التغذية الغذائية في أمراض المعدة. النظام الغذائي مع مرض القرحة الهضمية

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مثل هذا المرض كقرحة في المعدة لا يأكلون الكثير من الأطباق الشهية والضارة. لكن هذا لا يعني أن نظامهم الغذائي الأساسي سيكون غير مشوق ومذاق. هناك وصفات مثيرة للاهتمام يمكن استخدامها حتى مع قرحة المعدة والاثني عشر. معهم ، سيتم نقل جميع القيود أسهل ، وأحيانا حتى لا تلاحظ. يمكن استخدام الوصفات التالية من قبل الأشخاص الذين يقودون نمط حياة صحي ويريدون تجنب المشاكل المستقبلية في المعدة والجهاز الهضمي بأكمله. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست صعبة التحضير ، ولا تتطلب استخدام عدد كبير من المكونات.

نظام التغذية مع قرحة

النظام الغذائي في مرض الجهاز الهضمي - هو أكثر من تغيير في النظام الغذائي ، من قيود صارمة. معها ، سيكون العلاج أسهل ، والعلاج سيعطي أفضل نتيجة. لذلك ، يقدم الأطباء دائمًا وصفة طبية في شكل التزام التغذية السليمة، وإدخال عدد من القيود على عدد من المنتجات. المتطلبات الرئيسية في تنظيم التغذية للممرض هي:

• القضاء التام على الأطعمة المقلية. يسمح بتناول الطعام المطبوخ على البخار المطبوخ أو المطبوخ فقط. مرة واحدة في الأسبوع ، الخبز ممكن.
• لا ينبغي أن يكون حجم العرض كبيرًا ، ولكن يلزم تناول الطعام كل 2-3 ساعات. تناول الطعام ببطء ، مضغ الطعام بعناية. لا تتعجل أو تبتلع قطع كبيرة. لا تأكل أثناء التنقل.
• لا ينصح بتناول الطعام البارد أو الساخن جدًا. من الناحية المثالية ، ينبغي أن تكون درجة الحرارة أعلى بقليل 35-40 درجة. هذا لن يسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
• من القائمة استبعاد المنتجات شبه المصنعة ، والفلفل ، والأطعمة المدخنة ، المطبوخة مع الكثير من التوابل.
• يجب أن تكون الأملاح في الغذاء بحدها الأدنى ، أو أن تستغني عنها على الإطلاق.
• لا تستخدم الأطعمة التي تسبب زيادة إنتاج عصير المعدة.

تقريبا جميع وصفات الأطباق التي يمكن أن تؤكل دون قيود لقرحة الاثني عشر تحتوي على قائمة الإجراءات اللازمة لإعداد الأطباق السائلة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في هذا الشكل أنه يجب أن يدخل الجهاز الهضمي في مثل هذا المرض. ولكن هناك استثناءات ، ولكن لا ينبغي أن تكون القائمة الرئيسية ، وإنما تضعفها.

وصفات من الدورات الأولى

يمكن أن تكون الأطباق الأولى لذيذة ومفيدة إذا كنت قادراً على إعدادها بشكل صحيح. وإليك بعض الطرق لصنع الحساء ، الذي سوف يرضي النفس والمرض.

• الأرز على الحليب.  تحتاج إلى اتخاذ قطع الأرز في شكل ملاعق 2 ، الحليب المغلي 1 الزجاج ، 1 كوب من الماء الخام ، أقل قليلا من نصف ملعقة صغيرة من الزبدة والسكر والملح. يغسل الأرز جيداً ويُسكب بالماء لمدة ساعتين. ثم يتم غليها في الحليب على نار خفيفة في نفس الوقت. بمجرد ملامحه بالكامل ، أضيفي الزبدة والسكر. الملح قليلا جدا.
• حساء مع الطماطم.  من الضروري تناول 3 طماطم و 2 ملعقة طعام من الأرز و 2 ملعقة طعام من الحليب و 1 ملعقة طعام من الدقيق و 10 غرامات من الزبدة. يتم غسل الفواكه وتنظيفها بالكامل من الجلد. يتم غلي الأرز ، ويتم خلط الحليب مع الدقيق والمغلي. كل هذا هو مختلطة ومزودة بالوقود مع الزبدة.
• حساء اللحم مع الأرز.  تحتاج إلى أن تأخذ 20-30g الأرز الكأس الثالثة من الحليب، ونصف كوب من الماء، و 100 غرام من اللحوم الحمراء والبيض النيئ نصف، ملعقة شاي الزبد (يفضل الزيتون)، ملعقة صغيرة الثالثة واحدة من الزبدة ورشة ملح. يُغسل الأرز ويُطهى على نار خفيفة. بمجرد أن يتم إعدادها بالكامل ، يتم فركها من خلال منخل. يتم تمرير اللحم المسلوق عدة مرات عبر مفرمة اللحم ويخلط مع الأرز. يضاف جزء من البيضة إلى الحليب ، وبعد ذلك يتم إرسالها إلى الحساء. بعد إضافة المكونات المتبقية ، يتم غلي الخليط لبضع دقائق ، وبعد ذلك يتم تبريده وخدمه على الطاولة.

وستكون هذه الدورات الأولى سطع أي وجبة، وجعلها مفيدة فحسب، بل أيضا لذيذ. وإذا تم استكماله من قبل البديل للاهتمام من الثانية، أن هذا الغذاء هو مجرد الفرح.

الدورات الرئيسية قرحة

أطباق الحمية أولا، وكثير يبدو لا طعم له، ولكن يبدأ في نهاية المطاف أن يشعر خفية المنتجات طعم خاص. وينظر إلى تفاقم مستقبلات الذوق، والعديد من الخضروات بشكل مختلف عما كان عليه قبل تقييد النظام الغذائي. وفيما يلي بعض الوصفات لأطباق أنه يمكن أن يكون الأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة من النظام الغذائي.

• سوفلي أرنب.  المغلي أرنب شرائح 200 غرام، ومرت من خلال مفرمة اللحم عدة مرات. ثم تم إضافته 4 ملاعق كبيرة من الحليب، 1 ملعقة صغيرة دقيق 1 صفار البيض. ومشحم كل هذا الزيوت النباتية  وتغلى لبضع لمدة 20-25 دقيقة. مرة واحدة الطبق هو بداية لنهج، تحتاج إلى إضافة إلى الخضر.
• حساء اللحم مع الجزر.  أخذ 200 جرام من الدجاج، وتغلي حتى تنضج والأرض. يمكن أن يتم ذلك في مفرمة اللحم أو خلاط. وأضاف هناك القشدة الحامضة والزبدة، واثنين من الجزر قطرة المتوسطة والملح ويحرك حتى عن هريس.
• الأسماك "الغراب ".  اتخذت الأسماك العجاف - 200 غ من الخاصرة، المغلي وتمريرها من خلال مفرمة اللحم. وأضاف هناك الحليب والنشا والملح. من الناتج الفطائر باللحم المفروم شكلت الصغيرة، التي حذفت في الماء المغلي. يغلي في حاجة 5-7 دقائق، ثم يقدم مع صلصة الكريما الحامضة.

ومن المهم أن لا تبالغي في مع الملح، على سبيل المثال، إذا تم إضافتها إلى الطبق، والماء، حيث سيتم طهيها، وليس المملحة. في هذه الحالة، فإن طبق الناتجة تكون لذيذة وصحية، والأهم من ذلك سيعود بالفائدة على الجسم دون تهيج المعدة المتضررة.

الحلويات اللذيذة والصحية

الذين يعانون من القرحة، والشخص لا أقل من أي دولة أخرى من وقت لآخر تريد أن تأكل شيء لذيذ. معظم الحلويات منعت، لذلك لديك لإعداد الحلويات الخاصة بهم. أنها ستسعد الذوق ولن يسبب ألم في المعدة. وهنا بعض الوصفات البسيطة التي ينبغي اعتمادها:

• بودنغ من الجبن.  لإعداد ضرورة اتخاذ 100 غرام من الجبن قليل الدسم المنزلية، 1 ملعقة طعام من السميد، 1 تفاحة متوسطة الحجم، نصف كوب من الحليب، و 10 غرام من السكر، 1 صفار البيض وملعقة صغيرة من الزبدة. يجب تنظيف التفاح من الجلد والجدران، البذور وصر. السميد ينضج إلى حالة لزجة جنبا إلى جنب مع الحليب. بعد ذلك الخليط يبرد ووضعت في قالب جنبا إلى جنب مع التفاح. تخبز لمدة نصف ساعة الضروري. تبرد الحلوى المتوفرة مع موس التوت.
• ثمر الورد هلام.  2 ملاعق طعام من الوركين هي الأرض، ومغلي في 2 كوب من الماء. وبعد غرست الخليط على 5-6 ساعات ويصب. المرق الناتج هو ضروري لتغلي مرة أخرى مرة أخرى، إضافة القليل من الجيلاتين (حوالي ملعقة صغيرة)، شريحة من الليمون والسكر. كل هذا يذهب الى مكان بارد لمدة 3 ساعات. وبعد ذلك طبق جاهز للأكل.
• من موس الفراولة. تغسل 100 غرام من التوت، والمسحوقة مع السكر حتى متجانسة. بعد ذلك، يتم غلي الخليط على نار هادئة، تضاف إلى بياض البيض للضرب. تكوين الناتج من السفن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

وهذه الحلويات اللذيذة يكون بالإضافة إلى شاي الأعشاب وعشاء خفيفة. التغذية وقيود العادات الغذائية السليمة لا يعني دائما أن الطعام سوف تتوقف لإرضاء. الشيء الرئيسي للتعلم وصفات قليلة بسيطة وفرحة أنفسنا معهم في أي وقت.

إيقاع مجنون من الحياة، والبيئة الفقيرة وسوء التغذية - هذه العوامل لم يكن لديك لصحة المعدة. ليس من المستغرب أن يتم تشخيص قرحة حتى في الشباب. لتلتئم بنجاح قرحة، وأصيب مغفرة، العلاج من تعاطي المخدرات ليست كافية، ومن الضروري لضبط السلطة. ينبغي أن يكون النظام الغذائي كما لطيف، مغذية وصحية. على خصوصيات الطبخ، سنتحدث مع قرحة الاثني عشر.

بالنسبة لشخص ما ، تبدو كلمة "حمية" مثل الجملة. في الواقع ، فإن القيود في حدود معقولة حتى مفيدة ، وحتى علاج القرحة بسرعة وكفاءة. مع مساعدة من التغذية السليمة ، يمكنك تسريع عملية cicatrizing القرحة ، وتحسين الرفاهية وإطالة مغفرة. مع قرحة المعدة ، يتم اختيار وصفات وفقا لمتطلبات الجدول رقم 1 لعلاج Pevzner.

المبادئ العامة للطبخ:

• طهي الطعام فقط لزوج ، طهي أو ينضج. الخبز - بحد أقصى مرة واحدة في الأسبوع. هي بطلان الأطعمة المقلية.
• حجم جزء الجرعة: في كثير من الأحيان يأكل الشخص بسرعة ، ويمضغ الطعام بشكل سيء ، وفي النهاية يفرط. حاول أن تأكل ببطء ، لأن المراكز في القشرة المخية ، المسؤولة عن التشبع ، لا يتم تشغيلها إلا بعد 15 دقيقة من بدء الوجبة.
•   ينبغي أن تكون عالية الجودة: محتوى السعرات الحرارية في نطاق 2100-2400 كيلو كالوري ، على الأقل 80 غرام من الدهون ، و 130 غرام من البروتينات و 250 غرام من الكربوهيدرات في اليوم الواحد.
• تناول كميات صغيرة كل 2-3 ساعات. يجب أن تكون الوجبات الخفيفة مفيدة أيضًا ، لذلك لا يوجد طعام سريع ولا منتجات شبه نهائية.
• يجب أن تكون المنتجات طازجة ، ودراسة بعناية مدة الصلاحية وظروف التخزين. يجب وضع المنتجات ذات النكهات الاصطناعية ، الأصباغ ، معززات النكهة جانباً.
• يجب أن تكون درجة حرارة الطعام مريحة: 45-55 درجة مئوية. الأطعمة الباردة جدا والساخنة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
• خلال التفاقم يتم سحق الطعام بدقة ، ويوصى الحساء والحساء شبه السائل. في المستقبل ، يمكنك تقديم منتجات جديدة ، ولكن مضغ لهم.
• مشاهدة صحتك ، ومراقبة النظام الغذائي. إذا بدأ بعد بعض تدهور المنتج ، استبعاده من القائمة.
• لا تنسى نظام الشرب: شرب ما يصل إلى 2.5 لتر من السوائل يوميا.

  وصفات من الدورات الأولى

وصفات لعلاج قرحة المعدة كثيرة ، و (انظر وصفات أدناه).

من دقيق الشوفان مع الحليب.

المكونات:

• 2 ملعقة طعام دقيق الشوفان،
• 150 مل من الحليب ،
• 2 كوب من الماء ،
• 10 غرام من الزبدة ،
• القليل من الملح والسكر.

التحضير: تملأ الرقائق بالماء ، وتطهى حتى تصبح جاهزة ونحن نقطع في خلاط. نضيف الحليب والملح والسكر ونغلي المزيج. قبل التقديم ، ضعي الزبدة.

حساء مع الطماطم.

المكونات:

• 3 طماطم طازجة.
• 2 ملعقة طعام الأرز ، 2 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة. الدقيق و 10 غرام من الزبدة.

الطماطم مقشرة ومشبعة ومفرومة ناعماً. يغلى الأرز ، يضاف الطماطم و يفرك في منخل. يُجفف الدقيق في مقلاة ، ينخله ، ويُضاف إلى الحليب الساخن ويُغلى لمدة 10 دقائق مع التقليب باستمرار. مزيج مع الطماطم والأرز ، إضافة القليل من الماء أو حساء الخضار ، يغلي. الموسم قبل التقديم مع الزبدة.

كريم من حساء اليقطين مع البطاطا.

المكونات:

• 2 بطاطا متوسطة.
• 150 غ من اليقطين ، 2 ملعقة كبيرة. كريم.
• الملح والخضر.

البطاطا واليقطين ، قشر وقشر حتى ينضج. يُطحن مع الماء المتبقي من الماء المغلي على الخلاط ، ويُضاف الملح والقشدة ويُغلى المزيج. يرش مع الخضر قبل التقديم.

حساء مع القرنبيط.

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ،
• 300 جرام القرنبيط ،
• 1 بيضة
• الملح والخضر
• 1 الجزر المتوسطة.

يتم تنظيف الجزر ، وطهيها حتى جاهزة ، ونحن نقطع في البطاطس المهروسة. نحن نقسم القرنبيط إلى النورات والحفاظ على لمدة 20-30 دقيقة. امزج كل شيء وطهيه في الخلاط. في القشدة الحامضة يضاف البيض المخفوق ، ويخلط مع المكونات الأخرى ، ويغلى. قبل التقديم ، أضيفي الخضر والملح.

شوربة الكرفس.

المكونات:

• 70 غرام من جذور celeriac.
• 1 الجزرة الصغيرة.
• 1 بطاطس ، 2 ملعقة طعام. الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة الطحين والزيت النباتي والخضر والملح.

طهي الكرفس ، وقطع البطاطس والانتهاء حتى جاهزة. نحن نطحن الخضار في المعجون ، نضيف الحليب والدقيق والملح ونطهو على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. قبل التقديم ، أضيفي الخضر.

  وصفات الدورة الثانية

التهاب القولون التقرحي ، التهاب المعدة وغيرها من الأمراض تتطلب استهلاك الغذاء تجنيب. نحن التقطت هذه الوصفات لك (انظر أدناه).

سوفليه من لحم الأرانب.

المكونات:

• 200 غرام من فيليه الأرنب.
• 4 ملاعق كبيرة الحليب ، 1 ملعقة صغيرة. الزيوت النباتية.
• 1 ملعقة صغيرة دقيق ، صفار ، ملح.

يتم غلي شرائح البطاطا وتقطيعها في مفرمة اللحم الممزوجة بمكونات أخرى (يجب أولا أن تضرب البيضة). تزييت النموذج بالزيت وأمسك القنابل لمدة 15-20 دقيقة. 3 دقائق قبل الاستعداد لإضافة الخضر.

سوفليه السمك.

المكونات:

• 250 غرام هكر ،
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة طحين
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة ،
• 30 مل من الحليب.

نغلي السمك ونطحنه ونخلطه مع باقي المكونات. نضعها في باخرة ونطهو لمدة 10-15 دقيقة.

لحم معجون مع الجزر.

المكونات:

• 200 غرام من الدجاج.
• 2 ملعقة طعام القشدة الحامضة.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة ، جزران متوسطان ، ملح.

يغلي الجزر واللحوم ويطحن في الخلاط. أضف القشدة الحامضة والزبدة والملح ، وأغليها وتغليها بعناية حتى تصبح هريسًا رتيبًا.

طاجن الأرز.

المكونات:

• 100 غرام من اللحم المسلوق.
• 1 ملعقة كبيرة. الأرز ، 2 ملعقة كبيرة. الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة والملح.

شطف الأرز وأسلقه ، وختم اللحم في الخلاط. يتم خلط جميع المكونات ، ووضعها في قالب وطهي لمدة 20 دقيقة.

أومليت بالبخار مع اللحم.

المكونات:

• 50 جم من اللحم.
• 2 بيضة ، 5 غرام من الزبدة.
• 3 ملاعق طعام الحليب والملح.

يُسلق اللحم حتى ينضج دون جلد وأوتار ، ويمر من خلال مفرمة اللحم. يتم ضرب البيض ، ويخلط مع الحليب والملح ويضاف إلى الحشو الناتج. في شكل مدهون ، صب الخليط واطبخ في باخرة لمدة 7-10 دقائق.

كستناء السمك "الغراب".

المكونات:

• 200 غ فيليه من النازلي.
• حليب 40 غ ، 10 غ نشاء.

نمر في شرائح من خلال مفرمة اللحم ، إضافة الحليب والنشا والملح. نحن نشكل شرحات صغيرة ونغمسها في الماء المغلي المملح. نحن نطهو لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك أن تقدم مع صلصة القشدة الحامضة.

اللحم قليلا.

المكونات:

• 1 بيضة.
• الملح ، 2 ملعقة كبيرة. الأرز ، 200 غرام من اللحم.

يغلى الأرز إلى حالة العصيدة واللحوم ، أيضا ، ويغلي ويقطع في الخلاط. يضاف البيض والملح ويخلط جيدا مع اللحم المطحون. شكل قطع صغيرة وطهيها في باخرة لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم ، يمكنك صب القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة.

Lapchevnik مع كتلة الرائب.

المكونات:

• 150 غرام من الجبن.
• 80g الشعيرية ، 1 بيضة ، سكر ، ملح.

تُطهى الشعيرية حتى تصبح جاهزة ، ويتم طحن الجبن مع البيض والسكر والملح على الخلاط. يقلب جيدا مع الشعرية. انتشر على صينية خبز (شحم بالزيت ، رشها على فتات الخبز) واخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم ، يمكنك صب صلصة الكريمة الحامضة.

هريس من القرنبيط.

المكونات:

• ز 500 قرنبيط.
• نصف كوب من الحليب ومرق الخضار.
• 1 صفار ، 2 ملعقة كبيرة. الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة. الطحين والملح.

لون القرنبيط والطبخ حتى تصبح جاهزة ، ونحن نقطع على خلاط. يخلط الطحين مع الحليب ومرق الخضار ويُغلى. نحن نربط مع القرنبيط ، إضافة البيض المخفوق ، يغلي لمدة 2 دقيقة. قبل التقديم ، أضيفي الزبدة.

كستلاتة دجاج لزوجين.

المكونات:

• 30 مل من الحليب.
• 180 غرام من الدجاج.
• 20 غرام من الخبز ، و 5 غرام من الزبدة وقليل من الملح.

نحن نغلي اللحم ونتركه يمر من خلال مفرمة اللحم. الخبز غارقة في الحليب ، إضافة إلى الحشو والملح حسب الذوق. نشكل شرحات ونطبخ لبضع. يقدم مع الزبدة.

النظام الغذائي مع قرحة المعدة هو جزء لا يتجزأ من نهج متكامل لمكافحة مرض خطير. للحصول على علاج ناجح ، يجمع الخبير قائمة تقريبية ، يجب على المريض الالتزام بها طوال فترة العلاج ، من أجل منع المرض ، طوال حياته. يمكنك النظر بمزيد من التفصيل كيف الغذاء الصحي  يسمح لك بمكافحة مرض خطير.

ما هي قرحة المعدة؟

واحد من الأمراض الخطيرة الجهاز الهضمي  يعتبر قرحة في المعدة (قرحة هضمية في المعدة) ، حيث يتم تشكيل عيب في الغشاء المخاطي للجسم لأسباب معينة تحت تأثير الببسين ، الصفراء ، حمض الهيدروكلوريك. إذا كان هناك ثقب في جدار المعدة ، فإن محتوياته تقع في تجويف البطن، وبالتالي خلق حالة تهدد الحياة للمريض. في هذه الحالة ، هناك قرحة مثقوبة في المعدة ، واتباع نظام غذائي لها أهمية كبيرة. المضاعفات الأخرى من قرحة المعدة التي تؤدي إلى الوفاة هي:

• الاختراق ، عندما يدمر حمض الهيدروكلوريك جدار المعدة وله تأثير سلبي على العضو المجاور ؛
• نزيف داخلي
• malignaziya عندما يكون هناك انحطاط قرحة في السرطان.
• تضيق البواب.

في هذه الحالات، من دون تدخل جراحي عاجل أمر لا غنى عنه. وتتميز الأمراض المعدية التي كتبها بالطبع متموجة، مع فترات من تفاقم ومغفرة.

الأسباب الرئيسية القرحة الهضمية  المعدة:

ونظرا للأسباب المذكورة أعلاه من المرض، فمن الواضح أن الاتجاهات الرئيسية لفي علاج فعال  مع العلاج الدوائي  التدابير الوقائية هي:

• اتباع نظام غذائي متوازن.
• أسلوب حياة صحي.

وهناك قائمة معدة بشكل جيد مع جميع توصيات المتخصصين خبراء التغذية تحسين وظائف المعدة، وتخفيف حالته، وضعت في ترتيب الجهاز الهضمي بأكمله.

النظام الغذائي مهم خصوصا بعد الجراحة.

المبادئ العامة للغذاء في قرحة في المعدة

الالتزام الصارم اتباع نظام غذائي لعلاج قرحة المعدة يمكن تحقيق الاستقرار وإحياء جميع العمليات في الجهاز الهضمي في جسم المريض، إلى حد كبير تحسين نوعية الحياة. التغذية السريرية لهذا المرض المشار إليه يجب أن تتوافق مع المبادئ العامة التالية:

وجعل اختيار من القائمة العلاجية لكل مريض مع الأخذ في الاعتبار شدة المرض، والموقع قرحة، المعلمات المريض الفردية: العمر والوزن والأمراض المصاحبة.

قائمة من المنتجات: قانونية ومحظورة

وفيما يلي قائمة من المنتجات المعتمدة للاستخدام في هذا المرض:

• يوم أمس الخبز الأبيض.
• كعكة الخميرة.
• بيض مسلوق أو بيض مخلوط (لا يزيد عن 4 وحدات في الأسبوع).
• منتجات الحليب الكامل والزبادي.
• اللحوم الخالية من الدهون، ينضج بشكل صحيح: الأرانب، الدجاج، لحم العجل،
• ضوء حساء الخضار.
• السمك الهزيل البحرية؛
• ثمرة ناضجة والتوت الحلو.
• الخضار المسلوقة: البطاطا، الجزر، القرع، والكوسا.
• مجموعة متنوعة من عصيدة الاتساق لزج.
• هلام الحلو والفاكهة هلام، كريم الحليب.
• الوركين شاي، حليب، عصير، مرق.

يجب الأغذية الصحية، أو بالأحرى الطعام لا تهيج بطانة المعدة ومعالجة طويلة. وفي الوقت نفسه، ينبغي للمجموعة اليومي للمنتجات تمد الجسم مع مجموعة كاملة من جميع العناصر الغذائية الضرورية.

• الخبز الطازج، والكعك خبز.
• اللحوم الحمراء.
• الأسماك الزيتية.
• الفطر.
• الدخن، الشعير، الفول،
• الملفوف والسبانخ والفجل والطماطم.
• أي حاد، والطعام حار مخلل.
• البصل والثوم.
• الفشار.
• المشروبات الغازية، الشراب القهوة القوية.
• اللحوم المدخنة، النقانق، لحم الخنزير المقدد ومخلفاتها.
• الحمضيات، عنب الثعلب، التوت الحامض والفواكه.
• طعام معلب
• مختلف الصلصات.
• الكحول والسجائر.
• الآيس كريم والشوكولاته.

في هذا المرض المحدد لا يمكن تناول الأطعمة والوجبات التي تزيد من إفراز العصارة المعدية، وزيادة بالغاز يحتوي على عدد كبير  الملح والتوابل.

النظام الغذائي العلاجي للPevsner للمرضى الذين يعانون من قرحة المعدة

بمهارة باستخدام التأثيرات المفيدة لبعض الأطعمة على نتائج علاج الكثير من الأمراض، الشهير عالم السوفياتي Pevzner MI في 20 عاما. كان القرن العشرون النظام العالمي من نظام غذائي صحي. ويشمل عدد وافر من الوجبات العلاجية التي تم إنشاؤها وفقا للأمراض. النظام الغذائي رقم 1 يتوافق مع قرحة المعدة. وهي عبارة عن مجموعة مشتركة من التوصيات الطبية، قائمة الأطعمة المسموح بها والممنوعة، وصفات بسيطة لوجبات لذيذة مع قرحة المعدة في مغفرة. النظام الغذائي لجدول المعدة 1، اقترحت عن يوم العرض:

وأكثر صرامة في مضمونه، يوصف للمرضى الذين يعانون من تفاقم قرحة المعدة. السمات المميزة لهذه الطاقة:

• تشكل أساس حساء غروي المواد الغذائية، وجميع أنواع وصفات عصيدة السائل، وهلام الحلو، نفخة، والعسل والحليب.
• الأطعمة المهروسة فقط.
• يتم زيادة عدد الوجبات إلى 7-8 مرات، ولكن يقلل من أجزاء الحجم؛
• يتم تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميا الى 2000 لأن المريض على الراحة في الفراش.
• تحت الحظر الصارم من المنتجات التي تتسبب في إفراز العصارة المعدية وتهيج المعدة.

القائمة حمية تقدر يوم 1A:

• 1 وجبة الإفطار يمكن أن يكون دقيق الشوفان مع الحليب المخاطية، وشرب الحليب.
• 2 إفطار فقط كوب من الحليب.
• وجبة خفيفة - مرق الدجاج قليل الدسم.
• الغداء - الأرز حساء الحليبوالأسماك لزوجين ، كومبوت.
• وجبة خفيفة في منتصف الصباح - بيضة مسلوقة.
• وجبة خفيفة - كوب من الحليب ؛
• في الليل - كوب من الحليب.

ويشرع النظام الغذائي 1A لمدة تصل إلى 20 يوما ، ليس فقط مع ألم حاد في المعدة أثناء التفاقم ، ولكن أيضا بعد عملية قرحة معدنية مثقوبة ، وغيرها من المضاعفات الخطيرة للمرض. مع تحسن حالة المريض ، من الممكن التحول تدريجيا إلى نظام غذائي علاجي مع قرحة في المعدة - الجدول 1. البروتينات والكربوهيدرات والدهون في النظام الغذائي أعلاه هي في نسبة 1: 5: 1.

بعض وصفات من الأطباق الغذائية مع قرحة المعدة

وبمجرد دخول المريض في التعديل بثقة ، يتم إعطائه حمية أكثر ولاءً بعد قرحة - جدول طبي رقم 5. في هذه الحالة ، يتم تقديم أطباق كاملة ، باستثناء جميع الأطباق المدخنة والحادة والمعلبة. يتم تعديل التغذية من قبل اختصاصي تغذية كل أسبوع.

يمكن أن يكون النظام الغذائي العلاجي ليس مفيدا فقط ، ولكن أيضا لذيذ جدا. يتم تقديم وصفات بسيطة يمكن لأي شخص طهيها بسهولة.

بالنسبة لسكريات الدجاج على القشدة الحامضة ، ستكون المنتجات الضرورية:

• قطعة صغيرة من صدر الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة
• البيض.
• 1 غرام من الملح
• 1 ملعقة صغيرة. الزبدة.

يجب غلي قطعة من الدجاج ، تبريدها وتركها مرتين خلال مفرمة اللحم. إلى اللحوم إضافة القشدة الحامضة والصفار والملح. يتم جلد البروتين في رغوة وإدخالها بعناية في اللحم المفروم. يتم إعداد الخليط المحضر في شكل مدهون ويتم إعداده في حمام بخار.

خاصة جيدة للتغذية الغذائية في أمراض المعدة هي العصيدة الحليب السائل. لإعداد عصيدة الأرز على الحليب ، ستحتاج إلى:

• 1 كوب من الحليب والماء ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الأرز.
• 1 ملعقة صغيرة. الزبدة.
• رشة من السكر والملح.

يجب شطف الأرز جيدا ، وصب الماء ، طهي على نار خفيفة. ثم يُفرك الأرز المُنتهي من خلال منخل ، وتُضاف إليه جميع المكونات الضرورية وتُخلط. كل شيء يغلي. عصيدة مفيدة جاهزة.

فمن الضروري تنويع النظام الغذائي العلاجي ، بما في ذلك في وصفات النظام الغذائي للأطباق الحلوة ، على سبيل المثال ، لإعداد soufflé التوت لذيذ على أساس الفراولة أو التوت. من الضروري التحضير:

• الفراولة الحلوة أو التوت - 100 غرام ؛
• بياض البيض - 3 قطع.
• زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• السكر - 1،5 ملعقة كبيرة. ل.

يجب أن يتم قطف التوت وغسله وفركه من خلال منخل. في البطاطس المهروسة أضف السكر وعلى نار هادئة حتى تصبح سميكة. بشكل منفصل سوط البروتينات في رغوة وإضافتها بلطف إلى البطاطا المهروسة المبردة. ضع الخليط في شكل مدهون وأخبزه لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

استنتاج

وهكذا ، فإن اتباع نظام غذائي مع قرحة في المعدة هو أداة قوية في مكافحة هذا المرض. وتتمثل مهمتها في تخفيف الأثر السلبي للغذاء على المعدة المريضة ، لاستعادة الأداء الطبيعي للجسم بشكل تدريجي.

قرحة المعدة هي واحدة من أكثر الأمراض شيوعا في العالم. عندما يتم العثور عليه ، فإن أول شيء يجب القيام به هو إعادة فحص النظام الغذائي بشكل جذري. واليوم على جدول الأعمال - نظام غذائي للممرضة ، وصفات لكل يوم وتوصيات عامة.

على من يقع اللوم وماذا تفعل؟

وجد العلماء أن الجاني الرئيسي في حدوث قرحة هو بكتيريا البكتريا helicobacter pylori ، التي تهاجم خلايا الغشاء المخاطي في المعدة وتثير التآكل. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون سبب المرض سوء التغذية والتدخين وإدمان الكحول والإجهاد المستمر وبعض الأدوية. في أي حال ، من الضروري أولاً استشارة الطبيب لتحديد السبب والضرر العلاج من تعاطي المخدرات. الخطوة المهمة التالية هي جعل القائمة الصحيحة للقرحة.

بادئ ذي بدء ، سيكون عليك تغيير بعض عادات الأكل. إذا كانت قرحة المعدة مهمة ، فتجنب الصوم الطويل. يجب أن يكون الفاصل الزمني بين الوجبات بحد أقصى ثلاث ساعات. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى اتباع الصيغة: ثلاث وجبات أساسية بالإضافة إلى ثلاث وجبات خفيفة بينهما. ينبغي الانتهاء من الاستقبال الأخير في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل وقت النوم. جنبا إلى جنب مع هذا ، تحتاج إلى استهلاك كمية كبيرة من الماء. من المستحسن شرب كوب من الماء قبل نصف ساعة من تناول الطعام وبعد ساعة ونصف.

الغذاء يضر الناقل

ما هي الأطعمة التي لا يمكن استخدامها في أي حال؟ على رأس القائمة - الطعام المقلية والدهنية والتوابل والخام. والغريب في الأمر أن هذا التعريف لا ينحصر فقط في البطاطا المقلية المفضلة لديك ، أو شرائح الفلفل الحار أو التوابل. اللحم الأحمر ، حتى المطبوخ دون القلي ، يحمل أيضا تهديدا. بروتين حيواني يزيد من الحموضة في المعدة ، ويمكن أن تؤدي أليافه الخشنة إلى مزيد من الضرر للغشاء المخاطي. وسيكون من الضروري أيضًا توزيع المنتجات الثانوية والنقانق والمنتجات المدخنة والنقانق والمنتجات الأخرى شبه المصنعة.

موانع بقوة الخضار النيئة. على الرغم من فائدتها ، يمكن للألياف الصلبة أن تتلف الغشاء المخاطي المعرض للخطر بالفعل. الخضروات المقلية هي أيضا مدمرة للقرحة. أفضل حل سيكون علاج بخار معتدل. يجب أن تخضع الفواكه والتوت لاختيار دقيق. يتم استبعاد البرتقال والليمون والجريب فروت والأناناس والكيوي والعنب والتوت الحامض وعصير بمشاركتهم من النظام الغذائي دون تأخير. كما ، ومع ذلك ، والحلويات عالية السعرات الحرارية: ملفات تعريف الارتباط ، والشوكولاته ، والحلويات والكعك ، تعج الدهون غير المشبعة. نفس المصير يجب أن يدركه المكسرات والبذور والرقائق ، التي لا يعد هيكلها الخام بأي شيء سوى المعاناة إلى المعدة. الشاي وخاصة القهوة ممنوع منعا باتا ، لأن لديهم تأثير مزعج.

الغذاء كدواء

من الفاكهة المحرمة نمر إلى المسموح به. يجب أن تشتمل قائمة الفول السوداني لمدة أسبوع على الحبوب المغلفة: دقيق الشوفان والأرز والشعير. عدة مرات في الأسبوع يمكنك تناول لحم العجل أو الأرانب أو الدجاج. في هذه الحالة ، يجب أن يعفى الأخير من البشرة الدهنية. ينصح بعدم استخدام البيض المطبوخ أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.

وكما ذكرنا من قبل ، لا يُسمح بالخضراوات في النظام الغذائي إلا إذا كانت مسلوقة أو مطبوخة أو مطبوخة للزوجين. الخضروات الأكثر فائدة مع القرحة هي الجزر والبنجر واليقطين والكوسة والقرنبيط. بين الثمار والتوت ، والقرحات أيضا أصدقاء. بادئ ذي بدء ، هذه هي الموز والتفاح الحلو والكمثرى دون قشر ، سفرجل على البخار ، الخوخ الحلو دون الجلد ، الكشمش الأسود. التوت ، التي لديها خصائص مضادة للالتهابات ، سوف يخفف من الألم. يعمل زيت البحر النبق على شفاء الضرر الناتج عن الغشاء المخاطي.

تأكد من إضافة في النظام الغذائي من الزبادي مع الثقافات الحية. فهي تمنع نمو البكتيريا الضارة في المعدة ، ويسرع ما يسمى بالبروتين الحيوي المتوفر من عملية استعادة الغشاء المخاطي. عندما التفاقم وخلال فترة الوقاية فمن الأفضل شرب المعتاد أو مياه معدنية، التقطت على نصيحة الطبيب.

القائمة العلاجية

لتبسيط مهمة إنشاء قائمة ، نقدم لك بعض الوصفات لأطباق القرح. تُسلق البطاطس مع الشمندر ، ثم تقطعها إلى شرائح وتتبل بالزيت النباتي مع القليل من الخضر - ستحصل على سلطة لذيذة ومفيدة للغاية. لتناول طعام الغداء ، طهي حساء القرع حمية. أولا ، طهي 2 ملعقة كبيرة. ل. السميد في 3 أكواب من الحليب (حوالي 15 دقيقة). يُغلى الماء بشكل منفصل 300 غرام من قطع اليقطين المفرومة ، ويقطعها في الخلاط ويخلط مع المانجو. ضعي الحساء على نار بطيئة ، وأضيفي الملح والسكر حسب الرغبة ، وأغليهما.

وصفات لل وثنيين في متعدد المتغيرات - وهو اختيار ممتاز لنظام غذائي علاجي. مع متعدد المتغيرات من السهل جعل دجاج مفيد مع الخضار. شريحة الجزر مكعبات وكوسة في وعاء من multivarquet. إضافة 300 غرام من تفكيكها إلى زهيرات القرنبيط وتقطع إلى قطع من صدور الدجاج، 1 كوب ماء وقليل من الأعشاب المجففة، بدوره على الوضع المطلوب.

كن صحيًا وانتبه!

عندما يتم تعيين المريض النظام الغذائي العلاجي، على الفور بصريا هناك صور قاتمة مع أطباق يفرك وبسيطة المظهر. بعد كل شيء ، يرتبط كلمة "حمية" مع القيود ، والأطباق الغذائية مع المواد المذاق. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي مع قرحة في المعدة هو نظام غذائي متوازن تماما مع مجموعة متنوعة من اللذيذة. إذا رغبت في ذلك ، في قائمة للمرضى الذين يعانون من قرحة في المعدة ، يمكنك تضمين أطباق لذيذة ومثيرة للاهتمام للغاية ، والتي ستكون مفيدة لوصفات غذائية وضعت خصيصا.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة الالتزام بنظام غذائي محدد يستثني الطعام الضار

الشوربات مع قرحة المعدة

بالنسبة لصواميل الحساء ، يجب أن تكون الحساء موجودة في القائمة ، واليومية. يرتبط مرض قرحة المعدة بزيادة الحموضة. ول غذاء الحمية  يوفر بالضرورة لاستخدام الأطباق الساخنة الأولى.

خلال تفاقم المرض ، يوصى بإعداد الحساء المهروس والحساء المهروس على مرقات الخضروات أو اللحوم الخفيفة. عند التبديل إلى نظام غذائي موسع في الحساء مع قرحة المعدة إضافة الحبوب المسموح بها ، والخضروات المفروم ، والشعيرية. أساس هذه الحساء هو الخضار أو مرق الدجاج. وصفات حساء الحليب مع قرحة المعدة هي أيضا جيدة ، والتي يمكن إعدادها بغض النظر عن مرحلة المرض.

لجعل حساء الدجاج سوف تحتاج إلى:

• الدجاج - 115 غرام ؛
• صفار الدجاج - 5 غ؛
• مرق الخضار - 300 غرام ؛
• لبن - 130 غم
• زبدة - 5 غرام.

العائد الكلي للطبق هو 500 غرام ، B / W / Y - 19.6 جم / 22.6 جم / 10 جم ، قيمة الطاقة - 322 سعرة حرارية.

  لإعداد الحساء مع الدجاج القرحة

يتم إعداد شوربة الدجاج وفقًا للتكنولوجيا التالية:

1. يغلي الدجاج في الماء ويبرد. يتم تمرير قطع من اللحوم ، منفصلة عن العظام ، من خلال منخل ناعم في مفرمة اللحم ومسحها. مرق الدجاج الناتج لا يستخدم في المستقبل.
2. بشكل منفصل ، يتم إعداد مرق الخضار ، والتي يتم أخذ أي الخضار مثل الملفوف والجزر والكرفس وجذور البقدونس والبطاطس والبصل. لا تُسكب قطع صغيرة من الخضار بالماء وتطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا بعد الغليان تحت الغطاء المغلق على شعلة ضعيفة. يسمح مرق الخضار الجاهزة للوقوف تحت الغطاء بعد الاستعداد لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. أثناء طهي المرق والدجاج ، يجب تحضير الليزونات. في الحليب المسخن إلى 70 درجة ، صب كمية قليلة من صفار البيض. يجب تقليب Lieson ، بحيث لا تنخرج البويضة في الحليب. جلب الخليط لتكثيف وتصفية.
4. هريس الدجاج مع مرق لجعل اتساق الحساء. نأتي الحساء ليغلي وعلى الفور إيقاف تشغيله. إذا كان هناك رغوة ، يجب إزالته من السطح.
5. في الحساء المبرد ، نسكب اللزونات وقطعة من الزبدة.

  عندما يسمح للقرحة لتناول حساء الدجاج هريس

يقدم حساء الدجاج الدافئ لتناول طعام الغداء. هذا الطبق مناسب أيضًا لقائمة النظام الغذائي المصمّم رقم 1 أ ، وعندما لا تزعج قرحة المعدة المريض.

شوربة الأرز مع اللحم البقري

لإعداد هذا الحساء من الأرز مع اللحم ، ستحتاج إلى:

• لحم العجل - 80 غرام.
• الأرز - 20 غ؛
• مرق الخضار - 300 غرام ؛
• لبن - 130 غم
• صفار الدجاج - 5gr.
• زبدة - 5 غرام.

العائد الكلي للطبق هو 500 غرام ، B / G / U - 17.7 جم / 16.4 جم / 24 جم ، قيمة الطاقة - 314 سعرة حرارية.

  كما يسمح للشوربة باستخدام اللحم البقري

يتم تحضير حساء الأرز مع اللحم وفقاً للمخطط التالي:

1. غلي لحوم البقر وبارد. نحن نعترف مرتين من خلال منخل ناعم في مفرمة اللحم.
2. شطف بالماء الدافئ. طهي الردف حتى يغلي تماما. بعد ذلك ، فرك الأرز من خلال منخل.
3. مزيج اللحم والرز هريس.
4. إلى تناسق الحساء ، نزرع مرق الخضار الذي تم الحصول عليه من قبل المهر.
5. يتم جلب الحساء ليغلي وإزالة من النار.
6. بعد التبريد ، نطهو الحساء بالليزونات والزبدة.

حساء الأرز مع اللحم - هذا هو طبق كامل ، والذي يمكن تضمينه في تغذية القرحة المعوية في أي مرحلة من مراحل المرض.

كاشا والمعكرونة مع قرحة

يأخذ Porridge المركز الثاني في قائمة الفول السوداني. خلال تفاقم قرحة المعدة ، يوفر النظام الغذائي لاستخدام الحبوب اللزجة. أساسا هو دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء وسميد عصيدة. في وقت لاحق ، يتم إضافة الأرز وشعير اللؤلؤ والشعيرية إلى النظام الغذائي. يتم إعداد العصيدة مع إضافة الحليب والزبدة والخضروات والفواكه.

  مكملات النظام الغذائي الخاص بك مع قرحة يمكن أن يكون العصيدة وبعض أنواع المعكرونة

عصيدة الحنطة السوداء

لطهي الحنطة السوداء محو ، سوف تحتاج إلى:

• حبوب الحنطة السوداء - 50 غ؛
• الماء النقي - 100 غرام ؛
• حليب البقر - 130 غم
• سكر أبيض - 5 جم؛
• الملح - 0،5 غرام ؛
• زبدة - 10 غرام.

الانتاج العام للطبق هو 200 غرام.

تحضير البطاطا المهروسة بالحنطة السوداء حسب الوصفة:

1. نفرز جريش ونخلد في الماء المغلي والملح. بعد 15 دقيقة من الطهي ، يُسكب الحليب المتدفق وجلب العصيدة إلى درجة الاستعداد.
2. يتم مسح عصيدة ساخنة أخرى ، والتي يمكنك استخدام منخل أو ممسحة.
3. في العصيدة المهروسة إضافة السكر. سخن الطبق إلى 80 درجة في حمام مائي.
4. عند التقديم على المائدة في عصيدة دافئة حتى أضيفي الزيت.

  ينصح بتناول الحنطة السوداء في نوع مبشور

لتقصير وقت الطهي ، يمكنك أن لا تأخذ طويلا ، ولكن طحين الحنطة السوداء ، الذي يصنع من الحبوب في مطحنة القهوة.

عصيدة من دقيق الشوفان مع اليقطين

لإعداد عصيدة الشوفان مع اليقطين ستحتاج إلى:

• رقائق الشوفان - 1 الزجاج.
• الحليب - 2 كوب.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.،.
• القرع المبشور - 1 الزجاج.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح.

سنقوم بإعداد عصيدة الشوفان مع اليقطين وفقا للنظام المقترح:

سيكون عصيدة الشوفان مع اليقطين خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار في أي مرحلة من مراحل النظام الغذائي.

أطباق اللحوم

يجب أن تحتوي الحصة الغذائية المعوية على أطباق اللحوم والأسماك. يحتاج البروتين إلى الجسم كمواد بناء ، وهو أمر مهم للغاية أثناء استعادة سلامة الغشاء المخاطي في المعدة. ولكن يتم أخذ اللحم لينة فقط ، والتي لا يمكن تحميل الكثير من الهضم. في الوقت نفسه وصفات لأطباق اللحوم مع قرحة المعدة تشمل الغليان ، تبخير ، الطبخ. في الطعام ، يتم تضمين أطباق اللحوم مرتين في اليوم.

  يجب على الناس الذين يعانون من قرحة طهي اللحوم على البخار

لحوم البقر Stroganoff لالشعرية

سوف يكون لطهي لحم البقر ستروجانوف من:

• لحوم البقر دون عروق - 122 غرام.
• بصل - 5 غم
• الجزر - 30 غ؛
• البقدونس - 5 غ؛
• صلصة كريمة حامضة - 100 غرام.

لإعداد الصلصة:

• كريم حامض - 50 جم؛
• دقيق - 5 غم
• الملح.

مراحل التحضير:

يُقدَّم هذا اللحم ، ويُسكب الوجه مع بقايا الصلصة.

لطهي اللحم bitov نتخذ:

• اللحوم - 110 غرام ؛
• الأرز - 12 غ؛
• ماء - 50 غم
• بيض الدجاج - ¼ pcs.
• زبدة - 5 غرام.

الناتج العام للطبق هو 90 جم ، B / G / U - 17 جم / 8 جم / 6 جم ، قيمة الطاقة - 169 سعرة حرارية.

  لذيذة عند قرحة لذيذة ستكون على البخار من اللحم

قطع الطبخ على مراحل:

1. اللحم بدون جلود وأوردة يغلي حتى ينضج. على استعداد بالفعل لطحن اللحوم في طاحونة اللحم ، وذلك باستخدام صر غرامة.
2. يغلي الأرز ويبرد.
3. نحن نمزج اللحم مع عصيدة الأرز ونمر مرة أخرى عبر مفرمة اللحم.
4. ننتهي من اللحم المفروم بإضافة الملح والبيض إليه.
5. نحن شكل الخرز جولة وإعدادهم لزوجين.

يمكن طهي هذه القطع في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن.

سلطات الخضار والأطباق

الخضار هي المورد الرئيسي للفيتامينات والألياف. لكن الألياف الكلية التي يحظر استخدامها في حالات أمراض المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للخضار في شكل طازج يسبب تخمر في الأمعاء. لذلك ، مع وصفات قرحة المعدة مع الخضار من الأفضل أن تتخذ في شكل ragout مطهي ، الأوعية المقاومة للحرارة ، والسلطات من الخضار المسلوق.

  السلطة من الخضار غنية بالفيتامينات ، ويشار إلى العديد من الأمراض

سلطة الشمندر مع البازلاء الخضراء

لتحضير خس البنجر نستعد:

• البنجر الخام - 200 غرام ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 60 غ؛
• الزيوت النباتية - 10 غرام.

العائد الكلي للطبق هو 240 غرام ، B / W / U - 4.8 جم / 10 جم / 23.4 جم ، قيمة الطاقة - 200 سعرة حرارية.

تحضير سلطة غذائية حسب التكنولوجيا:

• يتم طهي الشمندر تقريبا حتى ينضج ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بالماء المثلج.
• دع الخضروات تبرد.
• نقوم بتنظيف البنجر المبرد وثلاثة على المبشرة.

  عندما يسمح للقرحة الهضمية بتناول سلطة البازلاء والبنجر

• البازلاء تصفية من خلال مصفاة.
• نحن نمزج البنجر مع البازلاء والخس الخس مع الخس.

يمكنك استخدام سلطة الشمندر كمزيج ، وكمكمل نباتي للطبق الرئيسي.

شرحات الخضار هي خيار ممتاز لتوسيع قائمة المريض الذي هو مرض في مغفرة. يمكنك طهي شرحات مخبوزة أو على البخار من أي الخضار. لطهي شرحات البطاطا ، نحن نأخذ:

• البطاطا الخام المقشرة - 160 غ؛
• بيض الدجاج - قطعة؛
• زبدة - 5 غم
• القشدة الحامضة قليلة الدسم - 20 غ؛

إجمالي العائد من الطبق هو 150 غ ، B / F / W هو 5.6 غ / 9.5 جم / 35.8 جم ، وقيمة الطاقة هي 251 سعرة حرارية.

  لتنويع قائمة المرضى الذين يعانون من قرحة ، يمكنك طهي شرحات من البطاطا

سنقوم بإعداد شرحات البطاطا في التسلسل التالي:

1. نقوم بتنظيف البطاطا ونغليها.
2. لا يزال في شكل ساخن نمسح البطاطس.
3. إضافة البيض والملح إلى هريس مبردة.
4. حسنا نحن نمزج البطاطا المهروسة وتشكيل شرحات.
5. نقوم بإسقاط الشقوق الناتجة في الطحين ووضعها على ورقة ، تتأهل.
6. خبز في الفطائر البطاطس الفرن حتى ظهور رودي ، ولكن ليس القشرة الصلبة.

قدم شرائح البطاطا الدافئة مع الكريمة الحامضة والخضرة.

هناك العديد من الوصفات الأصلية واللذيذة للقرحة ، والتي تساعد على جعل النظام الغذائي للمريض متنوعًا ولذيذًا.

سيتحول الكلام في الفيديو إلى قرحة المعدة: