Описание и свойства на елда

Елдата е добре позната медоносна билка. Неговите семена се използват за приготвяне на несмлени (крупа), смоленски пюре, елда и брашно. Използва се и в лекарствата.

Семената му се използват за приготвяне на несмлени (шроти), смоленски пюре, елда и брашно

Описание и състав

Елдата принадлежи към семейство Елда. Източна Азия се счита за негова родина. Именно там преди около 4 хиляди години опитомиха див роднина - татарска елда. Произходът от татарските земи отчасти обяснява и другото му име – татарско, което се използва рядко. В Русия растението започва да се отглежда от 13 век. Тя започва своето пътуване от Далечния изток, като постепенно обхваща цялата територия. У нас тази култура е особено обичана. В момента почти половината от цялата елда, отглеждана в света, се консумира тук. Отглежда се и в други страни. Елдата расте в Украйна, Китай и Беларус. Лидерът в отглеждането на тази култура в Русия е Алтайският край (46%).

Посевната елда е доста високо растение (до 1 м) с добре разклонено право стъбло. Има много силна, мощна и разклонена коренова система. Листата са триъгълни, заострени в краищата. В долната част те са разположени на къси дръжки, а отгоре седят директно на стъблото. Цветовете на елдата са малки, бели или розови и събрани в малък грозд. Цветята имат много приятен пикантен аромат, който привлича много пчели. Кошерите често се монтират в близост до нивите, където расте елда, тъй като е много медоносна култура. Снимката как цъфти елдата си заслужава да се види. Това е много красива гледка. Цъфтящите ниви от елда са уханно и нежно море от всички нюанси на розово. Започва да цъфти през юни, зърната узряват до края на август. Плодът на елдата е затворен в кожена, плътна обвивка с тъмнокафяв цвят, която трябва да се отстрани преди консумация.

Растение Angelica officinalis

Елда и елда са напълно различни понятия. Разликата е приблизително същата като между ябълково дърво и ябълка. Елдата е растение, върху което растат плодове. Елда е името на самата зърнена култура (пълнозърнеста), получена от зърната.

Как расте елдата? И не расте навсякъде и се счита за доста капризна култура. Тя се нуждае от умерена температура (не по-висока от 30 ° C), добре затоплена земя и достатъчно осветление. Растението се страхува от замръзване, затова се засява по -късно от всички останали, когато са изключени ниските температури. Много е добре, когато полетата с елда са заобиколени от дървета (без силни ветрове), а наблизо има река, езеро или езерце. В тази версия сеитбата на елда постоянно дава високи добиви. Елдата се отличава с още една особеност: измества плевелите. Не се изисква плевене.

Галерия: елда (25 снимки)

Полезни свойства на елда (видео)

Състав и полезни свойства

Полезните свойства на елдата се определят от нейния уникален химичен състав. Засяването на елда е много полезна зърнена култура. Химическият състав е както следва:

• въглехидрати - до 65%;
• протеин - до 15%;
• мазнини - 1,5-2,8%;
• фибри - 13%;
• пепел - 2,2%;
• киселини: ябълчена, линоленова, оксалова, лимонена и др.;
• аминокиселини: аргинин, треонин, лизин;
• микроелементи: желязо, йод, цинк, фосфор, кобалт, молибден, калций, калий;
• витамини: Е, Р, група В.

Цъфтящите върхове на растението съдържат тиамин, рутин, рибофлавин, фагопирин (стягащо) и полезни киселини (висока, кафеена, хлорогенна).

Лечебно растение пълзящ трибулус - описание и свойства

Елдата се отличава с много висока смилаемост (до 75%). Зърната се съхранява много дълго време, дори при условия на висока влажност.

Те събират не само плодовете, но и самата трева, от която се приготвят различни лекарства. Има следните лечебни свойства:

• намалява крехкостта и пропускливостта на съдовите тъкани;
• помага при суха кашлица (отхрачващ ефект);
• при кожни заболявания (екзема, открити рани, възпаления);
• има стягащо и дъбилно действие (хемороиди, разширени вени, артрит);
• нормализира кръвното налягане.

Елдата се препоръчва да се използва при диабет, чернодробни и сърдечно-съдови заболявания. Ускорява метаболизма, нормализира кръвообращението и облекчава спазмите. За лечение и профилактика на атеросклероза тази култура е незаменима.

Използват се почти всички части на растението. Дори обвивката и черупката от плода имат лечебен ефект и влизат в действие. От него се правят възглавници при безсъние.

Лапите и мехлемите от елда се използват дори за лечение на онкологични злокачествени тумори. Пресни листа се нанасят върху рани и абсцеси.

Има и някои противопоказания. Не се препоръчва да се консумира елда за хора с повишено съсирване на кръвта и с някои нарушения на храносмилателната система.