Рецепта за пандишпан на тиган. Пандишпан в тиган без фурна: рецепта стъпка по стъпка с описание и снимки, характеристики на готвене

За да направите бързо, не е нужно да отделяте много усилия или време. Рецептите, които описваме в тази статия, ще ви помогнат да се подготвите за неочаквани гости или спонтанно семейно парти за чай. Днес ще научите как да печете в тиган и да създадете чудесно лакомство от най-простите съставки.

Десерт "Няколко минути"

Бързата торта на тиган ще ви помогне дори в най-трудните ситуации. Простите продукти, които ще са необходими за приготвянето му, определено ще се намерят във вашата кухня, а методът на готвене ще ви спести излишни проблеми.

• Изсипете една чаша захар в дълбока купа, добавете три чаши пресято брашно, сто грама масло, чаша кефир или заквасена сметана, пилешко яйце, торбичка бакпулвер и сол. Замесете еластично тесто и го разделете на четири части.
• Всяко парче разточете с точилка до размера на вашия тиган и изпържете до готовност от двете страни.
• Охладените блатове нарежете около плота, така че краищата им да станат равни. Не изхвърляйте остатъците, тъй като те могат да се използват за украса на бъдеща торта.
• За да приготвите крема, смесете една чаша заквасена сметана с половин чаша захар. Намажете тортите с получения крем, както и горната част и краищата на десерта.
• Остатъците, които са останали от тортите, нарежете с нож и ги поръсете по стените на тортата. За украса можете да използвате ядки, захаросани плодове или настърган шоколад.

Следващата рецепта, която предлагаме да приготвите, е медена торта.

Торти в тиган. Медена торта

Този ароматен десерт ще се хареса на деца и възрастни. Използвайте нашата рецепта и пригответе любимото си лакомство за кратък период от време. Ще приготвим медени блатове в тиган, както следва:

• За тестото смесете две чаши и половина брашно, едно яйце, две супени лъжици мед и същото количество заквасена сметана, половин чаша захар и сто грама масло. Преди да смесите съставките, не забравяйте да разтопите маслото и меда в микровълновата.
• Готовото тесто разделете на девет малки и еднакви парчета и всяко разточете с точилка.
• Запържете всяко парче в сух тиган от двете страни до златисто кафяво.
• За импрегниране можете да приготвите заквасена сметана или крем.
• Готовата торта украсете с шоколад и ядки, след което я оставете да престои няколко часа в хладилника.

торта Наполеон"

Тортите в тиган се пекат за този десерт по същия начин. За да приготвите тестото, смесете следните съставки:

• Чаша захар.
• Три чаши брашно.
• Три яйца.
• Две супени лъжици масло.
• Половин чаена лъжичка гасена сода или торбичка бакпулвер.
• Сол.

Докато сладките се пържат в тиган, започнете да приготвяте крема. За това:

• Смелете три яйца с чаша захар.
• Добавете две супени лъжици брашно и един литър мляко в купа.
• Поставете тенджерата на огъня и оставете сметаната да заври, като не забравяте да я разбърквате с вилица.
• Когато на повърхността се появят мехурчета, свалете купата от котлона и оставете течността леко да се охлади. За да направите крема специален вкус, добавете към него малко ванилин или масло.

Намажете тортите с крем и поръсете повърхността със смлени ядки. Преди сервиране десертът трябва да престои на хладно място, така че тестото да е напълно напоено.

Шоколадова торта

Това лакомство се приготвя много бързо, а резултатът ще зарадва и най-взискателния гурме. И така, торта, направена от саморазливни торти в тиган, се приготвя, както следва:

• Разбийте две пилешки яйца с една чаша захар.
• Към получената маса добавете две супени лъжици какао и 50 грама маргарин.
• Сложете малко и половина чаша брашно в тестото. Замесете тестото с помощта на миксер.
• Изсипете чаша загрято мляко в получената маса и разбъркайте.
• Загрейте тиган и изпечете в него пет или шест сладкиша. Всяка такава „палачинка“ трябва да е доста дебела - около един сантиметър дебелина.
• Намажете сладките с домашен крем и украсете готовата торта по ваш вкус.

Надяваме се да ви хареса този лесен тиган и крем за приготвяне, но не забравяйте да оставите десерта в хладилника, докато се напои напълно.

Торта с ядки

Този лесен и невероятно вкусен десерт се приготвя само за половин час. За да приготвите кори за торта в тиган, ще ви трябва:

• Разтопете 70 грама зехтин или масло в тенджера, добавете към него една супена лъжица мед и половин чаена лъжичка сода. Изчакайте сместа да заври и след това я отстранете от огъня.
• Смелете едно яйце с половин чаша захар.
• Смесете продуктите, добавете една супена лъжица заквасена сметана или мляко и чаша и половина брашно.
• Замесете тестото, разделете го на пет равни части. Разточете всяко парче с точилка и изпечете „палачинките“ в сух тиган до готовност.

Охладете готовите торти на стайна температура и намажете с любимия си крем - заквасена сметана или крем е идеален за тази торта. Накълцайте ядките и след това ги поръсете по повърхността и краищата на десерта. Може да украсите и с настърган шоколад или бисквитени трохи.

Чийзкейк

Деликатният вкус на този десерт определено ще зарадва вашите близки. Пригответе го за семейно чаено парти и получете заслужена похвала:

• За тестото смесете 400 грама извара, чаша захар, две яйца, чаена лъжичка сода и малко ванилия в една голяма купа. Накрая добавете брашното и омесете тестото с ръце, не много твърдо.
• Изпечете 15 блатове в тиган и ги намажете с крем.
• Украсете десерта с трохи, ядки и настърган шоколад.

За да приготвите крема, ще ви трябва:

• Поставете половин литър мляко на умерен огън, добавете две чаши захар, както и 200 грама масло.
• Когато сместа заври, добавете три разбити яйца и половин чаша нишесте, предварително размито в 100 мл мляко.
• Сметаната се вари пет минути.

Заквасена сметана в тиган

Тази проста рецепта ще ви помогне, ако очаквате гости и не ви остава много време да се подготвите за пристигането им. Първо пригответе корите на тортата в тиган:

• Смесете 200 грама заквасена сметана, 180 грама захар, малко ванилия и пакетче бакпулвер в подходяща купа.
• В отделна купа се изсипват 380 грама брашно и се заливат с три супени лъжици зехтин.
• Омесете тестото, разделете го на четири равни части и всяка разточете. С помощта на голяма чиния и нож изрежете равни кръгове.
• Загрейте тиган без олио и изпечете десертните блатове до готовност. Не забравяйте да ги набодете с вилица на няколко места, за да не шупне тестото при пържене.

Когато парчетата изстинат, ги намажете с крем, който можете да приготвите по следния начин:

• Вземете кората и сока на половин лимон.
• Смесете 350 грама извара със 150 грама кондензирано мляко.
• Комбинирайте продуктите и ги разбийте с блендер.

Бананова торта

Ако фурната ви не работи и децата викат за сладко, опитайте да използвате десерт.

• За тестото разбийте две яйца с една кутия кондензирано мляко.
• Към сместа добавете една чаша брашно и содата, нагасена с оцет. Смесете добре всички съставки.
• Добавете още две чаши брашно към тестото и омесете тестото.
• Изпечете осем блатове в сух тиган, след което изравнете всеки с помощта на остър нож и чиния.
• Намажете сладките с горещ крем и украсете с резенчета банан. По желание сложете плодове между слоевете.

Когато тортата е готова, охладете я на стайна температура и след това я приберете в хладилника за няколко часа. Сервирайте десерта с горещ чай, сладко или какао.

Надяваме се, че десертите, чиято подготовка описахме в нашата статия, ще ви бъдат полезни и ще станат незаменими помощници за посрещане на гости. Прости блатове в тиган, рецепти за торти и кремове ще разнообразят традиционните ви чаени партита.

Вкусна торта може да се направи у дома на тиган - много бързо и лесно, с крем или сметана!

Кората с кондензирано мляко за тази торта се приготвя много лесно: изпържете я като палачинки и това е. Тортата по тази рецепта се приготвя просто, от малко количество съставки и има вкус като торта Наполеон.

За тортите:

• Пшенично брашно - 400 г (+ 100 г, ако е необходимо)
• Кондензирано мляко - 300 мл
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка

За крем:

• Мляко – 750 мл
• Масло - 200гр
• Захар - 300гр
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 5 дес. лъжици
• Ванилия

За украса:

• Бисквитки (или ядки)

Поставете кондензираното мляко в купа, където ще омесим тестото. Разбийте яйцето и добавете към кондензираното мляко. Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява. Добавете половината от пресятото брашно и разбъркайте.

Поръсете масата с брашно и поставете тестото там. Пресейте цялото останало брашно върху тестото и разбъркайте. Тестото се получава стегнато.

Разточете тестото на наденица и разделете на 6 части. Всяко парче се меси за 3 минути.

Върху чиста гладка маса или силиконова подложка разточете парчетата тесто на слой и изрежете кръг по диаметъра на тигана. (Аз имам тиган с диаметър 21 см.) Блатовете се нареждат в отделни чинии, за да не се слепват. (От всички изрезки получих още 2 торти.)

Загрейте сух тиган на слаб огън. Кората се поставя в тиган и се пържи като палачинки.

Когато ръбовете на тортата изсъхнат, обърнете я от другата страна и бързо изпържете. Пригответе всички блатове по този начин и ги поставете на равна повърхност да се охладят. Ако ги оставите на купчина, ще станат мокри, но на нас ни трябват сухи.

Приготвяме крема. Разбийте яйцата с ванилията. Добавете цялата захар там и разбъркайте.

Добавете 5 des. лъжици брашно и започнете да бъркате.

Веднага щом брашното започне да се намесва малко, налейте малко мляко и разбъркайте. По този начин въвеждаме цялото мляко.

Кремът се поставя в голяма тенджера с плътно дъно. Поставете на огън малко над средния и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Веднага щом започне да бълбука, изчакайте 30 секунди и го изключете.

Изсипете крема в отделен съд и го оставете да изстине.

Разбийте с миксер мекото масло. Охладената сметана добавете към маслото на три части и разбийте.

Поставете малко крем върху основата, за да не се разпръсква тортата без печене. Отгоре се нареждат блатовете и се намазват обилно с крем. Намажете всички блатове една по една с крем. Намажете страните с останалия крем.

Поръсете отгоре и отстрани тортата без печене с натрошени бишкоти. Поставете в хладилника за една нощ, за да се напои тортата.

Тортата без печене с кондензирано мляко е готова.

Рецепта 2: торта в тиган у дома

Ако нямате фурна, но много искате да направите торта, има изход. Печете корите на тортата в тиган.

За тортите:

• Премиум брашно - 3 чаши
• Кондензирано мляко - 1 кутия
• Яйце - 1 бр
• Сода - 2/3 ч.л
• Растително масло - за пържене на сладкиши в тиган

За крем:

• Мляко - 750 мл
• Масло - 200 грама
• Захар - 1,5 чаши
• Яйца - 2 бр
• Брашно - 4 с.л
• Ванилин - 1 пакетче (1 гр.)

замесете тестото, като смесите брашно, кондензирано мляко, яйце и сода, гасена с оцет.

Разделете тестото на 6-8 равни части. Ако дъното на тавата ви е широко, разделете тестото на 6 части.

След това всяко парче тесто трябва да се разточи на кръг с диаметър малко по-голям от диаметъра на дъното на тигана. За да предотвратите залепването на тестото за масата при разточване, намажете масата с растително масло.

Запържете питките в тиган с малко количество загрято растително масло. Запържете корите на тортата от двете страни. внимание! Тортите се пържат много бързо, така че е по-добре да загреете тигана и след това да намалите котлона до минимум.

За крема смесете в тенджерка млякото, яйцата, захарта, брашното и ванилина. Разбъркайте добре, така че да няма бучки и едва след това поставете тигана на огъня. Кремът се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти до консистенцията на заквасена сметана.

Свалете съда от котлона и добавете маслото към крема.

Нарежете сладките с диаметър, който желаете. Натрошете изрезките на трохи. Остава само да напоите всички блатове с крем и да ги поръсите с трохи от изрезките.

Рецепта 3: домашна торта Наполеон в тиган (стъпка по стъпка)

Печенето на сладкиши в тиган е не само бързо и лесно, но и вкусно - стават хрупкави и се топят в устата. По-долу ще опишем как да приготвим бърза торта Наполеон в тиган с крем.

За тортите:

• Млечен маргарин или мазнина – 250 г;
• Пшенично брашно – 400-450 g;
• Бакпулвер за тесто - 10 г;
• Студена вода - 100 мл.

За крем:

• Мляко 3,2% - 900 ml;
• Заквасена сметана 15-25%;
• Яйчен жълтък - 2 бр.;
• Захар - 150-200 g или кондензирано мляко 1 кутия;
• Ванилин - 5 g (1 саше);
• Брашно – 2 с.л. препълнени лъжици.

Маргаринът на стайна температура трябва да се намачка с вилица (за предпочитане до гладкост).

След това към маргарина добавете брашното, смесено с бакпулвера.

Получената смес залейте със студена вода и омесете хомогенно еластично тесто.

Увийте тестото в стреч фолио и го поставете в хладилника (не на вратата) за 30-40 минути.

Изваждаме тестото от хладилника, разделяме го на 10-12 равни части (разточваме на малки топки). Една топка - една торта. Да започнем да разточваме питките.

Въпреки това поставете тиган на огъня (идеален е плосък тиган за палачинки с незалепващо покритие или обикновен алуминиев) и го загрейте.

Поставете разточените сладки една по една в тиган и ги запържете за 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво.

Започваме да приготвяме крема: изсипете студено мляко в тенджера или тенджера и добавете 2 с.л. лъжици брашно, след това разбъркайте старателно с бъркалка, като избягвате образуването на бучки.

Сложете млякото и брашното на силен огън, добавете ванилин и захар, като непрекъснато бъркате в кръг с лъжица за 4-5 минути.

Щом сместа започне да се сгъстява и леко да завира, намалете котлона и добавете жълтъците, които разбърквайте с бъркалка с бързи и непрекъснати движения в продължение на 5 минути.

Доведете сместа на слаб огън до гъста консистенция.

Махнете готовия крем от котлона и оставете на стайна температура за 1 час, докато изстине (в студения сезон съдът с крема може да се постави на балкона или прозореца, тогава ще изстине по-бързо).

Към негорещата сметана добавете заквасената сметана и кондензираното мляко (ако сте го използвали вместо захар) и разбъркайте.

Започваме сглобяването на тортата: обилно намажете корите с крем.

Запазваме една по-малко сполучлива мръвка. С получените трохи поръсете цялата торта с краищата. Бързата торта Наполеон е готова - приятен апетит!

Рецепта 4: домашна торта с кондензирано мляко в тиган

За тортите:

• брашно - 600 гр
• кондензирано мляко - 1 кутия
• яйце - 1 бр.
• гасена сода - 1 ч.л.

За крем:

• мляко - 750 мл
• масло - 200гр
• захар - 300гр
• яйце - 2 бр.
• брашно - 5 с.л. л.
• ванилова захар - 12 гр
• ядки - 0,5 чаши

Изсипете кондензираното мляко в дълбока тенджера, добавете яйцето, пресятото брашно и гасената сода. Омесете тестото на еластично тесто, което не лепне по ръцете ви.

Разделете тестото на 8 равни части.

Разточете всяко парче тесто на кръг с точилка, приблизително 26-27 см в диаметър.

Изпечете сладките в сух тиган от двете страни до зачервяване.

Пригответе крема: изсипете млякото в тенджера, добавете яйцата, захарта, ваниловата захар и брашното. Разбъркайте и поставете на огън. Оставете сметаната да заври при непрекъснато бъркане. Гответе, докато се сгъсти, около 5 минути, след което отстранете от огъня. Към горещата сметана добавете размекнатото масло и разбъркайте добре или разбийте с миксер на ниска скорост.

Охладете готовите блатове, подрежете краищата и поставете върху плоска чиния, намажете добре с топъл крем и покрийте със следващия блат. Така събираме цялата торта.

Нарежете остатъците от тортата и ги смесете с нарязаните ядки.

Намажете добре тортата от всички страни с крем, поръсете с ядкови трохи. Поставете тортата в хладилника за една нощ.

Рецепта 5: медена торта у дома в тиган

„Медена торта“ в тиган е много вкусно и най-важното, лесно за приготвяне ястие. Като се има предвид, че се готви в тиган, процесът на пържене на сладкиши отнема много малко време. Също така трябва да обърнете внимание на факта, че съставките са много леки и със сигурност се намират във всеки хладилник.

За теста:

• 2 яйца;
• 3-4 с.л. лъжици захар;
• 1 с.л. лъжица мед (пълна с пързалка);
• 2 с.л. лъжици свинска мас (без пързалка);
• 1 чаена лъжичка сода, погасена с оцет;
• ½ пакетче ванилова захар;
• брашно;

За крем:

• 500 мл. сметана;
• 4-5 с.л. лъжици захар;
• ½ пакетче ванилова захар.

Поставете яйцата, ваниловата захар и кристалната захар в купа за смесване.

Разбива се до получаване на хомогенна пенлива маса и пълно разтваряне на захарта.

Необходимото количество мед и мас се разтопяват в микровълнова фурна или на газ и се изсипват в получената яйчена маса. Загасете содата с оцет. Всичко се разбърква добре до пълна хомогенност.

Постепенно добавете брашно към получената маса, докато тестото стане гъсто.

Замесете тестото с ръце - трябва да е еластично и леко меко, за да можете да го разточите.

Можете да разделите тестото на 8-9 части. Е, можете просто да разделите парчетата на парчета по време на процеса на печене, което правя аз. Поставете малко парче на масата, поръсете го предварително с брашно, разточете го много тънко с точилка (2-3 мм). Вземете капак от средно голяма тенджера и с него изрежете кръг.

Готовата изрязана торта се нарежда върху предварително загрят тиган, като се поръсва с малко брашно. Пържете на среден огън.

Когато тестото е втасало малко и се вижда, че е покафеняло отдолу, тогава може да го обърнете и да се запече малко и от другата страна. Всяка торта ще се пече много бързо, просто имате време да разточите тестото.

Печете сладките, докато тестото свърши. Ако разточите тънки сладки, обикновено получавате 9-10 парчета.

Докато тортите се охлаждат, трябва да приготвите заквасената сметана. За да направите това, поставете необходимото количество гранулирана захар, заквасена сметана и ванилова захар в купа за смесване.

Всичко се разбива добре до гладкост. Може да използвате и за тази торта.

Поставете тортата върху удобен съд и намажете със заквасена сметана.

Направете тази процедура с всички сладки. Покрийте всички неравни повърхности с крем отгоре и отстрани.

За украса може да оставите един блат, да го натрошите и да украсите с трохи.

Оставете тортата за няколко часа (2-3) и можете да започнете да ядете.

Рецепта 6: домашна торта със заквасена сметана в тиган (със снимка)

Сигурен съм, че ще ви хареса тази торта в тиган, рецепта със снимки стъпка по стъпка у дома, алтернатива на торта, изпечена във фурната. Тази рецепта е особено полезна за летните жители, които нямат фурна в дачата си. Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите сладките, е чугунен тиган или друг тиган с дебело дъно. Кремът за накисване се приготвя най-лесно от заквасена сметана и захар, но може да се замени с яйчен крем или крем с кисело мляко.

Това е най-бързата рецепта с прости съставки за приготвяне на вкусен десерт за чай. Ще отнеме 40 минути за приготвяне, а горните съставки ще дадат 6 порции.

за тортите:

• пшенично брашно - 300 гр.;
• заквасена сметана 15% - 150 гр.;
• гранулирана захар - 150 гр.;
• зехтин - 35 ml;
• сода - 4 гр.

за крем и украса:

• заквасена сметана 26% - 300 гр.;
• гранулирана захар - 100 гр.;
• ванилова захар - 5 g;
• какао на прах, пресни плодове.

Да направим тестото. Смесете 15% заквасена сметана и гранулирана захар в дълбока купа. С по-богата заквасена сметана тестото ще се окаже гъсто, така че е по-добре да го разредите с кефир или кисело мляко в съотношение 1 към 1.

След това добавете пресятото пшенично брашно, смесено със содата.

Замесете тестото първо в купа, след което го поставете върху работна повърхност, поръсена с брашно. Ако стане течно, добавете малко брашно.

Разделете масата на 6-8 равни части. Всяка част разточете с точилка на кръг с дебелина 5 милиметра.

Загрейте чугунен тиган и запържете тортилите за 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво.

Блатовете се поставят върху плот и се оставят за няколко минути да изстинат.

Приготвяне на крем. Смесете тежка заквасена сметана с гранулирана захар и ванилова захар в купа. Когато захарните зрънца се разтворят напълно, кремът е готов.

Накиснете тортите със заквасена сметана и ги поставете в купчина. Отгоре изсипете обилно останалия крем, поръсете с какао на прах и украсете с пресни горски плодове. Оставете в хладилника за няколко часа да попие.

Рецепта 7, стъпка по стъпка: проста торта Минута в тиган

за торти

• 1 кутия кондензирано мляко (380 грама),
• 1 яйце
• 450 грама брашно,
• 1 чаена лъжичка гасена сода или 2 чаени лъжички бакпулвер,

за обикновен крем

• 750 мл мляко,
• 1 чаша захар,
• 2 яйца,
• 30 грама брашно (около 3 супени лъжици),
• 15 грама ванилия на прах,
• 150 грама масло.

Нека приготвим тестото за сладките. В голяма купа разбийте яйцето, добавете кондензираното мляко и разбъркайте добре. Добавете пресятото брашно, бакпулвера (или гасената сода) и омесете тестото.

Разделете тестото на 8 равни части.

Разточете всяка част на кръг, чийто диаметър трябва да е малко по-голям от диаметъра на тигана.

Запържете всяка торта в тиган от двете страни до златисто кафяво. Тортите се пържат в тиган много бързо, буквално 1-2 минути. Няма нужда да мажете тигана с нищо.

Когато сладките са готови, ги наредете една върху друга и подрежете краищата.

Нека приготвим обикновен крем. Защо е просто? Да, защото съставките за крема (с изключение на маслото) просто трябва да се сложат в тенджера, да се разбъркат добре и да се готвят на слаб огън при непрекъснато бъркане. Кремът трябва да се сгъсти.

Свалете крема от котлона, добавете маслото и разбъркайте до гладка смес. Оставете крема да се охлади малко.

Намажете тортите с топъл крем. Разпределете крема равномерно отстрани на тортата.

Нарежете парченцата от тортата и ги поръсете отгоре и около краищата на тортата.

Поставете тортата „Минута“ в хладилника да се накисне за няколко часа, но за предпочитане за една нощ.

Рецепта 8: Блатова торта с маслен крем

Днес ще приготвим торта в тиган, рецепта със снимки стъпка по стъпка у дома от прости и достъпни продукти вече ви очаква по-долу. Всичко, от което се нуждаете за готвене, е стандартен набор от кухненски прибори (тенджера, чугунен тиган), котлон и продукти, които винаги са ви под ръка в кухненския шкаф и хладилник - захар, брашно, масло, сметана. За да украсите тортата, вземете шепа всякакви плодове или нарежете пресни или консервирани плодове на тънки филийки.

• пшенично брашно - 380 гр.;
• заквасена сметана 12% - 200 гр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• масло – 50 гр.;
• захар – 50 гр.;
• бакпулвер, сода бикарбонат.

• сметана - 500 ml;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• захар – 170 гр.;
• масло – 185 гр.;
• царевично нишесте - 20 g;
• екстракт от ванилия.

Наслояване и декорация:

• сладко от горски плодове – 150 гр.;
• ягоди - 100 гр.

Смесете нискомаслена заквасена сметана и гранулирана захар в дълбока купа, счупете голямо яйце в нея и разбийте с бъркалка.

Разтопете маслото, охладете леко и добавете към течните съставки.

Сега добавете пшенично брашно, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб и 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Замесва се гъсто тесто и се оставя на стайна температура за 20-30 минути.

Разделете тестото на парчета с тегло около 80 g, разточете плоски торти с размер на тиган. Пържете без масло до златисто кафяво от двете страни.

За крема смесете в тенджерка кристалната захар и яйцето.

След това добавете студена сметана и царевично нишесте, изсипете ванилов екстракт и загрейте на слаб огън, докато се сгъсти. Махнете крема от котлона, охладете, след което разбийте с размекнатото масло.

Поставете лъжица крем върху чиния или пергамент, след това първия блат. Първо намажете тортата с гъсто сладко от горски плодове, след това намажете с 2-3 супени лъжици крем.

Редим блатовете, намазваме всяка със сладко и крем. Смажете горната торта плътно с един крем.

Украсете трота с ягоди и го приберете в хладилника за няколко часа да се напои.

Рецепта 9: Домашен сладкиш на тиган

Рецептата за торта в тиган е много удобна за тези, например, които нямат фурна или които не са удобни за печене на бисквити. Всяка домакиня и дори начинаещ готвач може да приготви такава торта.

• брашно 500гр
• масло 200гр
• кондензирано мляко 200 мл
• захар 300гр
• яйце 1 бр.
• яйце 2 бр.
• бакпулвер 12гр
• брашно 5 с.л
• за крем:
• ванилова захар 12гр
• мляко 750 мл
• ядки 0,5 с.л.

Пригответе съставки за приготвяне на кексово тесто в тиган според рецептата, която ви препоръчвам. Ще ни трябва повече или малко по-малко брашно, тъй като качеството на брашното е различно за всеки, както и големината на яйцата.

Изсипете кондензираното мляко в дълбока купа, добавете яйцето.

Разбъркайте леко с вилица.

След това добавете пресятото брашно и бакпулвера. По-добре е брашното да се добавя на малки порции и да се разбърква непрекъснато. Веднага след като тестото се събере, го поставете на масата.

Поръсете тестото с брашно и го омесете добре. Тестото трябва да стане еластично и да не лепне по ръцете ви.

Разделете тестото на 10 части.

С помощта на точилка разточете тестото на кръг.

Загрейте добре тигана. Поставете тестото в тигана и запържете от едната страна. След това обърнете тортата.

Запържете тортата от другата страна до златисто кафяво. Сладките се пекат в сух тиган.

Изпечете всички сладки по този начин.

Подравнете ръбовете на тортите. Върху тортата поставям чиния с желания диаметър и я нарязвам с нож.

Подгответе съставките за приготвяне на крем.

Изсипете млякото в тенджера, добавете яйцата, захарта, ваниловата захар и брашното.

Всичко се разбърква добре с бъркалка. Поставете тигана на котлона и оставете сместа да заври на среден огън. Кремът трябва да се бърка непрекъснато.

Гответе крема до сгъстяване.

Отстранете крема от котлона и към горещия крем добавете парченца размекнато масло.

С миксер разбийте добре крема до гладък, гладък и лъскав крем.

Можете да използвате всякакви ядки за тортата. Използвах фъстъци. Орехите се запичат в сух тиган и се отстраняват ципите.

Смелете ядките с помощта на блендер.

Всички рецепти са внимателно подбрани от кулинарния клуб на уебсайта

Домакините често казват, че не пекат сладкиши вкъщи, защото нямат фурна или не се пекат добре. Тази селекция от рецепти ще покаже, че можете да изпечете такъв капризен, Негово Величество, пандишпан дори без фурна, мултикукър и други модерни кухненски помощници.

Стъпка по стъпка рецепта

Домакините често използват този метод за печене на пандишпанови торти, когато пътуват, когато няма под ръка нито фурна, нито готварска печка. Но има армия от привърженици на такова приготвяне, дори ако имат необходимото оборудване, тъй като тортата в тигана не пада, както може да се случи във фурната.

Как да приготвите пандишпан в тиган без фурна:

Шоколадов пандишпан в тиган

Един недостатък на използването на пандишпанови блатове като основа за торта е, че те могат да бъдат много трудни за нарязване на отделни тънки пластове, без да се разпаднат. Но когато готвите, например, шоколадов пандишпан в тиган, можете веднага да изпечете тънки блатове, които от едната страна се оказват лъскави и леко лепкави, а от другата - по-леки и гладки.

За тестото за шоколадови бисквити трябва да вземете:

• 3 пилешки яйца;
• 500 ml кефир;
• 400 g захар;
• 100 г разтопено масло;
• 10 г гасена сода;
• 540 г брашно;
• 130 г какао на прах.

Печенето на един слой шоколадов пандишпан в тиган ще отнеме 5-10 минути, а за един час можете да изпечете цяла купчина блатове.

Калоричното съдържание на готовия продукт ще бъде 274,0 kcal на 100 g.

Как се пекат кори в тиган на газов котлон:

1. За да омесите тестото, първо трябва да разпените яйцата със захар и след това да добавите останалите продукти към получената смес в следния ред: какао на прах, разтопено масло, кефир, гасена сода и брашно. Резултатът ще бъде умерено гъста и вискозна маса, подобна на заквасена сметана;
2. В горещ тиган (диаметър 24-26 см) с незалепващо покритие изсипете около 100 мл тесто и го разпределете равномерно по повърхността, като го помагате със супена лъжица или силиконова шпатула;
3. Покрийте съда с капак и печете за няколко минути до готовност на среден огън, за да не загори дъното на бисквитата. Отстранете кората, като просто обърнете тигана върху дъска за рязане;
4. От количеството съставки, посочени в рецептата, се получават шест до седем торти. Те ще бъдат достатъчно меки, без да изискват допълнително накисване и наслоени с всякакъв крем ще станат вкусна шоколадова торта.

Как се прави висок пандишпан без фурна

Печенето на висока пандишпанова торта, която след това може да се нареже на три слоя, в тиган ще бъде доста проблематично, тъй като това парче кухненски прибори обикновено има широко дъно и ниски стени. Но все пак има начин да приготвите пандишпан с необходимата височина без фурна и не можете без чугунен тиган.

Пропорциите на съставките за печене на торта с диаметър 18-20 см ще бъдат както следва:

• 6 пилешки яйца;
• 200 г обикновена кристална захар;
• 10 g ванилова захар;
• 160 г пшенично брашно.

Продължителността на готвене на пандишпан ще бъде приблизително 1 час, може би малко повече, защото е по-добре да се пече на слаб огън повече време, отколкото да се страхувате, че тортата ще изгори.

Енергийната стойност на готовата бисквита е 263,7 kcal/100 g.

Алгоритъм за печене:

1. Преди да започнете да месите тестото, трябва да подготвите съда, в който ще го печете. Вместо съд за печене трябва да вземете алуминиев тиган, но не можете да го поставите директно върху огъня. След като напълните контейнера с тесто, той ще трябва да се постави върху горещ чугунен тиган;
2. С тестото всичко е много просто: използвайте миксер, за да направите пяна от яйца и захар. Целта на този кулинарен процес е да се получи пухкава маса, два до три пъти по-голяма от първоначалните обеми, в която всички зърна захар са напълно разтворени;
3. След това трябва да разбъркате брашното една супена лъжица наведнъж. Това може да стане с шпатула (лъжица) или миксер, работещ на минимални обороти;
4. Поставете кръг хартия за печене на дъното на тава и прехвърлете тестото, без да мажете стените на тавата. Покрийте тигана с капак, завит с вафлена кърпа и поставете върху горещ тиган;
5. Котлонът под тигана се намалява на слаб и се пече 45 минути - 1 час, като не се отваря капака, за да не спаднат сладкишите. След като изтече определеното време, вкусната миризма на бисквитата ще сигнализира, че е готова, сега можете да махнете капака и да тествате печените продукти със суха клечка за зъби;
6. Готовата торта се отделя от стените с нож, обръща се върху решетка и се охлажда.

Изпичайки тортената основа по този начин, домакинята винаги ще получи идеално гладък (без бучка в центъра) и висок пандишпан.

Бисквитата е една от най-популярните основи за сладкарски изделия. Малко хора все още не са запознати с това как се прави пандишпан, но не всеки се справя добре. Но начинаещите в кулинарното изкуство често се изненадват как могат да приготвят нещо неправилно от толкова оскъдно количество съставки! За съжаление, не всеки има фурна у дома или има такава, но не може да се справи с нея и поради това се лишава от възможността да приготви вкусни домашни печива. Много хора многократно са чували, че пандишпанът може да се готви в тиган на газова печка, а не във фурната, както всички са свикнали да правят. Чували сме за него, но още не сме го пробвали! Възможно ли е да се пече пандишпан в тиган? Рецептата не изисква печене във фурната, основното е как да направите тестото за правилния пандишпан, така че да се изпече перфектно, да се надигне и да стане ефирно.

Каним ви сами да се убедите, че правилният пандишпан може да се приготви в тиган или в тенджера с капак. Някои хора използват специална решетка или разделител, но това изобщо не е необходимо. Съдейки по рецептите със снимки, пандишпановата торта се оказва не по-лоша без фурна, отколкото с такава, и най-важното е, че не пада след охлаждане!

Тортите, които могат да се приготвят без печене, се харесаха на много кулинари, поради което са доста популярни. Основната им характеристика е малкото време, което трябва да отделите за подготовка. В крайна сметка корите не трябва да се пекат във фурната, те могат лесно да се приготвят в тиган. Тази опция ще бъде истинско спасение за онези домакини, които по една или друга причина нямат фурна, а желанието да зарадват гости и семейство с торта за рожден ден е много голямо.

Има много възможности за рецепти за сладкиши в тиган: с кондензирано мляко, извара, мед и др.

Времето, необходимо за приготвяне на всяка торта, е много малко, така че целият процес отнема само няколко минути. Тортите, приготвени в тиган, се оказват нежни и ароматни на вкус, а също така са идеално напоени. Можете да използвате различни кремове: заквасена сметана, крем, извара или алтернативно да намажете тортите със сладко или кондензирано мляко.

Обикновена торта с кондензирано мляко

Достъпна и проста торта, която дори начинаещ готвач може да приготви, тъй като тортите ще трябва да се пекат в обикновен тиган, който всеки има в къщата.

съставки:

За тортите:

• 1 яйце
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 с.л. лъжица оцет
• 1 чаена лъжичка сода
• 600 г брашно
• 100 г ядки

• 3 яйца
• 1 чаша захар
• 50 г брашно
• Ванилин
• 800 мл. мляко
• 1 парче масло

Метод на готвене:

1. Първо, нека подготвим тортите. За да направите това, първо разбийте яйцето в дълбока купа.
2. Добавете кондензирано мляко.
3. Добавете сода, угасена с оцет, към основната маса. Веднага след това добавете брашното на малки порции и омесете тестото. Трябва да се окаже меко и еластично.
4. Разделете тестото на 8 равни части.
5. Разточете тестото тънко с точилка.
6. Запържете всяка торта за 1 минута от всяка страна. След това върху него поставяме кръгъл съд и с нож отрязваме излишното.
7. След това приготвяме крема. Разбийте яйцата в дълбок съд.
8. Без да спирате да разбивате, добавете захарта на части в няколко подхода.
9. След това добавете брашното и ванилията, продължете да разбивате до гладкост.
10. Добавете млякото и разбъркайте всичко отново добре.
11. Поставете съда на котлона и бъркайте непрекъснато, като сметаната заври.
12. След това оставете крема леко да се охлади, добавете маслото и разбийте 1-2 минути.
13. Намажете охладените блатове с готовия крем.
14. Поръсете горната част на тортата с нарязани остатъци и ядки, след което я оставете да се накисва няколко часа.

Торта Наполеон в тиган за 30 минути

Мисля, че всеки е чувал за такъв деликатес като „Наполеон“. Може да се превърне в украса за всяка празнична маса, а вкусът на тортата е не само сладък, но и нежен. Основната характеристика на рецептата е, че готвенето отнема половин час и тортата може да се сервира!

съставки:

За тортите:

• 3 яйца
• 150 г захар
• ½ пръчка масло
• 1 ч.ч угасена сода
• Шипка сол
• 450 г брашно

• 3 яйца
• 200 г захар
• Ванилин
• 2 с.л. лъжици брашно
• 1 литър мляко
• 1 парче масло

Метод на готвене:

1. Първо разбийте яйцата в купа. Продължавайки да биете, добавете захарта.
2. След това добавете леко разтопено масло, сол и гасена сода.
3. Разбъркайте леко на малки порции, добавете брашно и омесете тестото.
4. Тестото се разделя на 12 части, всяка от които се разточва на слой.
5. Изпържете сладките в тиган. Внимавайте, готвят се много бързо.
6. Оставете готовите сладки да изстинат, след което изрежете излишното с нож, като им придадете кръгла форма.
7. След това приготвяме крема. Яйцата се разбиват със захарта.
8. Към яйчената смес добавете ванилина, млякото и брашното. След като разбъркате добре, поставете на огъня и при непрекъснато бъркане оставете да заври.
9. Оставете крема леко да се охлади, след това добавете маслото и разбийте кремовата маса с миксер.
10. Намажете с крем между блатовете и отстрани на тортата. Можете да украсите готовата торта с нарязани гарнитури или ядки отгоре.
11. След няколко часа „Наполеон“ ще бъде напълно напоен и ще можете да го сервирате!

Сладка торта с извара в тиган

Ако винаги сте мислили, че готвенето на печива е трудна задача, тогава я пригответе в тиган. Този десерт, приготвен от извара, ще се хареса не само на вас, но и на вашите близки.

съставки:

За тортите:

• 200 г домашна извара
• 1 чаша захар
• 1 яйце
• Ванилин
• 1 ч.ч угасена сода
• 50 г масло
• 350 г брашно

• 1 яйце
• 100 гр. + 100 гр. захар
• 300 мл. мляко
• 1 с.л. лъжица брашно
• Ванилин
• 500 мл. сметана

Метод на готвене:

1. Смелете домашната извара заедно със захарта и яйцето.
2. След това добавете ванилин и сода към основните съставки.
3. Смесете маслото с брашното, след което го добавете към масата на изварата. Омесете тестото.
4. Тестото се разделя на 8 равни части, всяка от които се разточва една по една.
5. Изпържете сладките в сух тиган, след което отрежете краищата.
6. За крема разбийте яйцата със захарта.
7. Към тях добавете млякото, ванилина и брашното. Поставете на огъня и оставете да заври.
8. Отделно се разбиват захарта и сметаната до сгъстяване на сместа.
9. Комбинирайте двете маси и ги разбъркайте до пълна хомогенност.
10. Намазваме тортите с получения крем и оставяме тортата да попие една нощ.

Медена торта "Минутка" в тиган

Ако нямате възможност да готвите сладкиши във фурната, тогава отличен вариант за вас би бил да ги приготвите в тиган. Рецептата за медена торта е една от тях; тя е не само проста, но и достъпна.

съставки:

За тортите:

• 2 с.л. лъжици мед
• 50 г масло
• 1 ч.ч Газирани напитки
• 200 г захар
• 2 яйца
• 2 чаши брашно

• 800 мл. сметана
• 1 чаша захар

Метод на готвене:

1. Смесете мед, масло и сода в един съд.
2. Яйцата се разбиват със захарта.
3. Добавете яйчната маса към основните съставки и разбъркайте добре.
4. Поставете съда със сместа на водна баня и бъркайте непрекъснато около 5 минути.
5. Добавете брашното и продължете да бъркате още 5 минути.
6. Готовото тесто разделете на части, след което ги поставете в хладилника за 30 минути, като всяка от тях увиете в стреч фолио.
7. Разточете тестото на слой и изпечете, както в предишните рецепти.
8. Разбърквайки с миксер захарта със заквасената сметана, получаваме крем, с който просто намазвате блатовете.
9. Украсете горната част на тортата
10. Украсете горната част на тортата с нарязани парченца, останали от корите на тортата.

Сега знаете как да готвите торта в тиган. Добър апетит!

Както можете да видите, няма нищо по-лесно от приготвянето на торта в тиган. Но накрая искам да дам няколко съвета:

• За да не пропуснете размера на сладките, използвайте капака от тигана. Поставете го върху разточения слой тесто и отрежете излишното според шаблона;
• Разточеното тесто се прехвърля по-лесно в тиган, ако първо се навие на точилка;
• За да направите тестото по-ароматно, можете да добавите канела, ванилова захар, индийско орехче и др.;
• След изпичане готовият кекс може да се покрие с кърпа, напоена с вода. Това ще предотврати изсъхването му;
• Експериментирайте с декорирането на вашите готови печива. Отгоре поръсете с парченца шоколад, кокос, нарязани ядки и др.