التغيرات البنكرياسية المنتشرة حمية غذائية. التغذية العلاجية في أمراض البنكرياس

3098

الطب الحديث في كثير من الأحيان تشخيص أمراض الكبد والبنكرياس. يمكن أن تكون أسباب تطور الأمراض مختلفة. ونظراً للارتباط الوثيق للأعضاء ، بأمراض الكبد ، فإن الفشل في أحد الأقسام قد يؤدي إلى مضاعفات في مناطق أخرى.

إن مجموعة من الأمراض الخاصة بالأعضاء قيد النظر خطيرة للغاية ، حيث أن الكبد مسؤول عن الجهاز الهضمي ، والدورة الدموية ، ومشاكله تؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي. أما بالنسبة للبنكرياس ، فهذه الغدة مسؤولة إلى حد كبير عن العمليات الأيضية والهضمية.

أيضا ، من الممكن حدوث تغيرات منتشرة في الكبد والبنكرياس ، عندما لا توجد أمراض محددة ، ومع ذلك ، فقد خضعت الأعضاء وبنيتها لتغييرات كبيرة. لبدء عملية منتشرة يمكن التسمم ، العدوى في المرحلة الحادة أو المزمنة ، وعمليات التمثيل الغذائي المضطرب ، أمراض أخرى.

علامات تشير إلى تلف في الكبد والبنكرياس

القلق بشأن مشاكل الكبد أمر ضروري عندما يكون هناك ألم في المنطقة التي يوجد فيها العضو. يمكن أن تسبب العديد من الأمراض هذه الأعراض ، ويجب أن يكون المرض في مرحلة خطيرة ، لأنه في المراحل الأولى نادرا ما تظهر الأعراض بشكل واضح. غالباً ما تكون العوامل المؤثرة هي التهاب الكبد أو تليف الكبد ، ولكن مع وجود أمراض البنكرياس يكون الألم أقوى بكثير. التهاب البنكرياس الأكثر شيوعا في المرحلة الحادة أو المزمنة.

بالإضافة إلى الألم ، في أغلب الأحيان:

• اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• الضعف العام ، والشعور بالضيق.
• الصداع.
• اصفرار الجلد والصلبة.
• ظهور على الجسم من الطفح الجلدي ، حكة في الجلد.
• تعطل تخثر الدم ، مما يزيد من خطر النزيف.
• الدوالي ، الأوعية الدموية ، زيادة التعرق.
• زيادة حجم البطن.

جميع الأعراض المذكورة أعلاه متأصلة في أمراض الكبد. مشاكل مع البنكرياس تظهر نفسها أيضا من خلال أعراض مثل مشاكل مع البراز ، وظهور الغثيان ، تتدفق إلى القيء. في العمليات السرطانية ، بالإضافة إلى هذه الظواهر ، قد يتطور الركود الصفراوي ، في شفهي  هناك مرارة ، يصبح الجلد رمادي ، هناك حكة شديدة.

تعيين العلاج الغذائي لأمراض الجهاز

يمكن لعلم أمراض البنكرياس (التهاب البنكرياس) أو الكبد - التهابه نتيجة التهاب الكبد والتليف الكبدي - إدخال تغييرات سلبية في عملية استيعاب العناصر الغذائية. تم تصميم النظام الغذائي المحدد للبنكرياس وأمراض الكبد لتزويد المريض بالكمية الضرورية من العناصر المفيدة والسعرات الحرارية.

النهج التقليدي لعلاج الأجهزة قيد النظر في الطب هو تعيين الجدول رقم 5. التغذية وهدفها الرئيسي - لضمان السكون الوظيفي للبنكرياس أو الكبد ، ومنع تطور علم الأمراض ، والحفاظ على وظيفة الخلايا الطبيعية.

  هناك عدد من الميزات التي هي نموذجية في النظام الغذائي مع أمراض الكبد والبنكرياس:

• يجب عليك التوقف تماما عن تناول الكحول.
• عند الطهي ، استخدم طريقة الطهي أو الطهي لزوجين ، ويحظر استخدام الأطباق المقلية. أحيانا التغذية السليمة  يسمح بخبز المنتجات الغذائية.
• من النظام الغذائي استبعاد أصناف اللحوم الدهنية ، والتحول إلى اللحوم الخالية من الدهون ، والأسماك قليلة الدسم. من المستحسن التخلي عن استخدام المنتجات الثانوية.
• تزيل القائمة الحلويات والآيس كريم ومشروبات القهوة وحلويات الشوكولاتة والكاكاو ، ويحظر الطعام استخدام التوابل ، وتناول الوجبات الحادة ، ورفض الطماطم والبصل والبقوليات.
• يجوز استخدام مشتقات الحليب قليلة الدسم ، ولكن يرفض الأجبان الصلبة أو المصنعة.
• لا يمكن تناول الخبز إلا إذا كان خشنًا وليس طازجًا.
• تتضمن التغذية السليمة أطباقًا جانبية ، تتكون أساسًا من الحبوب - الحنطة السوداء ودقيق الشوفان ، بالإضافة إلى المعكرونة من أصناف القمح الصلب.
• يتم طهي الشوربات على مرق الخضار أو الحليب قليل الدسم.
• استهلاك الخضروات يكاد يكون غير محدود ، باستثناء الطماطم ، الخضر حار.
• التغذية السليمة لا تسمح بإساءة استخدام البيض ، ويقتصر استخدامها على بضع قطع في سبعة أيام. من المستحسن إعطاء البروتين لذلك.

  إذا كنا نتحدث عن أمراض البنكرياس - التهاب البنكرياس في شكل حاد أو مع تفاقم الصوم العلاجية المزمنة المزمنة لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام ، يسمح باستخدام السائل فقط. عندما تستقر الحالة ، يتم نقل المريض إلى النظام الغذائي رقم 5. لا يمكنك تناول الأطعمة الباردة أو الساخنة بشكل مفرط ، رفض الخضار النيئة ، ولكن بعد التحسن نقبل استقبال الفواكه الحلوة. يجب طهي وفواكه الفواكه والخضروات الأخرى. تدريجيا ، يتم توسيع النظام الغذائي ، ولكن ينبغي أن يلاحظ إدخال المنتجات من قبل الطبيب المعالج.

علاج الأعضاء بالنباتات الطبية

نظر الأعشاب الطبية  للبنكرياس والكبد - استخدامهم على خلفية العلاج الرئيسي والنظام الغذائي يمكن أن يخفف بشكل كبير من الأعراض. يمتلك تأثير مضاد للالتهابات والأعشاب الأكثر شيوعاً لعلاج الكبد والبنكرياس هي: كلاندن ، الخلود ، و نبتة سانت جون:

علاج الأمراض مع الشوفان

العلاج الفعال للكبد والبنكرياس العلاجات الشعبية  تطبيق واسع من الشوفان:

حول هذا ، هناك ، يمكنك معرفة بعد الموجات فوق الصوتية. هذا ليس مرضًا معزولًا ، التغيير هو أحد الأعراض التي تتحدث عن الأمراض. إذا كانت هناك تغيرات منتشرة ، فهذا يشير إلى أن البنكرياس يتناقص أو يزيد ، تصبح الأنسجة أكثر كثافة ، والبنية

ما الذي يسبب تغيرات منتشرة في البنكرياس؟

1. عملية الالتهاب يرجع ذلك إلى حقيقة أن الجسم يتقدم في العمر تدريجيا.

2. عملية التصنع في البنكرياس.

قد تكون التغييرات في الطبيعة المنتشرة مختلفة ، إذا ظهرت ، فإنها تتحدث عن الكيس ، الحجارة ، الورم. بسبب كثافة التهاب البنكرياس الحاد في أنسجة التغييرات في البنكرياس ، يمكن أن تزيد في الحجم. التغييرات تظهر بسبب حقيقة أن تدفق العصير ، الذي صدر من البنكرياس ، هو منزعج. العصير يمكن أن يدمر الأنسجة الغدية ، ثم تنتفخ ، تزيد.

في الحالة المزمنة ، تقل كثافة الأنسجة بشكل كبير. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجسم يصعب هضم الأطعمة الدهنية. مجاري الغدة لها أشكال ملتوية.

إذا ، مع ذلك ، فإن حجم البنكرياس لا يزال هو نفسه ، وهذا يدل على أن لديك داء الشحم. في نفس الوقت يستبدل الأنسجة الدهنية بصحة جيدة. الشفة أكثر شيوعًا لدى مرضى السكري في سن الشيخوخة.

على الأطباء أن يلاحظوا أن التغييرات المنتشرة في البنكرياس يمكن أن تتحدث عن التليف الغدي ، في حين أن كثافة الأنسجة تزداد ، وتبدأ التكاثرية في التفاقم أكثر. هذه العملية هي نموذجية ل عملية التهابية، تظهر التغييرات المنتشرة مع الأيض مضطرب.

يمكن للطبيب فقط التأكد من أن الشخص لديه تغيرات منتشرة ، لذلك ، يتم إجراء الموجات فوق الصوتية ، فمن الضروري اجتياز الاختبارات المعملية ، يتم إجراء دراسة مفيدة.

ما هي العوامل التي تسبب تغيرات منتشرة؟

1. عندما يتم تعكير الدورة الدموية في الجهاز.

2. الصرف ، وأمراض الغدد الصماء.

3. أمراض الكبد ، القنوات الصفراوية.

4. عندما يغذي شخص غير متوازن ، وتعاطي الحلو ، حار ، الدهنية ، المالحة ، الطحين.

5. تغييرات منتشرة  تنشأ مع الإجهاد المزمن ، الاستعداد الوراثي.

6. إدمان الكحول والنيكوتين.

7. تناول بعض الأدوية.

تحدث العمليات المنتشرة في البنكرياس في مرضى السكري بسبب نقص الأنسولين. أولا ، يقفز مستوى الجلوكوز. في هذه الحالة ، من الضروري إجراء مسح كامل وبدء العلاج في الوقت المناسب.

أعراض لتغيير البنكرياس منتشر

1. هناك مشاكل مع الشهية.

2. يمكن أن يزعج باستمرار الإسهال ، والإمساك ، ويبدو ثقل.

3. عندما تتسبب العمليات المنتشرة بإلتهاب البنكرياس الحاد ، تزيد مجاري الجهاز من الضغط ، بسبب تلف العضو.

4. التسمم من الجسم يرجع ذلك إلى حقيقة أن الأنسجة في البنكرياس يتم تدميرها.

5. ألم شديد  تحت الضلع الأيسر والغثيان والقيء.

6. القلق عدم انتظام دقات القلب ، وضغط الدم ينخفض.

قد تنطوي العمليات المنتشرة في البنكرياس في الحالة على أعراض ممتدة. أولا ، تلف الجهاز ، ثم تنتفخ كثيرا ، وبعد ذلك يحدث نزيف. بمرور الوقت ، قد ينقص البنكرياس في الحجم ، كنتيجة لانكسار إنتاج الإنزيم. عندما يبدأ المرض بالتقدم ، يحدث ألم شديد.

عندما تظهر العمليات المنتشرة بسبب التليف. تبدأ الأنسجة الغدية بالتهاب ، وتكسر عملية الأيض ، وتظهر أعراض مميزة للالتهاب البنكرياس. أولا ، القلق الغثيان ، هناك ألم والإسهال والقيء ، وفقدان الشخص فجأة ، والحساسية المتكررة ممكنة ، وهناك مشاكل مع إنتاج الأنسولين.

بسبب الأورام الليفية ، فإن القنوات الصفراوية موصولة ، ثم يمكن أن يحدث اليرقان. مع الأورام الليفية ، يمكن أن يتقلص الاثني عشر في كثير من الأحيان ، وهذا يؤدي إلى انسداد. من المهم في هذه الحالة أن يتم فحصها في الوقت المناسب ، ثم سيختار الطبيب طريقة فعالة  العلاج - المحافظ ، الطبية ، التشغيلية. يجب أن تلتزم التغذية الغذائية، لقيادة نمط حياة صحي.

الطرق الرئيسية لعلاج العمليات المنتشرة في البنكرياس

إذا تم إثارة الأعراض من خلال شكل مزمن من التهاب البنكرياس ، يجب أخذ جميع الاختبارات. اعتمادا على ذلك ، يتم وصف العلاج. من المهم الالتزام بالتغذية الغذائية ، بالإضافة إلى الخضوع للعلاج الطبيعي.

عندما يتم إحداث تغييرات منتشرة ، فمن الضروري الحفاظ على الجلوكوز في الدم. كبار السن مع تغيير منتشر في البنكرياس ، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح ، قدر الإمكان للتحرك.

لا يمكن الشفاء من الأمراض المنتشرة في البنكرياس. أولا تحتاج إلى معرفة بالضبط التشخيص ، ثم علاج المرض ، تأكد من الانتباه إلى النظام الغذائي الخاص بك ، والتخلي عن التدخين والتدخين.

التغذية الغذائية لتغييرات البنكرياس منتشرة

يجب أن يكون الغذاء منخفض السعرات الحرارية ، وأكل الطعام النباتي والحبوب ومنتجات الألبان. نسيان المالح ، الطعام المدخن ، التوابل ، معززات النكهة.

في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي انتشار مرض البنكرياس إلى انتشار مرض السكري ، في هذه الحالة تحتاج إلى التخلي عن الكربوهيدرات التي يمكن هضمها بسهولة - الفواكه والحلويات. يجب أن يكون النظام الغذائي الحبوب والفواكه والخضروات.

مع التغييرات المنتشرة ، من الضروري التخلي عن:

1. المشروبات الكحولية.

2. الدهون ، حار ، مالح ، مدخن ، حلو ، مقلي.

3. الأغذية المعلبة والعصائر الحلوة والتوابل.

في النظام الغذائي مع تغيير منتشر في البنكرياس يجب أن تكون هذه الأطعمة:

1. قدر الإمكان الفواكه والخضروات.

2. الأسماك واللحوم قليلة الدسم.

3. الكفير ، الزبادي ، الحليب.

4. أنواع مختلفة من الحبوب.

لذلك ، يمكن أن تسبب الأمراض المختلفة الانتشار في البنكرياس بسبب الأمراض المختلفة. للتخلص منهم ، تحتاج إلى مراقبة بعناية وبدء العلاج في الوقت المناسب.

عالم حديث ينمو بسرعة يفرض قواعده الخاصة ، وأحدها هو الشدة. شخص منغمسين في البيئة التكنولوجية ، أكثر وأكثر بعيدا عن الطبيعة. على خلفية الإنجازات العلمية ، يبدو أن التغذية السليمة أقل أهمية من ذي قبل. المنشآت الإعلانية للجماهير الإعلامية في كل مكان ، وتضع في أذهان النماذج الفردية للسلوك الأكل ، بعيدة كل البعد عن الكمال. عادة ، مثل هذا النظام الغذائي يحتوي على بساطة الحصول على الغذاء مع مخبأ عن ضرر للشخص العادي منه للجهاز الهضمي ، حيث أن الضربة الرئيسية "يتولى" البنكرياس (البنكرياس). جميع الوجبات السريعة المعروفة ، والكحول ، والمواد الغذائية طويلة الأجل ، والمنتجات التي تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة - قائمة جزئية من المواد الغذائية الضارة. من غير أهمية صغيرة هي طريقة إعداد الأطباق ، ولكن في كثير من الأحيان في ذهن المواطن العادي "لذيذ" - وهذا هو ما هو مع "قشرة العصير". يزيد الطعام المزيج المزيج والدهون من الحمل على عملية الهضم بشكل متكرر. في الجهاز الهضمي الحالي ، هناك زيادة في عدد المرضى الذين يعانون من مشاكل البنكرياس.

  الأسباب والعلامات ومبادئ العلاج من البنكرياس

والبنكرياس هو الجهاز الهضمي الموجود في الجزء العلوي من البطن ، وخاصة النصف الأيسر. يقوم بوظائف هضم الطعام ، إفراز عصير البنكرياس الذي يدخل الأمعاء. تعتمد كمية العصير مباشرة على كمية الطعام وتعقيد عملية الهضم. على سبيل المثال ، تزيد الأطعمة المقلية الوفيرة من كمية البنكرياس القابلة للفصل. كلما تم تخصيص المزيد من العصير ، زاد خطر تلف البنكرياس. في الواقع ، هناك هضم ذاتي - مرض عندما يتم تدمير العضو الذي يفرزه الجسم من قبل الجسم نفسه. أولا هناك حاد ، ومن ثم منتشر. للبنكرياس ، بالإضافة إلى الهضم ، هناك يقابل وظيفة من إنتاج الأنسولين ، والتي هي المسؤولة عن ربط السكر في الجسم. لذلك ، عندما يكون هناك انتهاك لانتاج الانسولين ، مما يؤدي إلى مرض السكري.

علامات التهاب البنكرياس. أي من العوامل المذكورة أعلاه ، تعمل بمفردها أو بالاشتراك مع الآخرين ، يمكن أن تسبب. يتمثل العرض الرئيسي للمشكلة في وجود حزام في البطن. علامات إضافية - الغثيان ، والتقيؤ المتعدد ، والشحوب ، والضعف والدوخة.

مهم! الألم في البطن هو حالة تهدد الحياة. لا تحاول أن تشفي نفسك. تناول الأدوية التي تخفف الألم أو التشنج أمر غير مقبول. من الضروري استدعاء سيارة إسعاف. من الوسائل المقبولة للمساعدة قبل وصول الطبيب زجاجة ماء ساخن بالماء البارد على المعدة. تذكر أنه في وقت لاحق ثبت سبب الألم ، وأكثر عرضة لتطوير المضاعفات. مع الإحالة المتأخرة إلى الطبيب ، فإن الحاجة إلى إجراء أعلى. على الرغم من حقيقة أن الأعراض والعلاج تمت دراستها بشكل جيد ، فإن معدل الوفيات هو 20 ٪.

  الغذاء الصحي

في قلب مبدأ العلاج الغذائي قد يكون تصريح من إيمانويل كانط: "من رفض التجاوزات ، فقد تخلص من المشقة". يجب أن تتوافق وصفات الطعام مع قيمة السعرات الحرارية المنخفضة التي انخفضت إلى 1800 سعرة حرارية ، للحصول على محتوى فيزيولوجي من البروتينات ليس أقل من الحد الأدنى المعياري. ينبغي أن تكون الكربوهيدرات والدهون محدودة على النقيض من الفيتامينات والمعادن ، والتي من المرغوب فيه زيادة في النظام الغذائي. الغذاء محدود بواسطة المحفزات الميكانيكية والكيميائية. يجب استبعاد الأغذية التي تحتوي على الألياف الخشنة. يحظر الطعام المقلية والحارة والمالحة والمدخنة. يتم استبعاد جميع الأطباق التي تحتوي على مقتطفات من أصل حيواني أو نباتي (مرق). يقتصر استهلاك ملح الطعام على 8 جرام يوميًا. الأطباق الغذائية على البخار ، مسلوقة ومخبوز. الاتساق - لزج ومهروس. يجب أن تكون درجة حرارة الأطباق ضمن النطاق الفسيولوجي 15-50 درجة مئوية. نسبة السائل في النظام الغذائي هو 1.5-2 ليتر. تناول الطعام سيكون له تأثير علاجي شريطة أن يتم تناوله على فترات منتظمة ، 5-6 مرات في اليوم.

نصيحة الطبيب. وفي الوقت نفسه ، كلما اتبعت التوصيات الغذائية بعناية أكبر ، ستتبعها تدخلات طبية أقل. النظام الغذائي في البنكرياس لدى الأطفال لديه نفس الخصائص.

في السنوات الأخيرة كانت هناك زيادة في الأمراض الجهاز الهضمي، والذي يرتبط مع تغيير في نمط الحياة وسوء التغذية مع الاستهلاك عدد كبير من  منتجات الطعام شبه الجاهزة والوجبات السريعة ، والعادات السيئة والوضع البيئي غير المواتية.

من أمراض البنكرياس ، التهاب البنكرياس من طبيعة مختلفة هو أكثر شيوعا. في كثير من الأحيان ، اكتشف المرضى في المسح عشوائيا تغيرات منتشرة في حمة الغدة ، وهي ليست مرضا مستقلا ، ولكنها تتطلب الامتثال للنظام الغذائي وسحب بعض المنتجات.

القواعد الأساسية للنظام الغذائي

الخطوة الأولى في علاج أمراض البنكرياس هي التغذية الغذائية ، وأحكامها الرئيسية:

1. مراقبة النظام الغذائي: يجب أن يكون تناول الطعام في نفس الوقت ؛
2. على الرغم من وجود قيود في أمراض البنكرياس ، ينبغي ترتيب النظام الغذائي بطريقة يتلقى بها المريض جميع المواد الضرورية والعناصر الكيميائية ؛
3. لكل مريض ، عند اختيار نظام غذائي ، يتم اتباع نهج فردي.
4. يتم تعديل الاستهلاك اليومي للسعرات الحرارية.
5. الحفاظ على التعامل السليم مع الطعام ؛
6. لا تنس أن النظام الغذائي هو رابط في العلاج المركب.

يبدأ النظام الغذائي ، الموصوف للبنكرياس المرضى ، بجوع طبي. وهذا ينطبق على تفاقم التهاب البنكرياس المزمن ، التهاب البنكرياس الحاد الأولي ، بما في ذلك رد الفعل التفاعلي. أول 3-5 أيام من الشراب المرضى مياه معدنية  بدون غازات ، ماء مغلي نقي ، مرق لحم كلب كلب ، شاي أسود ضعيف.

في هذا الوقت ، أدخل الأطباق السائلة وشبه السائلة التي لا الملح. أساسا يجب أن يكون الغذاء الكربوهيدرات ، وتنقسم الحصة اليومية إلى 7 حفلات الاستقبال. يجب على المريض شرب ما يصل إلى 2-2.5 ليتر في اليوم ، ديكوتيون من الورد البري ، والعصائر من الفواكه غير الحامضية ، ديكوتيون من الكشمش والتوت البري.

من اليوم الخامس ، تزيد قيمة السعرات الحرارية في اليوم إلى 600-700 سعرة حرارية ، البروتينات 15 غرامًا ، 150 إلى 200 جرام من الطعام من الكربوهيدرات ، والدهون مستبعدة تمامًا.

في اليوم 6-8 ، يتم جلب السعرات الحرارية إلى 1000 سعرة حرارية في اليوم الواحد ، والبروتينات - 50 غراما ، والكربوهيدرات - 250 غرام ، والدهون قليلا - 10 غراما. يجب أن يتكون الإفطار من العصائر على الماء (الأرز أو السميد) مع السكر أو التفاح أو البرتقال. يمكنك شرب الشاي مع السكر الضعيف.

الإفطار الثاني هو الخضار هريس  (البطاطا أو الجزر) ، قطعة مسلوقة من السمك أو شرائح الدواجن ، كوب من المرق من الورود البرية الورقية مع السكر. لتناول طعام الغداء ، يتم تقديم مرق الخضار ، مقبلات من البطاطا المهروسة مع لحم البقر المسلوق ، والتفاح المبشور على المبشرة المتوسطة. للحصول على وجبة خفيفة في منتصف الصباح ، يمكنك أن تعطي الجبن ، قليل الدسم ، مخففا بالحليب ، والشاي الأسود الضعيف والمربى. قبل الذهاب إلى السرير ، والكفير غير المكرر أو اللبن الرائب مع السكر.

من النظام الغذائي الثاني الأسبوع يمكن أن تزيد من كمية الدهون و 20 غراما من البروتين - و 60 غراما من الكربوهيدرات - ما يصل إلى 300 غرام. كما هو الحال من قبل ، يتم تقديم الأطباق في شكل متجانس ، دون الملح ودرجة الحرارة المثلى ، وتنقسم الأنظمة الغذائية بأكملها إلى 5 وجبات.

تدريجيا ، فإن القائمة تزيد من عدد الأطعمة البروتين والدهون (ما يصل إلى 40 غراما فقط في اليوم الواحد) ، والكربوهيدرات. من المفيد إثراء الطعام بالفيتامينات ، وخاصة القابلة للذوبان في الماء.

المريض بعد تواصل المرحلة الحادة من التهاب البنكرياس إلى اتباع نظام غذائي، فمن المستحسن من أول مرق دورات حساء الخضار واللحوم المسلوقة هو جيد، وليس مفتول العضلات، وأصناف قليلة الدسم من منتجات الألبان والجبن محلية الصنع وأطباق متنوعة منه.

يتم إعداد الحلويات والبطاطا المهروسة والهلام والهلام من الخضروات والحبوب. قبل الذهاب إلى الفراش، فمن المستحسن أن تناول الأطعمة التي لها تأثير ملين: الزبادي والعسل واللبن والزبيب وعصير الخوخ من البنجر والجزر.

المريض بعد التهاب البنكرياس يتوافق مع النظام الغذائي الموصوف أعلاه يصل إلى 12 شهرا ، ويرد الجدول مع المنتجات الموصى بها أدناه. مزيد من الصحة وحالة الجسم تعتمد على الالتزام بالتغذية السليمة.

النظام الغذائي في حالات خاصة من البنكرياس

الظروف الخاصة للغدة تشمل التغييرات المنتشرة في حمة لها. ويعني المفهوم ذاته حدوث تغيير في البنية الطبيعية لخلايا الجسم: تضخم ، وبروتين ، وتنكس دهني ، وتصلب وتليف.

النظام الغذائي ، الذي يشرع لتغييرات البنكرياس منتشرة ، لا يختلف كثيرا عن النظام الغذائي في البنكرياس المزمن. خاصة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض البنكرياس ، تم تطوير النظام الغذائي رقم 5.

بشكل عام ، النظام الغذائي لتغييرات البنكرياس منتشر على نطاق واسع ويستخدم حتى من قبل الناس الأصحاء لمنع أمراض الكبد ، القناة الصفراوية والمثانة والبنكرياس.

الغرض الرئيسي من النظام الغذائي هو تطبيع وظائف الكبد والبنكرياس والمرارة.

النظام الغذائي № 5 مع ألم في البنكرياس يوصف لفترة طويلة. المبادئ الرئيسية هي:

1. يتم إثراء النظام الغذائي مع البروتينات ، ويتم تقليل كمية الدهون والكربوهيدرات.
2. لا ينصح المريض لتشمل الأطعمة التي تؤثر على إفراز عصير المعدة.
3. يتم تقديم الأطباق السائلة أو شبه السائلة ، عند درجة الحرارة المثلى ، في نفس الوقت ؛
4. تنقسم الحصة اليومية إلى 7 حفلات استقبال في المرة الأولى ، ثم بنسبة 5-6.

إذا كان المريض في المستشفى الداخلي أو العلاج التأهيلي ، فسيعرض عليه طاولة تحتوي على تركيبة كيميائية مختارة من الطعام. خصوصياته هي زيادة محتوى البروتين (تصل إلى 120 غراما) ، أكثر من نصفها يتم حسابه من قبل البروتينات ذات المنشأ الحيواني.

يتم تجديد احتياطي البروتين من الجسم على حساب لحوم الأبقار والدواجن وشرائح السمك والجبن والبيض. تقتصر كمية الطعام من الكربوهيدرات على 350 جرامًا يوميًا ، ولا يزيد السكر عن 40 جرامًا في اليوم. لذلك ، في قائمة المريض ، من المستحيل تضمين الحلويات والمربى والحلويات الأخرى.

المريض مع البنكرياس أمراض مدى الحياة يمنع منعا باتا استخدام الكحول والمنتجات الوسيطة والقهوة، والمخللات، والمياه الغازية، الأطعمة المعلبة والأطباق، وكذلك المايونيز والكاتشب.

انتهاك النظام الغذائي يهدد تفاقم المرض، الذي يكون مصحوبا بالألم والغثيان، وانتهاك كرسي، وانتفاخ البطن، وفقدان الوزن، وفقدان الشهية وهلم جرا.

إذا كنت تتبع الوصفات الغذائية للطبيب خلال حياتك ، يمكن تقليل عدد حالات الانتكاس إلى الحد الأدنى. في هذه الحالة، يمكن للمريض الحصول على الجدول مجموعة متنوعة من الأطباق، على الرغم من بعض القيود في النظام الغذائي، حيث أن عدد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الأساسية وتحسب مع الأخذ بعين الاعتبار احتياجات الإنسان.

منتجات النظام الغذائي للبنكرياس: