Вредност на млякото и млечните продукти - калций, казеин, галактоза, окислен холестерол. Хранене без млечен протеин Какви храни съдържат казеинов протеин?
Казеин(англ. Casein, лат. Caseus) е сложен протеин, основен компонент на кравето мляко. Той е в основата на производството на извара и извара. В превод от латински казеинът означава „сирене“. В стомаха той действа като глутен, т.е. комбинира съдържанието в съсиреци, предотвратявайки храносмилането. Казеиннасърчава дълготрайното насищане на мускулите с аминокиселини, поради което се препоръчва от експерти като хранителна добавка.
Казеинсе образува от прекурсора казеиноген чрез подсирване на млякото с помощта на млечнокисели бактерии. Казеинзаедно с яйчен белтък, ускорява растежа на клетките.
Казеин: в продуктите
Трябва да знаете кои храни го съдържат, за да съставите балансирано меню, което да съдържа достатъчни количества от този протеин. Тази диета ще ви позволи да поддържате активен начин на живот и добро здраве.
- Мляко,
- Извара,
- Серум и тен,
- кисело мляко,
- квас,
- Кефир.
Всеки от тях има различно количество. Средно човек се нуждае от около 25 g на ден, спортистът се нуждае от около 40 g, за да поддържа мускулния тонус. Обща представа за съдържанието на млечен протеин може да се получи от таблицата.
Казеин в млякото
В прясното мляко се комбинира с калций под формата на малки частици. Това съединение се нарича казеиноген. Под въздействието млякото се вкисва, съсирва и се образува под формата на изварен съсирек. Около 80% от протеина в млякото идва от. Кравето мляко съдържа 300 пъти повече от останалите продукти.
Казеин: мицеларен
Казеинима два вида: мицеларен казеинИ . Мицеларът се получава от мляко чрез нежен метод на микрофилтрация. Млякото не е изложено на киселини и високи температури. Резултатът е висококачествен продукт с естествена протеинова структура, за разлика от калциев казеинат. Мицеларен казеинпо-скъп, но има качествени предимства:
- Дълъг процес на усвояване на протеини, това е особено важно при изграждането на мускулна тъкан. Прието преди лягане лекарството действа до 12 часа.
- По-ефективно се пречиства от мазнини и въглехидрати.
- Разтваря се във вода и има добър вкус.
- Няма лепкава консистенция.
- Не съдържа лактоза, поради което е подходящ за хора с алергии към лактоза.
Всички тези предимства правят мицеларата търсена сред спортисти и начинаещи в спорта. Публикувани са много положителни отзиви за действието мицеларен казеин, но изследванията за ефекта му върху организма все още не са приключили.
Калциев казеинат– това е вторият тип. Получава се чрез излагане на млякото на различни киселини. Този продукт има ниска цена. Но трябва да имате предвид, че той има не много приятен вкус и особена миризма, а също така може да причини тежест в стомаха. Има както положителни, така и отрицателни отзиви за него.
Казеин: хидролизат
Хидролизатът е протеин, който е лесно смилаем в организма. Произвежда се с помощта на ензими. Не съдържа въглехидрати, мазнини или други добавки.
Хидролизатът е вещество, което се получава в резултат на хидролиза. Ако преведем „хидролиза“ от гръцки, получаваме - това е процес на разграждане на вещество с помощта на вода или ензими. Следователно хидролизатът е частично фрагментиран протеин, състоящ се от отделни свързани аминокиселини. Той е хидролизиран, за да увеличи и улесни усвояването му от организма.
В резултат на преработката се получава високо пречистен хидролизат, който се използва в продуктите за спортно хранене. В чистата си форма продуктът има висока цена, така че често може да се намери като част от протеинов комплекс.
Казеин: протеин, протеин
Казеинов протеине допълнителен източник на протеин, от който тялото се нуждае за увеличаване на теглото или. Протеинът има сложна структура. В бодибилдинга е в основата на всички протеини. Основната му разлика от другите видове протеин е дългото му храносмилане в организма.
Казеинов протеинспособен да снабдява тялото с протеин за дълго време. В същото време той идеално замества други видове: яйце. Това е особено вярно, ако човек е алергичен към тях.
Казеин: състав
Съставът включва 8 важни за човека аминокиселини. Основната ценност е високото съдържание на калций и фосфор. Взаимодействайки със стомашния сок, той се превръща в съсирек с плътна структура в стомаха. Отнема време, за да се разградят тези съсиреци. Казеинсъдържа всички видове незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае.
Казеиновият протеин съдържа:
- Аминокиселини.
- Натрий.
- Калциев фосфат казеинат.
Казеин: свойства
Свойствата се дължат на неговата биологична активност. Това съединение е бавен протеин, т.е. той се абсорбира от тялото за дълго време, около 5-12 часа. Ето защо е важно да изберете правилното време за употреба, за да постигнете желания резултат. Благодарение на бавното си усвояване, той е в състояние да поддържа достатъчно количество аминокиселини през деня или нощта.
Основни свойства:
- Казеинможе да забави усвояването на други видове протеини.
- Запазва мускулната тъкан през периода на съхнене, подходяща за хранене по време на диета.
- Подпомага растежа на мускулите и ги предпазва от разпадане след тренировка.
- Снабдява тъканите с незаменими и незаменими аминокиселини.
- Богат на калций, който укрепва костите и насърчава изгарянето на мазнините.
Казеин: приложение
Използването на хранителен клас набира все по-голяма популярност в целия свят и все повече се използва в производството на храни. Използва се при приготвянето на възстановено мляко, бита сметана, различни напитки и сладкарски изделия.
Няколко области, в които се използва:
- Подходящ за спортисти, които искат да отслабнат, но да запазят качеството на мускулната тъкан.
- Включва се в диетата на хора, които се борят с.
- Използва се за намаляване на апетита.
- Не съдържа лактоза, така че може да се използва от хора, алергични към нея.
Technical е намерил своето приложение в промишлеността: като свързващо вещество в лепилни бои, като стабилизатор в различни емулсии и в други индустрии.
Казеин: за отслабване
За загуба на тегло това е просто божи дар. В борбата с наднорменото тегло човек седи на различни диети, но в същото време постоянно се чувства гладен. В резултат на това той изпада и яде още повече. Когато се приема, апетитът намалява и човек се чувства сит по-дълго. КазеинТой не само отнема много време за смилане, но и доставя на мускулната тъкан необходимите вещества. Удобно е, че желанието за ядене на нишестени или сладки храни може да бъде потушено чрез приемане казеинов протеин.
Казеин: за момичета
Казеиннезаменим за момичета, които следят фигурата си. Той е особено необходим за изграждането на красиви мускули. Мускулите постоянно се нуждаят от хранене и са в състояние да осигурят хранене за дълго време.
Особено ценно е, че казеинов протеиннамалява глада, без да уврежда здравето. За отслабване добавката се приема през деня, а за изграждане на мускулна маса – през нощта. Препоръчва се мицеларният тип, той е по-висок на цена, но има естествена структура и по-висока ефективност.
Казеин: за деца
Казеиннеобходими на децата за пълноценен растеж и развитие. Децата го получават като част от натурални млечни продукти. Изварата, сирената, киселите млека и млякото са задължителни компоненти на детското меню.
За деца, чийто организъм не усвоява добре млякото, се препоръчва да го заменят със сирена и извара. По правило до 3-годишна възраст алергичните реакции към млечни продукти намаляват.
Учените казват, че в идеалния случай децата могат да получат от извара и сирене. Лекарите обикновено не препоръчват да се дава краве мляко на деца под 3-годишна възраст, тъй като тяхната храносмилателна система не се справя добре с усвояването на сложни протеини.
Казеин: за маса
Казеинза покачване на мускулна маса се използва от спортисти, които се стремят към постигане на изваяни форми. По време на този процес е много важно да спазвате диета, тоест да не допускате прекъсвания в храната за повече от 3-4 часа. Тук казеинов протеинможе да замести едно от храненията през деня, а приемането му преди лягане ще предпази мускулната тъкан от разрушаване (катаболизъм), тъй като тялото остава без храна през нощта за около 8 часа. КазеинОтнема много време, за да се преработи в тялото и освобождава аминокиселини постепенно през цялата нощ. Оптималната норма е 30-40 г на ден.
Казеин: Оптимално хранене
Компания Оптимално хранене предлага продукта Gold Standard, 100%, вкус на шоколад "Gold Standard, 100% Casein, Chocolate Supreme" (2 lbs или 909 g). Продуктите на тази компания са с високо качество.BCAA.
Препоръки за употреба: Добавете една мерителна лъжица от лекарството към 300 g течност, след което разбъркайте добре с лъжица или в блендер за 30 секунди. Приемайте протеини според индивидуалните нужди, като разпределяте количеството на равни части през деня.
Казеин: в аптеката
Когато избирате в аптека, за съжаление, вместо полза, можете да получите обратния резултат. Факт е, че добавките често включват оцветители, аромати и други пълнители с неизвестно качество. Всичко това намалява концентрацията на млечния продукт и може да предизвика алергични реакции.
Трябва да закупите продукта само от реномирани производители чрез надеждни онлайн магазини. По-долу е дадена връзка към един от тях.
Казеин: инструкции
- Човешко тегло
- Приети добавки
- Начин на живот: активен или заседнал,
- Цел на употреба: загуба на тегло или изграждане на мускули.
Казеин: как да приемате
Важно е да знаете как да го приемате правилно, като вземете предвид времето, през което се усвоява от тялото. След като сте закупили добавката, не е необходимо веднага да започнете да я усвоявате на големи порции. Няма да има полза от това.
През деня може да се използва като заместител на едно хранене и вечер преди лягане.
По време на периода на загуба на наднормено тегло се препоръчва да се пие коктейл от 2-4 пъти на ден:
- Сутринта,
- Преди тренировка,
- Като лека закуска между храненията,
- 1,5 часа преди лягане.
Казеин: противопоказания
Противопоказание за употреба е само обостряне на заболявания. В противен случай е важно да се спазва умереността. Казеине млечен продукт, така че приемането му обикновено не предизвиква странични ефекти. В същото време, за да получите желаните резултати, е по-добре да приемате лекарството според инструкциите.
Животинското мляко съдържа 2 протеина, необходими за човешкото тяло. Първият е протеин, участващ в изграждането на мускулната структура. И второ, казеинът помага за запазване на мускулите и дефиницията в бъдеще.
Не винаги е възможно да се консумира достатъчно мляко. И съдържанието на казеин е различно в същия обем продукт. Поради това хората приемат допълнителни вещества, въпреки че не винаги го правят правилно, тъй като не вземат предвид неговите характеристики.
Тяхната процедура на бавно освобождаване блокира разграждането на мускулната тъкан, забавя процеса на храносмилане и разграждането на протеина, друг компонент на млечния казеин. Това е естествен адхезивен компонент, който частично неутрализира ефекта на стомашния сок.
Можете да приемате суроватъчен казеин през деня между храненията. Въпреки че поради бавното си разграждане и усвояемост се нарича нощен протеин и се препоръчва да се оставя вечер.
Няма нужда да се страхувате от появата на храносмилателни разстройства, ако се спазва дозировката, тъй като не съдържа лактозен компонент, който провокира диария. Има и друга опасност - непоносимост към казеин. Поради недостатъчното производство на ензими, отговорни за преработката на млечните продукти, определен процент от хората изпитват неприятни симптоми в храносмилателните органи след прием на нощен протеин. Те не са толкова опасни, колкото казеиновите алергии, но причиняват много страдания.
Протеинови сортове
Има 2 класификации на нощен протеин, които се наричат калциев казеинат и мицеларен казеин.
Калциев казеинат
Калциевият казеинат присъства в млякото под формата на зърна, наречени мицели, които не се разтварят в стомашния сок, а се превръщат в бучки. Калциевият казеинат съдържа минерали и 90% чист протеин.Наличието на калций спомага за ускоряване на времето за смилане на веществото до 2-3 часа. Подходящ е за възстановителния период, тъй като по-бързо набавя мускулната маса с аминокиселини.
Мицеларен казеин
Мицеларният казеин съдържа протеиногенни аминокиселини, глутамин и почти 90% "жив" протеин. Веществото се получава в мицели чрез разделяне на млякото на мазнини, лактоза и суроватка. Тази форма е специално синтезирана с макронутриент за подобряване на разтворимостта на протеина. Поради тази структура са необходими до 8 часа за смилане на масата, което е подходящо за хора, които редовно тренират и се интересуват от възстановяване на мускулната тъкан.
Защо готовият казеин е вреден?
И двата вида нощен протеин се произвеждат чрез ензимни процеси. Производителите не винаги се придържат стриктно към технологията. Често вместо ензими се използват оцетна киселина или алкали, за да се намалят разходите и да се ускори самата процедура.
Какви продукти съдържа?
Нощният протеин присъства във всички млечни продукти. Най-голямо количество вещество има в козето и кравето мляко – 80%. В други видове продукти за кърмене е по-малко и цифрата е 50% в:
- кобила;
- овце;
- магаре
Всички видове мляко съдържат казеин. Какви други храни съдържат този протеин? Изварените продукти са богати на него. Съдържанието на казеин е 20%, а в твърдото сирене - 30%. По-малко от 20% нощен протеин в кисело мляко, кефир и други ферментирали млечни продукти.
Готовият мицеларен казеин, който може да се закупи в търговските вериги, е изолиран от пълномаслено мляко. Хората го използват като хранителна добавка за:
- систематични изследвания;
- насочени към отслабване.
С какво е полезно за отслабване?
Поради способността си да се смила дълго време в стомаха и да създава усещане за ситост, казеинът е подходящ за отслабване:
- бавно се абсорбира от тялото;
- намалява глада;
- има високо съдържание на глутен, иначе известен като глутен;
- напълно се разгражда по време на храносмилането;
- съдържа аминокиселини;
- инхибира процеса на разграждане на добавките;
- достъпни.
Мицеларният казеин е подходящ за отслабване, защото не подлежи на термична обработка и запазва повече полезни свойства. При правилна употреба е абсолютно безвреден, но е противопоказан при непоносимост към лактоза и хронични заболявания на панкреаса.
- преди сутрешното хранене;
- преди обяд;
- вместо вечеря или преди нея;
- няколко минути преди тренировка или лягане вечер.
Мицеларният казеин не трябва да се приема по-често, тъй като влияе върху работата на храносмилателния тракт. Протеинът се консумира в суха форма или в коктейли, приготвени с мляко или сокове, може да се добавя и към кисело мляко. Еднократната доза не трябва да надвишава 30 g, за да не предизвика стомашно разстройство.
Ако имате хронични заболявания на бъбреците, бъбреците и храносмилателния тракт, преди да пиете казеин за отслабване, препоръчително е да се консултирате с лекар.
Непрепоръчаният нощен прием на протеини ще причини повече вреда, отколкото полза. Препоръчително е да започнете с 10 g, за да определите как тялото реагира на веществото. След няколко часа ще стане ясно дали има алергия към казеин или не се появява дискомфорт или нежелани реакции.
Как да приемате за наддаване на тегло?
Казеинът е подходящ и за отслабване. Вярно е, че ефективността при увеличаване на обема не е толкова голяма, колкото при другите продукти. Нощният протеин е подходящ за тези спортисти, които имат достатъчно количество суроватъчен протеин.
Скоростта на наддаване на тегло зависи до голяма степен от това по кое време на деня се приема добавката.
Пие се вечер, забавя катаболните процеси и предпазва мускулната структура от разрушителното действие на хормона на стреса - кортизола. Яденето на протеин преди лягане помага за неутрализирането му без допълнително хранене и помага на мускулите да продължат да растат.
Казеинът също така съдържа калций и фосфор, които са един от основните "строителни материали" за мускулите. Приемането на протеин през нощта е важно за спортисти, които имат слаба структура на тялото. Без казеин ще бъде доста трудно за такива хора да поддържат напомпани мускули поради катаболни процеси.
Може ли да причини алергии?
Както при всеки протеин, спортистите и обикновените хора могат да получат алергии. Когато възникне индивидуална реакция към дадено вещество, човек изпитва типични симптоми:
- подуване на устните и устата;
- подуване на фаринкса;
- зачервяване на кожата;
- обрив и сърбеж;
- сълзливост;
- кихане;
- назална конгестия и хрема.
Алергията се проявява няколко минути след приема на веществото и изисква незабавна медицинска помощ, тъй като може да се развие в ангиоедем или анафилактичен шок.
Ако се появи подуване и има проблеми с храносмилането, това е индивидуална непоносимост към лактоза. Явлението не е съвсем приятно, но не изисква незабавна медицинска намеса. Алергиите могат да бъдат фатални, така че ако се появят, трябва да се обадите на линейка.
Ако е необходимо да се приема "жив" протеин, тогава той може да бъде заменен с немлечен вариант, като се фокусира върху други видове казеини: яйчен, соев или комбинация от растителни.
Ако трябва да наситите тялото си с протеини, суроватъчният протеин е най-добрият вариант. Съдържа достатъчно количество полезни компоненти, които постепенно подхранват тъканите. Ето как се изразяват свойствата му да поддържа мускулната структура и да насърчава загубата на тегло. Само ако има алергия не си струва риска. Дори в малки дози и с антихистамини могат да се причинят сериозни усложнения. Можете да замените веществото с продукти без казеинат или да изберете друг комплекс при наддаване на тегло.
Вашето мнение за статията:
– диета, изключваща от диетата (не само) млечните продукти. Всички продукти, които съдържат казеин, са забранени. Спазва се строга диета както като част от подобряването на здравето, така и по етични причини. В допълнение, храненето ви помага да отслабнете, да се отървете от подуване и да подобрите състоянието на кожата.
Какво е „диета без казеин“?
Казеинът е млечен протеин. За разлика от лактозата, казеинът е сложен конгломерат. Веществото се образува при подсирването на млякото. Абсорбира се бавно. Някои страдат от непоносимост към млечен протеин.
Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата?
Трябва да се каже, че диетата без казеин изключва не само млечни продукти. Не всеки знае, че протеинът може да бъде включен в готовите храни. По този начин списъкът на забранените продукти включва:
- хлебни, тестени и сладкарски изделия;
- колбаси, колбаси, сирена, извара, сладолед и кондензирано мляко;
- месни, супени и рибни консерви;
- готови супи, инстантни юфка, галета;
- Шоколадови и млечни напитки;
- майонеза, кетчуп, салатен и доматен сос.
Какви храни не съдържат казеин?
Млечният протеин не е включен в естествените и пълноценни храни и на първо място това са плодове, зеленчуци, билки, горски плодове и зърнени храни. Пресните птици, риба, морски дарове и месо също могат да разнообразят менюто. Ядките и мазните плодове идеално допълват диетата.
Какво има в менюто?
Диетата набира популярност. Наистина е много ефективен... Храна без казеинсериозно ограничава вашата диета. Но диетолозите и готвачите на сайта на портала са разработили балансирано диетично меню без казеин:
- сьомга със зеленчуци, естрагон;
- нежно пюре от сладки картофи с кокосово мляко и ядки;
- крем супа от тиква и леща;
- царевична каша с бананово-ягодов мус;
- мус с бадеми и малиново желе;
- смути от тиква и касис, каша от киноа с плодове;
- Салата Коб с пъдпъдъчи яйца, пуешко филе;
- зелен фасул със сок от лайм.
От детството си чуваме, че млякото е полезно за здравето. Това мнение се е превърнало в стереотип и рядко се оспорва.
Междувременно отдавна има научни изследвания, доказващи опасностите от млякото. Най-фундаменталните произведения по тази тема са книгите на Робърт Коен „Смъртоносна отрова“ и „По-добре без млечни продукти“ на Мария Ролингер. Те съдържат резултатите от изследванията на стотици учени.
Защо знаем толкова малко за това? Отговорът е лесен. Не може да се продава. Докато млечните и месни корпорации инвестират милиони долари в реклама на продуктите си.
Каква е вредата от млякото?
Има много опасности. Основната е, че млякото съдържа казеин. Казеинът в кравето мляко е от съществено значение за телетата за укрепване на техните рога и копита. Те имат ензим в стомаха си, който го разгражда до аминокиселини. Човек не се нуждае от рога, следователно този ензим отсъства в стомашно-чревния му тракт и казеинът не може да се разгради.
Всъщност казеинът в млякото е лепилото. Използва се в дървообработващата и бояджийската промишленост. При хората тя може да запуши плътно всички кръвоносни съдове и капиляри.
В борбата за оцеляване тялото посвещава цялата си сила на неутрализиране на „врага“. Казеинът се атакува от бактерии и гъбички, преработвайки го в отпадъци и токсини, които частично се отделят от тялото, частично се отлагат в черния дроб, бъбреците и т.н.
Най-известният мит за млякото е богатото му съдържание на калций. Всъщност целият калций, доставен от млякото, се използва за борба с казеина. Млечният протеин повишава киселинността в стомаха. За да се неутрализира този процес, се създава алкална среда по най-простия начин – чрез консумация на калций. При редовна консумация на мляко тялото използва калций от костите. Така пиенето на мляко не укрепва костите, а ги разрушава.
В резултат на това, поради свойствата на казеина, млякото става причина за редица хронични заболявания. Най-често срещаните от тях са:
Артрит и остеопороза. 25 милиона американски жени над 40 години, които пият повече от 1 литър мляко на ден, имат остеопороза или артрит.
Алергии. Доказано е, че казеинът е един от най-мощните алергени. Само си помислете: 50% от децата в Съединените щати са алергични към млечен казеин!
Захарен диабет тип 1. Структурата на казеиновите аминокиселини е подобна на структурата на клетките, които синтезират инсулин. Произвеждайки антитела за борба с казеина, тялото понякога се подвежда и започва да унищожава клетките, отговорни за разграждането на захарта.
Заболявания, свързани с повишено отделяне на слуз: възпаление на средното ухо, астма, ринит, възпаление на сливиците, синузит.
Рак. Според резултатите от много изследвания казеинът в млякото е една от причините за рак на гърдата, тестисите и простатата.
И това не е целият списък от заболявания. Дали ще се развият или не зависи от генетиката и имунната система. Но именно казеинът създава хранителната среда за тях.
Изварата и твърдото сирене са още по-вредни. Това обикновено е концентриран казеинов съсирек. Козето мляко се усвоява по-добре. По-малко вероятно е да предизвика алергии. Повечето протеини от него се разграждат до аминокиселини. Но козето мляко също съдържа казеин.
Но има ползи от млякото, ще кажете. Хората се нуждаят от калций и протеини.
Не се безпокой. Нашето тяло само ще произведе необходимите протеини от растителни фибри: например зелена елда, тъмнозелени зеленчуци, ръж, лимец. Калцият се съдържа в много зелени зеленчуци и най-вече в маковото семе и сусама.
Казеинът е сложен протеин, открит в млякото. Образуването му става с помощта на млечни бактерии. Казеинът е необходим както на малки деца, така и на възрастни. Той е в състояние да увеличи срока на годност на храната, придава й специален вкус и често се използва като хранителна добавка. Изолирането на казеин от млякото е доста прост процес, който прави протеина достъпен. Какви храни съдържат казеин?
За какво е казеинът?
Казеинът е източник на незаменими за организма аминокиселини. Този елемент присъства в бебешката храна и различни формули. Поради високото съдържание на аминокиселини, казеинът е основен елемент в диетата на всеки човек. Снабдява тялото ни с фосфорни и калциеви соли, които са необходими за костната система. Протеинът е много лесно смилаем и има много лекарства, които го съдържат. Казеинът може да се намери в много козметични продукти.
По време на интензивна физическа активност протеините трябва да се консумират само по време на почивка. В противен случай може да се окаже, че консумирате твърде много казеин по време на тренировка. Тялото използва казеина като материал за изграждане на мускули. Благодарение на него мускулната тъкан расте и костите укрепват. Продуктите, съдържащи казеин, помагат в борбата с глада и ви позволяват да отслабнете. Много спортисти консумират казеин, когато са гладни.
Какви храни съдържат казеинов протеин?
Един възрастен се нуждае от около 25 грама казеин на ден. Можете да получите този елемент, като включите в диетата си мляко, кефир и сирене. Почти всички млечни продукти съдържат казеин. Има го в киселото мляко, подквасеното мляко, изварата, тенът и суроватката. Най-голямо количество казеин има в козето и кравето мляко.
Малко по-малко протеин има в млякото на овцете и магаретата. Казеинът се съдържа в големи количества в сирената. В този случай трябва да изберете твърди сортове сирене. Все пак си струва да знаете, че те съдържат не повече от 30% протеин. Най-добре е да се даде предпочитание на козето мляко, което съдържа около 80% казеин.
Казеинът е неразделна част от спортното хранене. Повечето спортисти го използват за натрупване на мускулна маса. За да направите това, достатъчно е да консумирате поне 40 g казеин на ден. Казеинът трябва да се приема преди лягане. Калцият и фосфорът, които се съдържат в казеина, помагат на тялото да се развива и преодолява интензивното физическо натоварване.
непоносимост към лактоза
Казеинът и млечните продукти са полезни за децата. Тялото им произвежда ензим, който ефективно разгражда лактозата. С течение на времето много хора развиват непоносимост към лактоза, което води до лошо храносмилане, подуване на корема, гадене и повръщане. В този случай е най-добре да замените млякото с ферментирали млечни продукти. Бактериите, които съдържат, разграждат млечната захар, което прави много ферментирали млечни продукти безвредни дори за тези с непоносимост към лактаза.
Днес можете да закупите специални хранителни добавки с високо съдържание на казеин. Включва се в спортни напитки и смеси. Най-добре е обаче казеинът да се консумира под формата на натурално мляко. Дефицитът на този елемент може лесно да се компенсира от кефир, тен и кисело мляко, които са естествени продукти.
Зареждане...