Зехтин за медицински цели. Една лъжица масло на ден за красота

От дълбока древност зехтинСмята се за дар от боговете, лекарство, дадено на хората от самата природа.

И не е случайно, че жителите на Средиземноморието, които редовно консумират зехтин, поддържат младостта, красотата и здравето си в продължение на много години.

Руснаците нямат богати традиции в консумацията на зехтин и затова целта на тази статия е да говорим за изключителните качества на този слънчев продукт, който със сигурност ще ви удиви.

1. Зехтин: уникален състав

Основната тайна на зехтина е неговата уникален състав, това е истински склад от полезни компоненти, които се усвояват от човешкото тяло почти 100%.

Зехтинът съдържа голям бройантиоксиданти и витамин Е, който помага за усвояването на витамини А и К. Резултатът от тази естествена „верижна реакция“ е общо подмладяване на тялото, подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите.

И не е чудно, че в Гърция, където зехтинът е боготворен, продължителността на живота е една от най-високите в света.

2. Зехтин: ползи за храносмилателната система

Зехтинът е много полезни за храносмилателната система.Подобрява дейността на стомаха, червата, панкреаса и черния дроб, подпомага зарастването на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Зехтинът има жлъчегонно и леко слабително действие. Това е рядък и ценен имот, защото др растителни масланямат холеретичен ефект.

Десертна лъжица зехтин на празен стомах в продължение на три месеца помага за лечение на стомашна язва и гастрит, докато лъжица слънчогледово масло в такава ситуация може да провокира чернодробни коликии обостряне на стомашно-чревни заболявания.

3. Зехтин: профилактика сърдечно-съдови заболяванияи рак

Зехтинът е естествено средство за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, особено инфаркти и инсулти, както и рак. Тайната е в съдържанието на рекордно количество Омега-3 мононенаситени мастни киселини, които предотвратяват отлагането на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове и дори унищожават вече съществуващите.

Приучете се да приемате две супени лъжици зехтин на ден (подправете салата, добавете към супи, гарнитури, маринати) и сърцето ви ще работи като часовник.

Известен факт е, че най-ниската смъртност от сърдечно-съдови заболявания е в Гърция, световен лидер по консумация на зехтин на глава от населението.

Освен това учените са установили, че олеиновата киселина, съдържаща се в зехтина, стимулира ген, който потиска активността на раковите клетки. Съответно рискът от развитие онкологични заболявания, по-специално рак на гърдата при жените.

4. Зехтин: ползи за децата

Особено зехтин полезни за деца и бременни жени, защото Съдържащите се в него мастни киселини участват във формирането на мозъка на плода, неговата костна и нервна система.

Зехтинът също така осигурява лек преход за кърмачета към храна за възрастни. Факт е, че мастните киселини на необработеното маслиново масло са много подобни на мазнините, които съставляват майчиното мляко: линоловата киселина и в двете е приблизително 8%. Зехтинът трябва да се добавя към каши и зеленчукови пюрета.

Важно е да запомните, че липсата на линолова киселина в организма може да причини редица кожни заболявания.

5. Зехтинът е идеален за пържене

Зехтинът е един от най-добрите маслаза пържене, защото запазва структурата си, когато високи температурии не гори.

Според изследвания зехтинът екстра върджин започва да гори при температури над 240 градуса и практически не се окислява поради ниското съдържание на ненаситени мастни киселини. Следователно, за влюбени здравословно храненеможете спокойно да го използвате за приготвяне на всякакви ястия - загряване, сотиране, пържене - и в същото време да се наслаждавате на приятния естествен аромат, без който е невъзможно да си представите здравословна средиземноморска кухня. Например зехтинът IDEAL се произвежда в Испания по метода на директно пресоване, без добавяне на консерванти или чужди примеси.

За разлика от зехтина, любимите ни слънчогледово и царевично масло имат един основен недостатък – те са изключително податливи на окисление, особено при нагряване и оставени на въздух. В резултат на това получаваме канцерогенни продукти, които са вредни за лигавицата на стомашно-чревния тракт.

6. Зехтин в козметологията

От древни времена зехтинът е широко разпространен приложение в козметологията. За да запазят и поддържат красотата и младостта, жените от Древна Гърция редовно използвали маски на базата на зехтин.

Днес козметиката на базата на маслиново масло Extra Virgin е много популярна. Включва се в различни кремове, маски, шампоани и сапуни.

Зехтинът е идеален за кожата, защото:

– попива добре и не запушва порите, което е важно за дишането на кожата и добрия тен,

– не причинява алергични реакции,

– предотвратява проникването на замърсители от въздуха в кожата,

– благодарение на съдържанието на антиоксиданти и витамин Е, предотвратява преждевременното стареене на организма и има подмладяващ ефект,

– има дезинфекциращо и ранозаздравяващо действие, което спомага за решаване на проблемите на сухата, възпалена и дехидратирана кожа,

– повлиява активно метаболизма на мазнините в организма, което е ефективно в борбата срещу целулита и кожните стрии,

– премахва чупливите и цепещи се нокти, придава жизнен блясък на косата, предпазва от пърхот и косопад,

– облекчава болката, включително след спортна тренировка. От древни времена гръцките спортисти натривали телата си със зехтин след спортни състезания.

7. Нерафиниран зехтин

Процесът на пречистване (рафиниране) на растително масло се състои от три основни етапа: неутрализация, избелване, дезодориране. Резултатът е продукт без отчетлив вкус, цвят или мирис.

Когато отворите бутилка зехтин и не усетите отчетливия естествен аромат на маслини, помислете за качеството на маслото, което сте закупили.

За съжаление, евтините маслинови масла по рафтовете на нашите супермаркети често са смесица от рафинирани и нерафинирани масла.

Ето защо, когато избирате зехтин, е важно да запомните, че висококачественото масло не може да бъде евтино. Една от причините за това е времето, необходимо за прибиране на реколтата от маслини. Те се събират през зимата и обикновено на ръка. От едно дърво се получават около 8 кг маслини, а за производството на 1 литър масло са необходими 5 кг маслини.

8. Кой е най-добрият зехтин?

Най-добрият зехтин е студено пресовано масло (Extra Virgin). Това е нерафиниран зехтин, който не е подлаган на никаква термична обработка и поради това запазва максимално хранителни вещества.

По принцип маслото се филтрира преди бутилиране, но нефилтрираното масло е по-ценено.

Основният показател за качеството на зехтина е неговата киселинност. Степента на киселинност се определя от съдържанието на олеинова киселина в 100 g продукт. Колкото по-ниска е естествената киселинност на нерафинирания зехтин, толкова по-високо е неговото качество.

Висококачественото масло (Extra Virgin) трябва да има киселинност не повече от 0,8%.

Маслото с киселинност под 0,5% се счита за лечебно в Средиземноморието.

Качеството на зехтина се влияе и от неговия сорт. Най-доброто се счита за масло със спец с обозначение P.D.O.(маркировка за защитен произход), който се произвежда от маслини, отглеждани в определен район. Целият производствен процес на това масло се извършва на мястото, където се събират суровините. Това масло има уникален букет и аромат.

Маслото с надпис "Био" или "Органично" означава, че маслините са събрани от насаждения, носещи този етикет. Това означава, че получавате органичен продукт, който отговаря на строги системни изисквания, които включват отказ от използване на химически торове и пестициди, растежни регулатори и методи на генно инженерство.

9. Зехтин: най-добрите производители

В световен мащаб лидери в производството на зехтинса Испания, Италия, Гърция и Тунис. Освен това този факт е интересен: испанските производствени обеми са три пъти по-високи от гръцките, но в същото време те имат само една пета от общото производство на масло Extra Virgin.

Гърция, с по-малки обеми, произвежда повече от 80% необработено олио екстра върджин и предлага оптимално съотношение цена-качество.

Известно е, че маслиновите дървета са обитавали Гърция преди повече от 5000 години. Там те намериха благоприятна екологична ниша. В Крит и планинските части на Гърция маслините растат диви от десетилетия, размножавайки се естествено върху корените на мъртви дървета. Пробивайки скалите, корените им навлизат дълбоко в земята, захранвайки плодовете с ценни вещества.

Петролът от други страни често е с по-ниско качество от гръцкия петрол. Въпросът, като правило, е, че суровините се събират в целия регион от специално засадени маслинови дървета, които се поливат обилно. Естествено, концентрация активни веществапри така отглежданите маслини намалява, вкусът отслабва. И за да отговаря маслото на определените стандарти за качество, производителите добавят необходимото количество гръцки зехтин към него.

10. Зехтин: вкус, цвят, аромат

Индивидуалност на маслотоопределени от множество фактори.

Професионалистите казват, че за добра реколта от маслини са необходими пет компонента: слънце, камък, сухота, тишина и уединение.

Наистина естеството на почвата и климатичните условия са много важни за маслините. В зависимост от техните характеристики цветът, вкусът и ароматът на маслото могат да варират.

За да се определят органолептичните характеристики на маслото, направете кратка дегустация. Отпийте и задръжте в устата си. Обърнете внимание на цвета и букета, плодов вкус, пикантност, лека горчивина, обгръщаща консистенция и подчертайте недостатъците, например гранясване, мухъл, дървесен послевкус.

Все още ли се чудите: „Кое масло е най-доброто?“ Не забравяйте, че има над 700 сорта маслини, отглеждани в различни части на света от Америка до Австралия, но гръцкото масло все още е малко по-силно, с по-силен вкус.

Молекулите на мастните киселини в зехтина са много големи и колкото по-голяма е молекулата, толкова повече въглехидратни атоми съдържа и толкова повече топлина произвежда. Следователно зехтинът осигурява най-голям приток на енергия, която е особено необходима за нормална операциявсички органи и системи и най-вече за да се справяте със стреса и да сте в отлично настроение!

Зехтинът е базово масло, което се получава от маслиновото дърво. Консумира се като храна и се включва в почти всички средиземноморски ястия. Използва се и в козметологията за подхранване на кожата и косата. IN народна медицинаизползва се за лечение на заболявания на бъбреците, черния дроб и стомаха. Вредата от продукта е минимална, може да се използва дори от деца.

Положително действие

Зехтинът е богат на витамини A, D, E, които са необходими за всички клетки на тялото. Те са отговорни за изграждането на нови клетки и тяхното развитие. Антиоксидантите предотвратяват стареенето на клетките, тоест продуктът може да поддържа младостта на целия организъм.

Полезните компоненти на продукта помагат в борбата му туморни заболявания. Също така е ефективен за предотвратяване на рак. Например, за да избегнете рак на кожата, можете да мажете тялото си с този продукт след слънчеви бани.

Зехтинът се пие на гладно за лечение на стомашни заболявания. Сутрин, когато стомахът все още не е раздразнен от храната, е полезно да се вземе това средство за обгръщане на органа. Този метод помага за лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Този е естествен хранителен продуктполезни за бременни жени. Хранителните вещества спомагат за правилното формиране нервна системаи мозъка на плода. В същото време не може да навреди нито на жената, нито на детето.

Можете също така да почистите жлъчния си мехур с помощта на растителни масла. Ако чувствате тежест в стомаха, гадене и други симптоми, можете да пиете това лекарство, за да се отървете от излишната жлъчка в тялото. Можете да го използвате в комбинация с лимон, за да подсилите ефекта. Но това трябва да се прави внимателно, за да не навредите на тялото.

Този продукт премахва лошия холестерол от тялото, почиства кръвоносните съдове и нормализира артериално налягане. Може да се приема за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Рецепти

Възможен различни начиниПродуктови приложения:

• За холеретичен ефект трябва да пиете една супена лъжица от продукта сутрин. Има леко слабително действие, така че тази рецепта ще помогне и при запек. Курсът продължава една седмица, след което трябва да си направите почивка.
• За подмладяване на тялото и поддържане на еластичността на кожата е полезно да се приема по една лъжица от продукта на ден. Най-ефективно е да се пие на гладно, но може да се добавя към салати и други ястия. За да засилите ефекта, избърсвайте лицето си всяка вечер с памучен тампон, напоен с продукта.
• За да отслабнете, трябва да пиете една чаена лъжичка от продукта половин час преди закуска. Зехтинът на празен стомах изпълва стомаха и усещането за ситост идва по-бързо.
• За да събудите тялото си по-бързо сутрин и да се почувствате по-енергични, преди закуска трябва да изпиете една чаена лъжичка от продукта и половин чаша вода с лимон. Това ще подобри производителността вътрешни органи, особено стомашно-чревния тракт.
• За лечение на гастрит трябва да изпиете чаша вода сутрин, след 10 минути една лъжица от продукта, а след още 30 минути можете да закусите. Курсът продължава два-три месеца до подобряване на състоянието.
• За прочистване на черния дроб пригответе смес: изстискайте лимона, към сока добавете лъжица мед и лъжица зехтин. Разбъркайте добре и охладете. Приемайте по една лъжица сутрин в продължение на една седмица.
• Трябва да се внимава много, когато се взема каменотрошачката. жлъчен мехур. Една супена лъжица от продукта трябва да се пие преди лягане. Трябва да изстискате лимона и да измиете маслото със сок.
• По време на обостряне на хемороиди е полезно да се пие зехтин на празен стомах, за да се улесни движението на червата. Можете да го пиете с вода и лимон.

Отрицателно действие

Не трябва да пиете повече от една супена лъжица на ден, тъй като това може да доведе до прекомерно отделяне на жлъчка. По същата причина не трябва да приемате лекарството при заболявания на жлъчния мехур (холецистит, камъни и други заболявания). Вашият лекар ще ви помогне да оцените ползите и вредите от това лекарство за вашето тяло, така че е по-добре да се консултирате с него.

Не трябва да използвате рецепти с лимон при гастрит и чревни заболявания. Всички цитрусови плодове дразнят микрофлората на тези органи и могат само да влошат състоянието.

Преди употреба лекарствени рецептиТрябва да се консултирате с лекар, за да не навредите на тялото си. За някои заболявания е по-добре да се лекуват традиционни методии не използвайте традиционната медицина.

Разбира се, не можете да приемате тези рецепти, ако сте алергични към някоя от съставките. Когато се появят знаци хранителни алергии– обриви и раздразнения по кожата – трябва незабавно да спрете приема на продуктите.

За да не навредите на тялото на детето, най-добре е да давате на детето си зехтин в салати. IN чиста формаможе да е вредно за тялото на детето. Не забравяйте, че лимонът също може да причини алергии при вашето бебе.

Как да изберете и съхранявате продукта

Трябва да купувате само масло с надпис "Virgin" - това означава, че е студено пресовано и е запазило всичко полезен материал.

Само такова лекарство може да се използва при лечебни цели.

На опаковката на зехтина трябва да се посочи процентът на киселинност. Колкото по-ниско е, толкова по-полезен е продуктът. Най-добре е да закупите продукт с киселинност 0,8%.

Маркировката „смес“ показва, че продуктът е получен чрез смесване на различни сортове. Полезно е да се пият само продукти, които нямат такива маркировки.

Зехтинът не трябва да се нагрява, тъй като при него се отделят канцерогени, които са вредни за организма. Може да се добавя към готови ястия и да се подправят салати.

Препоръчва се този продукт да се използва в комбинация с лимон при лечение и готвене. Те работят добре заедно и лекуват много болести. Но в някои случаи цитрусовите плодове могат да бъдат вредни, трябва да се вземе предвид индивидуалната реакция на тялото.

Трябва да купувате масло само в бутилки от тъмно стъкло и да го съхранявате на тъмно, сухо и хладно място. Трябва да се помни, че с течение на времето полезни свойствапродуктът изчезва, така че не може да се съхранява дълго време.

Много хора приемат зехтин на празен стомах; ползите от тази рецепта са доказани с времето. Има слабително действие и помага при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт. Когато ядете, се чувствате сити по-бързо, което означава, че ви помага да отслабнете. Една лъжица от продукта на ден може да подмлади тялото отвътре, да подобри състоянието на кръвоносните съдове и да забави стареенето на клетките. Полезно е да се пие както сутрин, така и да се добавя към салати, рибни и месни ястия.

Видео: Свойства и приложения на зехтина

Всеки, който обича средиземноморската кухня, със сигурност знае за ползите от зехтина, оценява вкуса му и го използва за приготвяне на различни ястия. Използва се и в козметологията: с него се правят маски за лице, тяло и коса. Голяма полза към човешкото тялоноси зехтин, изпит на гладно.

Интересен факт
Лечебната сила на "течното злато" е известна още преди нашата ера. За това свидетелстват откритите от археолозите съдове за зехтин. Хипократ използва лечебните му свойства в своите отвари.

Аспекти на ползата

Зехтинът е ценен със своите мастни киселини, особено полиненаситени, а също така е богат на витамини.

Съединение

Наситените мастни киселини представляват 14 от 100 g масло:

• палмитинова киселина – 7,5-20% от всички мастни киселини;
• бехенова –< 0,3 %;
• миристичен –< 0,05 %;
• лигноцерик –< 0,2 %;
• стеаринова – 0,5-5,0%.

Мононенаситените мастни киселини заемат 73% от състава:

• олеинова, която принадлежи към Омега-9 ненаситените мастни киселини, – 55-83% от всички мастни киселини в маслото;
• палмитолеинова – 0,3-3,5%.

Полиненаситените мастни киселини имат тегло от 11%:

• Омега-3 мазнини –< 1,5 г;
• Омега-6 мазнини – 3,5-21 g;
• алфа-линоленова киселина – 0-1,5% от всички мастни киселини;
• арахидон –< 0,6 %;
• линолова – 3,5-21%.

Какво още има в 100 г масло:

• това е 898 kcal.
• 100 г мазнини и 0 въглехидрати, 0 протеини.
• 14 mg витамин Е (93% дневна норма), 62 mcg витамин К (59% DV).

Добре е да се знае:

• 1 с.л. (250 мл) е приблизително 200 г зехтин;
• 1 с.л. л. – 13,5 g.
• 1 ч.ч. – 5 гр.

Благоприятен ефект

Изяжда се на гладно 1 с.л. л. Зехтинът подобрява и поддържа физическото и психическо здраве, благодарение на олеиновата киселина и важните за живота мастноразтворими витамини.

Лечебният ефект на продукта има няколко аспекта:

1. Ненаситените мастни киселини (предимно линолова киселина) регулират и намаляват нивото на лошия холестерол.
2. Мононенаситените мастни киселини (олеинова, палмитолеинова) премахват възпалителни процесивърху стените на кръвоносните съдове, предотвратявайки залепването холестеролни плаки, участват в разграждането на мазнините, доставени с храната. Приемът на зехтин е добра профилактика на атеросклероза, инфаркт и инсулт.
3. Намалява апетита, подобрява метаболитните процеси, инхибира образуването на мастни натрупвания, което спомага за нормализиране на теглото. Въпреки това, не трябва да пренебрегвате високото калорично съдържание на продукта - за да отслабнете, трябва да вземете препоръчителната доза, а съдържанието на калории трябва да бъде балансирано чрез балансирано меню с нискокалорични ястия.
4. Зехтинът обгръща стените на стомашно-чревния тракт и неутрализира повишената киселинност, поради което се приема за лечение и профилактика на стомашно-чревни заболявания, включително на фона на висока киселинност.
5. Подпомага прочистването на тялото от токсини, стимулира работата на стомашно-чревния тракт.
6. Укрепва имунна системаи забавя процеса на стареене.
7. Подобрява чревната функция и като има слабително действие, стабилизира изпражненията.
8. Има благоприятен ефект върху зрението, кожата и косата.
9. Подпомага заздравяването на рани.
10. Укрепва устойчивостта на организма към рак.

Защо да го приемате сутрин и на празен стомах?

Човек става сутрин отпочинал, тялото му е в спокойно състояние след сън и се настройва към интензивния дневен ритъм. Тялото е готово да усвои максимално всички полезни хранителни вещества - затова зехтинът се приема на празен стомах, дори не се препоръчва да се пие вода преди прием.

Тялото, благодарение на ежедневното начало с порция зехтин, не изпитва дефицит мастни киселини. Входящите хранителни вещества участват в метаболизма, метаболитните процеси, а резултатът от „работата“ засяга забавянето на процеса на стареене, нежното въздействие върху болните органи и подобряването на състоянието на кожата с подмладяващ ефект.

важно! Когато говорим за ползи, имаме предвид студено пресовано растително масло.

На етикета най-добрият зехтин е обозначен като зехтин екстра върджин. Дори продуктът от второто студено пресоване (Virgin olive oil) е много по-малко полезен.

Как да пием правилно

За принудително пиене на празен стомах лекарствен съставза да работите възможно най-ефективно, трябва да следвате прости правила:

• Яжте една супена лъжица масло (15 ml) на празен стомах: преди това не яжте и не пийте нищо;
• закусете поне половин час след процедурата;
• не надвишават установената норма.

Ако следвате тези правила, ефектът от лечението ще бъде очевиден и няма да се появят усложнения.

важно! Хората, които приемат зехтин за отслабване, трябва да вземат предвид калоричното съдържание на продукта (120 kcal на 15 ml) в дневното си меню, за да не наддават.

С лимонов сок

Много популярна е рецептата за зехтин с лимонов сок. Вземете една супена лъжица от двете течности и разбъркайте. Сокът трябва да бъде прясно изцеден от магазина, в противен случай лимонената киселина няма да даде желания ефект.

Лимоновият сок е богат на витамин С, който е антиоксидант и помага за прочистването на тялото, укрепва имунната система и помага за усвояването на желязото. Освен това, благодарение на лимона, тялото приема маслото по-лесно.

важно! Маслено-лимоновият лек носи ползи за здраво тяло, ако има проблеми със стомашно-чревния тракт и дори с повишена киселинност, сместа ще укрепне болезнени прояви. Благодарение на стимулираната секреция на жлъчка, в благоприятен случай камъните в жлъчните пътища ще се разтворят, в неблагоприятен случай ще започнат да излизат, причинявайки силна болка. И може да се наложи операция.

Има ли вреда от зехтина на празен стомах?

Зехтинът, изпит сутрин на гладно, може да бъде вреден. По този начин прекомерната консумация на мазен продукт няма да донесе ползи нито на пълен стомах, нито на празен стомах. Не трябва да забравяме, че маслото, въпреки че е от растителен произход, има високо калорично съдържание. Следователно, въпреки всички ползи, маслиновото кюспе може да причини чревно разстройство и обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Поради холеретичния му ефект, на хора със заболявания на жлъчния мехур категорично не се препоръчва да пият зехтин на празен стомах. Също така не трябва да се включва в диетата, ако имате алергични прояви. Ако се почувствате по-зле по време на лечението, курсът трябва да бъде спрян.

съвет! Навременната консултация с Вашия лекар ще ви помогне да избегнете усложнения от приема на зехтин.

Има ли алтернатива

Традиционно в Русия се използват слънчогледови и ленени семена. В някои компоненти те превишават зехтина. По този начин лененото семе съдържа повече Омега-3 мазнини и държи рекорда по съдържание на витамин Е, мощен антиоксидант, е .

Отново говорим за натурални, нерафинирани продукти. Но зехтинът съдържа 70% олеинова киселина, докато слънчогледовото масло съдържа само 45%. Така високо съдържаниеолеиновата киселина обяснява добрата усвояемост на зехтина и ефективността от приема му на гладно за лечение и профилактика на заболявания.

Ефективна рецепта за прочистване на организма

Можете да пречистите тялото си от отпадъци и токсини, без да приемате билковия състав вътрешно. За да направите това, трябва от ранна сутрин преди да пиете вода и да миете зъбите си:

• вземете глътка растително масло в устата си (поради добрата си смилаемост зехтинът дори е много подходящ);
• изпратете течността под езика и я разточете интензивно, като размахвате с езика;
• След няколко минути тази работа изплюйте слюнката и изплакнете добре устата си с вода.

Под езика има много, разположени близо до повърхността кръвоносни съдове. С тази процедура маслото разтваря и абсорбира отровите, токсините и отпадъчните продукти, съдържащи се в кръвта, и я пречиства.

Избор на най-доброто

„Течното злато“ се произвежда от пулпата на маслините, зрелите черни плодове придават на продукта жълтеникав цвят, а незрелите зелени – течност зеленикав оттенък. Маслото се характеризира с приятен аромат с тревисти и плодови нотки.

Консистенцията на продукта е умерено плътна, допуска се утаяване. Вкусът е пикантен с лека горчивина. Миризмата на мухъл и гранясването показват, че маслото е с лошо качество или остаряло. Съхранява се запечатано в тъмни стъклени бутилки, които се поставят на тъмно и сухо място.

При съхранение при температури под +12°C на дъното на съда се появява утайка и това е нормално. Когато бутилката се прехвърли на топло място, утайката изчезва, когато течността се затопли, без да се влошават потребителските свойства на продукта.

съвет! Способността да помътнява при понижаване на температурата и при затопляне да се връща в първоначалното си състояние, запазвайки прозрачност и златист цвят жълто, произвежда висококачествен продукт.

Достъпен и питателен, зехтинът има лечебна стойност. За да постигнете терапевтичен ефект, трябва да ядете супена лъжица дневно на празен стомах.

Зехтинът без съмнение е най-популярното масло в света и всичко това, защото благодарение на ненадминатия си вкус и ценни свойства, този продукт е намерил своето приложение в готвенето, медицината, козметологията и дори в някои индустрии. В тази статия ще се спрем подробно на състава, лечебни свойстваи начини за използване на това прекрасно масло в различни сфери на живота.

Производство на зехтин

Зехтинът се получава от плодовете на европейската маслина, дълголетно дърво. средна възрасткойто датира от преди 500 години. Освен това има екземпляри на възраст 1500–2000 години, което означава, че е напълно възможно дърветата, под които Исус се е молил преди ареста си, все още да растат в Йерусалим. Човек може само да си представи какъв невероятен състав има маслото от дърво, което може да живее толкова много години!

За получаване на растително масло от маслини могат да се използват плодове с различен цвят и степен на зрялост. В същото време практиката показва, че зеленият зехтин има най-богат вкус, докато зрелите маслини имат по-мек и деликатен вкус.

Такива плодове се събират изключително ръчно, след което също се сортират ръчно, измиват се и се отделят от семките. След това пулпата се подлага на процес на студено пресоване, което води до маслена течност, която запазва всичките си ценни свойства.

Химичен състав на зехтина

Наситени и ненаситени мазнини

Зехтинът се състои от здравословни ненаситени мазнини. Сред които на 100 g продукт има:

• мононенаситени мастни киселини (олеинова киселина - 65 g, палмитинова киселина - 2 g и гадолеинова киселина - 0,5 g киселина). Тези вещества укрепват съдовите стени и се справят с холестеролните плаки по стените на кръвоносните съдове, предотвратявайки хипертонията и атеросклерозата.
• полиненаситени мастни киселини (линолова киселина – 12,1 g). Тази киселина ускорява процесите на регенерация на кожата и е средство за предотвратяване на затлъстяването и захарен диабет.

Наситените мазнини представляват приблизително 16 g масло. Това са палминова киселина - 13 g, арахидова киселина - 1 g и стеаринова киселина - 2 g.

Ценните витамини и минерали в зехтина включват:

• витамин Е (токоферол) – антиоксидант, отговорен за поддържането на външната красота и предотвратява образуването на ракови клетки;
• витамин А (ретинол) – премахва кожни проблеми и поддържа зрителната острота;
• витамин D – предотвратява развитието на рахит и укрепва костната система;
• витамин К – изключително полезен за кръвта и червата, особено в детска възраст;
• феноли, полифеноли и фенолни киселини – предотвратяват ранното стареене на кожата;
• терпенови алкохоли – нормализират нивата на кръвната захар;
• Скваленът е вещество с мощен противотуморен ефект.

Не е изненадващо, че високото съдържание на масло в този продукт се отразява на неговото съдържание на калории, което е 898 kcal на 100 g продукт.

Полезни свойства на зехтина

Сега нека изброим основните свойства на този прекрасен продукт, които помагат за поддържане на нашето здраве и външна красота.

1. Ползи за сърдечно-съдовата система

Зехтинът подпомага работата на сърцето и кръвоносните съдове, като укрепва и тонизира съдовите стени, както и ги изчиства от холестеролни плаки. Този ефект ви позволява да избегнете хипертония и др сериозно заболяванекато атеросклероза.

Редовната консумация на зехтин предотвратява инфаркти и инсулти, като намалява смъртността от тези заболявания със 17%. Освен това, ако постоянно добавяте зехтин към храната си, можете да намалите употребата на лекарства за хипертония с 48%.

2. Мощен антиоксидант

Въпросният продукт предотвратява увреждането на телесните клетки, като ги предпазва от злокачествено образуване и образуване ракови тумори. Този имотсе определя от наличието на два мощни компонента - хидрокситирозол и олеуропеин. В допълнение, витамините Е и К сами по себе си са силни антиоксиданти. Поради тази причина зехтинът е полезен буквално за всички, но особено за жените за лечение и профилактика на рак на женската репродуктивна система.

Между другото, според учените, средиземноморската диета, която активно използва зехтин, намалява вероятността от рак с 68% в сравнение с терапевтични диети, които не включват използването на този продукт.

3. Противовъзпалително средство

Зехтинът има противовъзпалителни свойства, поради което този продукт често се използва в така наречената „противовъзпалителна диета“. Това масло работи чудесно за много възпалителни заболявания, включително със ревматоиден артрит, елиминиране на маркери за възпаление, премахване синдром на болкаи намаляване на токсичния ефект.

4. Е естествен антибиотик

5. Стимулира мозъчната функция

Зехтинът е отличен мозъчен стимулант, който активира мозъчната дейност и подобрява паметта. Освен това редовната употреба на този продукт е мощна пречка за развитието циановодородна деменцияи болестта на Алцхаймер. Каква е тайната тук? Оказва се, че мозъчните заболявания се провокират от натрупването на бета-амелоиди (протеинови съединения) в определени части на мозъка, а зехтинът унищожава този протеин, повишавайки мозъчната активност дори при възрастни хора.

6. Предотвратява развитието на захарен диабет

Редовното добавяне на зехтин към храната стабилизира нивата на кръвната захар, което означава, че предотвратява развитието на захарен диабет тип II или намалява симптомите на съществуващ диабет. Не е за нищо, че диетолозите по света включват зехтина в диетата на "диабетиците".

7. Насърчава загубата на тегло

Въпреки високото си съдържание на калории, зехтинът се счита за диетичен продукт, който има благоприятен ефект върху функционирането на всички органи и системи на тялото. Това се дължи на високото съдържание на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6. Тези ценни съединения подобряват метаболизма, почистват кръвоносните съдове от холестеролови плаки и премахват токсините и отпадъците от тялото. Така, когато попаднат в тялото здравословни мазнини, той започва сам да се отървава от мастните натрупвания, което означава, че загубата на тегло става естествено.

Как да отслабнем със зехтин - зехтин на гладно

Да се ​​биеш наднормено теглои да постигнете стройна фигура, трябва да консумирате 1 ч.л. всяка сутрин, 40 минути преди хранене. зехтин. При добра поносимост продуктът в същото количество може да се приема вечер, преди лягане.

Като алтернатива можете да използвате следните рецепти за отслабване със зехтин:

• В 200 мл кефир се разрежда 1 ч.л. зехтин, затоплете леко сместа на котлона или в микровълновата и изпийте веднага. Процедурите могат да се извършват преди лягане, но не повече от 2-3 пъти седмично.
• 1 ч.ч комбинирайте зехтин с 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок. Приемайте готовата смес сутрин, на гладно, 40 минути преди хранене. Курсът на лечение е 1 месец, след което е необходима 2-седмична почивка.
• В 2 с.л. добавете 1 ч. л. зехтин. сок от чесън и приемайте тази смес сутрин или вечер на празен стомах. Курсът на лечение е 2 пъти седмично в продължение на 2 месеца.

Тук е важно да се разбере, че само консумацията на зехтин е проблем. наднормено теглоне е решен. За постигане на стройна фигура са необходими кумулативни мерки, включително правилното хранене, отказ лоши навици, достатъчно физическа дейност, добър съни избягване на стреса. В комбинация с тези мерки въпросното масло ще се превърне в мощен активатор за отслабване!

Зехтин за висок холестерол

Здравият човек не трябва да използва зехтин като лекарствопредотвратяване на атеросклероза. Достатъчно е просто да добавите този продукт към вашата диета. Въпреки това, ако сте били диагностицирани с холестеролемия, опитайте да започнете деня си с 1 чаена лъжичка в продължение на 2-3 месеца. зехтин. Бъдете сигурни, че маслото активира отстраняването на холестерола от тялото, което означава, че резултатите от тестовете след такава терапия несъмнено ще се подобрят.

Използване на зехтин в народната медицина

Въпросното масло може да се използва за лечение на различни заболявания.

Холелитиаза

При наличие на камъни в жлъчния мехур и жлъчните пътища се правят очистителни клизми от смес от 200 мл зехтин и 200 мл лимонов сок. Препоръчва се процедурата да се извършва сутрин, 2 часа след закуска, 1-2 пъти седмично.

Гастрит и пептична язва

За да предотвратите и лекувате стомашни язви и гастрит, опитайте тази рецепта. Смесете 200 мл зехтин със същото количество сок от алое вера. Настоявайте сместа за 3 дни, след това я поставете на огъня и оставете да къкри за 1 час. След като оставите лекарството да се охлади, разредете в него 1 с.л. мед и започнете лечение. Приемайте продукта по 1 с.л. 5 r/ден преди хранене. Курсът на лечение е 30 дни.

Орални заболявания

За да премахнете възпалителните процеси в устата и да се справите със заболявания като пародонтит или гингивит, леко загрейте зехтина на водна баня, след това навлажнете в него мека четка за зъби и я втрийте във венците с леки движения, като внимателно ги масажирате. Процедурите трябва да се извършват сутрин, като се отделят буквално 5-7 минути за това.

В допълнение, за борба с пародонтозата се препоръчва да смесите зехтин и 30% тинктура от жълтурчета в равни пропорции и да изплакнете устата си с получената смес няколко пъти на ден.

Запек и хемороиди

В такъв случай чувствителен въпрос, като хемороиди, загрейте на водна баня и смесете 100 г козя мас, 100 г пчелен восък и 500 мл зехтин. Смажете подутите възли с готовия продукт два пъти на ден. Можете също така да излеете загрятата смес във форми за приготвяне на свещи и да поставите една такава свещ в ануса през нощта.

За да се справите със запека, нарежете 4-5 листа маруля и 10 маслини, добавете към тях 1 с.л. зехтин и 1 ч.л. лимонов сок. Приемайте това средство сутрин на гладно и вечер преди лягане по 1 с.л. Продължителността на терапията е 1-2 седмици.

Зехтин на гладно при запек

Пиенето на зехтин преди хранене е много полезно за хора, които имат сериозни проблеми с чревната функция и страдат от запек. Ако искате да подобрите функционирането на вътрешните си органи, се препоръчва да пиете 1-2 чаени лъжички зехтин на празен стомах, измити с вода и капка лимонов сок. Курсът на лечение на тялото е 1 месец.

Главоболие и невралгия

При интеркостална невралгия към половин чаша олио се добавят 10 г изсушена натрошена майорана. Поставете готовата смес на водна баня и оставете да къкри за половин час. След като оставите продукта да изстине, го втрийте болезнени зони 1-2 r/ден в продължение на 2 седмици.

Този метод на лечение ще помогне при главоболие. Смесете 4 капки масло от здравец и 3 капки масло от босилек. Разредете сместа в 1 с.л. зехтин и добавете маслената течност към баня с вода, загрята до 37–40°C. След приготвяне на ваната, процедурите се извършват в продължение на 15-20 минути всеки ден.

Настинка

За справяне с настинки в 2 с.л. зехтин и 1 с.л. Терпентинът се загрява на водна баня и се разбърква до гладкост. При възпаление респираторен тракт, възпалено гърло, кашлица и хрема, натрийте продукта върху гърдите си преди лягане и го увийте с вълнена кърпа. Провеждайте процедурите в рамките на една седмица.

Бронхит и магарешка кашлица

За лечение на тези заболявания натрошете 10 таблетки аспирин и ги залейте с 5 супени лъжици от праха. масла Преди лягане натрийте гърдите си с тази смес и ги завийте с топли дрехи. Продължете лечението 7 дни.

Херпес и среден отит

Следната смес помага добре срещу херпес. Комбинирайте 4 с.л. зехтин и 2 с.л. жълт кантарион, оставете сместа да вари 8 часа, след това я филтрирайте от тортата и добавете 1 ч.л. тинктура от златен мустак в зехтин. Навлажнете памучен тампон готов продукт, избършете кожата, засегната от херпес, 2 пъти на ден. След няколко дни проблемът ще изчезне.

За борба с отита комбинирайте зехтина и слънчогледовото масло в равни части и загрейте на водна баня. След като навлажнете турундата в охладената смес, поставете я в ухото за 1-2 часа. Продължителността на лечението е 5-7 дни.

Артрит

Ако имате артрит, опитайте тази рецепта. Смелете 20 г корен от ехинацея, залейте с 400 мл зехтин и оставете да къкри на водна баня 30 минути. Преди лягане смажете болезнените стави с готовото лекарство и ги изолирайте с вълнен материал. Продължителността на лечението е 2-3 седмици.

Кожни заболявания

При кожни лезии смесете 3 с.л. наситнен бял равнец и 3 с.л. Жълт кантарион. Лечебната смес се залива с 1 л масло и се оставя да къкри на водна баня за час. След това оставете продукта да вари за един ден, прецедете го и можете да приемате през устата по 1 супена лъжица. 3 r/ден. Това лекарство ще премахне циреите и ще помогне да се справите с акне и акне.

Ако имате нужда от продукт за външно лечение на кожата, вземете 50 мл зехтин и 15 г прополис. Загрейте съставките и ги смесете, разбъркайте до гладкост. При кожни заболявания, които не се лекуват добре и гнойни рани, просто смажете кожата лечебен състав 2-3 пъти на ден или нанесете превръзка с лечебна течност върху проблемните зони и оставете за 2 часа всеки ден.

Зехтин в козметологията

Освен благоприятното си въздействие върху здравето, уникалният зехтин може да се погрижи и за красотата на кожата и косата ни. Всичко е свързано с ценния набор от „полезни“ киселини. И въпреки че зехтинът не може да се нарече панацея за проблеми с външния вид, поради своите полезни свойства и достъпност, той се използва широко като основа на козметични маски за кожа и коса.

Зехтин за кожа

Наличието на Омега-3 и Омега-6 полиненаситени мастни киселини в маслото, както и високото съдържание на токоферол, който се нарича "витамин на красотата", спомага за насищане на кожата, задържане на влага и изглаждане на бръчките. С редовната употреба на този продукт можете значително да удължите младостта на кожата си.

Маска за мазна кожа.За да премахнете излишния себум, да изгладите текстурата на кожата и да подобрите тена на кожата, вземете 1 ч.л. овесена каша, кисело млякои зехтин, добавете към тях щипка сол, разбъркайте и оставете за 30 минути. Разпределете получената хомогенна маса върху кожата на лицето и след 20 минути изплакнете с вода.

Маска за суха кожа.Вземете 2 ч.л. зехтин и в него се разрежда 1 ч.л. мазна извара. Разбъркайте добре, разнесете маската върху суха кожа на лицето и оставете за 30 минути. След определеното време отстранете продукта и измийте лицето си с топла вода.

Маска за проблемна кожа.Ако имате зачервявания, пъпки и други възпалителни процеси по кожата си, опитайте тази маска. Смесете яйчен жълтък, 1 ч.л. мед и 2 ч.л. зехтин. Нанесете получената маска върху лицето и оставете за 20 минути. След определеното време го отстранете с топла вода.

Маска против бръчки.За да се преборите с бръчките и да изгладите зрялата кожа, вземете козметична глина и зехтин. Вземете съставките на око, така че в крайна сметка да получите маска с консистенция на заквасена сметана. След като нанесете продукта върху лицето си, задръжте го за 15 минути и изплакнете с вода.

Алтернатива на това лекарство може да бъде смес от зехтин и лимонов сок в равни пропорции. Просто накиснете памучен тампон в този продукт и избършете лицето си с него.

Зехтин за коса

Въпросният продукт също толкова успешно се използва за подхранване и укрепване на косата. Това масло помага в борбата с пърхота и накъсаните краища, връщайки здравия блясък и блясък на косата.

Маска за мазна коса.За грижа за мазни къдрици разбийте 2 яйчни жълтъции към тях добавете 1 с.л. зехтини. След като смесите съставките до гладкост, нанесете ги върху косата си, като ги разпределите по кичурите и оставете за 1 час. В края на процедурата измийте косата си с шампоан.

Маска за суха коса.За суха и безжизнена коса, която се накъсва лесно и има цъфтящи краища, тази маска е подходяща. Вземете зехтин, рициново масло и масло от репей, леко затоплете сместа и я втрийте в корените на косата, след което разпределете по цялата дължина. След нанасяне на продукта поставете целофанова шапка и изолирайте главата си с хавлиена кърпа. И след час измийте мазната течност с вода и шампоан.

Маска за растеж на косата.Ако трябва да стимулирате растежа на косата, опитайте люта маска с червен пипер. Вземете тинктура от червен пипер и добавете същото количество зехтин към нея. Втрийте лечебната течност в главата си, покрийте с целофанова шапка и изолирайте с кърпа, оставете за половин час. Провеждайки процедурата 2 пъти седмично, в рамките на един месец ще забележите впечатляващ резултат.

Как да изберем зехтин

За да изберете въпросния продукт, трябва да се съсредоточите върху количеството киселини, които се окисляват. Колкото по-ниско е това число, толкова по-здравословен е закупеният зехтин.

Нещо повече, най здравословни маслаполучен чрез студено пресоване. Virgin маслото е от клас Extra Virgin, което означава „девствено чисто“. Това е най полезен продукт. Второ пресованото масло от сорта Virgin също се счита за ценно, въпреки че отстъпва на сорта Extra Virgin по отношение на вкус и аромат. И двете разновидности се използват активно в готвенето, грижата за външния вид и поддържането на здравето.

Ако на етикета пише Refined, продуктът е рафиниран. И надписът Pomace казва, че това не е масло, а изстискване от тортата.

И накрая, качественият зехтин трябва да има символа на Международния съвет за маслини на етикета си. Тази организация контролира степента и класификацията на маслата.

Маслото Extra Virgin може да бъде рафинирано (рафинирано) или не (нерафинирано). В продажба има както масла, така и масла, получени чрез смесване на рафинирани и нерафинирани масла. Цветът на маслото може да варира от светложълт до жълто-зелен и зелен, вкусът на маслото също е различен в зависимост от вида на маслините и начина на производство.

Тези масла, разгледани по-горе, са идеални за подправяне на ястия и приготвяне на сосове, но зехтинът от кюспе е по-подходящ за пържене, тъй като издържа по-добре на високи температури.

Как да съхраняваме зехтина

За да запазите полезните свойства на този ценен продукт, е важно да го осигурите правилните условиясъхранение В тази връзка не забравяйте, че мастните киселини се окисляват под въздействието на слънчева светлина и при контакт с въздуха и затова маслото трябва да се съхранява в тъмно стъкло и под плътно затворен капак.

След първото отваряне маслото започва да се влошава бавно, но сигурно. За да забавите този процес, продуктът трябва да се съхранява в хладилник. Освен това в идеалния случай температурата трябва да е по-ниска от тази в стаята и по-висока от тази в хладилника. Най-доброто място за съхранение ще бъде вратата на хладилника, която е по-малко засегната от студа. Но замразяването на маслото е неприемливо. В този случай продуктът ще се развали.

Във всеки случай, след първото отваряне на опаковката, можете да използвате продукта за медицински и козметични цели не повече от месец. След това продуктът може да се използва като храна, но няма да има същия терапевтичен ефект.

Противопоказания за зехтин

Говорейки за противопоказанията на продукта, на първо място, не забравяйте, че не трябва да прекалявате със зехтина, защото в този случай претоварвате стомашно-чревния тракт, което може да доведе до нарушаване на функционирането на стомаха, червата, черния дроб, бъбреците и други органи.

Освен това има редица заболявания, при които зехтинът е противопоказан. Те включват:

• стомашни и чревни инфекции, отравяния и разстройства;
• холецистит;
• затлъстяване;
• диария.

Грешки при използване на зехтин

И така, как да сме сигурни, че зехтинът носи максимална полза и ни радва с вкуса си? Какви грешки (от незнание как да го направим правилно) допускаме, когато използваме зехтин?

Изкупуваме и съхраняваме масло в светли прозрачни бутилки

Враговете на зехтина са светлината и кислородът. Маслото не трябва да се съхранява на светло или в лошо затворена бутилка, бързо се окислява и гранясва. Вредно е да се използва такова масло.

Купуваме масло в пластмасови бутилки

За предпочитане е продуктите да се съхраняват в стъклени съдове, а не в пластмасови. Същото важи и за зехтина. Маслото, закупено в такава бутилка (или излято от голям контейнер), може да съдържа вредни вещества, съдържащи се в пластмасата. И все пак доброто и висококачествено масло се продава само в стъклени бутилки, така че можете да попаднете на фалшификат.

Дръжте маслото близо до печката

Много често домакините съхраняват масло до повърхността за пържене, защото е много по-удобно за използване. Но зехтинът, подобно на различни други растителни масла, трябва да се съхранява не само на тъмно, но и на хладно място, в противен случай вкусът му ще се влоши и ще стане по-малко полезен поради разрушаването и освобождаването на полезни компоненти, например полифеноли ( антиоксиданти) под въздействието на топлина. Идеалното място за масло (всяко зеленчуково) е студен, тъмен шкаф.

Не спазваме срока на годност - използваме маслото твърде дълго, не обръщаме внимание на датата на производство

Маслото е продукт, който може да се влоши с времето – ароматът му се губи, маслото се окислява и става горчиво. Следователно маслото трябва да се използва в рамките на една година след производството (в идеалния случай), максимум 2 години. Не трябва да купувате масло в големи контейнери, ако не можете да го използвате, без да нарушите срока на годност.

Затова трябва периодично да преглеждате запасите си от масло, за да проверите дали са настъпили промени, дали вкусът, цветът и миризмата на маслото са се променили. Трябва незабавно да се отървете от развалено масло, тъй като то може да развали вкуса на приготвеното ястие и да навреди на вашето здраве. Когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание на датата на производство. И както споменахме по-горе, препоръчително е да използвате отворено масло в рамките на един месец.

Цветът и качеството на маслото не са свързани

Качеството на маслото не зависи от неговия цвят, цветът на маслото показва само какъв сорт и степен на зрялост са използвани маслини и какъв метод е използван за получаване на маслото. Висококачественият продукт може да бъде много светъл, но и да има тъмен нюанс.

Един вид масло не прави всичко.

Най-често, обикновено за да спести пари, домакинята купува зехтин от магазин на средна цена и с него приготвя всички ястия – от предястия до супи. Въпреки че би било по-правилно първо да решите кое масло ви харесва най-много - с богат оригинален вкус и лека горчивина или неутрално, нежно и спокойно. По-добре е да имате няколко вида олио, поне два - за ежедневието и за специални поводи: приготвяне на паста, италиански мезета или оригинална салата.

За пържене трябва да използвате олиото, предназначено за целта.

Трябва да се помни, че олиото за салата не е подходящо за пържене, особено ако е чисто олио. При пържене всички полезни вещества в маслото се губят, а също така се образуват канцерогени. Затова е по-добре да печете месо или риба на скара (или специален тиган) и след това да ги поръсите с висококачествен зехтин.

Използването на зехтин по време на бременност

Няма специални разпоредби относно употребата на зехтин по време на бременност. Известно е, че този уникален продукт има изключително благоприятен ефект върху формирането на мозъчните функции на бебето в периода на вътреутробно съзряване. Но приемът на този продукт и използването му за лечебни цели трябва да се обсъди с лекар, който ще определи разрешената дозировка и продължителността на лечението със зехтин.

Качественият зехтин е просто незаменим както за бременни жени, така и за кърмене, тъй като организмът на младата майка е преживял родилен стрес и се нуждае от витаминни и минерални добавки.

В никакъв случай зехтинът не трябва да се приема повече от 1-2 с.л. на ден, за да не провокирате странични ефекти, като стомашни проблеми, гадене и повръщане. Също така не трябва да подлагате маслото на термична обработка, защото в този случай то ще загуби всичките си полезни свойства. Добавете масло към салати и използвайте в други здравословни рецепти. В този случай продуктът ще ви донесе максимална полза!

Информацията на нашия уебсайт е с информативен и образователен характер. Тази информация обаче по никакъв начин не е предназначена да бъде ръководство за самолечение. Непременно се консултирайте с Вашия лекар.

Зехтинът е известен от древността като уникален диетичен и козметичен продукт, който спомага за поддържане на здравето, младостта и красотата. В Гърция го наричат ​​поетично „течното злато” заради многобройните полезни за организма компоненти и, разбира се, цвета му.

Състав на маслото и неговите свойства:

Зехтин: ползи за тялото

Всяко средство трябва да се използва в разумни граници. Това важи и за зехтина: неговите ползи и вреди могат да варират в зависимост от това как приемате този продукт.

Зехтинът има много полезни свойства за човешкото здраве.

Разумна употреба на това масло:

Диетолозите предупреждават!Възрастните не трябва да приемат повече от две десертни лъжици зехтин на ден.

Ползите от зехтина за жените

Използването на зехтин е важно за жените за следните цели:

• подобрено храносмилане;
• подобряване на състоянието на сухата кожа;
• чуплива коса и нокти;
• повишаване на метаболизма.

Зехтинът е включен в продуктите за грижа за кожата за предотвратяване на стрии и целулит.Има научни доказателства, че ежедневният прием на зехтин може да намали вероятността от тумори на гърдата.

Най-простият начин за вътрешен прием на зехтин е да се пие по една лъжица сутрин (на гладно) и вечер (15-20 минути преди лягане). Друг вариант: вземете една лъжица от продукта сутрин 10-15 минути преди закуска и я изяжте през деня. зеленчукова салата, подправени със зехтин.

Масажирането на проблемните зони под душа със скраб от кафе, мед и зехтин действа добре срещу целулита.

Комбинирайте 3 ч.л утайка от кафе(или кафе, но само смляно) с 200 г мед и 2 чаени лъжички зехтин. Поставете тази смес в хладилника да се охлади и втвърди.

Масажът на тялото със скраб се извършва 2-3 пъти седмично след вземане на душ или вана за 5-10 минути, след което съставът се измива.

Ползите от зехтина за мъжете

Много мъже на средна възраст страдат от плешивост, затлъстяване и намалена потентност.

Приемът на една лъжица висококачествен зехтин дневно ускорява метаболизма ви, А малък масажскалпа с масло преди душ укрепва корените на косата.

Смес от цветен мед орехии зехтинът са чудесни за повишаване на либидото и жизнеността като цяло.

Рецепта за смес:

1. Загрейте 2 супени лъжици олио, добавете 3 супени лъжици мед, сол на върха на чаена лъжичка, разбъркайте.
2. В сместа се изсипват 3 чаши орехи.
3. Печете върху пергамент в предварително загрята на 150°C фурна за 10 минути. Разбъркайте и запечете отново за 10 минути.
4. Готовата смес разбъркайте няколко пъти.

Тази смес трябва да се съхранява в затворен съд, на тъмно място при стайна температура. Яжте по 2 лъжици на ден половин час преди закуска.

Ползи от зехтина за отслабване

Диетолозите обясняват това с факта, че зехтинът съдържа олеинова киселина, която при смесване с стомашен соки жлъчката ускорява смилането на храната. Този процес стимулира нервни окончания, предавайки сигнал за насищане към мозъка.

За затлъстяването зехтинът може да донесе както полза, така и вреда - всичко зависи от това как го приемате.

За да отслабнете, се препоръчва да добавите няколко капки лимонов сок към сутрешна лъжица натурално масло, а вечер изсипете чаена лъжичка от продукта в чаша нискомаслен кефир.

Зехтин за червата: ползи

Висококачественото студено пресовано масло нежно стимулира чревната функция и предпазва от запек. След първата доза чревната подвижност се нормализира, дискомфортът и дискомфортът изчезват.

При запек се помага с пиене на чист зехтин 20-30 минути преди закуска по 1 супена лъжица в продължение на 10-14 дни.

Седемдневен курс с пиене на 1 чаена лъжичка зехтин, един час преди първото хранене, добавен към обикновено кисело мляко без хранителни оцветители, нормализира чревната флора и премахва запека.

Зехтинът се използва в комплексно лечениезаболявания на храносмилателния тракт.При гастрит зехтинът предпазва стомашната лигавица от вредното въздействие на определени храни, успокоява възпалението и намалява киселинността.

Гастроентеролозите подчертават!При гастрит и язва зехтинът се използва изключително като цялостна мярка за възстановяване след лечение, но не и като лекарство.

При тези заболявания състоянието се подобрява с прием на гладно по 1 супена лъжица в продължение на 2-3 месеца.

Зехтин: ползи и вреда за черния дроб

Зехтинът се използва за прочистване на черния дроб и подобряване на функцията на панкреаса.

При правилна употребапродуктът насърчава прочистването жлъчните пътищаи премахване на токсините от кръвоносната система. Пристъпите на панкреатит стават по-редки и болезнени усещаниянамаляват за по-дълъг период от време.

Терапевтите предупреждават, че при панкреатит не се препоръчва да приемате лекарството в чист вид - можете да добавяте не повече от половин чаена лъжичка на ден към храната.

За ускоряване на оттичането на жлъчката се приема по 1 чаена лъжичка масло 3 пъти на ден преди хранене.

Зехтинът е полезен в гинекологията

По време на бременност се увеличава нуждата на организма от мастни киселини, които са необходими за правилното развитие на плода, формирането на мозъка и костната му система.

Докато кърмите, добавяне на зехтин към храната:

• подобрява качеството на кърмата;
• попълва липсата на линолова киселина;
• повишава имунитета на майката и детето.

По време на бременност и кърмене зехтинът се използва като добавка към ежедневната храна.

Зехтин: вреда (противопоказания)

Хората, загрижени за здравето си, се интересуват от възможностите и ограниченията при използването на продукт като зехтина. Ползите и вредите, как да го приемате и колко дълго се решават, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото.

Много хора искат да се възползват от лечебните свойства на зехтина, но има противопоказания за употребата на този продукт.

Тези противопоказания включват:

Зехтин на празен стомах: ползи и вреди

Прием на това масло на празен стомах:

• стимулира стомашно-чревния тракт;
• ускорява процеса на усвояване на хранителните вещества;
• създава усещане за ситост;
• помага за решаването на проблема наднормено теглосвързани с преяждане;
• помага за предотвратяване на хемороиди.

Диетолозите предупреждават за необходимостта от спазване на дневната норма при консумацията на този продукт.

Освен това трябва да вземете предвид сорта зехтин; най-голямата полза ще дойде от използването натурален продуктпърво завъртане.

Ползи: Зехтин с лимон на гладно

Зехтинът, смесен с прясно изцеден лимонов сок (по супена лъжица и от двата), прочиства добре черния дроб от токсини.

Лимоните съдържат много аскорбинова киселина, който активира работата на черния дроб и жлъчния мехур. Ако желаете, можете да замените лимонов сокдомат - ефектът ще бъде подобен, тъй като количеството на витамин С няма да се промени.

Зехтин с мед на празен стомах: ползи

Смесете равни количества мед и зехтин и загрейте на умерен огън. Приемайте на празен стомах всяка сутрин в продължение на месец. Този състав помага за премахване на токсините и отпадъците от тялото.

За прочистване на червата добавете една супена лъжица лимонов сок към получената смес. Курсът на приемане на този състав е една седмица (сутрин преди хранене).

Чесън със зехтин: ползи

Екстрактът от чесън на базата на зехтин е полезен за възрастни хора.Подобрява кръвообращението в мозъка, забавя процеса на влошаване на паметта и вниманието. Освен това се повишава еластичността на кръвоносните съдове и кръвното налягане се нормализира.

За да приготвите сместа, трябва да нарежете главата чесън и да добавите зехтин (препоръчително е да използвате студено пресован продукт), оставете за 24 часа.

Когато използвате, смесете 1 чаена лъжичка чеснова смес с равно количество лимонов сок. Вземете половин час преди хранене 1 път на ден в продължение на 30 дни.

Кефир със зехтин - ползи и вреди

При хроничен запек ще помогне чаша кефир с добавка на една чаена лъжичка зехтин, изпита в края на деня. В допълнение, тази напитка се използва за предотвратяване на храносмилателни проблеми.

Диетолозите не съветват да пият кефир за хора, които имат следните проблеми:

Трябва да обърнете внимание на това как се чувствате сутрин след приема на кефир през нощта.Ако човек изпитва дискомфорт, по-добре е да избягвате приема на ферментирали млечни продукти вечер.

Пиене на зехтин през нощта: ползи

1 супена лъжица зехтин, изпита преди лягане, подобрява храносмилането и помага за решаване на проблема с наднорменото тегло, тъй като олеиновата киселина намалява апетита.

Освен това, Приемът на зехтин късно вечер ви позволява да:

Зехтинът вечер е полезен и за деца: има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, укрепва тъканите на костите и зъбите.

Зехтин в козметологията

От древни времена маслиновото масло се използва широко в козметологията.

Популярността на този продукт се дължи на редица причини:

Ползи за кожата: зехтин

Зехтинът ефективно овлажнява и подхранва кожата, изглажда фините бръчици, поради което е идеален за процедури в чувствителната зона около очите.

Леко загрятото масло се втрива нежно в кожата с върха на пръстите. След 25-30 минути останалото масло се отстранява с памучен тампон.

Маските за лице на базата на зехтин са много ефективни. Кожата изглежда по-свежа и млада.

Козметолозите предлагат следните прости рецепти:

• За суха кожаСмесете лъжица зехтин и пулпата на един банан. След нанасяне маската се оставя за половин час;
• За тип проблем кожата Смесете една чаена лъжичка зехтин, един разбит белтък и няколко капки изцеден лимонов сок. Тази маска се оставя да действа 15 минути.

В допълнение, маслото, нанесено върху памучен тампон, служи като естествено средство за премахване на грим с всякаква трайност.

Ползите от зехтина за косата

Зехтинът се използва в грижата за косата, насърчавайки:

Полезен е масажът на главата с малка порция зехтин: помага за укрепване космени фоликулии подобряват състоянието на скалпа. В същото време излишъкът от продукта ще навреди: косата и скалпът ще станат мазни.

Честотата на масажиране на скалпа с масло варира в зависимост от вашия тип коса.За подхранване и възстановяване на суха коса се провежда курс от 7 до 10 сесии 1-2 пъти седмично.

Топло масло в количество от 2-3 супени лъжици се втрива с кръгови движения в скалпа, след което продуктът се разпределя равномерно по дължината на косата и се държи половин час под кърпа или шапка за душ. Измийте с шампоан в 2 подхода.

За мазна коса и скалп са достатъчни 2 процедури на месец., като трябва да държите продукта върху косата си не повече от 10 минути.

Зехтин за нокти: ползи

1. 50 мл зехтин, 50 капки етерично маслолимон, прясно изцеден лимонов сок (от половин лимон) се смесват и се загряват на тих огън.
2. Получената смес се използва 2 пъти седмично: ноктите се потапят в състава за 20 минути.

Онлайн прегледите споменават зехтин: ползи и вреди, как да го приемате, лечебни свойстваи различни възможности за приложение.

Ползи и вреди зазехтин,Как да приемате този продукт:

Съвети и характеристики за използване на зехтин: