سلطة بويارسكي مع لحم الخنزير. سلطة شهية ولذيذة “سلطة Boyarsky Boyarsky مع لحم البقر

سلطة بويارسكييعد تحضير لحم الخنزير المسلوق أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية: لا تتطلب مكوناته أي تحضير أولي تقريبًا (ستحتاج فقط إلى سلق البيض جيدًا مسبقًا). يتم وضع السلطة في طبقات. الطعم مذهل!

يتم الجمع بين جميع مكونات هذه السلطة ذات الطبقات بشكل مثالي مع بعضها البعض، ويضيف الثوم نكهة، وتضيف الطماطم نضارة، ولحم الخنزير المسلوق والجبن والبيض يجعل سلطة بويارسكي مرضية، لكنها في نفس الوقت لا تبدو وكأنها طبق "ثقيل".

بحاجة ل:

لحم الخنزير المسلوق (يفضل بالطبع خبزه وقليل الدسم: نحتاج إلى اللحم في السلطة وليس الدهون) - حوالي 250-300 جرام
بازلاء خضراء معلبة – علبة واحدة (الوزن الصافي 400 جرام)
بيض الدجاج – 3 قطع
طماطم طازجة - 2 قطعة متوسطة الحجم (اختر ما يسمى بالأصناف "اللحمية" التي تحتوي على كمية أقل من السائل)
الثوم - 2-3 فصوص
الجبن (أي جبن صلب يناسب ذوقك) – حوالي 150-200 جرام
المايونيز (نفضل الضوء، مع نسبة دهون تصل إلى 30٪، ولكن الخيار لك) - حوالي 300 جرام (يمكن أن تختلف كمية المايونيز قليلاً: يمكنك طلاء كل طبقة من السلطة بالمايونيز، أو يمكنك ذلك، إذا كنت ترغب في تقليل كمية المايونيز، فتخطي بضع طبقات دون تشحيم)
ملح الطعام - بكمية رمزية لملح الطماطم قليلاً
الفلفل الأسود المطحون - اختياري وقليلًا (رجّ 3-4 مرات باستخدام رشاشة الفلفل فوق طبقة من الطماطم)
الشبت - حوالي 30-40 جرام (اختياري، يمكن رشه فوق السلطة وتعزيز "نكهة النكهة الطازجة")
طماطم كرزية – 3-5 قطع (اختياري، لتزيين السلطة في الأعلى)

تحضير:

قطع لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات صغيرة (مع ضلع 7-8 ملم، بحد أقصى 10).

يحتاج الجبن إلى المبشور على مبشرة خشنة.

قم بسلق البيض جيدًا، ثم قم بتبريده وقشره واهرسه باستخدام شوكة أو قطعه، ولكن ليس جيدًا جدًا (بالنسبة لهذه السلطة، من الأفضل عدم بشر البيض، حتى لو كان بيضًا خشنًا، كما نقترح غالبًا للسلطات الأخرى).

اغسل الطماطم وامسحها وقطعها إلى قطع صغيرة (مكعبات تقريبًا جدًا)، وسترى أفضل طريقة للقيام بذلك إذا شاهدت وصفتنا بالفيديو ضمن هذه المقالة. افتح علبة البازلاء الخضراء وقم بتصريف كل السائل (لا تضغط على غطاء البازلاء، فمن السهل جدًا سحقها وتحويلها إلى هريسة!)، يمكنك ببساطة رمي البازلاء في مصفاة وترك السائل يصفى.

في وعاء سلطة ذو قاع مسطح (يمكنك أيضًا وضعه على طبق، ولكن في هذه الحالة هناك خطر أن "تنتشر" السلطة) ضع لحم الخنزير المسلوق المفروم واصنع طبقة متساوية، يمكنك سحقها قليلاً لحمة.

قم بتغطية طبقة لحم الخنزير المسلوق بالمايونيز.

ضع الطبقة التالية من البازلاء الخضراء. إذا أردنا، نقوم أيضًا بدهن طبقة البازلاء قليلًا بالمايونيز، ولكن يمكنك تخطي المايونيز على هذه الطبقة.

ضعي طبقة من البيض المفروم. دهن الطبقة بالمايونيز.

ضعي الطبقة التالية من مكعبات الطماطم وملحها قليلاً وفلفلها.

يقطع الثوم إلى قطع صغيرة جداً. لا ننصح باستخدام مفرمة ثوم خاصة لهذه السلطة - فالطعم لن يكون هو نفسه. رش طبقة من الطماطم بالثوم المفروم. الآن قم بدهن الطماطم والثوم بالمايونيز قليلًا، ولكن إذا أردت، يمكنك أيضًا تخطي المايونيز على هذه الطبقة، فالطماطم بالفعل "رطبة" تمامًا.

لقد اخترعت البشرية مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات المختلفة. مكان خاص في هذه العائلة من الأطباق تحتلها السلطات ذات الأسماء الأرستقراطية الحقيقية: "الكونت"، "الكونتيسة"، "الرب"، "الدوق"، "الماركيز"، "البارون" وغيرها. ندعوك اليوم لمعرفة ما هي سلطة Boyarsky. عند سماع اسم هذا الطبق، يتخيل الكثيرون وجبة فاخرة مصنوعة من منتجات نادرة وباهظة الثمن. من المحتمل أن يكون هذا هو الحال منذ قرنين من الزمان، ولكن اليوم يمكن تحضير هذه السلطة بعدة طرق مختلفة، باستخدام المنتجات الأكثر شيوعًا التي لا تعد من الأطعمة الشهية.

سلطة "بويارسكي"مع لحم الخنزير المسلوق: وصفة

هذا لذيذ وبسيط جدًا وسريع التحضير: لن تقضي أكثر من 20 دقيقة في كل شيء. لذلك، بالنسبة لوجبة البويار، سنحتاج إلى المنتجات التالية:

300 غرام من لحم الخنزير المسلوق؛
نصف جرة من الفطر المعلب.
1 بصلة
70-100 جرام من الجبن
3 بيضات؛
مايونيز؛
الجوز المقشر حسب الرغبة؛
زيت نباتي للقلي.

نقطع البصل بشكل غير ناعم ونقليه في مقلاة مع الفطر بكمية صغيرة نقطع لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات ونخلطه مع البصل المقلي والفطر. نقطع أيضًا المسلوق إلى مكعبات ونضيفه إلى السلطة. أضف الجبن المبشور والمكسرات المفرومة هناك. تتبل السلطة بالمايونيز وتقدم. يمكنك إضافة غصن من الخضرة كديكور.

سلطة "بويارسكي"طبقات من البطاطس ولحم الخنزير: وصفة

لهذا الطبق تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

5 حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
خيار طازج كبير
4 بيض مسلوق
جرة من الفطر المخلل.
150 جرامًا من لحم الخنزير ونفس الكمية من الكربونات؛
1 بصلة
خضرة.
مايونيز؛
زيت للقلي.

قطع الخيار والفطر والبطاطس واللحوم الغازية ولحم الخنزير إلى شرائح. اقلي البطاطس في كمية كبيرة من الزيت حتى تصبح مثل البطاطس المقلية. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة، ونبشر البيض على مبشرة خشنة، ونقطع الخضر جيدًا. توضع جميع المكونات في وعاء السلطة على شكل طبقات: لحم الخنزير أولاً، ثم البصل، والفطر، والكربونات، وأخيراً البيض والخيار. يجب أن تُغطى كل طبقة بالمايونيز وتُقلى فوقها وتزين بالأعشاب وتقدم. طبق لذيذ جدا ومرضي جاهز!

سلطة "بويارسكي"مع الدجاج والمكسرات والخضروات: وصفة

المقادير لتحضير هذا النوع من السلطة سنحتاجها:

1 ساق دجاج
علبة من البازلاء المعلبة.
نصف كوب من الجوز المقشر؛
100 جرام من الزبدة
2 طماطم
5 بطاطس
خيار؛
7 ملاعق كبيرة من المايونيز
الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

يجب أولاً سلق فخذ الدجاج، ويجب سلق البطاطس في ستراتها. قشر البطاطس وافصل اللحم عن العظام. يُقطع الدجاج جيدًا ويُضاف إليه المكسرات المفرومة والزبدة المبشورة والفلفل والملح. امزج كل شيء وضعه في الثلاجة.

اغسل الخضار. نقطع الخيار إلى شرائح صغيرة والطماطم إلى مكعبات. أضف البازلاء وحركها. أخرجه من الثلاجة واخلطه مع الخضار. تبلي السلطة بالمايونيز واستمتعي بالطعم الرائع.

سلطة Boyarsky هي طبق متعدد المكونات لذيذ بشكل لا يصدق. إنها قادرة على إثارة الإعجاب الحقيقي لدى الضيوف وتزيين الطاولة الاحتفالية. يمكن أن يعزى إلى.

في كثير من الأحيان تتم مقارنة سلطة Boyarsky بالسلطة الشهيرة، ولكن في الواقع هذين طبقين مختلفين تماما. التشابه بينهما يكمن فقط في وجود بعض المكونات المتطابقة. أي ربة منزل تعرف، ولكن ليس الجميع يعرف كيفية طهي "بويارسكي".

مكونات

السلطة لديها العديد من خيارات الوصفة. كلهم مختلفون تمامًا عن بعضهم البعض في وجود مكونات معينة وحتى تكنولوجيا الطهي.

يمكن استخدام شرائح الدجاج واللسان المسلوق ولحم الخنزير المسلوق كأحد مكونات اللحوم. وفي بعض الوصفات يتم استبدال مكونات اللحوم بالفطر.

يجب أن تكون قادرًا على اختيار شرائح الدجاج واللحم المناسبة لجعل السلطة لذيذة قدر الإمكان. قبل الشراء، يجب عليك فحص المنتج بعناية شديدة؛
يجب ألا يكون للمنتج شبه النهائي أي رائحة غريبة؛
يجب ألا تحتوي الأطعمة المجمدة على ثلج. قد يشير هذا إلى انتهاك خطير لشروط التخزين، ونتيجة لذلك، تدهور جودة المنتج.

وصفات سلطة

مع تشيكين

لتحضير سلطة "بويارسكي" الشهية مع الدجاج، ستحتاج المنتجات التالية:

فيليه دجاج (350 جرام)؛
البطاطس (5 قطع)؛
الطماطم (2 قطعة)؛
خيار؛
البازلاء الخضراء المعلبة (100 جرام)؛
زبدة (50 جرام)؛
مايونيز؛
الجوز (150 جرام)؛
ملح؛
الفلفل.

يجب غلي شرائح الدجاج وتبريدها ثم تقطيعها إلى مكعبات ووضعها في وعاء.

يجب غلي شرائح الدجاج وتبريدها ثم تقطيعها إلى مكعبات

يجب تقطيع الجوز بعناية ووضعه مع لحم الدجاج المفروم.

يجب تقطيع الجوز بعناية وإضافته إلى لحم الدجاج المفروم.

يجب وضع الزبدة في الفريزر حتى تتماسك، ثم تبشر وتضاف على الفور إلى وعاء السلطة. يجب تمليح الخليط النهائي ثم خلطه ووضعه في الثلاجة.

يجب وضع الزبدة في الفريزر حتى تتماسك، ثم تبشر وتضاف على الفور إلى وعاء السلطة.

بينما يبرد الدجاج وقطع الزبدة، يمكنك البدء في تحضير الخضار. يجب غلي درنات البطاطس في قشرتها ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.

يجب غلي درنات البطاطس في قشرتها ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات

يجب تقشير الخيار وتقطيعه إلى مكعبات. يجب أيضًا تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. يوصى باستخدام سكين حاد جدًا لتقطيع الخضار. هذا سيمنع تسرب عصير الأنسجة قدر الإمكان. السلطة لن تكون مائية.

يجب تقشير الخيار وتقطيعه إلى مكعبات ونفس الشيء مع الطماطم.

ضعي الخضار في وعاء سلطة عميق وأضيفي البازلاء المعلبة. يجب إخراج شرائح الدجاج مع المكسرات والزبدة من الثلاجة ووضعها أيضًا في وعاء السلطة. تحتاج إلى إضافة المايونيز قليل الدسم إلى المكونات وخلط جميع المكونات جيدًا.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتزين

يمكنك تزيين الطبق عند التقديم بأغصان الأعشاب أو البازلاء الخضراء أو أنصاف الجوز، أو، كما في الصورة السابقة، ضع طماطم كرزية صغيرة مع جذر فوق السلطة.

مع الفطر

لتحضير سلطة Boyarsky الأصلية مع الفطر ستحتاج المكونات التالية:

لحم الخنزير المدخن (300 جرام)؛
فطر (250 جرام) ؛
الجبن (150 جرام)؛
مصباح؛
البيض (2 قطعة)؛
ملح؛
مايونيز.

يجب غلي البيض. بعد الغليان، ينبغي تقشيرها وتقطيعها. تحتاج إلى قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. بعد ذلك يجب وضع البيض واللحوم في وعاء السلطة.

يجب تقشير البصل وتقطيعه جيدًا وقليه قليلاً في مقلاة. بعد ذلك، ضع الفطر المقشر والمقطع في المقلاة ويقلى مع البصل لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

عندما يبرد الفطر المقلي والبصل، يجب وضعهما في وعاء السلطة. يجب أن يتم بشر الجبن الصلب بعناية وإضافته إلى باقي المكونات.

مع لسان

مكونات:

لسان مدخن مسلوق - 400 جم؛
البطاطس - 4 درنات؛
التفاح – 2 قطعة؛
ساق الكرفس – 4 قطع؛
البازلاء الخضراء – 200 غرام؛
نكهة الليمون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
عصير الليمون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
خيار مخلل - 50 جم؛
الثوم - 2 فصوص؛
ملح - قليل.

طريقة طهو:

تُسلق البطاطس في قشرتها وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
نقطع التفاح إلى نصفين، ونزيل البذور واللب، ونقطع اللب إلى مكعبات.
يُقطع لسان اللحم البقري المدخن إلى شرائح، ثم يُرص ويُقطع إلى مربعات.
اقطع الجزء الجذري الخشن من الكرفس واقطعه بشكل غير خشن بأي ترتيب.
قشر البازلاء الطازجة واشطفها.
لتحضير الصلصة، استخدمي الخلاط لخفق الكريمة الحامضة مع المايونيز وعصير الليمون.
أضف بضعة جرامات من الحماس والخيار المبشور إلى الوعاء وحركه.
تتبل سلطة لحم البويار بالصلصة الناتجة.

سلطة بويارسكي - أسرار الطبخ

على الرغم من أن هذه المقبلات لا تحتوي على مبدأ تحضير واحد، إلا أن المنتجات يتم تقطيعها بشكل تعسفي، وأي صلصة مناسبة، ولكن بعض أسرار تحضير سلطة Boyarsky لا تزال تستحق الاهتمام. على سبيل المثال:

يجب تحضير السلطات التي تحتوي على مكونات طرية مثل الجزر أو التفاح بسرعة وتناولها على الفور تقريبًا. لمنع الطبق من الركود لفترة طويلة، يمكن وضعه مباشرة على طبق كل ضيف.
بضعة جرامات من الأعشاب الطازجة ستكون مناسبة ليس فقط للزينة، ولكن أيضًا للصلصة. اصنعي المايونيز في المنزل باستخدام البقدونس أو الكزبرة أو أوراق الريحان.
ستبدو السلطة أكثر شهية إذا لم يتم خلط المكونات جيدًا فحسب، بل تم وضعها في طبقات.
يعتمد طعم جميع الأطباق الجاهزة بشكل مباشر على جودة المنتجات المستخدمة. اختر فقط الخيار الطازج الصغير والطماطم العصير ولحم الخنزير العطري.

فيديو: سلطة بويارسكي

سلطة Boyarsky لذيذة ومرضية للغاية. لإعداد هذا سنحتاج إلى اللحوم والفطر والجبن. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت، لكن مذاقها سيكون مذهلاً. هذه السلطة مثالية لتناول العشاء. وإذا كنت تكمله بأي خضار أو أعشاب أو مكسرات. سوف تمنحها ذوقك الفريد الذي سيسعد ليس أنت فقط، بل ضيوفك أيضًا. هكذا الوصفة سلطة "بويارسكي".

المكونات لصنع سلطة Boyarsky:

لحم الخنزير لحم الخنزير 300-350 جرام
جبنة صلبة 100 جرام
فطر 250 جرام
بيض دجاج 3 قطع
بصل 1-2 قطعة
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق

المنتجات غير مناسبة؟ اختر وصفة مماثلة من الآخرين!

جرد:

موقد المطبخ
مِقلاة
مناشف ورقية أو مطبخ
لوح التقطيع
قدر صغير
ملعقة خشبية
صحن سلطة
ملعقة طعام
مبشرة

تحضير سلطة بويارسكي:

الخطوة 1: تحضير البيض.

لسلق البيض نحتاج إلى قدر صغير. ضع البيض فيه واسكب الماء النظيف بحيث يكون الماء فوق البيض بمقدار 1.5 سم. ضع المقلاة مع البيض على الموقد واترك الماء حتى يغلي.

بعد ذلك، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة 5-7 دقائق أخرى. بعد مرور الوقت، أطفئ الموقد وأحضر المقلاة وصفي الماء الساخن. صب في الماء البارد الجاري. واترك البيض في المقلاة لبعض الوقت حتى يتوفر له الوقت ليبرد.

الخطوة 2: تحضير الفطر.

بينما يبرد البيض، دعونا نعتني بالفطر. أولاً، قشر البصل واقطع المكون جيدًا. ثم قطع الفطر إلى قطع متوسطة. ثم نأخذ مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونسكب زيت عباد الشمس فيها وننتظر بعض الوقت حتى تسخن المقلاة والزيت ونضع البصل المفروم فيها. يقلى المكون قليلاً لمدة دقيقة تقريبًا ويضاف إليه الفطر المفروم.

نحن نقلي كل شيء تقريبًا 10 دقائق، يمكنك اختيار وقت مختلف، ولكن هذه مسألة ذوق، مع تحريك كل شيء بشكل دوري باستخدام ملعقة لتجنب الاحتراق.

ضعي الفطر والبصل المحضر على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

الخطوة 3: قطع المكونات.

دعنا نعود إلى البيض. نقوم بتقشير البيض المبرد بالفعل ونقطع المكون جيدًا على لوح التقطيع باستخدام السكين. ونرسلها إلى وعاء السلطة.

بعد ذلك، قطع لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات صغيرة تقريبا 1 سموأرسله أيضًا إلى وعاء السلطة.

الخطوة 4: تحضير الجبن.

ابشري قطعة من الجبن على مبشرة ذات ثقوب صغيرة. من السهل القيام بذلك عن طريق وضع المبشرة على لوح التقطيع، لكن تأكد من أن اللوح جاف. تُسكب الكتلة الناتجة في وعاء السلطة مع البيض ولحم الخنزير المسلوق.

الخطوة 5: خلط المكونات.

نضيف أيضًا البصل المقلي والفطر إلى وعاء السلطة. امزج كل شيء بملعقة. أضف المايونيز والملح حسب الرغبة.

الخطوة 6: تقديم سلطة بويارسكي.

قدمي السلطة الجاهزة على الطاولة أو قسميها على الفور إلى أجزاء على أطباق. وبما أن السلطة تبدو مرضية تماما، فيمكن تناولها دون أي إضافات مثل اللحوم أو الأسماك. يمكنك تزيين هذه السلطة بالأعشاب المفرومة أو الزيتون. من اللذيذ جدًا تناول هذه السلطة مع الخبز. بالعافية!

حتى لا ينفجر البيض، تحتاج إلى ملح الماء.

يمكنك استكمال هذه السلطة بالبطاطس، فقط قم بغلي المكون وتقطيعه بنفس طريقة لحم الخنزير المسلوق. يمكنك أيضًا إضافة الجزر، ومن الأفضل أن تبشريه على مبشرة ذات ثقوب كبيرة وتقلى مع البصل. في هذه الحالة، من الأفضل أن تقلى الفطر بشكل منفصل. يتناسب الجوز جيدًا مع هذه السلطة ويجب تقشيره وتقطيعه. يمكن أيضًا إضافة الخيار الطازج أو المخلل أو البسكويت المملح أو البازلاء أو الفاصوليا.

بدلا من لحم الخنزير المسلوق، يمكنك استخدام شرائح الدجاج أو الثدي.

بدلا من المايونيز، يمكن تتبيل السلطة بصلصة الكريمة الحامضة.

سلطة Boyarsky هي مجرد طبق ملكي، وإعداده، كقاعدة عامة، يتطلب منتجات باهظة الثمن. النظام الغذائي القياسي بالنسبة له هو اللحوم والخيار الطازج مع الطماطم والجبن.

سلطة بويارسكي طبق له تاريخ. ولهذا السبب ظهرت العديد من التفسيرات المختلفة له. لذلك، على سبيل المثال، هناك عدة وصفات لهذه السلطة المصنوعة من الفواكه والخضروات باللغة الكورية. وبغض النظر عن المادة المصنوعة من السلطة، فهي بالتأكيد ستكون لذيذة، وسيضفي مظهرها أجواء فاخرة.

كما ذكرنا سابقًا، هناك مجموعة معينة من المنتجات المتأصلة في معظم أنواع السلطات من هذا النوع. لكي يصبح كل شيء بسيطًا ولذيذًا قدر الإمكان، تحتاج إلى اختيار المنتجات المناسبة. يمكنك اختيار باليك الدجاج كمكون للحوم، ولا يلزمك سوى الخضار الصغيرة، لكن من الأفضل استخدام الجبن ذو المذاق المحدد اللاذع.

كيفية تحضير سلطة البويار - 15 نوعا

سلطة البويار طبق مغذٍ جدًا وجميل ولذيذ بشكل لا يصدق. النسخة الكلاسيكية من هذه السلطة هي أفضل تأكيد على ذلك.

مكونات:

لحم الخنزير - 300 غرام.
بيض دجاج مسلوق - 5 قطع.
البازلاء الخضراء المعلبة - 300 غرام.
الجبن الصلب - 150 غرام.
بصل - 1 قطعة.
طماطم طازجة – 3 قطع.
مايونيز - 300 جرام

تحضير:

للبدء، يجب سحق جميع المكونات. نقطع لحم الخنزير والبيض والبصل إلى مكعبات والطماطم إلى شرائح رفيعة ونبشر الجبن على مبشرة خشنة. *****يمكن أن يفسد البصل بنكهته اللاذعة طعم الطبق النهائي قليلاً. ولمنع حدوث ذلك، بعد تقطيعها يجب سكبها بالماء المغلي لبضع دقائق. ***** الآن حان الوقت لتشكيل السلطة نفسها. ضعي المكونات واحدة تلو الأخرى في طبق الخبز الدائري بالترتيب التالي:

الطبقة الأولى هي لحم الخنزير.

الطبقة الثانية هي البصل.

الطبقة الثالثة هي منقطة.

الطبقة الرابعة - الطماطم.

الطبقة الخامسة - البيض؛

الطبقة السادسة هي الجبن.

بالتأكيد يجب تغطية جميع طبقات السلطة بالمايونيز، باستثناء الطبقة الأخيرة. يمكنك أيضًا إضافة الملح إلى طبقة الطماطم، لكن هذا اختياري. نزيل شكل الطهي ونبدأ في الاستمتاع بالطعم الغريب لسلطة Boyarsky. بالعافية!

السلطة الموصوفة أدناه لها أيضًا اسم ثانٍ - "نبتون". هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على الأعشاب البحرية. إذا قمت بتشغيل المنطق، يصبح من الواضح أن كلا من الاسم والثاني لهما معنى مماثل للغاية.

مكونات:

كرنب البحر - 200 غرام.
بيض دجاج مسلوق - 3 قطع.
خيار مخلل - 2 قطعة.
البازلاء الخضراء المعلبة - 1 جرة
الجبن الصلب - 100 غرام.
بصل أحمر - 1 قطعة.
الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

أضف الأعشاب البحرية إلى البيض المفروم والخيار. إذا لزم الأمر، يمكنك أيضا تقطيعه قليلا. نرسل أيضًا البازلاء والجبن المبشور والبصل المفروم والمايونيز إلى هناك. أثناء الخلط، أضيفي الملح والفلفل إلى السلطة.

لحم البقر هو لحم متقلبة تماما.

يجب أن يتم تحضيره بعناية فائقة. إذا أفرطت في طهيه، فسوف يصبح مطاطيًا. لاستبعاد هذا الاحتمال، يجب عليك شراء رقبة الضأن.

مكونات:

لحم بقري مسلوق - 250 جرام.
خيار طازج - 2 قطعة.
طماطم طازجة - 2 قطعة.
البازلاء المعلبة - 150 غرام.
بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
الملح والفلفل والمايونيز والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

قطع جميع المكونات الرئيسية إلى قطع مستطيلة. الخيار واللحم مع الطماطم في شرائح والبطاطس في أسافين. الآن السلطة جاهزة تقريبًا. كل ما تبقى هو الإجراء النهائي - إضافة المايونيز مع البهارات والتحريك والتقديم. قبل التقديم مباشرة، رشي السلطة بالأعشاب في الأعلى.

لا يمكن وصف معظم مكونات هذا الطبق بالبساطة. المكسرات والزبدة مغذية للغاية. نفس المكسرات والبازلاء غنية بالفيتامينات. الخيار والطماطم غنية بالألياف. هذا التفسير لسلطة Boyarsky يمكن أن يشحن أي شخص بالصحة.

مكونات:

فيليه دجاج مسلوق - 350 جرام.
زبدة - 100 غرام.
البازلاء المعلبة - 200 غرام.
طماطم طازجة – 3 قطع.
بطاطس مسلوقة - 5 قطع.
خيار طازج - 1 قطعة.
حبات الجوز - 100 غرام.
مايونيز، ملح، فلفل - حسب الرغبة

تحضير:

هذا الطبق ليس متعدد الطبقات، لذا فإن تحضيره ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يجب تقطيع اللحوم والطماطم والخيار والبطاطس ويفضل إلى مكعبات. ثم أضف البازلاء وحبوب الجوز المطحونة والزبدة المبشورة إلى هذه المكونات. نتبل كل هذه المكونات الذواقة بالمايونيز. أضف الكثير من الملح والفلفل حسب الحاجة وحرك. قبل التقديم يفضل وضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

"دموع البويار" هو طبق ذو أسلوبه المميز. لونه أحمر ساطع، يذكرنا بنوع من أطباق المطاعم، وهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية ومفيد بشكل لا يصدق.

مكونات:

البنجر المسلوق - 4 قطع.
جبنة طرية - 100 غرام.
أوراق السبانخ - 50 جم.
الملح والفلفل وبذور الرمان وزيت الزيتون - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع البنجر إلى شرائح رفيعة ونضعها بعناية في طبق مسطح وواسع. ضعي شرائح البنجر بالتناوب مع أوراق السبانخ. يرش كل هذا الجمال على الوجه بالجبن المكعب وبذور الرمان والملح والفلفل. يمكنك رش زيت الزيتون فوق السلطة النهائية.

سلطة Boyarsky مع الكافيار وسمك السلمون هي طبق مطعم 100٪، على الرغم من أنه من السهل للغاية الاستعداد. أما بالنسبة للتكلفة فهي مرتفعة للغاية، لأن المنتجات المدرجة في تركيبتها تنتمي إلى فئة الأطباق الشهية.

مكونات:

جمبري مسلوق - 800 جرام
سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام.
أصابع السلطعون - 400 غرام.
الكافيار الأحمر – 100 غرام.
بيض السمان المسلوق - 20 قطعة.
فلفل حلو - 2 قطعة.
خيار طازج - 2 قطعة.
أفوكادو - 2 قطعة.
مايونيز - 100 جرام

تحضير:

نقطع السمك وأصابع السلطعون والأفوكادو والفلفل والخيار إلى قطع متساوية الحجم تقريبًا. إذا لزم الأمر، قم بتنظيف الروبيان. قطع الخصيتين بالطول إلى قسمين. نحن نجمع بين جميع المنتجات المعدة. الشيء الوحيد الذي يجب تركه للزينة هو نصف الخصيتين. امزجي السلطة الجاهزة وضعي نصفي البيض المتبقيين فوق سطحها بالكامل مع تغطيتها بالكافيار. لا يتم إضافة المايونيز إلى هذه السلطة. وينبغي تقديمه مع الطبق في وعاء منفصل.

في هذه السلطة، مكون اللحوم هو لحم الخنزير المسلوق. أنها مالحة تماما من تلقاء نفسها. ولهذا السبب لا تحتاج إلى الملح على الإطلاق.

مكونات:

لحم الخنزير المسلوق - 300 غرام.
الجبن الصلب - 150 غرام.
بيض الدجاج - 3 قطع.
طماطم طازجة - 2 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
المايونيز والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع جميع المكونات الصلبة، باستثناء الجبن، إلى مكعبات، ونبشر الجبن على مبشرة خشنة. ضعي لحم الخنزير المسلوق في طبق زجاجي عميق. دهنها بالمايونيز في الأعلى. ثم جاء دور البازلاء. نقوم أيضًا بتشحيمها بالمايونيز في الأعلى. بعد ذلك يأتي البيض والمايونيز مرة أخرى. ضعي طبقة من الطماطم فوق البيض الذي يجب أن يكون مملحًا ومتبلًا ومرشوشًا بالثوم المفروم. الطبقة الأخيرة عبارة عن جبنة مدهونة بالمايونيز في الأعلى. تزيين سطح السلطة بالأعشاب وشرائح الطماطم إذا رغبت في ذلك.

البويار، بحكم تعريفهم، أناس أثرياء ومتطورون للغاية. من الطبيعي أن نفترض أن السلطة الموضحة أدناه هي بشكل عام شيء غريب، حتى لو كان البويار يحلمون بها فقط!

مكونات:

لحم الحبار - 300 غرام.
أرز مسلوق - 100 جرام.
الذرة المعلبة - 180 غرام.
بصل أخضر - ½ باقة
بيض دجاج مسلوق - 3 قطع.
الملح والمايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

قم بغلي أنابيب الحبار لمدة دقيقة واحدة، ثم قم بتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. باستخدام نفس المبدأ، طحن البيض. أضف الآن الأرز والذرة والبصل المفروم والمايونيز مع الملح إلى هذين المنتجين البروتينيين. كل ما تبقى هو العمل بالملعقة لخلط كل شيء.

“سويت بويار” هي سلطة فواكه حلوة تحتوي على أشهى الفواكه. علاوة على ذلك، يتم تقديمه من نفس داخل الفاكهة. إذا وضعت هذه السلطة على طبق، فلن تكون هي نفسها على الإطلاق.

مكونات:

الأناناس - 1 جهاز كمبيوتر.
موز - 2 قطعة.
كيوي - 2 قطعة.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
بذور الرمان وأوراق النعناع والعنب - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع الأناناس بالطول إلى قسمين ونتخلص من اللب. يجب تقطيعها إلى مكعبات ووضعها في وعاء عميق. ثم أضف المنتجات المتبقية من قائمة المكونات، مقطعة إلى مكعبات، إلى الأناناس. الاستثناءات هي أوراق الليمون والنعناع. عندما يتم دمج كل شيء، اخلطي سلطة الفاكهة واسكبي عصير الليمون وضعيها في نصفي الأناناس. تزيين السلطة بأوراق النعناع في الأعلى.

سلطة السمك "Boyarsky" هي طعام شهي حقيقي يمكن أن يصبح الطبق الرئيسي لأي طاولة احتفالية. إن إعداده، بالطبع، هو متعة مكلفة للغاية، ومع ذلك، على الأقل في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك ترتيب عطلة لنفسك.

مكونات:

سمكة حمراء مملحة قليلاً - 150 جم.
بيض دجاج مسلوق - 5 قطع.
خيار طازج - 3 قطع.
الفطائر غير المحلاة - 2 قطعة.
الملح والمايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

يجب تقطيع جميع مكونات هذه السلطة إلى شرائح متوسطة السماكة.

لجعل السلطة ذات مذاق أكثر حساسية، يمكنك أولاً إزالة الجلد من الخيار.

الآن نخلط جميع المكونات معًا ونضيف المايونيز ونضيف الملح. هذا كل شئ! طبق مذهل جاهز. يمكنك تزيين السلطة ببيض السمان والأعشاب والكافيار الأحمر لكن هذا اختياري.

السرعة والتوفير والبساطة هي بالضبط الصفات التي يقدرها جميع رجال الأعمال. تجمع السلطة الموضحة أدناه بين كل هذا، ولكنها في نفس الوقت لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

الجزر الكوري - 200 جرام.
باذنجان كوري - 200 غرام.
فلفل حلو - 2 قطعة.
الشبت وبذور السمسم وزيت الزيتون - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ونضيف إليه الجزر والباذنجان. ثم نبدأ في خلط كل شيء وفي نفس الوقت نضيف زيت الزيتون وبذور السمسم والشبت تدريجياً إلى السلطة. بالعافية!

الصحة هي في المقام الأول التغذية السليمة. إذا كنت تأكل بانتظام سلطات الخضار غير المثقلة بالمايونيز واللحوم الدهنية وغيرها من الأطعمة "الثقيلة"، فيمكنك الاعتماد على الحفاظ على صحتك حتى الشيخوخة.

مكونات:

طماطم طازجة - 2 قطعة.
الجزر - 1 قطعة.
خيار طازج - 2 قطعة.
الفلفل وزيت الزيتون - حسب الرغبة

تحضير:

ابشري ثلاث جزرات على مبشرة خشنة، وقطعي الطماطم والخيار إلى نصف دوائر. الآن نبدأ في وضع الطبق. قم بتغطية الجزء السفلي من طبق مسطح مسطح بنصف دوائر من الطماطم. ضع كتلة من الجزر والخيار المختلط في المنتصف. الآن نقوم بفلفل هذه الخضروات الكاملة ونرشها بزيت الزيتون.

الطبق الموصوف أدناه هو طعام مطعم 100٪. الشيء هو أنه لا يقلب قبل التقديم. ويبدو أن جميع مكوناتها موضوعة في قطاعات، وتمتد قليلاً إلى ما هو أبعد من بعضها البعض.

مكونات:

فيليه دجاج - 250 جرام.
طماطم - 3 قطع.
المفرقعات - 1 حزمة
الفاصوليا المعلبة في صلصة الطماطم - 1 علبة
بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملفوف بكين - رأس واحد (صغير)
الملح والأعشاب والمايونيز والزنجبيل - حسب الرغبة

تحضير:

يُقطع اللحم إلى شرائح ويُغمس في بذور السمسم ويُقلى من جميع الجوانب. ثم ينبغي وضعها في كومة على عدة لوحات. بجانب كومة اللحم نضع كومة صغيرة من الملفوف الصيني المفروم جيدًا. عند تقاطع هذين المكونين، نشكل مسارًا صغيرًا من الطماطم المقطعة إلى شرائح. ضع الزنجبيل مقابل الطماطم. وبما أن هذا المنتج له طعم خاص لا يحبه الجميع، فلا يجوز إضافته إلى الأطباق. ضعي الخضار المفرومة بشكل خشن على المساحة الحرة على الطبق.

الآن الوتر النهائي. وضع الطبقات العليا من الخس. يُسكب المايونيز في وسط وسادة الطعام التي تم تشكيلها بالفعل، ثم توضع الفاصوليا فوقها. في النهاية، رشي السلطة بالخبز المحمص والأعشاب وقدميها على المائدة. بالعافية!

الوصفة الموضحة أدناه تحتوي على فطر مخلل. ويمكن استبدالها بأخرى جديدة دون أي مشاكل. قبل إضافته إلى السلطة، سوف تحتاج إلى قلي الفطر. من ناحية، فإن مثل هذا التلاعب سوف يقلل من التكاليف المالية للطبق، ومن ناحية أخرى، يمكن أن يجعله أكثر بدانة.

مكونات:

فيليه دجاج مسلوق - 300 غرام.
فطر متبل - 200 جرام
خيار مخلل - 1 قطعة.
بصل - 1 قطعة.
الجبن الصلب - 150 غرام.
مايونيز، فلفل، بابريكا، أعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع الدجاج، الفطر، والخيار إلى شرائح متساوية الحجم. نقطع البصل ناعماً ونقليه قليلاً. افركي الجبن على مبشرة ناعمة. كل ما تبقى هو الجمع بين كل هذه المكونات الذواقة وإضافة التوابل مع المايونيز وتحريكها بشكل صحيح. يمكن تقديم الطبق .

الفلفل الحلو له مظهر مثير للإعجاب للغاية. يمكن بسهولة تزيين أي طبق وسلطة Boyarsky في هذه الحالة ليست استثناء.

مكونات:

الفلفل الأحمر البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
لحم دجاج مسلوق - 200 غرام.
خيار طازج - 1 قطعة.
الذرة المعلبة - 200 غرام.
بيض دجاج مسلوق - 3 قطع.
الخضر والمايونيز والملح - حسب الرغبة

تحضير:

يجب تقطيع جميع المكونات، باستثناء الذرة والمايونيز، إلى شرائح وجمعها معًا في وعاء واحد. ثم نضيف إليهم نفس الذرة والمايونيز وكذلك الملح والخضار المفرومة جيدًا. بعد خلط شامل، يمكن اعتبار الطبق جاهزا.

هناك دائما أسباب كافية للقاء أحبائك على طاولة الأعياد، ولكن ليس كل ربة منزل لديها الوقت لإعداد المأكولات الشهية. ومن الجيد أن هناك الكثير من الوجبات الخفيفة البسيطة والسهلة التي لا تحتوي على مكونات باهظة الثمن. وتشمل هذه الأطباق سلطة تحمل الاسم الرنان Boyarsky.

كيفية تحضير سلطة بويارسكي

هذه السلطة متعددة المكونات. فهو يجمع بنجاح بين الخيار الطازج أو المعلب والطماطم واللحوم أو اللسان المسلوق ولحم الخنزير المسلوق محلي الصنع ولحم الخنزير. للحصول على طعم لاذع، يمكنك إضافة بضعة جرامات من الجوز والكاجو وحتى التفاح المبشور. ومن المعتاد تتبيل المقبلات بالصلصات الكريمية أو المايونيز، لكن في بعض الأحيان يكون التتبيل هو الخل أو الخردل أو الزيت.

لإعداد سلطة Boyarsky، تحتاج إلى:

اطبخ اللحم. إذا كنت تستخدم صدور الدجاج، فسوف يستغرق طهيها 20 دقيقة فقط. سيتم طهي نصف كيلوغرام من لحم البقر الطازج خلال ساعة ونصف. وسوف ينتهي لحم الخنزير المسلوق في الفرن خلال 1.5-2 ساعة. لتقليل الوقت، يمكنك استبدال اللحم المسلوق باللسان المدخن أو قطعة لحم الخنزير أو لحم الخنزير.
يُسلق ثم يُزيل القشرة من البيض. يمكن أن يكون هذا دجاجًا عاديًا أو بيض السمان الغذائي.
اغسل ، قشر ، اقطع الخضار. سوف تحتاج إلى إزالة البذور من الفلفل، وإزالة ساق الطماطم، وقطع قشر البطاطس. يجب تجفيف جميع المكونات المعلبة قبل إضافتها إلى السلطة.
في الخطوة التالية، يجب تقطيع جميع المنتجات إلى مكعبات أو شرائح رفيعة أو قضبان. يمكنك صر الخيار أو التفاح.
وقبل التقديم مباشرة، يجب خلط الطبق بالزبدة أو القشدة الحامضة أو صلصة المايونيز.

وصفة سلطة بويارسكي

وكقاعدة عامة، فإن السلطات ذات الأسماء الأرستقراطية تسبب رعبا طفيفا في عيون ربات البيوت، لأنها تحتوي على منتجات فاخرة ومكلفة. وصفة سلطة Boyarsky بسيطة للغاية، وقائمة المكونات ميسورة التكلفة حتى بالنسبة لعائلة ذات ميزانية محدودة. الميزة الكبيرة لهذه الوجبة الخفيفة هي أنه، إذا رغبت في ذلك، يمكن تقليل مجموعة المنتجات أو على العكس من ذلك، توسيعها، ويتم تقطيع الخضروات واللحوم بطرق مختلفة: في بعض الوصفات - إلى مكعبات، في حالات أخرى - إلى شرائح أو مكعبات.

سلطة مع لحم الخنزير المسلوق

عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 183 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.

هذه السلطة اللذيذة والمرضية مع لحم الخنزير المسلوق ترقى إلى مستوى اسمها "بويارسكي". للتأكد من ذلك، تحتاج فقط إلى تخزين المنتجات اللازمة واتباع التعليمات لإعداد الطبق. إذا كان لديك المزيد من الوقت بين يديك، فيمكنك إثراء طعم المقبلات ليس باللحوم المشتراة من المتجر، ولكن بلحم الخنزير المسلوق العصير محلي الصنع. سيحب الرجال هذا الطبق بشكل خاص.

مكونات:

لحم الخنزير المسلوق - 250 غرام؛
فطر معلب – 200 جم؛
البطاطس المسلوقة – 3 قطع؛
بصل - 1 قطعة؛
خيار مخلل - 4 قطع؛
البازلاء المعلبة - 200 غرام؛
الخضر - 3 أغصان؛
مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قشر البطاطس المطبوخة في ستراتها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
صفي التتبيلة من الفطر وقطعي كل فطر إلى 4-5 قطع.
نقطع الخيار مع لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
تتبل جميع مكونات الطبق بالمايونيز وتضاف الأعشاب والبازلاء المعلبة.
يُحضر الطبق حسب الرغبة عن طريق تتبيله بالملح والفلفل ويقلب.

سلطة بويارسكي بالدجاج والفطر

عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 125 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير : سهل .

يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة أو الجزر المقلي بالبصل إلى سلطة Boyarsky مع الدجاج والفطر. ومع ذلك، في هذه الحالة، من الأفضل أن تقلى الفطر بشكل منفصل. الخيار المخلل أو الفاصوليا المعلبة أو البسكويت المملح محلي الصنع يمكن أن يكمل المذاق جيدًا. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، بدلًا من المايونيز الكلاسيكي، حاول استخدام صلصة الكريمة الحامضة والثوم الخفيفة.

مكونات:

فيليه الدجاج - 400 غرام؛
الجبن الصلب - 100 غرام؛
فطر - 300 غرام؛
البيض – 3 قطع؛
بصل - 1 قطعة؛
مايونيز – 100 جم.

طريقة طهو:

يُسلق البيض والدجاج حتى ينضج، ثم يُبرد.
يُقطع البصل جيدًا ويُقطع الفطر إلى مكعبات ويُقلى حتى ينضج.
نقطع الدجاج المبرد إلى شرائح والبيض إلى مكعبات.
يُمزج مع الفطر ويُتبل بالمايونيز.
ضعي المكونات في وعاء جميل وغطيها بالجبن.

سلطة مع لحم الخنزير المسلوق والمخللات

وقت الطهي: 20 دقيقة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 187 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير : سهل .

سلطة لحم الخنزير المسلوق والمخللات هي نوع آخر من هذا الطبق الملكي. تخصصها هو صلصة حارة غير عادية مصنوعة من الخردل والخل. يمكنك استخدام أي لحم خنزير مسلوق: محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر، ومن الأفضل تناول الخيار المملح قليلاً. لتحسين الطعم، وإذا كان لديك 10-15 دقيقة من وقت الفراغ الإضافي، يمكن مخلل البصل.

مكونات:

خيار مخلل - 4 قطع؛
لحم الخنزير المسلوق - 400 غرام؛
فطر طازج - 300 جم؛
الذرة - 1 علبة؛
البقدونس - 1 حفنة؛
بصل - 1 رأس؛
الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

قطع لحم الخنزير المسلوق إلى شرائح، وتكديسها، وتفتيتها إلى مكعبات صغيرة.
يُشطف الفطر جيدًا ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج مع البصل.
يُصفّى التتبيلة من الذرة ويُمزج مع الفطر واللحوم وشرائح الخيار المخلل.
يُضاف الخردل والخل إلى الوعاء ويُقطع البقدونس والملح والفلفل جيدًا.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين.
حرك المقبلات مرة أخرى قبل التقديم.

وصفة لسلطة Boyarsky مع الفلفل الحلو

وقت الطهي: 30 دقيقة.
عدد الوجبات: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير : سهل .

وصفة أخرى بسيطة لسلطة Boyarsky مع الفلفل الحلو. بفضل الألوان الزاهية للمنتجات، يثير هذا الطبق الشهية بمجرد النظر إلى الصورة. من الأفضل تقديم المقبلات في طبق واسع، مع وضع كل مكون على حدة ووضع الصلصة في وسطه. بهذه الطريقة، سيتمكن كل ضيف من أخذ مجموعة المنتجات التي يفضلها ومزجها بنفسه.

مكونات:

الفلفل الحلو الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
كربونات لحم الخنزير - 200 غرام؛
خيار طازج - 1 قطعة؛
الذرة – 200 غرام؛
البيض – 3 قطع؛
أوراق الخس – 4-5 قطع؛
الخضر - 1 حفنة؛
مايونيز – 100 جم.

طريقة طهو:

قشري الفلفل الرومي وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
قطع الخيار ولحم الخنزير وبياض البيض بنفس الطريقة.
يُهرس الصفار بالشوكة ويُمزج مع المايونيز والأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا.
ضعي عدة قطع من أوراق الخس المغسولة من المنتصف إلى حواف الطبق.
رتبي جميع المكونات المقطعة على شكل دائرة في كومة، ثم ضعي وعاء من المرق مع الصلصة في وسط الطبق.

سلطة بويارسكي مع لحم البقر

وقت الطهي: 35 دقيقة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 140 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير : سهل .

تعتبر سلطة Boyarsky مع لحم البقر مثالية للاحتفال حيث لا تكون جميع الأطعمة لذيذة فحسب، بل تكون أيضًا مغذية بشكل خاص. بالإضافة إلى المنتجات المذكورة، يمكنك استخدام الفطر والبيض والخضروات المختلفة. من الأفضل تناول الطماطم السميكة أو أصناف "تايفون" أو "كريم" أو "قلب الثور". كقاعدة عامة، يتم غلي لحم البقر للسلطة، ولكن في هذه الحالة يمكن قلي اللحم أو خبزه.

مكونات:

لحم بقري مسلوق - 250 جم؛
خيار طازج – 2 قطعة؛
طماطم طازجة – 2 قطعة؛
البازلاء المعلبة - 150 غرام؛
البطاطس المسلوقة – 3 قطع.

طريقة طهو:

قم بتنظيف جميع المنتجات المحضرة، إذا لزم الأمر، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
يُصفّى السائل الزائد من البازلاء ويُضاف إلى الوعاء مع باقي المكونات.
نتبل السلطة بالمايونيز ونضبط التوابل حسب الرغبة.
تخلط المكونات جيداً، ثم توضع في وعاء سلطة عميق وتقدم فوراً.