Меню след чревна инфекция при деца. Етапи на диетотерапия при остри чревни инфекции. Предотвратяване на чревни инфекции при деца

Какъв вид диета за чревни инфекции се предписва от лекарите? Това е диета номер 4, основана на употребата на продукти, които нито химически, нито механично, нито термично дразнят хранопровода, стомаха и червата. Следователно, храната трябва да бъде полутечна консистенция, средна температура, приготвена на пара или варени и напълно раздробена преди консумация. Режим на захранване - 5-6 пъти.

Калорийното съдържание на такава диета при възрастни с инфекциозна инфекция е приблизително 1980 kcal; захарта не е повече от 40 грама, а солите - не повече от 10 грама на ден; съдържанието на мазнини и въглехидрати се намалява съответно до 70 g и 250 g, а количеството протеини е на ниво 100 g на ден.

След подобряване на здравословното състояние пациентите се прехвърлят на диета номер 4Б, което е значително по-високо от дневния калориен прием (около 3000 kcal) и съдържанието на въглехидрати (до 400 g); мазнини, белтъчини, захар и сол - както при диета номер 4. Диета № 4B вече позволява съдовете да бъдат задушени, печени във фурната и леко печени. А броят на храната се намалява до четири пъти на ден. В този случай и двете диети препоръчват и ограничават същите продукти.

Диета при деца с чревна инфекция

Диета за деца с чревна инфекция се основава на същите принципи като диетата за възрастни, но има "изменение" за възрастта на детето.

Лечението на чревна инфекция с диета при деца включва необходимостта от ограничаване на приема на въглехидратна храна, предимно млечна захар (лактоза), която съдържа мляко и продукти на основата на него. Факт е, че главният стадий на храносмилане на въглехидратите, включително лактозата, не се появява в стомаха (където въглехидратите са само частично хидролизирани), но в тънките черва. И ако има чревна бактериална инфекция, млечната захар започва да ферментира, което води до прекомерно образуване на газ и в резултат на това подуване и колики.

По тази причина, за кърмачета от първата година на живота, които са на изкуствено хранене, е необходимо да се заменят конвенционалните смеси от мляко със смеси с ниско съдържание на лактоза или с пълното им отсъствие за времето на заболяването.

Бебета, деца, чиито майки са хранени кърмата, количеството на смучат мляко не се препоръчва за намаляване с повече от 40% (за няколко дни), тъй като тя съдържа защитни антитела. При този брой хранения трябва да се увеличи. Основният регулатор на този процес обаче е апетитът на бебето и общото му състояние.

В допълнение, въпреки факта, че храносмилателната система на децата е в процес на развитие и усъвършенстване, първоначално помежду си жлъчна киселина таурохолева киселина преобладава, която има антисептични свойства и помага в борбата с патогенни чревни бактерии и вируси.

По-големите деца диета при остри чревни инфекции, както и по време на диета вирусна чревна инфекция - относно забраната и разрешаването на тези продукти, или - не се различава от правилата за храни, които трябва да бъдат наблюдавани за възрастни.

Меню диета за чревна инфекция

Приблизителен диетично меню в чревна инфекция може да се състои от грис или пюрирани ориз полу овесена каша, приготвена с вода и сладък чай и крутони от бял хляб. При втората закуска можете да предложите желе със същия крекер.

Обядът може да се състои от нискомаслен бульон от говеждо месо с пържола за първото и месо суфле за втори. Краят на вечеря - чаша куче роза бульон. Кисел (или желе) от касис е подходящ за закуска.

И за вечеря можете да ядете пюре от овесена каша и пилешко пържола, както и да пиете купа със слаб чай или ябълков компот.

Диетични рецепти за чревни инфекции

Много диети рецепти за чревни инфекции, например, пюре от зърнени култури, не се нуждаят от описание. И ето как да готвя пара суфле на пиле, ние ще помогнем.

Тя ще вземе пилешки гърди, които трябва да бъдат варени (цели или нарязани на няколко парчета). След това вареното пиле се раздробява чрез месомелачка или с блендер.

Освен това, раздробено месо е свързан с суров яйчен жълтък, яйчен бита в пяна протеин и 3-4 лъжици пилешки бульон, което е необходимо да се разбърква двойка супени лъжици пшенично брашно и сол. Масата се размесва старателно в хомогенно състояние, изработено със смазка растително масло  формират и подготвят за двойка.

Вместо брашно, можете да поставите същото количество варен и нарязан ориз. След това добавете малко парче масло към сместа.

Диетата с чревна инфекция изисква стриктно спазване, тогава тялото на възрастните и децата ще бъде много по-лесно да се справят с болестта.

Болест на чревни инфекции, най-силно засегнати от деца от младши и средни предучилищна възраст, Основният проблем е храненето с чревна инфекция при деца. За да може тялото да преодолее болестта, в допълнение към приемането на предписани лекарства трябва да спазвате правилния режим, да компенсирате загубата на диария или повръщане на хранителни вещества, вода.

Основата на разходната диета е балансирано хранене, както и адаптирането му в съответствие с фазата на заболяването.

Чревната лигавица изисква максимална защита от механични и химични ефекти  храна в острия период. Поради тази причина се наблюдава строга нежна диета за 3-4 дни. След това, в рамките на 15-20 дни преди пълното възстановяване, се разрешава постепенно да се допълва диетата, добавяйки ферментирали млечни продукти.

Ако курсът на заболяването при детето е тежък, то приемането на твърда храна се намалява 2 пъти, замествайки го със зеленчукови бульони, течни супи.

С разходна храна след чревна инфекция, всички ястия се приготвят по пара и се сервират в пюре.

Следните продукти са напълно изключени от диетата:

• месни продукти, домашни птици, риба с високо съдържание на мазнини;
• богати супи от тях;
• сладкарски / шоколадови продукти;
• хляб и бисквити от тъмни сортове брашно;
• зеленчуци / плодове с влакнеста структура;
• сокове, газирани напитки.

От растителни и овощни култури се допускат за инфектиране:

• бяло зеле / ​​кисело зеле;
• цвекло;
• краставици;
• репички;
• салата;
• спанак;
• грозде;
• сливи;
• кайсии;
• зърна;
• гъби;
• ядки.

Поради намаляването на активността на лактазата в продължение на 2 седмици, при деца с чревна инфекция не трябва да се дава пълноценно мляко нито самостоятелно, нито в съдове. Кисело мляко, ryazhenka, сметана са изключени също.

За туршия, пушене, маринати, пържени храни  Не можете дори да си спомните по време на инфекция в червата. Същевременно количеството протеини в храната не трябва да се понижава. Терапевтичната диетология препоръчва в ОКИ да се направи диета с ястия:

В ранните дни на заболяването можете да готвите само белите дробове за смилане на каша - от ориз, елда, царевица. Ядки от перлен ечемик, овесено брашно, просо са поне богати на микроелементи, но причиняват ферментация. Те трябва да бъдат отложени за известно време, докато се възстановят.

Влажният жълтък се дава на детето не по-рано от седмица след изчезването на инфекцията. Омелет - 10 дни след възстановяването на детето.

Задължителното пиене е под формата на компоти от сушени плодове, но без сушени сини сливи, както и чай, бульон от дива роза. Тези напитки ефективно запълват недостига на течност в тялото на детето.

Възстановителна диета на дете до 2 години

При остри чревни инфекции (OCI), бебетата страдат от първите 2 години от живота си. Тъй като храненията им са предимно млечни, за родителите е трудно да избират какво могат да ядат.

Децата, които получават майчино мляко, се прехвърлят в разделена храна с нощна пауза от поне 6 часа. Пълна неуспех  от кърменето е неприемливо, тъй като с майчиното мляко бебето получава всички необходими вещества за възстановяване на работната способност на стомаха.

Кърменето при изкуствено хранене продължава да получава обичайна комбинация за тях. По съвета на лекар можете да опитате сухите млечни продукти за ревитализиране на чревната микрофлора. Децата с OCI допълнително получават хидролизни смеси с увеличаваща се мощност.

Броят на храненията, при които детето е с частична диета, трябва да бъде най-малко 10 на ден на интервали от 1,5-2 часа. При остра инфекция, обемът на хранене трябва да бъде намален с 30-45%.

Не насилвайте детето да яде чрез сила, по-добре е да дадете повече течност. Какви диетични терапии трябва да бъдат прилагани за малките деца, е необходимо да се обърнете към лекуващия лекар, защото за всеки тип инфекция съществуват норми.

Хранене за деца в предучилищна възраст

Предучилителите често не обичат да ядат ястия, препоръчани за подобряване на работата на стомаха, червата и отделителната система след заболяването. Необходимо е да се уверите, че бебето има интерес към храната. Детските специалисти по хранене в тези случаи се препоръчват да увеличат максимално разнообразието от хранене не само във вкуса, но и във визуалното възприятие. Можете да направите чиния на слънце, цвете, лодка и да опитате да превърнете храната в игра.

По-добре е да се приготвят няколко различни ястия и да се даде възможност на бебето да избере меню. След чревна инфекция детето не трябва да получава храна, която може да предизвика нови пристъпи на повръщане, диария. Поради това той може напълно да се откаже от храненето.

След една седмица след заболяването можете да започнете да въвеждате в диетата обичайните любими храни. Необходимо е да го направите постепенно, в малки дози и да проверите реакцията на тялото.

От млечни продукти с инфекция, можете да дадете кисело мляко и кисело мляко, които не включват ароматизатори, оцветители, плодове. Продуктите от мастни киселини могат да се увеличат до 1,5%. Постепенно добави пюре от ябълки и банани.

Зефир, разрешен след заболяването, се дава в малки количества, както и пастили с мармалад. 1-2 пъти седмично се допускат варени жълтъци или омлет.

След заболяването тялото на детето е отслабено и в продължение на няколко месеца е необходимо стриктно да се спазват правилата за лична хигиена, така че да няма повторение. Всички храни трябва да бъдат прясно приготвени. Използването на стояща или недостатъчно качествена храна може да доведе до инфекциозен ентероколит, който ще доведе до нова спирала на разстройства.

Примерно меню за 1 ден

Извадка от здравословна диета с чревна инфекция изглежда така:

• за закуска - малко разтрита оризова каша без масло с ябълково или бананово пюре, компот от сушени плодове;
• за втора закуска - неподсладено кисело мляко;
• следобед - нискомаслена разбита зеленчукова супа, картофено пюре от зеленчуци и телешко филе, чай или подсладено малко компот;
• следобедна закуска - marshmallow или пастили, бульон от дива роза без захар;
• за вечеря - елда избърса кашка и чай.

Телешко филе от телешка или пилешка гърда

Месо - 250 g, протеин - 1 от малко яйце или 0,5 от голям, ориз варени - 1 супена лъжица. л.

Месо с ориз победи в миксер, добавете бита протеин. Леко добавете и внимателно разбъркайте. Покрийте, изпратете в хладилника.

Преди хранене на бебето, поставете тенджера с вода върху печката или включете мулти-маркера. Намокрете ръцете си с мокър котлет, поставете в малка козметика или контейнер и поставете водна баня. Времето за готвене е около половин час под капака.

Бульон на жар

Сушени плодове от портокал или червен цвят - 50 g, вряща вода - 0.5 литра.

Бриар се измива под кранчето. Изрежете или преминете през месомелачка, изсипете в термос и изсипете. Настоявайте през нощта. В готовата напитка можете да добавите 25 грама захар, мед.

Диетата е съществена част от лечението на деца, които са имали чревни инфекции. При неправилна диета, продължителна диария, недостиг на лактаза и вследствие на това хипотрофия - може да се развие забавяне на растежа и теглото на детето поради нискокалорична храна. Спазването на правилната диета и пиене ще помогне на детето бързо да се възстанови.

Лятният период е добър с изобилие от пресни плодове и плодове, както и слънчева топлина. Всичко това обаче има недостатък. Микробите в топлината започват да се размножават при двойна скорост и деликатните храни бързо се влошават и се превръщат в идеална среда за инфекция. В резултат на това лекарите отбелязват нарастване на чревните инфекции. Днес ще говорим как да се справим със своите последици. Как да се лекувате с чревна инфекция, какво можете да ядете и как да помогнете на тялото да се възстанови по-бързо.

Обща концепция

Всъщност в околната среда има много патогени. Освен това могат да бъдат прости микроорганизми, патогенни бактерии или вируси. Определянето на причината без преглед често е много трудно, защото симптомите могат да бъдат почти еднакви. Ето защо, ако такива симптоми не изчезнат в рамките на един до два дни, не забравяйте да потърсите медицинска помощ, за да може той да определи по-точно причините за заболяването и да предпише адекватно лечение.

Откъде идват корените?

Инфекцията може да влезе в тялото ни по три начина. На първо място, това са хранителни продукти, заразени с вредни микроорганизми. Вторият начин не е по-рядък. Това е използването на вода, съдържаща патогена. При горещо време всички сме привлечени от синята гладка повърхност на реки и езера. Поглъщането на вода по време на къпане може да доведе до дългосрочно лечение. И накрая, третият начин - контактно домакинство: мръсни ръце и други подобни.

За да се предпазите от всичко е малко вероятно да се справите, така че нека да поговорим какво да правим с какво може да се яде и колко скоро да се възстанови?

Първите няколко дни

На пръв поглед няма нищо лошо в тази болест. Мислиш, че малко коремче е разстроен. Всъщност в този случай е достатъчна само една лека диета за няколко дни. Въпреки това, патогените могат да причинят сериозни храносмилателни нарушения, които при отсъствие на компетентно лечение могат да доведат до смърт. Ето защо всеки трябва да знае как да се държи с чревна инфекция, какво може да яде и какво трябва да се откажете.

Средно лекарите предписват една до две седмици строга диета. Стомашно-чревния тракт е сега не могат да бъдат заредени, всички сили на тялото хвърлен за контрол на вредни организми. И винаги помнете, че не можеш да се принуди да яде, когато можете да ядете това, което тялото ви знае по-добре от вас, просто му даде шанс да се прилага сигнала. Бихте ли искали да пиете? Точно така, в момента точно това ви е необходимо.

Режим на пиене

Всеки лекар ще назначи изобилно питие. И е необходимо от първия момент, след като се почувствате зле. Ако чревна инфекция се развива в детето, а след това е необходимо да се промият стомаха, а след това даде една супена лъжица чиста вода на всеки няколко минути. Такъв режим може да предизвика повръщане и почистване на тялото.

Какво мога да пия с чревна инфекция? Тя може да бъде чиста варена вода, малко розов бульон от лайка. При чревни инфекции, придружени от повръщане и диария, балансът между вода и сол е нарушен. За да го възстановите, трябва да пиете "Regidron". Можете да го готвите сами. За тази цел, в един литър вода се разтварят 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица сол груби (ако имате глоба, да вземе половината от дозата) и половина чаена лъжичка сода за хляб. Да пие такова решение голям брой  не можете, така че го заместват с други напитки. За възрастни допустимата доза е 50 ml веднъж на всеки два часа. За едно дете е достатъчна една лъжица със същия интервал.

Ние сме на ремонт

Когато първите симптоми започват да се отдалечават, оставяйки гадене и повръщане са по-рядко желание да използват тоалетната, можете постепенно да започне да се влезе в диета храна. На първо място, бъдете водени от сигналите на тялото си. Възстановяването задължително е белязано от появата на апетит. За възрастни на този етап е допустимо да се използват течни супи по пилешки бульон.

Но ако говорим за това, което можете да ядете с чревна инфекция на децата, тогава всичко е малко по-сложно. Тялото на бебето се възстановява по-дълго, така че трябва да пазите експозицията. Веднага след като повръщане спря или стана по-рядко, дори и при продължаващата диария, можете да въведете слаб пилешки бульон. Докато това е храна и напитки, които ще подкрепят силата на детето.

Необходимо е да се определи резултатът

Ако повръщането продължава повече от три дни, това е сигнал за незабавно хоспитализиране. Това е особено важно, ако е дете. Дългосрочната дехидратация е много опасна за крехкия му организъм. Лекарят ще прецени състоянието и ще ви каже какво можете да ядете на дете с чревна инфекция. Докато пълното спиране на повръщането ще трябва да издържи само последователно, използвайки слаб бульон, отвара от кучешка и лайка. Паралелно, лекарят ще предпише лекарства, които ще облекчат състоянието и ще ускорят възстановяването.

Разширете диетата

На третия ден за възрастен и за 4-5 г. за дете, можете да се подготвите за закуска на течен картофено пюре, без мляко и масло. Много родители питат: възможно ли е да има мляко или неговите производни при чревна инфекция? Определено не, нито възрастен, нито дете може да пие кефир или мляко до пълно възстановяване.

Дали тялото работи добре с картофено пюре и изпраща сигнали, че е гладно? Това е отлично, тогава вие сте на поправка. За обяд можете да готвите малко ориз или овесена каша по водата, а за вечеря - печена ябълка. Продължете да пиете много, то токсините бързо ще напуснат тялото ви.

Втората седмица

От петия ден за възрастен, а от седмия ден за дете, лекарите могат постепенно да преминат към нормална диета. Не трябва обаче да забравяме, че докато терапевтична диета, трябва да забравите за пържени, мазни и сладки. Какво можете да ядете с чревна инфекция на този етап? В диетата се въвеждат нискомаслено варено месо. Тялото е загубило много енергия и се нуждае от протеин, за да се възстанови. Тя може да бъде заек и пуйка, пиле и постно говеждо месо. Комплектът ще бъде риба, или по-скоро варени от кюфтета, суфле или парешко месо.

Докато се въздържат от източници на едро влакно. Необходимо е да се изключат повечето зеленчуци. Единственото нещо, което лекарите препоръчват да се включи в диетата от втората седмица, е тиква и тиква. Те са много полезни в периода на възстановяване след заболяването.

Третата седмица

За дълго време забравени неприятни симптоми и животът напълно е влязъл в предишния канал. Въпреки това, дори и сега, трябва да помните, че можете да ядете с чревна инфекция на възрастен и дете. На този етап можете постепенно да включите в храната на млечни продукти с нисък процент на мазнини. Изберете само най-пресните храни, най-добре ако са обогатени с бифидобактерии. Но от цялото мляко, включително млякото, е необходимо да се въздържите за сега.

Върнете се в нормалната диета

Всеки организъм е индивидуален и затова възстановяването ще се осъществи по различни начини. Обикновено обаче отнема 3-4 седмици, за да се премине към нормална диета. Не забравяйте, че този процес трябва да се осъществява възможно най-гладко. Не можете да въведете няколко нови продукта в диетата наведнъж, трябва да изчакате, докато стомашно-чревния тракт реагира на това, което вече сте яли.

Характеристики на лечението на чревна инфекция при деца

Децата страдат от такива заболявания много по-често от възрастните. Въпреки това, ако детето е на повече от три години, той може да следва същата диета като възрастните. Децата на ранна възраст до тригодишна възраст се нуждаят от задължителен надзор на педиатър. Обикновено другите инфекции се лекуват на амбулаторна база, но има случаи, когато се изисква незабавно хоспитализиране.

Има някои разлики между храненето на кърмачета, които са кърмени и са кърмени. Кърмата може да се дава малко по малко, успоредно с "Regidron". Но сред изкуствените смеси е необходимо да изберете без млечни продукти. Родителите трябва да помнят, че дехидратацията може да се развие много бързо. Ето защо е необходимо да се дава течност много често и ако тялото не може да я усвои поради повръщане, солевият разтвор се прилага интравенозно.

По време на възстановяването на бебето майчиното мляко ще бъде най-добрата храна за него. Отхвърлете напълно от храната. Ако детето вече е преместено в храна за възрастни, тогава нелегални зърнени храни, бульони, зеленчуков пюре  от картофи и тиквички. Но пресни зеленчуци и плодове, сокове и мляко не могат да се дадат, дори ако детето ги използва редовно.

1318

В групата от остри чревни инфекции (ОКИ) се обединяват около 30 заболявания, които имат подобни симптоми помежду си. Обикновено това е нарушение на изпражненията, рязане на болки в корема, повишаване на температурата и поява на повръщане. Тази симптоматика е характерна за холера, коремен тиф, йерзиниоза, дизентерия, салмонелоза и други заболявания. Диетата при чревните инфекции е един от основните принципи на лечение на заболявания.

Симптоми на остри чревни инфекции

За всички тези заболявания са характерни следните условия:

• остро възпаление на стените на стомаха и тънките черва;
• интоксикация на тялото от продуктите на жизнената активност на патологичните микроорганизми;
• дехидратация на тялото, придружена със значителна загуба на течност, която е особено опасна за детето.

Лечението на чревната инфекция е предимно симптоматично и се основава на три основни принципа:

1. Борба с обезводняването на тялото.
2. Диета терапия.
3. Спиране на диарията.

Гладни диети

Важна част от борбата срещу тази група патологии е диетичната терапия. Не толкова отдавна, лекарите настояват да гладуват диети за чревни инфекции за тези пациенти, които са били диария и повръщане в ранните дни. Съвременните изследвания показват, че гладуването не само не облекчава състоянието на пациента, но не спира диарията. Напротив, подобна диета в дизентерия увеличава нарушаването на метаболизма на водата и солта, което води до загуба на хранителни вещества, необходими за възстановяване на тялото. Така че сега препоръчвам на пациентите от първите дни, за да се движат, за да слизестите супи, течни пюрирани овесена каша, малко по-стар хляб, бисквити, бебешки храни и в този случай е необходимо да се съглася с педиатър.

Борба с обезводняването

Отначало, веднага щом човекът, който се разболее, повръща, трябва да се погрижите за запълване на загубата на течност. Един пациент с чревна инфекция получаване на глюкозо-минерален разтвор, обтегнати бульони зърнени храни, зърнени течни грис или овес булгур, осолени месни бульони. Можете да започнете да пиете такива течности дори и при повръщане, тъй като в повечето случаи това помага да се спре. Ако храненето се извършва добре, можете да добавите към диетата на пюре овесена каша, хлад, охладен бульон месо. Ако не е възможно ефективно да компенсира течност дефицит, пациенти се прилага интравенозно разтвори, които намаляват метаболизма на вода-сол и допринасят за течност опазване в тялото. Такива средства включват:

• rehydron;
• Glyukosolan;
• Турнето;
• Цитрогликозалан и други.

Най-простото решение за рехидратация може да се направи у дома. За да направите това, имате нужда от чаша натурален портокалов сок, в който поставете половин чаена лъжичка сол и два пъти повече сода. Всичките съставки се смесват до пълно разтваряне и след това сварената вода се добавя към сока, за да се получи един литър течност. Всеки час трябва да пиете чаша пари, така че да трае четири часа. Приемайки портокалов сок, не забравяйте, че пациентът трябва да изпие поне 2 литра вода на ден, така че портокаловият сок се редува с вода.

Ако диагностициран с остри чревни инфекции с умерена тежест, диетата може да включва конвенционален дърво - силен черен или зелен чай, отвари от боровинки, шипки, касис.

Можете да пиете минерална вода, В допълнение пациентът получава първите течни курсове, редки зърнени храни, бульони. Също така, диета с чревни инфекции осигурява постепенен преход към сурова храна. Като правило, пациентите с умерена тежест могат да се върнат към нормалната диета след 2 седмици.

Пациентите, които са подложени на остра чревна инфекция, страдат сериозно през първите няколко дни от заболяването. Ето защо, за да ги храним безопасно и изгодно, трябва да се спазват някои препоръки. В същото време правилата за прием на храна и храненето на дете след чревна инфекция са подобни на храненето при дизентерия при възрастните:

1. Постенето е позволено при високи температури. Това е напълно оправдано, тъй като тялото се бори с инфекция и е просто невъзможно да се харчи енергия за смилането на храната. В този случай най-добрият начин е да се поддържа оптималното режим на пиенеза да охладите жаждата на пациента и да предотвратите разграждането на тялото с повече вода. При фебрилно състояние, продължаващо повече от 5 дни, те прибягват до хранене на сондата.
2. Хранене на малки порции. Обикновено, след като пациентите имат треска, апетитът се събужда. Въпреки това, на желанието да приема на храна са измамни - на пациента в продължение на няколко дни ще бъде намалена ензимна активност на стомашния сок, така че въпреки наличието на апетит, пациентът не може напълно смилане на храната. В тази връзка лекарите препоръчват разделянето на храненията с 6 пъти, така че товарът да се зареди стомашно-чревния тракт  беше минимално. На пациента може да се даде както горещ чай, така и хладни ястия. За да увеличите апетита, към ястията се добавят зелени зеленчуци.
3. Запълване на протеиновия недостиг. Струва си да се помни, че протеинът е основният строителен материал както за възрастни, така и за деца. Ето защо, в диетата на пациента в началото въвеждат силни бульони месо, а малко по-късно - варени парчета месо. По-добре е, ако е месо от нискомаслени сортове - пиле, пуйка, заек или телешко месо. Свинско, говеждо и патица е по-добре за момента да бъдат изтрити.

След изтичането на остър период, когато състоянието на пациента е леко стабилизирано, лекарите препоръчват да отидете на таблица номер 4.

Таблица номер 4

Тази диета има намалена енергийна стойност поради факта, че тя включва по-малко от дневната норма на въглехидратите и мазнините. Но количеството на протеина е нормално. Препоръчителна храна за дизентерия, гастроентероколит, коремен тиф. Диетата изключва храни, които могат да раздразнят червата и да причинят ферментация в стомаха. Не използвайте неподходяща храна, продукти, които стимулират отделянето на жлъчката, повишават секрецията на панкреаса.

Според диетата, OCD ограничава дневния прием на сол. Също така, повече витамини се въвеждат в диетата, отколкото в други диети с чревни инфекции, което спомага за обогатяването на организма с хранителни вещества и активира чревната абсорбционна функция.

Средната енергийна стойност на такава диета е 8 500 kJ, което е равно на 2000 килокалории. През нощта трябва да консумират 100 грама протеин (от които две трети - от животински произход), 70 грама мазнини, 250 г въглехидрати, сол - до 8 грама и 1,5 литра течности, с изключение на този, който влиза в тялото, заедно с първия ястие.

За да приготвите ястия, се препоръчва да се използва охлаждане, задушаване, смилане на груба храна, сервиране на ястия под формата на картофено пюре.

Според таблица 4 пациентите се препоръчват:

• вчерашния хляб;
• бисквити;
• нискомаслено месо;
• желе от месо.

Можете да готвите чифт риби с ниско съдържание на мазнини - щука костур, костур, шаран. Яйцата могат да се консумират само меко сварени или под формата на омлет за двойка, не повече от едно парче на ден.

При млечните продукти пациентите се препоръчват ацидофилус и калцинирано извара. В съда можете да добавите малко парче качествено масло. Като странично ястие можете да приготвите порции от манго, ориз и зърнени закуски. Вермицели е разрешено. Зеленчуците могат да се консумират само след топлинна обработка, в сурова форма могат да причинят вреда. Като напитки, зелен или черен чай, се допускат плодови напитки и компоти.

Забранено за употреба:

• брашни продукти;
• пресен хляб;
• палачинки и палачинки;
• трудно за смилане на месо (свинско, агнешко, патица и гъска, печена наденица, шунка, месни консерви, яхния, наденица).

За да не предизвикат влошаване на ситуацията, пушените, осолени, мариновани и мастни риби са изключени от храната. Забранено е използването на сметана, сирене, кефир, пълномаслено мляко. Пациентите не трябва да се приготвят като второ ястие от овесена каша от просо и бобови растения - те предизвикват метеоризъм и са твърде тежки за храносмилането. Газирани напитки, кафе и какао са забранени.