Какво да готвя със стомашна болест. Диета с пептична язва

Диета, препоръчва стомашна язва, все още запазва значение при лечението на заболяването, въпреки претенциите на лекарите пълно потискане на патогени (Helicobacter пилора) в продължение на 2-3 седмици. Дори след пълното отстраняване на микроорганизмите, които причиняват улцерозни дефекти в стомашната лигавица, отнема време и диета за възстановяване на стомаха.

Общи принципи на диетичното хранене с язва

Диетата на пациента трябва да бъде доста питателна, в състава му се наложи да увеличите съдържанието на протеини, въглехидрати и мазнини. Повишено съдържание на витамини В, А и С се счита за задължително;
Храненето на храната не трябва да дразни лигавицата на храносмилателния тракт;
Пациентът използва храна на малки порции, но по-често от обикновено;
Термичното разклащане на стените на стомаха предполага, че съдовете трябва да бъдат приблизително на стайна температура;
Продукти с повишен холеретичен ефект са изключени;
В един момент пациентът не трябва да яде голямо количество храна;
Ястията се сервират в течно или полутечно състояние, хомогенизирани, така че да не се упражнява тежък товар върху стомаха за механично смилане на храната;
Намалете приема на сол до 12 грама на ден.

Списък на забранените продукти

Значителна роля при храненето на пациента играе механичното засенчване на лигавицата. Не яжте храни, които причиняват тежко механично дразнене на лигавицата:

продукти, съдържащи много фибри - репички, ряпа, ряпа, боб, аспержи и грах;
недостатъчно плодови плодове и плодове, особено с груба кожа - дати, касис, грозде, цариградско грозде;
продукти от пълнозърнесто брашно;
продукти и месни продукти, които съдържат едри влакна - вени, хрущяли, кожа на риба и птици.

Диета, назначен с язва на стомаха, до голяма степен се основава на продукти, които не водят до прекомерно изпускане на стомашния сок, се усвоява бързо и не дразни стените на храносмилателния тракт.

На различни етапи от курса на заболяването се определят три таблици, които зависят от хода на заболяването. Това е таблица 1, 1а, 1б.

Диетична маса №1

Индикации: период на обостряне пептична язва, когато симптомите на раздразнения стомах не са изразени силно. Също така при обостряне хроничен гастрит със запазване на секрецията, друга патология.

Основните цели на диета номер 1 са лечението на ерозии и язви, намаление на активността възпалителен процес чрез ускоряване на възстановяване на тъканите, намаляване мукозни дразнене рецептори, контролиране на функцията на моторни евакуация и стомашна секреция. Важно е да се осигури тялото в веществата, необходими на тялото в болнична среда.

Всички продукти се приготвят на пара или във вода, след което се избърсват в хомогенно състояние.

Допуска се да се включи в диетата:

Брашно продукти: вчера хляб, бисквити и сладкиши (пресъхна), до 2 пъти седмично nesdobnye ролки, домашно приготвени сладкиши и конфитюри, яйца, месо, ябълки;
Първите ястия: супи с мляко, пюре от зеленчуци със слаб бульон, гроздови счукани супи с мляко;
Филе от месо и риба без вени, фасции и кожа (пиле, говеждо, заек, костур, щука, треска). Месото и рибата са варени във вода или на пара, предварително нарязани (нарязани филета);
Овесена каша на мляко, пюре. Всички зърнени храни, с изключение на пшеницата. Пудингите се допускат за няколко, варени свинчета и малки макаронени изделия;
От зеленчуци можете да скуош, цвекло, картофи, моркови, тиква;
Омлети за пара и варени меки варени яйца;
Млечни продукти: пълномаслено мляко, сметана, ниско съдържание на мазнини прясно сирене като печива и суфле, заквасена сметана и извара калцинирани;
Плодове и неактивни плодове, смлени, в печена и варена форма. Прекалено сладките плодове и плодовете от плодове и сокове се разреждат наполовина с вода. Естествен мед, блатна мида, пастила, мармалад без ароматизанти са разрешени;
Растително масло или сметана, добавете към храната, салатите, но не изпържете;
От напитки, мека кафе и чай с мляко или сметана, зеленчукови сокове и отвари от роза на бедрата;

Забранени: месо, зеленчуци и риба силни бульони, гъби, солени и кисели храни, печене, квас, сурови плодове и зеленчуци, газирана вода, консервирани храни, зеле и ястия от нея във всякаква форма, черен хляб, киселец, репички, ряпа, краставици , спанак и лук. Не яжте храни и храни, които имат стимулиращ ефект върху секрецията на стомашен сок, както и храни, които съдържат много фибри.

Диетична маса №1а

Съдовете се приготвят във варена форма, напълнени с пара, смлени в полутечно или течно състояние. Той захранва пациента частично, поне 5 пъти на ден.

От първите ястия можете да получите лигави супи от манна, овесено брашно, оризово зърно. В супата се добавя сос от мляко от яйца, сметана или мляко.

Напълно от менюто, за да изключите хляб и други сладкиши, ястия от зеленчуци.

Месни ястия, яйца, млечни продукти могат да се приготвят според диета номер 1.

Не можете да си поръчвате леки закуски, подправки и сосове. От напитките се допуска бульон и роза на бедрата.

Примерно меню

Първа закуска: парче варено месо 60 грама, гарнитура от елда 150 грама, на чаша чай с мляко.

За втората закуска: яхния, млечна каша от ориз, хляб и желе от плодове.

За обяд супа от всякакви зърнени храни, парче варена риба до 100 грама, 150 грама пюре от картофи, зеленчуков сок чаша.

Вечеря: парче варено месо, цял варен картоф 150 грама, каша мляко, нарязан ориз 250 грама, чаша чай със сметана.

Преди да си легнете, можете да пиете топло мляко.

Диета №1б

Диетата е по-широка. Той се предписва на стадия на пептична язвена екзацербация със симптоми на раздразнен стомах.

цели на диетата е да се подобри регенерация, лечебни ерозии и язви, намалява дразнещ ефект на храната върху стената на храносмилателния тракт.

Характеристики на диетата: остър ограничение на химическото и механичното дразнене. За пациента, съдовете се приготвят с течна консистенция, на пара или във вода. Поддържайте предишната диета - частична, с температура на храната, приблизително равна на телесната температура.

Списъкът на разрешените и забранените храни в диетата е подобна на тази на # 1а, но на този етап могат да използват трохи хляб премия до 100 грама на ден на рибни филета и се готви месо кнедли, кюфтета и хамбургери.

Често можете да готвите житни култури в мляко, супи. Всички съдове са все още смлени в течно и полутечно състояние.

Диетични рецепти за стомашна язва

Овесена каша с мляко, избърсана. Половин чаша мляко, за да се вземат 2 чаши вода и 2 супени лъжици овесени ядки, една четвърт от яйцата, една пета от една чаена лъжичка захар за маслото за пълнене. Флаконите се вари във вода до готовност, след това излейте горещо мляко, добавете захар и щипка сол. Сезон със смес от яйчна мляко, масло.
Парна омлет. Разбийте 2 яйца и половин чаша мляко, излейте в предварително омазнена форма и поставете на пара. За вода преди да сервирате с разтопено масло.
Суфле за месо. 100 грама месо се вари и два пъти преминават през ренде. Мляко на солта и напълнете с лъжица растително масло. Подгответе соса от 2 супени лъжици мляко и една четвърт чаена лъжичка брашно. Изсипете соса в кайма и добавете жълтъка към него. Накрая добавете бичиците. Разбъркайте добре, пригответе предварително смазка за двойка.
Мана каша с мляко и яйце. Сварете половин чаша вода и чаша мляко. В сместа леко налейте 2 супени лъжици грис. Готвене за 20 минути, като се разбърква непрекъснато, в края сол. Половин жълтък се смила с една четвърт лъжица масло и 20 грама мляко. Полученият сос запълва кашата. За да направите овесената каша сладка, можете да добавите мед.

Гледайте себе си и бъдете здрави!

В раздела Диета със стомашна язвадиета описано характеристика химичен състав, и изключва препоръчителните храни и ястия, готвене на храни и хранене, рецепти за различни ястия представени с описание на получаването и снимки, препоръчани от водещи хранене за диета с язва на стомаха.

Курсът на лечение на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника включва режим на почивка, специална диета, лекарства и термични процедури.

Целта на диетитес язва на стомаха Това е да се осигури максимална почивка разранява стомашната лигавица в резултат на използването на продукти, които са слаби активатори на секреция и частична власт.

Бяха разработени 3 диети за стомашна язва - диета № 1а, диета № 1b, диета № 1.

Диета при стомашна язва - № 1а:

Диета в стомашната язва - № 1:

Химическият състав на диетата номер 1.

Протеини - 90-100g.

Мазнини - 100 грама (от които зеленчуци 30 грама).

Въглехидрати - 400гр.

Калоричното съдържание е 2800-3000kcal.

Свободната течност е 1,5 литра.

Режим на захранване 5-6 пъти на ден, преди лягане в мляко или сметана.

Кулинарна обработка на продукти: храната се приготвя във варена или пара форма, най-вече се търка.

За диета с стомашна язва по време на периода на възстановяване (III период на лечение с противогъбични средства) се препоръчва:

1. Бял хляб от вчерашните печени, сухи бисквити, суха бисквита.

2.супина пюре зеленчуци в зеленчуков бульон (моркови, картофи) с добре варени житни растения (овесена каша, сметана на пшеница, ориз), юфка, млечни сметана супи, зеленчуци, плодове и плодове на сладки плодове.

3.Нискомаслени сортове месо, птици и риба варени, пара, под формата на котлети, битове, котлети, говеждо месо от варено месо, варено изпечено месо, варен език и черен дроб.

4. Пресни не-кисел извара и заквасена сметана, мляко, печени сирници, суфле, мързелив вареник, пудинги.

5.яйцамеко-варено, парна омлет.

6.Каши грис, овес, ориз, елда и полу-вискозен пюре, парни котлети, пудинги, суфле смлени зърнени храни, тестени изделия.

7.зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, карфиол, ограничени - зелен грах, варени във вода или на пара и пюре, скуош и тиква варени и neprotertye, зрели домати до 100 гр на ден.

8.закуски: Черен дроб пастет, желиран риба на зеленчуков бульон, напоена ниско съдържание на мазнини и херинга кайма.

9.Плодове и сладкиши: Варени и запечени в мизерна сладки плодове, желирани, желе, мус, пюре от плодови напитки, захар, мед, конфитюр.

10.сосове: млечен сос без zazharivaniya брашно, плодове, мляко и плодове.

11. Напитки:слаб чай с мляко, слабо кафе и какао, кремаво и изискан растително масло.

Изключени от хранителния режим на стомаха по време на възстановяване:

Ръж и всяка пресен хляб, изделия от бисквити и сладкиши, месо, риба, гъби бульон, тлъсти меса, птици, риба, патица, гъска, пушени, консервирани, варени яйца, просо, ечемик, ечемик, булгур, боб, цялата макарони , острени и солени закуски, зеле, Ряпа, репички, брюква, спанак, боб, лук, краставици, гъби, ферментирали и мариновани зеленчуци, консерви, шоколад, сладолед, месо, риба, гъби, доматен сос, хрян, черен пипер, rorchitsa.

След zarubtsovyvaetsya язва, язва на стомаха диета не се променя, пациентът трябва да продължи да спазвате диета номер 1 и само на разрешение лекар, за да се премине към една обща маса.

Когато изрази леко обостряне на пептична язва и в ремисия справка диета № 1, без значителна механична и химическа shchazhenija. Препоръчителна neprotertye овесена каша, месо парче, цвекло, моркови, картофи варени, krupnonashinkovannye.

Ако пептична язва усложнени от стомашно кървене, Тя трябва пълна почивка, студ и глад в стомаха за около един ден, а след това да предпише диета номер 1а.

С усложнение на пептична язва стеноза на пилора, Намалете количеството на консумираната храна на всяко хранене, увеличаване на времето между храненията, увеличи количеството на протеин и калории.

P при пептична язва пациентът трябва да получи двойно повече от нормата на витамини, За да направите това, да даде бульон бедрата и пшенични трици, сурови зеленчукови сокове (моркови, цвекло), сурова сладко плодово сокове.

По-долу са рецепти за ястия диета за стомаха.

Хората, страдащи от такава болест като стомашна язва, не могат да ядат много вкусни, вредни ястия. Но това не означава, че основната им диета ще бъде безчувствена и вкусна. Има интересни рецепти, които могат да се използват дори и при язви на стомаха и дванадесетопръстника. С тях всички ограничения ще бъдат прехвърляни по-лесно, а понякога дори не са забележими. Следните рецепти могат да се използват от хора, които водят здравословен начин на живот и искат да избегнат бъдещи проблеми със стомаха и цялата храносмилателна система. В допълнение, те не са трудни за подготовка, и не изискват използването на голям брой компоненти.

Режим на хранене с язва

Диета в заболяването на храносмилателната система - това е по-скоро промяна в диетата, отколкото строго ограничение. С нея лечението ще бъде по-лесно и терапията ще даде най-добрия резултат. Ето защо лекарите винаги дават рецепта под формата на спазване на правилното хранене и въвеждането на редица ограничения върху редица продукти. Основните изисквания в организацията на храненето за сестрата са:

Пълна елиминиране на пържените храни. Може да се яде само варени пара, варени или задушени. Веднъж седмично е възможно печенето.
Обслужващият обем не трябва да бъде голям, но приемането на храна се изисква на всеки 2-3 часа. Яжте бавно, дъвчете храната внимателно. Не бързайте или поглъщайте големи парчета. Не яжте в движение.
Не се препоръчва да се яде много студена или много гореща храна. В идеалния случай температурата трябва да е малко над 35-40 градуса. Това няма да дразни стомашната лигавица.
От менюто са изключени полуготови продукти, черен пипер, пушена храна, приготвени с много подправки.
Солите в храната трябва да са минимални или по-добре да не се използват.
Не използвайте храни, които причиняват увеличаване на производството на стомашен сок.

Почти всички рецепти за ястия, които могат да се консумират без ограничение за дуоденална язва, съдържат списък на действията за приготвяне на течни съдове. Това се дължи на факта, че в тази форма той трябва да влезе в храносмилателния орган в такава патология. Но има изключения, но те не трябва да правят основното меню, а да го разреждат.

Рецепти от първите курсове

Първите курсове могат да бъдат вкусни и здравословни, ако знаете как да ги готвя правилно. Ето няколко начина да се готвят супата, която ще зарадва душата и болен стомах.

Ориз върху млякото. Необходимо е да се вземе ориз плява като 2 лъжици 1 чаша вряща мляко, сурова вода 1 чаша малко по-малка от половин чаена лъжичка масло, захар, сол. Фигура старателно се промива и се напълва с вода в продължение на 2 часа. След това се вари в мляко при ниска температура за същото време. След като е напълно заварено, добавете масло и захар. Сол доста.
Супа с домати. Необходимо е да се вземат 3 домата, 2 супени лъжици ориз, 2 супени лъжици прясно мляко, 1 супена лъжица брашно и 10 г масло. Плодовете са добре измити и почистени от кожата. Варен ориз, мляко се смесва с брашното и се вари. Всичко това е смесено и заредено с масло.
Месна супа с ориз. Необходимо е да се вземат 20-30 г ориз трета чаша мляко, половин чаша вода, 100 грама постно говеждо месо, половин сурови яйца, масло чаена лъжичка (за предпочитане зехтин), една трета супени лъжици масло, сол щипка. Оризът се измива, варени на слаб огън. След като това е напълно готов, той се смила през сито. Варено месо се мине няколко пъти през месомелачка и се смесва с ориз. Млякото се добавя към част от яйцето, а след това всичко отива в супата. След прибавяне на други компоненти, сместа се кипи на няколко минути, след което се охлажда и служат.

Тези първите курсове ще озарява всяко хранене, и го правят не само полезни, но и вкусни. И ако това се допълва от един интересен вариант на втората, че тази храна е просто радост.

Втората ястия с язва

Диетични ястия на първо място, много изглеждат безвкусни, но в крайна сметка започва да се чувства скрити особени вкусови продукти. Изострени вкусовите рецептори, както и много зеленчуци се възприемат по различен начин, отколкото преди ограничението на диета. Ето няколко рецепти за ястия, които можете да имате хора с различни патологии на системата за храна.

Зайче суфле. Заек филе 200 гр се вари, и премина през месомелачка няколко пъти. След това се прибавя 4 супени лъжици мляко, 1 чаена лъжичка брашно 1 жълтък. Всичко това е размазано растително масло и гответе за няколко 20-25 минути. След като ястието започва да подход, трябва да се добави към зелените.
Пюре от месо с моркови. Вземете 200 г пилешко филе, варийте, докато се приготвите и разтрошете. Това може да се извърши в месомелачка или блендер. Добавено е сметана, масло, 2 малки моркови и капка сол, всичко е смесено до гладко.
Риба "Джак. Вземете риба с ниско съдържание на мазнини - 200 г филе, варени и преминали през месомелачка. Добавено е мляко, нишесте, сол. От полученото сирене се образуват малки котлети, които се спускат във вряща вода. Кук се нуждаят от 5-7 минути, а след това се сервират със заквасена сметана.

Много е важно да не се прекалява със сол в процеса, например, ако се добави към ястие, водата, в която ще бъде приготвена, няма да бъде осолена. В този случай ястието ще бъде вкусно и полезно и най-важното ще бъде от полза за тялото, без да дразни засегнатия стомах.

Вкусни и здравословни десерти

Страдайки от болка, човек не по-малко от всеки друг понякога искат да ядат нещо вкусно. Повечето сладкиши са забранени, така че сами ще трябва да приготвите десерти. Те ще угаждат с вкус и няма да причинят болка в стомаха. Ето няколко прости рецепти, които трябва да бъдат приети:

Пудинг от извара. За да се подготвите, трябва да вземете 100 грама нискомаслено извара, 1 супена лъжица манга, 1 малка ябълка, половин чаша мляко, 10 грама захар, 1 жълтък и 1 чаена лъжичка масло. Ябълките трябва да бъдат обелени от кожата, прегради, семена и настъргани. Манка гответе до вискозни с мляко. След това сместа се охлажда и се оформя заедно с ябълката. Печете го за около половин час. Охладена пудинг, поднесена с мускус от зрънце.
Желязо от задушаване. 2 супени лъжици каймак се смилат и се вари в 2 чаши вода. След това сместа се влива в продължение на 5-6 часа и се експресира. Полученият бульон трябва да бъде отново сварен, добавете малко желатин (около чаена лъжичка), парче лимон и захар. Всичко това се изпраща на студено място за 3 часа. След това ястието е готово за употреба.
Ягода мус, 100 грама плодове се измиват и се втриват със захар до хомогенна консистенция. След това сместа се вари при ниска температура, добавят се бели протеини. Полученият състав се изпраща в пещта за 15 минути.

Такива десерти ще бъдат вкусно допълнение към билков чай и лека вечеря. Правилното хранене и ограниченията за хранене не винаги означават, че храната няма да бъде щастлива. Основното нещо е да научите няколко прости рецепти и да ги уважавате по всяко време.

Стомашната язва е един от най-опасните проблеми, свързани с храносмилането, което като снежна топка дърпа куп трудни за решаване здравословни проблеми като цяло. Язвата понякога напомня, по време на които храносмилателните вещества навлизат в стомаха и сериозно увреждат лигавицата стомашно-чревния тракт, което се придружава от остра болка, нарушават се всички процеси на храносмилане. с изключение на лечение на наркотици, е необходима остра диета, строго придържане към нея, режим. Язвата е резултат от неправилен начин на живот, храна и пушене.

Списък на разрешените и забранените продукти

Това води до болестни процеси, по-нататъшното задълбочаване на нормалната дейност на всички други храносмилателните органи, той е моменти на ремисия и обостряне, понякога операция се прилагат. Хранене много, дори, би изглеждало, полезни продукти - изключително неприемлив, тъй като те могат да дразни стомашната стена, за да се възбуди секреция, дълго рециклира и да доведе до кървене. Ето защо, трябва да знаете наизуст, просто списък на разрешените храни за язва на стомаха, както и тези, от които категорично трябва да се отхвърли.

За да се насърчи най-бързото възстановяване, основните принципи на храненето трябва да включват следните компоненти:

малко над изсушен бял хляб (понякога се каже, "вчера"), направено във фурната бисквити, специални диетични солени бисквити, пресни по-скоро суха бисквита;
или меки варени яйца (но не повече от 4 броя на седмица);
леки, не-богати супи, бульони на пилешко месо, зеленчуци, зърнени храни, мляко;
не-киселинните млечни продукти също така благоприятно третират язви, но само слаби, в малки количества;
с добавяне на масло;
месни ястия с бяло пилешко месо, заек, телешко, задушени, варени, под формата на деликатен суфле, пържоли, кюфтета (по време на готвене, винаги премахване на кожата, всички мазнини, вени, сухожилия);
диверсифициране на менюто със стомашна язва позволява на рибата: варени нискомаслени видове, само море;
използвайте зеленчуци като тиквички, тиква, картофи, цвекло, моркови в прясна или варена форма (варени, на пара, на пара);
използване в диетата на някои плодове: авокадо, банан, круша, печени ябълки, обикновено мека консистенция, а не кисела;
за детето добавете изпечените плодове в една или друга чиния;
каша, особено добре се отразява на изцеление на язви (трябва да бъдат пълни със зеленчуци или зехтин), тестени изделия е приемливо;
да се използват особено препоръчителни зеленчуци, маслини, масло;
готваме като десертно плодово желе, пяна, целулоза, сметана за обезмаслено мляко;
като напитки, използвайте само негазирана вода, лечебна маса, леко сварен чай, ако желаете, добавете мляко, компоти;
допустимото количество сол на ден за хора, страдащи от язва, е 6 грама на ден (и е по-добре да се изключи напълно).

Ако имате стомашна язва, употребата на такива храни за храна трябва да бъде напълно изключена:

хляб от грубо шлайфане (също ръж), печене, включително домашно приготвяне на прясно или старо печене;
изключено бяло зеле, спанак с киселец, краставица, ряпа с ряпа, царевица, домати, кисели сортове плодове, цитрусови плодове;
категорично не можете да готвите каша с бобови растения, просо, перлен ечемик;
гъбни супи, гъби като цяло, богати на мазнини супи, борш;
не можете да приемате пикантна храна, кисели мазнини, кисели, солени, подправки, продукти с бои, както и консервирани, кисели или пържени храни;
яйца, твърдо сварени;
напълно премахване на употребата на лук с чесън;
различни закуски: чипс, семена, ядки, пуканки;
червено месо (това може значително да повлияе на повишаването на киселинността в стомаха), мастната риба;
никога не използвайте алкохол по време на каквито и да било стомашни язви, тютюнопушене;
кръстосано месо, пушено месо, колбаси от всякакъв вид, бекон, колбаси, други странични продукти;
в напитките не трябва да има газирана вода, ледени коктейли, квас, кафе;
забравете за използването на сладолед, шоколад и други сладкиши.

Каква е диетата?

Диетата на стомашно-чревния тракт е неразделна част от лечението, в допълнение към консумацията на определени храни, предполага строг режим, специални правила за готвене и хранене. Хранителните специалисти преследват една цел, която е предназначена да възстанови и стабилизира всички храносмилателни процеси, протичащи в организма. Трябва да обърнете специално внимание на такива предмети, които съставляват диета за язва:

първото и задължително условие за диета за стомашно-чревния тракт: не повишава киселинността на стомашната среда;
дневната диета трябва да е добре балансирана, важно е консумираната храна да има повишена енергийна стойност (това е приблизително 3200 калории на ден);
дневната доза храна за стомашни язви е 60% животински протеини, 30% растителни мазнини и 10% съдържащи въглеводороди продукти;
интервалът на хранене трябва да бъде най-малко три часа подред (да се яде малко, но по-често);
това е необходимо;
размерът на една порция е равен на размера на юмрука ви;
използвайте само храна, която няма да раздразни повредените слоеве на лигавицата и стените на стомаха;
диетата премахва употребата на топла или студена храна;
храната трябва да бъде смляна, натрошена под формата на пюре - това ще изключи механичното увреждане на стените на стомаха;
в менюто диета трябва да представи за пиене на много течности (най-малко тази година и половина литра всеки ден), всички видове чайове с бедрата, овесени ядки, плодови напитки, плодови напитки, плодови сокове кисел;
гладът е първият враг в случай на пептична язва, когато стомахът става храна за себе си;
специално внимание се обръща на млякото през диетично хранене, защото има благоприятен ефект върху микрофлората в стомаха, насърчава бързото възстановяване (използвайте го топло или добавете към останалите напитки);
не забравяйте да обърнете внимание на дъвченето на храната (внимателно, бавно, без разсейване, седнете равномерно);
в дневния режим е необходимо да се уверите, че последното хранене е най-малко два часа преди лягане;
е необходимо да наблюдавате лекарствата, които понякога използвате например. Тя е съставна част на много лекарства, тя може да повлияе неблагоприятно на повишаването на киселинността в стомаха.

Вече има предварително подбрани и подробни диети, които се използват универсално при стомашни язви при много пациенти. Има няколко от тях, които се прилагат в различни периоди на заболяването. Например, диета No.1a се предписва по време на остър период на стомашни язви, придружен от силни болки, до 20 дни, след което гладко преминават към разширена, по-опростена диета под номер 1. В периода на ремисия се използва или # 5, към който се добавят по-малко строги продукти. Необходимо е стриктно да се спазва режимът, предписан от лечението с определена диета.

Меню 1

Диета в стомашната язва разработена от Михаил Певзнер - отличен диетолог лекар на Съветския съюз. Тя се проверява не от едно поколение, че тази диета е много ефективна при лечението на стомашни язви. Предписан е по време на регресивно обостряне на стомашна язва или по време на възстановяване и се прилага в продължение на пет месеца. Използва се за консумация на наземни храни, които не се дразнят и нямат механични ефекти върху стомаха (варени, на пара). Храненето се извършва на всеки 2 до 3 часа, а съотношението на въглехидрат-протеин-мазнина се наблюдава в съотношение 5: 1: 1.

В диетичното меню под язвата включва:

Стари печени продукти, пресни бисквити, постно варено месо, яйчен белтък.
Млечна супа, зеленчукова (без зеле), облечена със сметана, зеленчук или зехтин.
Одобрена е варена или задушена морска постна риба без кожа и семки.
За гарнитура - варена каша и картофено пюре със зеленчуци, под формата на пудинги, фиде.
Мляко, извара, извара, заквасена сметана.
Вместо десерт с стомашна язва прилагайте мед, не-кисел конфитюр, малко морско брашно.
Добре е да се пекат плодове, например ябълки или круши.
Като напитка в диетата включваха слаби сокове (наполовина с вода), чай, разреден с мляко, стайна температура вода без газ.

Меню 1a

Диета 1а се основава на 1, но се различава от по-стриктното въздържание и подхода към храненето, т.е. Използва се по време на интензивен курс на стомашна язва, придружен от остра болка и почивка в леглото. Тук всички продукти, които причиняват секреция на стомашен сок и дразнят стомашната лигавица, са напълно изключени. Броят на храненията на ден с такава диета се намалява до осем метода, а съотношението на белтъчините-мазнини-въглехидрати е 2: 0.8: 0.8. Дневният прием на калории не трябва да надвишава 2000.

От менюто, при такава диета със стомашна язва, хлябът е напълно изчистен, чинийки на зеленчуци. В диетата подходящи не-кисели плодове и ягодоплодни желета, суфле, сокове, желе, мед. В основата са широко използвани всички видове супи, слизести супи, овесени ядки, грис, оризова каша, ниско съдържание на мазнини морска риба, бяло месо се вари, е позволено да добавят в ястия с яйца, масло, мляко. Съдовете се приготвят само в сгъната форма, за да се избегне увреждане на стените на стомаха.

Диета 5

Петият масата по време на язва на стомаха е вече в ход, тъй като храненето на пациента, което е от полза създава всички условия за възстановяване и рехабилитация на всички жертви на язви функциите на храносмилателната система. се назначава след всички симптоми на стомашна язва, влошаването му се премахва, тялото уверено отива на изменението.

В този случай се използва и балансира пълноценна храна, богата на минерали и витамини. Съществуват обаче значителни ограничения: например, не можете да консумирате храни, съдържащи естери (джинджифил, лук, чесън), пържени, мастни и холестеролни ястия. Набляга се на разрешените плодове и зеленчуци. Храната е все още варена, задушена, задушена.

В диетичното меню под улцерация се разрешава да се използва хляб, само вчера или крутони, извара на сирене, бисквитки. Барове, зелеви супи, зелева супа, цвекло са позволени. Също така, храната се различава чрез добавяне на твърди сирена, желета, хайвер, език, шунка. Кафето е разрешено (само естествено и задължително с мляко).

Меню за седмицата

Не винаги фантазията работи добре за разнообразие от вкусове, така че да е питателна, полезна, толкова близо до диета като гастроинтестинална язва. Проверете предложеното меню за диета за седмицата, като използвате видеоклип, предназначен да помогне за излекуване на язва на стомаха:

Диета за една седмица:

вторник:

За закуска: варете оризовата каша с лигавицата (овесената каша винаги е на мляко), гответе омлет, 200 грама мляко като напитка.
Снек: 200 г мляко.
За обяд готвя супа от мляко мазен, подгответе суфлета с месо на пара, компот със сушени плодове.
За следобедна закуска готвяме едно яйце и пием 200 грама мляко.
Вечеря: гответе каша от елда от млечна елда, едно меко сварено яйце и 200 г мляко.
Преди да си легнете, изпийте 200 грама мляко.

Закуска: подгответе каша ориз, омлет, изпийте 200 г мляко.
Обяд: готвене на ориз мляко супа сметана, пара, риба, за пиене - компот.
Следобедна закуска: пийте 200 грама мляко и едно меко варено яйце.
Вечеря: варено мляко овесена каша, заедно с яйце, варено меко сварено и отново чаша мляко.
Последна вечеря: мляко.

Закуска: млечна овесена каша, лепкавост, мляко.
На закуска: мляко.
Обяд: супа с овесена каша сметана, месо суфле, варено, желе с сушени череши.
В следобедната закуска: чаша мляко плюс варено меко варено яйце.
Чаша мляко през нощта.

Закуска: лигавица, овесена каша и мляко.
Снек: чаша мляко.
Обяд: супа от мляко с манга, супа от извара с черешов сос, компот.
В следобедната закуска пийте мляко с варено меко варено яйце.
Вечеря: порцелановата каша от елда, чаша мляко.
През нощта: мляко.

Закуска: грис, яйце, мляко.
Снек: чаша мляко.
Обяд: сурова супа-овесена каша, парна риба суфле на щука костур в масло, компот със сушени плодове.
Следобедна закуска: яйце с мляко.
Вечеря: мазна елда и чаша мляко.
През нощта: мляко.

Закуска: лигавичен ориз, плюс чаша мляко.
Снек: мляко.
Обяд: овесена супа от мляко за мляко; сушени месни суфлета и компот.
Следобедна закуска: мляко с меко варено яйце.
Вечеря: лигавицата на елдата плюс меко варено яйце и чаша мляко.
През нощта: чаша мляко.

неделя:

Закуска: мускус от овесена каша, едно меко варено яйце, чаша мляко.
Снек: чаша мляко.
Обяд: сурова супа с ориз, бъркани яйца, чаша мляко.
Преди да си легнете, пийте чаша мляко.

Рецепти за ястия

Диетичното меню може да бъде не само диетично, но и вкусно. Тук ще намерите няколко полезни рецепти:

Суфле с пиле на заквасена сметана, съставки:

Пилешки гърди плюс яйце, плюс 1 г сол с една супена лъжица заквасена сметана, добавете чаена лъжичка масло от масло. Филето се вари и се прехвърля върху месомелачка, а жълтъка със заквасена сметана се добавя към мляното месо. Протеинът се отделя добре и се внася в съставките. Сместа се излива в смазка и се приготвя на парна баня.

Прочетете рецепти за това как да готвя.

Риба пудинг, съставки:

За 100 грама риба филе от морска риба - супена лъжица мляко, половин парче хляб, 2 яйца, чаена лъжичка масло и щипка сол. Рибеното филе се вари и се смила с хляб и мляко. Останалата част от сместа се смесва със сол, масло и жълтъци. Протеините се разбиват в пяна, добавят се към останалите и готвят за няколко.

Оризова каша, съставки:

Няколко супени лъжици ориз с чаша мляко и 1 супена лъжица. вода, плюс чаена лъжичка масло с щипка сол и захар. Изплакнете добре ориза и оставете да къкри за 2 часа; след това се смилат със сито, а след това се изсипва горещо мляко със захар, сол, масло, доведе до възпаление.

Бери торта, съставки:

Половин чаша малини или ягоди, пода от супени лъжици захар, 3 катерици и половина чаена лъжичка масло. Плодовете се промиват през сито, добавя се захар, варя се до дебела. Протеините се бият, внасят се в пюре и се пекат в пещта на 200 градуса за около 10 минути.

Използвайте тези съвети за възможно най-бърз резултат. Диета с гастроинтестинална язва е ключът към успешното възстановяване. Можете да го компилирате сами, като следвате горепосочената информация, но не забравяйте, че никога не можете да предписвате самата терапия, да вземете предвид индивидуалността на вашето тяло и също така предпочитате да се консултирате със специалисти.

Информацията, представена на уебсайта, е само за информационни цели. Материалите на обекта не изискват самостоятелно лечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да даде съвети за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на отделния пациент.

коментари по темата:

Народни рецепти
Диета с пептична язва
Първи курсове и тяхната подготовка
Рецепти от втори курс с стомашна язва

Съществуват редица специфични заболявания, при които е необходимо специално хранене. Въпреки особеностите на болестта, рецепти за стомашни язви са доста прости в готвенето и все пак вкусни и питателни. Това е сериозно и сериозно заболяване.

За да се запази пълната ритъм на живот, които се нуждаят от лечение и проследяване на лекаря, с пълната подкрепа на организма чрез правилно хранене и здравословен начин на живот. Също така, може да дойде помощ фолк методи и методи за лечение на заболяването.

Народни рецепти

Лечението на стомашни язви чрез методи "от хората" започва с кратък пост за почистване на тялото. Ако имате висока киселинност, опитайте се да не ускорявате, а само за диета, която ще намали нивото на киселинност в организма. При това трябва да знаете какво можете да ядете и какво трябва да се избягва.

В борбата с язва на стомаха ще помогнете:

сок от картофи;
червен сок от цвекло;
вливане на ленени семена;
смес от жълтък и разтопено масло;
влива се с водка с мед от алое;
морски зърнастец, тинктура от прополис;
смес от какао, мед, домашно приготвено масло;
отвара от плантана;
водна напитка върху натрошени брезови пъпки;
смес от земята орехи с мед в равни пропорции;
чай от тиква.

Връщане към съдържанието

Диета с пептична язва

Трябва да се отбележи, че диетата не е строго ограничение на храната. На първо място, това е специална диета.

Основните разпоредби на диета за стомашна язва:

хранителни, наситени с витамини и мултивитамини диета;
храна с ниска киселинност, лека, която няма да дразни стомашната лигавица;
яде често и на малки порции;
не яжте топла храна, топло;
храната, постъпваща в стомаха, трябва да е течна, без груби инклузии;
минимална сол;
изключване на продукти, които причиняват увеличено образуване на стомашен сок.

Връщане към съдържанието

Първи курсове и тяхната подготовка

Отвара от ориз на мляко. Вземете 2 супени лъжици ориз плява, 1 чаша вряща мляко предварително, 1 чаша сурова вода, 1/3 чаена лъжичка супени лъжици масло, 2/3 чаена лъжичка супени лъжици соево масло, захар и сол на вкус. Оризът трябва да се изплакне правилно, да се напълни със студена, влажна вода. След като оризът е варен, намалете топлината и варете кората за около два часа. След готвене, избършете, изсипете предварително сварено мляко, влезте в масло, сол и захар. Изсипете отново получената смес.

Супа от ориз с месо. Вземете 20 грама ориз, 1/3 чаша мляко, 1,5 чаши вода, 100 г говеждо месо (постно), половината сурови яйца, 1 чаена лъжичка зехтин, 1/3 чаена лъжичка супени лъжици масло, малко сол. Изплакнете ориза, кипете, избършете през фино сито. Варено месо два пъти се смила върху голям месомелачка. Добавете ориза към месото, отново кичете. Яйцето се смесва добре с млякото и се излива в топла супа, вкарва се в останалите съставки. Вашето ястие е готово. Само топли ястия трябва да се консумират.

Връщане към съдържанието

Рецепти от втори курс с стомашна язва

Пюре от ябълки и моркови. 4 средни моркови се разтриват, налейте 100 ml мляко и гответе докато сте готови. Две малки ябълкови решетка, комбинирайки с моркови и да доведе до възпаление. Жълтото яйце се смила със захар и се комбинира с моркови и ябълки. Масло и захар на вкус.

Карфиол в заквасена сметана. Главата на средното карфиол трябва да се изплакне и да се излива със солена студена вода в продължение на 10 минути. След това, в тенджера, варете водата, добавете 100 мл мляко и средно забийте зелето. Изсипете водата и изсипете соса за заквасена сметана. Можете да служите като отделна чиния или с леко ястие, например с картофено пюре.

Ножове риба с извара. 30 грама бял хляб, напоен с мляко, 50 г извара, 100 г рибешко месо, смилано на месомелачка. В получената смес добавете разбитото яйце и сол, дайте подходяща форма, поставете в тенджера и гответе на слаб огън, докато не бъде готов.

Кюфтета от риба с моркови. Сварете 2 белени, средни моркови, в мляко накиснете 52 грама бял хляб, почистете 200 грама леда от костите. Всичко, което минава през месомелачка, добавете 1 бита, 15 грама масло, оформете котлети и гответе за една двойка докато сте готови.

Рибено пюре с картофи. 200 г филе от мерлуза и един среден лук, за да премине през месомелачка, добавете 50 мл варено мляко и оставете да къкри за няколко минути при ниска температура. Сварете три картофа, докато готвите, налейте 16 грама масло и сервирайте заедно с рибено пюре.

Варена риба в млечен сос. 200 г пречистена риба се изсипва с 15 мл саламура, добавете 1 среден лук и гответе докато се приготви. Поставете рибата на чиния и изсипете предварително приготвения млечен сос.

Супа от говеждо месо с извара. 200 г говеждо без вени и хрущял се вари до пълна готовност и пропуснете заедно с 50 грама извара чрез месомелачка. Добавете 16 г масло и яйчен жълтък от едно яйце и го разбъркайте. Протеинов камшик, докато се изпере пяна и се постави в мляно месо. Формирайте топките и гответе за двойка.

Коляно от пуешко месо. 200 грама пуешко, без да се смила кожата върху месомелачка. 30 г бял хляб се накисва в мляко, преминава през месомелачка и се комбинира с месо. Получената маса масажирайте, инжектирайте разбитото яйце и омесете. Кук ястието трябва да се пара. Сервирайте на масата - охладени.

Пюре с месо и елда. 150 г говеждо месо без включвания и се вари до готовност кайма два пъти, добавете 25 г масло, с малко бульон готвене месо задушено и 5 минути на слаб огън. Сварете елдата, протривайте сито, добавете към месото, внимателно разбъркайте, сол и малко влажно.

Пюре от месо с млад скуош. 150 г говеждо месо без примеси за готвене до готовност и два пъти мелене чрез месомелачка. След това добавете малко бульон на земята и гответе за 5 минути. Една средна тиквичка се вари, изтрива се през сито, вмъква се 20 г масло и се изсипва в тиган за няколко минути. В получената смес добавете един бити яйчен жълтък с мляко, добавете сол. Извадете съда от топлината, охладете я, след което го пригответе за употреба.

Това е само малък списък на това, което човек може да си позволи да се разболее от чума. Въпреки това, сред изобилието от ястия за двойка, разтрити супи и кашек има и десерти. Ето лесни и бързи начини за готвене на някои от тях.

За да направите вкусно моркова пудинг, ще ви трябва моркови, ябълки, извара, яйце, манго, захар, заквасена сметана и галета. И така, да започнем десерта. Две средни моркови трябва да бъдат обелени, натрошени и леко заварени, за да се омекотят. В получената смес влезте в манга и охладете. Две големи пресни ябълки се изтриват и фино нарязани. 40 g извара, за да премине през фино сито и добавете към задушения морков, грис. Добавете жълтъка от едно яйце, 15 грама захар, приготвени настъргани ябълки, сол на вкус, разбъркайте старателно, бъркайте постоянно, бързо влизайте в бита протеин, разбъркайте добре. Смажете с масло, поръсете с галета, разстилайте сместа равномерно, нагоре със заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини. Кук по пара.