Рецепта: Супа от паяжина - не е много правилна. Супа с яйчена паяжина Приготвяне на супа с паяжина юфка

Есента тихо си проправи път в града, обсипвайки със злато площадите. Индийското лято е в разгара си. Във въздуха летят тънки нишки паяжини. Прозрачно небе и опияняващ въздух! Последните топли дни. Наслаждавайки се на тези дни, исках да уловя това време кулинарно, като приготвя вкусно и задоволително първо ястие - пилешка супа „Паяжина“, отлично разнообразие за ежедневната трапеза. Индийско лято в чиния!

Информация за рецепта

Метод на готвене: готвене

Общо време за готвене: Един час

Брой порции: 4 .

съставки:

• пилешко месо - 350 грама
• средно големи картофи – 4-5 броя (около 250 грама)
• средно големи моркови – 1 бр (около 70 грама)
• лук – 1 брой (около 60 грама)
• малки фиде "паяжина" - 3-4 супени лъжици
• растително масло - 2 супени лъжици
• смлян черен пипер - на вкус
• сол на вкус
• пилешки яйца - 2 бр
• вода - 2,5 - 3 литра

за подаване:

• ситно нарязан магданоз

Приготвяне:

1. Пилешкото месо се измива и нарязва на малки парчета, които се слагат в тенджерата, в която ще се приготвя супата и се заливат с вода. Поставете тенджерата с парчетата пилешко месо на газ, оставете да заври, отстранете пяната, ако има, и гответе около 15 минути.
2. Обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета. Добавете нарязаните на кубчета картофи в тигана, в който са се варили пилешките парчета и продължете да готвите около 15 минути, докато картофите омекнат.
3. Лукът се обелва, изплаква се със студена вода и се нарязва на ситно.
4. Обелете, измийте и настържете морковите на лентички.
5. Загрейте растително масло в тиган и запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови до омекване.
6. Когато картофите са почти готови, добавете в тигана лук и моркови, пържени до омекване малки фиде „паяжина“, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и продължете да готвите.
7. Счупете яйцата в малка чаша и ги разбийте добре с вилица или бъркалка. Добавете разбитите яйца на тънка струйка в супата при непрекъснато бъркане с лъжица. Оставете супата да заври и изключете котлона.
8. Оставете пилешката супа „Gossamer“ да вари под затворен капак за 5-10 минути, 10-15.
9. Разсипете супата с паяжина от фиде и яйца в купички, поръсете със ситно нарязан магданоз.

Баба ми правеше тази супа, а сега и аз. Пържените юфка придават на всяка супа леко орехов вкус и приятен златист цвят. Не се преварява. И децата са щастливи да ядат, макар и здравословна, но вече скучна супа с такива юфка.

За да приготвим месна супа с пържени юфка от паяжина, се нуждаем от готов бульон. Може да бъде зеленчуков, пилешки. Имам свински бульон. Нуждаем се също от зеленчуци за супа и уеб юфка.

Да приготвим дресинга за супата. Запържете лука и морковите до омекване.

Добавете целина и доматен сок. Нека да го изгасим малко. Посолява се и се добавя щипка захар.

Запържете фидето в сух тиган до бежово. Внимавайте, има склонност да гори!

В предварително сварения месен бульон се слагат нарязаните на кубчета картофи.

Когато картофите са почти сварени, добавете дресинга, оставете да заври и гответе 3-5 минути.

Добавете запърженото фиде от паяжина.

Добавете чесън. Оставете да заври и гответе 2-3 минути.

Добавете дафинов лист, сух копър (по желание) и изключете котлона. Оставете да вари 15 минути.

Месната супа с пържена юфка от паяжина е готова.

Днес ще ви науча как да приготвите друга лесна супа за обяд за диабетици – супа от паяжина. Чудите се защо имате нужда от. Защо не. Разнообразието в диетата е в основата на здравето. Така че да започваме...

Днешната рецепта за супа е много проста и в същото време има специални ориенталски нотки под формата на соев сос.

Пригответе бульона за супата предварително. Тя може да бъде както зеленчукова, така и месна. Прочетете как да приготвите правилния зеленчуков бульон.

Съставки за яйчена супа от паяжина:

• Два домата
• Едно пилешко яйце
• Две чаши зеленчуков бульон
• Две супени лъжици соев сос
• Зелен лук
• Супена лъжица зехтин
• Пипер

Приготвяне на супата:

1. Първо трябва да бланширате доматите. След това ги нарежете на ситно на кубчета.
2. Зеленият лук се нарязва възможно най-ситно.
3. Сварете бульона, добавете доматите, чушките, половината зелен лук и една супена лъжица соев сос.
4. Сега да подготвим яйцето. Смесете го с лъжица соев сос и лъжица олио. Бавно на тънка струйка изсипете яйцето във врящия бульон. Ще се получи хубава паяжина.
5. Когато мрежата е напълно оформена, супата е готова. Свалете от котлона и оставете да се запари за известно време.

Тази супа се сервира в купички, поръсена със зелен лук.

Както виждате, ние не добавяме сол към супата. И всичко това благодарение на соевия сос. За тези, които се грижат за здравето си, липсата на сол е много важна. Знаем, разбира се, кое е по-полезно от обикновеното. Но все пак ще бъде още по-здравословно без сол. И соевият сос е добра алтернатива в случая.

Есента тихо си проправи път в града, обсипвайки със злато площадите. Индийското лято е в разгара си. Във въздуха летят тънки нишки паяжини. Прозрачно небе и опияняващ въздух! Последните топли дни. Наслаждавайки се на тези дни, исках да уловя това време кулинарно, като приготвя вкусно и задоволително първо ястие - пилешка супа „Паяжина“, отлично разнообразие за ежедневната трапеза. Индийско лято в чиния!

Информация за рецепта

Начин на приготвяне: варене.

Общо време за готвене: 1 час

Брой порции: 4.

съставки:

• пилешко месо - 350 грама
• средно големи картофи – 4-5 броя (около 250 грама)
• средно големи моркови – 1 бр (около 70 грама)
• лук – 1 брой (около 60 грама)
• малки фиде "паяжина" - 3-4 супени лъжици
• растително масло - 2 супени лъжици
• смлян черен пипер - на вкус
• сол на вкус
• пилешки яйца - 2 бр
• вода - 2,5 - 3 литра

за подаване:

• ситно нарязан магданоз

Приготвяне:

• Ако нямате фиде от паяжина, заменете го с дребна паста.