وصفة لطهي الملفوف باللحم في طباخ بطيء. وصفة الملفوف المطهي الطري واللحوم المطبوخ في طباخ بطيء

يمكن طهي الأطعمة اللذيذة والمرضية من الكرنب واللحوم والمكونات الأخرى في طباخ بطيء في وضع "الحساء".

هذه أطباق ساخنة صحية بشكل لا يصدق ، يسيل لها اللعاب ، ومرضية ورائحة العطور ستسعد الأحباء وستكون أيضًا مرغوبة لأولئك الذين يفضلون قائمة النظام الغذائي (وصفات طهي الملفوف في طباخ بطيء مع لحم الدواجن مناسبة) أو من يحب المغذيات الطعام (مع لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر).

وصف

الملفوف من الخضروات الفريدة التي تنمو بكثرة في المنطقة. الاتحاد الروسيوبلدان أخرى. الفائدة والقدرة على حفظ كل شيء الفيتامينات الأساسيةحتى بعد المعالجة الحرارية ، فإنها تجعلها لا غنى عنها في النظام الغذائي اليومي للشخص.

تطبخه بمنتجات أخرى ، خاصة الدهون الحيوانية ، يساهم في امتصاص جسم الإنسان بشكل أفضل. ومن هنا جاءت الوصفات السلافية لطهي البرش (مع الملفوف) ولفائف الملفوف والأطباق الأخرى.

ستنظر هذه المقالة في مجموعة متنوعة من الخيارات لطهي الملفوف المطهي باللحم في طباخ بطيء. بفضل هذا الجهاز الرائع ، يتحول الطبق إلى العصير والبخار واللذيذ.

ملفوف مطهي باللحم والتوابل دايت

لأغراض الطهي ، سيتم استخدام شرائح الدجاج ، والتي لها صفات مثل محتوى منخفض من الدهون والكوليسترول. يعد خيار الطهي هذا ممتعًا لأولئك الذين يفضلون لحم الدجاج الغذائي على الأصناف الأخرى الدهنية.

عناصر:

• ملفوف أبيض طازج - 1 كيلوغرام ؛
• جزر -200 جرام ؛
• زيت نباتي - 50 مللتر ؛
• معجون الطماطم - 50 جرام ؛
• ماء - 200 ملليلتر ؛
• أعشاب طازجة - 20 جرامًا ؛
• ملح - 10 جرام ؛
• لحم دجاج - 0.8 كيلوغرام ؛
• توابل لأطباق اللحوم - 3 جرام.

طهي الكرنب المطهي باللحم في طباخ بطيء خطوة بخطوة:

1. تحضير مكونات اللحوم - اغسلها وجففها وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. عملية حراريا في الزيت النباتي في وضع "القلي" - 20 دقيقة.
3. أضف الملح والبهارات إلى اللحم.
4. تحضير الخضار مقطعة إلى قطع صغيرة. يُمزج الملفوف والجزر ويُضاف الملح ويُهرس باليد.
5. تذوب معجون الطماطم في الماء ، يمكنك إضافة الملح والبهارات.
6. ضعي الخضار واللحوم في وعاء الطهي متعدد الطهي ، أضيفي الطماطم واطهيه في وضع "الحساء" لمدة 50 دقيقة.
7. في نهاية العملية ، يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة.

مخلل الملفوف مطهو مع لحم الضأن

حتى الوجبات اليومية يجب أن تكون لذيذة ومبتكرة. وإذا قمت بطهي مخلل الملفوف المطهي مع اللحم لأحبائك في طباخ بطيء ، بعد قلي لحم الضأن زيت الزيتون، سيعطي هذا الطبق الجانبي عصارة ورائحة لطيفة ، والمزاج العام للعائلة في الوجبة - لمسة احتفالية.

هذا الطبق مثالي مع الأسماك والخضروات واللحوم الباردة والنقانق. وسيصبح الطهي في طباخ بطيء بسيطًا وسريعًا ، ونتيجة لذلك ، سيكون للطبق الجانبي خصائص طعم ممتازة حتى عندما يكون باردًا.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 1 كيلوغرام ؛
• شرائح لحم الضأن الخالية من الدهون - 0.5 كيلوغرام ؛
• بصل - 100 جرام ؛
• زيت الزيتون - 30 مليلتر ؛
• أعشاب طازجة - 20 جرامًا ؛
• ملح - 15 جرام ؛
• توابل اللحوم - 3 جرام.

طبخ:

1. نقطع اللحم الجاهز إلى ألواح متوسطة الحجم ونحمرها بزيت الزيتون تحت غطاء مغلق.
2. اشطف الملفوف بالماء واعصره.
3. نضع اللحم والكرنب في وعاء ونضيف البصل المفروم والملح والبهارات.
4. ينضج في قدر بطيء لمدة 60 دقيقة.
5. تزين بالأعشاب قبل التقديم.

ملفوف مطهو مع لحم الخنزير

لمحبي الطبق الغني ، حيث توجد كمية أكبر من الدهون الحيوانية ، يُقترح النظر في خيار تحضير الملفوف المطهي باللحم في طباخ ريدموند البطيء.

أبرز ما يميز هذا الطبق الجانبي هو لحم الخنزير والقشدة الحامضة (الكريمة) ، والتي ستضيف تغذية وثراء للطعم.

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.8 كيلوغرام ؛
• ملفوف - 1 كيلوغرام ؛
• ماء - 300 ملليلتر ؛
• جزر - 200 جرام ؛
• مرق اللحم - 50 مليلتر.
• القشدة الحامضة - 100 مليلتر ؛
• ملح - 20 جرام ؛
• توابل اللحوم
• الخضر الطازجة - 20 جرام.

طبخ.

1. تقلى قطع صغيرة من اللحم مع الملح والبهارات لمدة 10 دقائق في الزيت النباتي في طباخ بطيء.
2. يُسكب في الماء ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
3. طحن الكرنب والجزر والخلط والملح ، ينصح بعجن الخضار لجعلها طرية.
4. يُمزج مع اللحم ويُسكب المرق ويُمزج.
5. اطبخ في وضع "الإطفاء" لمدة 90 دقيقة.

الملفوف المطبوخ مع اللحم في طباخ ريدموند البطيء جاهز. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة.

ملفوف باللحم والفلفل الحلو

يدعي المتخصصون في الطهي ذلك مزاج جيديساهم الشيف في حقيقة أن الطبق في النهاية أصبح لذيذًا بشكل استثنائي.

لذلك ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية لطهي الملفوف المطهي باللحم في طباخ بطيء ، تحتاج إلى إضافة بضع قطرات إيجابية.

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.5 كيلوغرام ؛
• ملفوف - 1 كيلوغرام ؛
• جزر - 200 جرام ؛
• فلفل حلو - 100 جرام ؛
• بصل - 200 جرام ؛
• معجون الطماطم - 50 جرام ؛
• زيت نباتي - 30 مليلتر ؛
• بابريكا - 5 جرام ؛
• ماء - 400 مل.

طبخ:

1. مرري البصل المفروم بالزيت النباتي في برنامج "القلي".
2. أضف اللحم المقطّع إلى قطع متوسطة.
3. يُطحن الجزر والفلفل الحلو ويُسكب فوق اللحم والبصل.
4. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، يُضاف الملح والبهارات.
5. يُسكب كوبًا من الماء ويُترك على نار خفيفة في الوضع المناسب لمدة 25 دقيقة.
6. نقطع الكرنب ونطهو الطماطم.
7. يُضاف إلى اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى.

ملفوف مطهو مع لحم الديك الرومي والبطاطا

جميل طبق الصومالتي يفضلها كبار الشخصيات أسلوب حياة صحيالحياة ، أو النساء اللواتي يحمين شخصياتهن.

لحم الديك الرومي ، مثل الدجاج ، لديه عدد من خصائص مفيدةوفي نفس الوقت أقل محتوى من الدهون والسعرات الحرارية.

مكونات:

• فيليه الديك الرومي - 0.5 كيلوغرام ؛
• بصل - 100 جرام ؛
• جزر - 150 جرام ؛
• بطاطس - 300 جرام ؛
• ملح - 10 جرام ؛
• توابل - 3 جرام ؛
• ماء - 100 مل.

طهي الملفوف المطهي باللحم في قدر بطيء مع صورة.

ملفوف مطهو مع لحم مفروم

هذه الوصفة الأصلية هي بديل رائع للطريقة التقليدية لطهي هذا الطبق. ويمكن أيضًا استخدام الملفوف المطبوخ في طباخ بطيء مع اللحم المفروم بخلاط أو مفرمة لحم كملء للخبز.

يشبه هذا الطبق الجانبي إلى حد ما لفائف الملفوف البطيئة ، إذا أضفت إليه القليل من الأرز (في هذه الوصفة بدونه).

هناك بعض الخصائص المميزة في تحضير الملفوف المطهي: إذا كانت الخضار أكثر نضجًا ، فيجب زيادة وقت الطهي الإجمالي (2-2.5 ساعة) ، وإذا كانت صغيرة ، فسوف يستغرق الأمر أقل (حتى 40 دقيقة).

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كيلوغرام ؛
• لحم مفروم - 0.4 كيلوغرام ؛
• جزر - 200 جرام ؛
• بصل - 150 جرام ؛
• ماء - 200 ملليلتر ؛
• صلصة الطماطم - 50 مليلتر.
• أعشاب طازجة - 20 جرامًا ؛
• فلفل أسود مطحون - 3 جرام ؛
• ورقة الغار- 5 جرام
• ملح - 10 جرام.

طبخ:

1. نفرم الجزر والبصل المقشر.
2. جنبًا إلى جنب مع اللحم المفروم في وضع "الخبز" ، يُطهى في قدر بطيء (20 دقيقة).
3. نقطع الملفوف إلى شرائح ، ونضيفها إلى الوعاء.
4. ينضج لمدة 40-120 دقيقة (حسب تنوع ونضج الملفوف).
5. بعد الوقت المحدد ، تضاف صلصة الطماطم المذابة في الماء والملح والفلفل الأسود المطحون ، وتخلط جميع المكونات. ينضج 30 دقيقة أخرى.
6. في نهاية العملية ، أضيفي أوراق الغار والأعشاب المفرومة.

ملفوف مطهي باللحم في طباخ بطيء جاهز. عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة ، والذي يمكن تقديمه على المائدة مع البطاطس أو الأطباق الأخرى.

ملفوف مطهو مع التفاح

يمكنك تتبيل الطبق بتفاحة طازجة مبشورة. سيحب الأطفال بشكل خاص هذا الطعام.

مكونات:

• ملفوف - 1 كيلوغرام ؛
• دجاج (لب) - 0.5 كيلوغرام ؛
• تفاح طازج - 200 جرام ؛
• جزر - 100 جرام ؛
• ثوم - 5 جرام ؛
• معجون الطماطم - 50 مليلتر ؛
• فلفل أسود مطحون - 3 جرام ؛
• ملح - 10 جرام ؛
• زيت نباتي - 30 مليلتر ؛
• ماء - 100 مل.

كيفية طهي الملفوف المطهي في طباخ بطيء باللحم والتفاح:

1. يُقطع الملفوف جيدًا (إذا كان قاسيًا ، فمن المستحسن قليه قليلاً في الزيت النباتي).
2. ضعي اللحم المفروم ناعماً في مقلاة وحمريه في مقلاة.
3. طحن الجزر والتفاح المقشر بمبشرة.
4. ضعي الكرنب واللحم والجزر والتفاح في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي الماء.
5. ينضج لمدة 30 دقيقة.
6. يُسكب معجون الطماطم المخفف والملح والفلفل ويخلط.
7. في نهاية عملية الطهي ، رشي الثوم المفروم ناعماً.

ملفوف مطهي بنفسجي مع فطر

يسمى هذا الطبق أيضًا الملفوف البافاري. في المطبخ الروسي التقليدي ، لا يتم تحضير هذا التنوع في كثير من الأحيان. لكن مع ذلك ، فهي مفيدة ولذيذة بطريقتها الخاصة في الحساء.

سيتم تحضير الطبق في طباخ بولاريس متعدد الطهي.

يمكنك أيضًا إضافة البازلاء الخضراء والفلفل الحلو والتوابل إلى الملفوف المطهي باللحم والفطر.

عناصر:

• الفطر الطازج (الفطر أو فطر الغابة) - 200 جرام ؛
• لحم البقر - 0.8 كيلوغرام ؛
• ملفوف - 0.5 كيلوغرام ؛
• فلفل أسود مطحون - 5 جرام ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جرام ؛
• فلفل حلو - 100 جرام ؛
• بصل - 100 جرام ؛
• زيت نباتي - 20 مليلتر ؛
• الخضر الطازجة - 20 جرامًا ؛
• ماء - 200 ملليلتر ؛
• ملح - 10 جرام.

طبخ:

1. قشر واغسل وتقطيع جميع الخضار إلى قطع صغيرة.
2. يقلى بدوره على نار خفيفة. ثم امزج.
3. يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي.
4. نضع اللحم مع الخضار في وعاء ، البازلاء المعلبة ، نسكب الماء والملح والفلفل.
5. ينضج لمدة 40 دقيقة.
6. في نهاية عملية الطهي ، رشي الأعشاب المفرومة.

طبق من الملفوف المطهي في طباخ بطيء مع اللحم والتوابل والفطر والبازلاء والفلفل الحلو جاهز.

ملخص

يتم تحضير كل وصفة موصوفة في هذه المقالة بكل بساطة وبسرعة نسبية. خاصة مع لحوم الدواجن.

إذا كان لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر مفضلًا كعنصر من مكونات اللحوم ، فمن المستحسن الطهي لفترة أطول قليلاً.

على أي حال ، فإن وجبة غداء لذيذة ومغذية ورائحة ستمنح أقصى درجات المتعة والبهجة لجميع أفراد العائلة والأصدقاء.

كل امرأة جميلة عندما تكون عائلتها ممتلئة وسعيدة. ولكن ماذا لو لم يكن هناك ساعة إضافية لتحضير العشاء من الأول والثاني والحلوى؟ - الملفوف المطهي اللذيذ مع اللحم سينقذ ، والذي يمكنك طهيه في طباخ بطيء. بشكل عام ، قصير ولذيذ.

وصفة بدون زخرفة

لذا ، فإن الإرهاق المسائي له أثره ، والطبق الرئيسي ليس جاهزًا. تذكرت أن قطعة من اللحم كانت ملقاة في الفريزر ، وهنا الحل. سوف يقوم جهاز الطهي البطيء بطهي الطعام بسرعة ، بينما يكتسب كل مكون نكهة فريدة.

• 400 غرام من لحم الخنزير (يمكن أن يكون لحم بقري دهني) ؛
• 700 غرام ملفوف طازج
• 1 ش. ماء؛
• 100 غرام جزر
• 200 غرام من البصل
• 150 جرام فلفل (يمكن استبداله بالطماطم).

وقت الطهي: 55 دقيقة - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 غرام) - 478 سعرة حرارية.

1. بادئ ذي بدء ، اللحم. نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة على شكل مكعب حتى يتم قليها بالتساوي ، ونرسلها إلى الطباخ البطيء في وضع "الخبز" ؛

• لا تنسى أن تقلب لمدة 15 دقيقة وتضيف الجزر المفروم والبصل والفلفل. اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى مع التقليب.
• نضع الملفوف ونضيف السائل ، ونغير الوضع إلى "الطبخ" ؛ يقلب من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة.

ليس من الضروري تقديم مثل هذا الطبق بالحرارة ، اتركه يبرد قليلاً. على استعداد ل بعجلةالعشاء ، هذا الطبق يستحق تصنيف "خمسة".

مخلل الملفوف مطهو مع اللحم والأرز

مع وصفة الطهي هذه ، سيتعين عليك العمل لفترة أطول قليلاً ، لكن الذوق المستقبلي سوف يبرر كل التكاليف. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو الطبق ساطعًا جدًا ، لذا فليس من العار تقديمه على طاولة الضيوف. إذا لم يكن هناك عشاق بيلاف في عائلتك ، فمن المؤكد أن يخنة مخلل الملفوف مع الأرز واللحوم يمكن أن يحل محله.

• 400 غرام من لحم الخنزير
• 1 كغم من مخلل الملفوف
• 1 ش. حبوب الأرز؛
• 2 أهداف لوقا.
• 1 جزرة
• 1 فلفل
• ملح وفلفل.

وقت الطهي - 1.3 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 غرام) - 455 سعرة حرارية.

• نقطع اللحم إلى مكعبات أو مستطيلات حسب التفضيلات ؛ نرسلها إلى طباخ بطيء في وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة ؛
• يُقطع البصل جيدًا ويُوضع الفلفل في نفس المكان ويُحرَّك بشكل دوري لمدة 10 دقائق ؛
• نرسل الكرنب والملح والفلفل الكتلة ونغير الوضع إلى "stewing". اترك لمدة 10 دقائق ؛
• أخيرًا ، أضف الأرز المغسول وقم بتبديل الجهاز إلى وضع "بيلاف".

بفضل أوضاع الطهي المتعددة والمحدودة بوقت ، لا داعي للقلق بشأن كون الطبق نيئًا أو مفرط الطهي.

للحصول على عرض تقديمي مذهل ، يمكنك وضع الكتلة على طبق على شكل فطيرة. نضع "قطعة" على الطبق ، مثل هذا التلاعب ممكن بسبب الاتساق المرن والكثيف للطبق.

ملفوف مطهو مع اللحم والبطاطا

وصفة مرضية للغاية لطباخ ريدموند البطيء ، وهو مناسب للغداء أكثر من العشاء. سنضيف اللحوم الخالية من الدهن إلى الحساء النباتي الكلاسيكي ، أي أننا سنوازن كمية البروتينات والكربوهيدرات.

• 1 كغم ملفوف (رأس مستدير) ؛
• 5 قطع. بطاطا؛
• 2 جزر
• هدف واحد لوقا.
• 1 ش. ماء؛
• 500 غرام من اللحم (لحم الخنزير الخالي من الدهون) ؛
• ملح أو توابل.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 غرام) - 490 سعرة حرارية.

• نقطع اللحم إلى مكعبات ونتبله في وعاء ونقليه لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف الملح أو التوابل حسب الرغبة. وضع طباخ متعدد ريدموند "القلي" ؛
• املأ بالماء واتركه في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى ؛
• يُضاف البصل المفروم والجزر ويُترك لمدة 5 دقائق أخرى ؛
• تقطع كل حبة بطاطس إلى 5-6 أجزاء وترسل لمدة 10 دقائق إلى الكتلة المحضرة ؛
• غيّر وضع ريدموند إلى "طهو" وأضف الملفوف المبشور ، واضبط العداد على 50 دقيقة.

إذا اتبعت التعليمات ، فسيجمع طبقك حشدًا من المعجبين. إن طهيها في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لذا فإن إطعام الأقارب والأصدقاء سيكون ممتعًا وغير مزعج.

كيفية طهي الملفوف الصغير باللحم والفطر في طباخ بطيء

على الرغم من اعتبار اللحوم والفطر من المنتجات القابلة للتبديل ، إلا أن وجود كلا المكونين في الطبق مقبول بشكل كبير. شكرا ل الأنماط الصحيحةالطبخ في مساعد المطبخ "بولاريس" ، سيبقى اللحم طريًا ، ويصبح الملفوف طريًا.

• 1 كغم من الملفوف
• 1 كغم من اللحم (لحم الخنزير) ؛
• 500 غرام من الفطر (يفضل الفطر الطازج) ؛
• 2 أهداف لوقا.
• 2 جزر
• حفنة من الخضر
• 5 ملاعق كبيرة ماء؛
• ملح فلفل.

وقت الطهي - 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 غرام) - 552 سعرة حرارية

1. نقطع الفطر على شكل شرائح ليست رفيعة جدًا ونرسلها إلى جهاز الطهي المتعدد Polaris باستخدام وضع "stewing" لمدة 15 دقيقة ؛
2. يُضاف اللحم المقطّع ويُغيّر الوضع إلى "القلي" (يتحوّل لحم الخنزير إلى اللون البني في غضون 10 دقائق) ؛
3. نضع البصل المفروم جيدًا والجزر والأعشاب ونسكب الماء ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى ؛
4. نقوم بنقل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "التبريد" ، وننقل الملفوف المفروم إلى الحاوية ؛
5. ملح وفلفل؛ يقلب لمدة نصف ساعة ويقدم.

يجب تقديم هذا الطبق ساخنًا لأن طعم اللحم والفطر يعتمد بشكل مباشر على درجة الحرارة. إذا قررت استخدام الدجاج بدلاً من لحم الخنزير ، قم بإضافته بعد 10 دقائق من الوقت المحدد في الوصفة.

اقرأ كيف تطبخ فطيرة التفاح في قدر بطيء حسب وصفتنا. اقرأ المجموعة الكاملة لألذ الوصفات على صفحات بوابتنا.

اكتشف أكثر وصفة لذيذةكرات لحم الديك الرومي في صلصة كريمة. هذا الطبق اللذيذ والصحي سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء ، كما أنه مناسب تمامًا لأولئك الذين يرغبون في تناول الطعام بشكل صحيح.

لاحظ الوصفة الخاصة بكيفية طهي أرجل الدجاج اللذيذة في قدر بطيء. من السهل جدًا إذا كنت تعرف بعض الأسرار التي ستساعدك في صنع أرجل الدجاج العادية طبقك المميز ، والذي سيسعد ضيوفك به.

معلومات مفيدة لربات البيوت المبتدئين

سيسهل الطباخ البطيء بشكل كبير تحضير الملفوف المطهي مع إضافة منتجات مختلفة ، إذا كنت تعرف الصغير حيل الطهيوتفاصيل كل وضع جهاز.

• قبل وضع المنتج الأول في الحاوية ، تأكد من سكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى لا يحترق المنتج. لا يلزم إضافة الدهون مع المكونات التالية ؛
• إذا لم يتم تحديد وضع طهي اللحوم في الوصفة ، فاختر "الخبز" (في بعض الأحيان يتم استبدال هذا الاسم بكلمة "القلي" ، على سبيل المثال ، في ريدموند) ؛
• لا تستخدم اللحوم الدهنية أو القاسية جدًا في الحساء ، لأنها ستكون حلوة جدًا أو قاسية ، على التوالي ؛
• يجب قياس المكونات ، التي يُقاس عددها بالحجم ، بأكواب متعددة ، وليس بالأطباق ذات الأوجه الكلاسيكية ؛
• أي حبوب و هذه القضيةالأرز ، من الأفضل نقعه مسبقًا لمدة 6 ساعات.

الخطوة الأولى: تحضير اللحم.

يجب إذابة تجميد لحم البقر (أو تبريده) وشطفه بالماء البارد وتجفيفه بمناشف ورقية يمكن التخلص منها. قطع اللحم المحضر إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الدهون الزائدة على طول الطريق وإزالة الأوعية ، وكذلك جميع الأوردة ، لأنها ستصبح قاسية بعد الطهي وستزيد من تعقيد الوجبة.

الخطوة الثانية: تحضير الخضار.

قشر الملفوف من الأوراق العلوية ، اشطفه ، انزع الساق ، ثم قطّع إلى شرائح رفيعة أو قطع إلى مستطيلات. بشكل عام ، يعتمد شكل وحجم قطع الخضار في هذا الطبق فقط على رغبتك وتفضيلاتك الذوق.


اشطف الجزر وقشره واشطفه بالماء مرة أخرى ، ثم قطعه إلى أنصاف دوائر أو مكعبات.
قشر الفلفل البلغاري من البذور وأزل الساق ، واشطفه جيدًا بالماء الجاري ، ثم جفف ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
اغسل الطماطم ماء دافئقم بإزالة القصبة وتقطيعها إلى مكعبات من أي حجم.
قشر البصل واشطفه بالماء البارد فقط لجعله أكثر ملاءمة للعمل به أو تقطيعه إلى ريش أو نصف حلقات أو مكعبات.

الخطوة 3: يخنة اللحم البقري مع الملفوف في طباخ بطيء.

ضع اللحم المحضر في وعاء متعدد الطهي ، حدد الوضع على الجهاز "مخبز"واضبط المؤقت على 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يخبز اللحم قليلاً ويغير لونه.
بمجرد أن يعلمك جهاز الطهي المتعدد بنهاية البرنامج ، أضف البصل المفروم والفلفل الحلو والجزر إلى اللحم ، واخلط جيدًا ، واضبط الوضع مرة أخرى "مخبز"لا يزال على 10 دقائق.
بعد ذلك ، ضع الملفوف في وعاء متعدد الطهي ، واخلط كل شيء مرة أخرى (يمكنك إضافة القليل منه زيت نباتي) واستمر في الطهي في الوضع "مخبز"أكثر 20 دقيقة. خلف 5-10 دقائققبل نهاية البرنامج نضيف قطع الطماطم والبهارات والملح إلى مرق اللحم البقري مع الملفوف.
مهم:يمكنك ضبط المؤقت على الفور في الوضع "مخبز"على 50 دقيقة، ولكن يعد التنقل بواسطة صوت المؤقت أكثر ملاءمة من التنقل باستخدام الوقت بنفسك.

كل شيء ، الآن علينا فقط إحضار مرق اللحم البقري مع الكرنب إلى جاهزيته الكاملة ، بحيث يصبح اللحم طريًا تمامًا وعصيرًا ، وتنقع الخضار في عصائره. للقيام بذلك ، صب في وعاء متعدد الطهي 2 أكواب متعددةالماء المغلي ، يقلب ويضبط المؤقت على 1 ساعة و 30 دقيقةفي الوضع "إطفاء".
قبل الاستعداد بدقائق قليلة ، تحتاج إلى التحقق من مرق اللحم البقري مع الملفوف حسب الذوق ، قد تحتاج إلى إضافته المزيد من الملحأو بعض البهارات. بمجرد أن ينتهي الطباخ البطيء من الغليان ويعلمك بذلك عن طريق رنين المؤقت بفرح ، سيكون اللحم مع الخضار جاهزًا وسيحتاج على الفور إلى تقديمه على الطاولة.

الخطوة 4: قدمي اللحم البقري مع الكرنب المطهي في قدر بطيء.

يتضح أن لحم البقر مع الملفوف ، المطهي في طباخ بطيء ، طري ، مشبع برائحة التوابل ، واللحم نفسه ، بسبب الطهي الطويل ، يصبح طريًا ولذيذًا جدًا. خدمة كل هذا الجمال لتناول غداء أو عشاء عائلي ، لن يرفض أحد مثل هذه الوجبة الكاملة والشهية.
بالعافية!

تضيف بعض ربات البيوت معجون الطماطم أو القشدة الحامضة إلى الحساء مع الملفوف قبل بضع دقائق من الطهي ، مع التوابل.

إذا كان أثناء الطهي المراحل الأولىستلاحظ أنه لم يخرج ما يكفي من العصير من اللحوم والخضروات ، أضف القليل من الزيت النباتي إليها.

اللحوم مع الخضار المطبوخة هي واحدة من أكثرها وجبات صحية، والتي ، عند طهيها بشكل صحيح ، تكون أيضًا لذيذة جدًا. سأخبرك اليوم بوصفة لطهي اللحم البقري في قدر بطيء مع ملفوف مطهي وخضروات أخرى. هذا طبق شهي وغني بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

بالمناسبة ، يمكنك تناول أي خضروات تقريبًا لهذا الطبق (باستثناء الملفوف ، بالطبع ، الذي لا يمكن استبداله هنا ، وإلا فسيكون طبقًا مختلفًا تمامًا). يمكنك التجربة هنا ، على سبيل المثال ، يمكن اعتبار الكوسة أو الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو مكونات اختيارية للوصفة. لكن لا ينبغي إزالة الجزر والبصل ، فبدونها سيصبح الأمر مختلفًا تمامًا.

حسنًا ، قم بتخزين كل ما تحتاجه وابدأ.

وصفة الملفوف المطهي مع اللحم البقري في طباخ بطيء.

ما هو ضروري:

1. الجزر شيء واحد.
2. اللمبة قطعة واحدة.
3. فلفل بلغاري - قطعة واحدة.
4. ملفوف أبيض - 500 جرام.
5. طماطم - قطعتان.
6. لحم بقري - 450 جرام.
7. ملح - ملعقة حلوى واحدة.
8. الماء - كوبان متعددان.
9. توابل حسب الرغبة.

قشر الجزر والبصل. نقطع الجزر إلى مكعبات ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. اغسل الفليفلة الحلوة ونزع بذورها ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في طنجرة بطيئة ونشغل وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

بعد الإشارة ، يُضاف البصل المفروم والفلفل والجزر ويُمزج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى في نفس الوضع. إذا كان هناك القليل من عصير اللحم البقري ، يمكنك إضافة القليل من زيت عباد الشمس. لقد طبخت بدونها.

يقطع الكرنب ويوضع في طنجرة بطيئة مع اللحم البقري ويخلط. أضف كوبين من الماء الساخن وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة أخرى. يمكنك تشغيل وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة من البداية ، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك تتبع الوقت.

قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، أضيفي الطماطم والملح والبهارات. اخلط جيدا.

بعد الإشارة ، ننتقل إلى برنامج "الإطفاء" لمدة 1.5 ساعة ونطبخ حتى نهاية البرنامج. في هذا الوضع ، سوف يذبل اللحم البقري والكرنب ليصبح طريًا جدًا.

الملفوف المطهو ​​مع اللحم البقري في طباخ بطيء جاهز ، يوضع على الأطباق ويقدم.

يرش البصل الأخضر المفروم على الوجه. بالعافية!

لحم البقر في طباخ بطيء طري للغاية وعصير ، منقوع في عصير الخضار. يذوب في فمك. صلصة اللحم أيضا لذيذة جدا.

أطباق الملفوف ذات الأسعار المعقولة ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا ، ولهذا السبب تحظى بشعبية خاصة في عائلتنا. أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة للكابستا مع اللحم في طباخ بطيء.

مكونات

• ملفوف 1 كيلو
• لحم خنزير 500 جرام
• بصل 1 قطعة
• 2 قطع جزر
• زيت نباتي 50 جرام
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. ملاعق
• ملح ، فلفل ، بهارات 1 حسب الرغبة
• ورق الغار 2 قطعة
• 1 قطعة بابريكا

1. نقوم بتنظيف البصل ، ونغسله بالماء البارد ، ونقطعه إلى نصف حلقات.

2. ننظف الجزر ونغسله ونبشره على مبشرة خشنة.

4. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد ، "الخبز" ، الوقت 30 دقيقة. نقوم بتسخين الخضار. البصل الأول - يقلى لمدة 5 دقائق ، ثم الجزر - يقلى لمدة 5 دقائق ، وفي النهاية ، الفلفل الحلو - يقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

وصفة فيديو خطوة بخطوة

5. ننظف اللحم ونقطعه إلى مكعبات ثم نضيفه إلى الخضار في الطباخ البطيء.

6. يقطع الملفوف ناعماً أو يبشره على مبشرة خشنة. يُطحن بالملح ويُدهن على اللحوم والخضروات.

7. أضف 2 كوب ماء ، بهارات ، معجون طماطم. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" ، الوقت 40 دقيقة. قبل 5 دقائق من النهاية ، أضيفي أوراق الغار ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار المقطعة ناعماً واثنين من فصوص الثوم للنكهة.