ماذا يمكنك أن تطبخ مع دقيق الشوفان؟ كيفية تحضير أطباق لذيذة من دقيق الشوفان؟ فطائر الجبن مع رقائق الشوفان بدون دقيق

ما يمكن صنعه من دقيق الشوفان: ملفات تعريف الارتباط والفطائر والفطائر والفطائر والجبن والكعك والفطائر والخبز.

أصبح دقيق الشوفان ذو شعبية متزايدة. قبل عامين فقط، لم يسمع الكثير منا بوجود مثل هذا الشيء، ولكنه اليوم موجود على أرفف المتاجر بجانب القمح والحنطة السوداء وما إلى ذلك. في المقالة، ستتعلم ما يمكن صنعه من دقيق الشوفان، وصفات مخبوزات لذيذة، ستفهم سبب فائدتها وكيفية اختيارها بشكل صحيح وما إذا كان بإمكانك صنعها بنفسك في المنزل.

أنواع دقيق الشوفان وطرق إنتاجه.

تفقد العديد من المنتجات المشتقة بعض خصائص المكون الرئيسي. ولكن هذا لا ينطبق على دقيق الشوفان. فهو لا يحافظ على جميع فوائد الحبوب فحسب، بل يعمل أيضًا على تحسين امتصاص الجسم لها. في بعض البلدان، حتى الأطفال يعرفون كيفية صنع دقيق الشوفان في المنزل. على سبيل المثال، في إنجلترا، لا يمكنهم تخيل نوع واحد من المخبوزات بدونه؛ فحتى أرخص أنواع الخبز يجب أن يضيفه. يستخدمه مواطنونا بشكل أساسي لإعداد الفطائر وملفات تعريف الارتباط التي تحمل الاسم نفسه؛ وفي كثير من الأحيان يتم العثور على الفطائر والفطيرة وكعك الجبن والخبز على الطاولات. في الواقع، هناك الكثير من الوصفات، ولكن المزيد عنها لاحقا. تحتاج أولاً إلى فهم أنواع الدقيق.
هناك نوعان منهم - دقيق الشوفان والنسخة الكلاسيكية المطحونة جيدًا.
يأتي اسم "tolokno" من كلمة "toloch" والتي تعني "طحن". تُنبت حبوب الشوفان، ثم تُنقع أو تُطهى على البخار، ثم تُجفف، ثم تُقلى قليلاً، وتُقشر وتُسحق. يتم تحضير الجيلي والعصيدة من الكتلة الناتجة. للخبز، يتم استخدام الدقيق من الحبوب الناضجة المطحونة (في المنزل، يمكنك استخدام رقائق هرقل). لا غنى عنه لإعداد المنتجات الغذائية. حتى وجوده الطفيف يجعل الطبق النهائي أكثر ليونة وتهوية.
يعتبر الشوفان أكثر فائدة للجسم، لأنه... نظرًا لاتساقه الكبير، فهو يحتوي على المزيد من المواد النشطة بيولوجيًا، ولكن يجب أن يكون مفهومًا أن مدة صلاحيته أقصر بكثير.

طريقة تحضير وتخزين الشوفان.

صنع دقيق الشوفان بسيط للغاية. الطريقة الأساسية هي طحن دقيق الشوفان في الخلاط أو مطحنة القهوة. من الأفضل استخدام الحبوب الكاملة أو الشوفان الخام للطحن. يستغرق طهي دقيق الشوفان وقتًا أطول، لكن النتيجة تستحق العناء.
لهذا سوف تحتاج الحبوب الطبيعية. قبل تحضير دقيق الشوفان، يجب نقعه لعدة ساعات، أو يفضل طوال الليل. ثم قم بالبخار وجفف جيدًا. كل ما تبقى هو طحنه بالهراسة، ويصبح الدقيق الصحي جاهزًا. يُنتج دقيق الشوفان طعمًا أكثر متعة إذا قمت بقلي الحبوب في مقلاة جافة لبضع دقائق قبل طحنها.

بغض النظر عما إذا كنت قد قمت بإعداد دقيق الشوفان بنفسك أو اشتريته جاهزًا، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح. المنتج ذو قيمة ليس فقط للناس. جميع أنواع الحشرات والحشرات سوف تتغذى عليها بكل سرور، لذا كن مستعدًا لحماية ثروتك. للتخزين، فإن الأمثل هو الزجاج، حاويات محكمة الغلق، والتي يجب وضعها في مكان جاف ومظلم. لذا قبل أن تقومي بتحضير دقيق الشوفان، اهتمي بتجهيز مكان لتخزينه.

الخبز المصنوع من دقيق الشوفان.

ليس من الضروري اختيار وصفة خاصة خطوة بخطوة. يمكن إضافته إلى أي طبق على الإطلاق. الخبز المصنوع من دقيق الشوفان يصبح متجدد الهواء ورقيقًا ويكتسب رائحة خفية ويصبح أكثر صحة.

فطائر الشوفان.

لا تتمكن كل ربة منزل من طهي الفطائر. حتى الحرفيات ذوات الخبرة يواجهن مشاكل في هذا الأمر، ناهيك عن المبتدئين. فطائر الشوفان هي خيار مربح للجانبين. سوف ينجحون بالتأكيد. طهي الطعام دون تفكير.

مكونات:

دقيق الشوفان - 1 كوب؛
الدخن دقيق – ½ كوب
الماء – 500-600 مل؛
3 بيضات؛
قليل من الملح.

طريقة عمل فطائر الشوفان، وصفة.

يجب تسخين الماء إلى درجة حرارة الغرفة. ينخل الدقيق، ويخلط بين النوعين المستخدمين. من الضروري نخل الدقيق. كثير من الناس يتخطون هذه النقطة، لكن جودة الطبق النهائي تعتمد إلى حد كبير عليها.

في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع الملح. لا حاجة لإضافة السكر. دقيق الشوفان نفسه حلو قليلاً، وكقاعدة عامة، يتم تقديم الفطائر مع العسل أو المربى أو المربى.
نسكب الماء على خليط البيض في مجرى صغير، ثم نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا ونستمر في العجن.
سوف تكون العجينة سميكة بما فيه الكفاية. لا تنزعج. كل شيء كما ينبغي أن يكون. يجب أن تتركه بمفرده لمدة 35-40 دقيقة، فقط لا تنس تغطيته بمنديل أو غطاء أولاً. بعد الوقت المحدد، صب بقية الماء واخلط كل شيء جيدا.
الآن يمكنك خبز الفطائر من دقيق الشوفان. تسخين المقلاة. لا يضر دهن السطح بشحم الخنزير أو الزبدة قبل أول فطيرة. على الرغم من أنه إذا كانت المقلاة غير لاصقة، فيمكنك تخطي هذه النقطة. الفطائر طرية وناعمة جدًا، وهي أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر العادية.

وإذا أضفت القليل من الماء المعدني مع الغاز أثناء العجن لجعل العجين أكثر سيولة، فسوف ينتهي بك الأمر إلى فطائر أرق وأكثر ثقولا مصنوعة من دقيق الشوفان. يمكنك تقديمها مع المربى أو الحليب المكثف أو أي صلصة أخرى.

فطائر الشوفان مع الحليب.

من المؤكد أن محبي وجبات الإفطار البسيطة والصحية سيحبون هذه الوصفة. الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان مع الحليب أكثر صحة من تلك المصنوعة من دقيق القمح، وطعمها أكثر ثراءً.

مكونات:

دقيق الشوفان – 250-300 غرام؛
الحليب – 400-500 مل؛
زوج من البيض
سكر - 1-2 ملعقة صغيرة (اختياري)؛
قليل من الملح؛
قليل من الصودا
1.5 ملعقة كبيرة. الصدأ. زيوت

طريقة عمل فطائر الشوفان مع الحليب، وصفة.

يمكنك شراء الدقيق الجاهز، أو يمكنك صنعه بنفسك.
تحتاج أولاً إلى التغلب على البيض بالملح والسكر. أضف إليهم الحليب، واخلطهم جيدًا. أضف الدقيق والصودا المملحة.
امزج كل شيء عدة مرات لتجنب الكتل. واسمحوا الوقوف لمدة ربع ساعة. اخبزيها في مقلاة ساخنة جيداً.

عندما تنضج الفطيرة وتقلى على جانب واحد، اقلبها بحذر باستخدام ملعقة أو اقلبها واقليها على الجانب الآخر. كومة الفطائر حتى لا تجف. يمكن تقديم الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان مع الحليب مع صلصات مختلفة، أو يمكن حشوها باللحم والفطر والجبن وما إلى ذلك.

فطائر الشوفان.

إهداء لكل محبي المخبوزات اللذيذة! سوف تروق فطائر الشوفان للأطفال والكبار على حد سواء، ولأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم، سيكونون خلاصًا حقيقيًا عندما تريد شيئًا لذيذًا. يمكنك تحضيرها بحشوات مختلفة تناسب كل الأذواق: بالكرز والمشمش والزبيب والموز والمكسرات وحتى الشوكولاتة.

مكونات:

رقائق الشوفان - 150 غرام؛
زوج من البيض
ملعقة حلوى (يمكنك رفضها) ؛
1/3 كوب زبادي
1.5 الجدول. ملاعق ليم. عصير؛
قليل من مسحوق الخبز أو الصودا المطفأة؛
50 غرام. تطهيرها اليونانية المكسرات.
قليل من الملح.

طريقة عمل مافن الشوفان بسرعة، وصفة (بدون حشوة).

توضع جانباً ملعقة كبيرة من إجمالي كمية الرقائق، ويُطحن الباقي إلى دقيق في الخلاط.
افصل الصفار واضربه بالسكر حتى يصبح رغويًا.
أضف جميع المكونات الأخرى وحركها. في النهاية، أضف دقيق الشوفان المتبقي والمكسرات المطحونة إلى الكعك المستقبلي.
يخفق بياض البيض والملح حتى يصبح رغويًا ويضاف إلى العجينة الناتجة. ضعيها في القوالب، واملئيها بالثلث، وفي هذا الوقت سخني الفرن على حرارة 180 درجة. أخبز لمدة نصف ساعة. لا تفتح الباب. فطائر الشوفان جاهزة.

بسكويت الشوفان بدون طحين.

هذه الوصفة غذائية. ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان الخالية من الدقيق مرضية للغاية وعطرية ومقرمشة. تأكد من تجربتها. سوف يروق ليس فقط لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم.

مكونات:

دقيق الشوفان – 150 غرام؛
الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
50 جرامًا من كلٍ من: اللوز، والفستق، والزبيب، واليقطين، وبذور دوار الشمس؛
3 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون طحين.

طحن الرقائق إلى دقيق. ليس الكل بل النصف. سخني الفرن، وجففي اللوز والفستق والبذور فيه. قم بطحنها، ولكن ليس إلى دقيق، ولكن بحيث تبقى قطع صغيرة.
اهرسي الموز بالشوكة حتى يتحول إلى هريس. يمكن جعل ذلك أسهل عن طريق رشه قليلاً بالسكر أو السكر البودرة. أضف إلى الكتلة الإجمالية، مزيج.
يُضاف العسل والزبيب، وتُوضع العجينة الناتجة على صينية الخبز. تُخبز لمدة 20-25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 190 درجة. بسكويت الشوفان بدون دقيق لذيذ جدا. يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول وجبة فطور صحية ووجبة خفيفة خلال يوم العمل.

بسكويت الشوفان دايت بدون طحين.

يعتبر الخبز المصنوع من دقيق الشوفان غذائيًا في الغالب، لكن قليل من الناس يصدقون ذلك عندما يجربونه لأول مرة. على سبيل المثال، ملفات تعريف الارتباط الغذائية من دقيق الشوفان بدون دقيق. هل تعتقد حقًا أن هذا الطعام اللذيذ، الذي يشبه إلى حد كبير ألواح الطاقة، صحي جدًا وليس له أي تأثير على شكلك؟

مكونات:

2 كوب دقيق الشوفان
حفنة من الزبيب.
ملعقة صغيرة من السكر أو بضعة أقراص التحلية؛
زوج من البيض
قليل من الفانيلين
القرفة للنكهة.

طريقة عمل بسكويت الشوفان الغذائي بدون طحين، وصفة.

سخني الفرن. فاز البيض مع الفانيليا. اخلطي رقائق الشوفان المطحونة مع الدقيق وجميع المكونات الأخرى. يُضاف خليط البيض ويُترك العجين النهائي لمدة ربع ساعة. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع الكعك عليها. اخبزي بسكويت الدايت بدون طحين لمدة 15 دقيقة. بارد ويقدم.

فطائر الشوفان مع الكفير.

ستساعدك هذه الوصفة عندما تريد تدليل نفسك وأحبائك بحلويات لذيذة وصحية. يتم تحضير فطائر الشوفان المصنوعة من الكفير في غضون دقائق، ولا تكون أسوأ من أي حلوى باهظة الثمن.

مكونات:

دقيق الشوفان – 1.5 كوب
الكفير - 1.5 كوب؛
زوج من البيض
2 ملاعق كبيرة سكر
الصدأ. زبدة - 2 ملاعق كبيرة؛
قليل من الملح والصودا.

كيفية صنع فطائر الشوفان مع الكفير، وصفة.

يحتاج الكفير إلى التسخين قليلاً. تخلط جميع المكونات الأخرى وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة. لا تقلق إذا تبين أن العجينة سائلة قليلاً. سوف يثخن.
دهن مقلاة بالزيت النباتي باستخدام فرشاة، ثم اسكبي الفطائر المستقبلية واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُقدم فطائر الشوفان مع الكفير مع الحليب المكثف أو المربى أو القشدة الحامضة.

فطائر الشوفان.

أصبحت الفطائر الرقيقة، المغطاة بالشراب أو الصلصة بسخاء، والتي بدونها لا تستطيع أي عائلة أمريكية تخيل نظامها الغذائي، تحظى بشعبية متزايدة في بلدنا. فطائر الشوفان علاج حقيقي. تأكد من تجربتها.

مكونات:

حليب - 200 مل؛
بيضة؛
دقيق الشوفان - 120 غرام؛
سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
قليل من الملح والصودا.
زيت نباتي - ½ ملعقة للعجين وحوالي 2-3 للقلي.

كيفية صنع الفطائر من دقيق الشوفان، وصفة.

نخفق البيضة في وعاء ونضيف إليها الملح والسكر ونخفق بالمضرب اليدوي. يُسكب الحليب المُدفأ إلى درجة حرارة الغرفة في تيار رفيع ويُحرَّك.
أضيفي الزبدة، الدقيق، الصودا، واتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة. ثم استخدم ملعقة أو مغرفة صغيرة لوضع الكتلة الناتجة في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت وتقلى على نار متوسطة حتى تنضج. على جانب واحد، تقلى فطائر الشوفان لمدة 1-2 دقيقة. يمكنك تقديمه مع الصلصة الحلوة أو الحامضة أو الحارة.

فطائر الجبن مع رقائق الشوفان بدون دقيق.

عند تحضير بعض المخبوزات، يمكنك الاستغناء عن الدقيق تماماً. تريد أن تجرب؟ تحضير تشيز كيك بالشوفان بدون طحين. أنها تتحول متجدد الهواء وملء للغاية.

مكونات:

الجبن - 200 غرام؛
بيضة؛
بضع ملاعق من الحبوب.
الفانيلين.
السكر حسب الذوق
الصدأ. زيت.

طريقة عمل تشيز كيك بالشوفان بدون طحين.

اهرسي الجبن بالشوكة حتى لا تكون هناك كتل وأضيفي المكونات المتبقية واخلطيها جيدًا. نترك العجينة لمدة نصف ساعة. ثم ضعي الكتل المتكونة بأيدٍ مبللة في مقلاة ساخنة، واضغطي عليها برفق بيديك للحصول على الشكل المطلوب، ثم اقليها على كلا الجانبين حتى تنضج.

2 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان؛
0.3 لتر. الماء الساخن
2 بصل
2 فصوص من الثوم؛
1 بيضة؛
ملح فلفل؛
الشبت.
زيت نباتي للقلي؛

تحضير:

نسكب دقيق الشوفان في وعاء، ثم نسكب فوقه الماء المغلي، ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ويُضاف البصل إلى دقيق الشوفان.
نعصر الثوم من خلال مكبس ونقطع الشبت ونضيف كل شيء إلى دقيق الشوفان مع البصل ونضيف البيض والملح والفلفل ونخلط.
بلل راحة يدك وشكلها إلى فطائر. تقلى على كلا الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:

دقيق الشوفان - 300 جرام؛
الكفير - 300 مل؛
الزبيب - 40 جرام؛
المشمش المجفف - 40 جرام؛
الخوخ - 40 جرام؛
العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
القرفة حسب الرغبة
الفانيليا حسب الذوق

تحضير:

نأخذ جميع المكونات لتحضير صحي و
ملفات تعريف الارتباط النظام الغذائي.
نسكب الكفير فوق دقيق الشوفان ونتركه لمدة 40-50 دقيقة ونغسل الفواكه المجففة وننقع الزبيب.
اخلطي دقيق الشوفان المنتفخ وأضيفي الزبيب وجميع الفواكه المجففة المقطعة. أضف العسل والقليل من القرفة وسكر الفانيليا.
حرك العجينة حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز ثم ضع البسكويت عليها على شكل أجزاء.
نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. ومن ثم تبرد قليلاً، ثم تنقل إلى طبق وتقدم.

وصفة بسكويت الشوفان للياقة البدنية

مكونات:

دقيق الشوفان - 1.5 كوب؛
دقيق الشوفان - 1 كوب؛
قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
ملح - 1 قرصة؛
زيت جوز الهند - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
شراب القيقب - 1 حسب الرغبة؛
تفاحة - 2-3 قطع؛
الزبيب - 70-90 جرام؛

تحضير:

القاعدة بسيطة للغاية: قم بخلط الحبوب والقرفة ومسحوق الخبز والملح وزيت جوز الهند وشراب القيقب والزبيب في وعاء عميق. قشر التفاح وحوّله إلى هريس. أضفهم إلى وعاء، وأضف دقيق الشوفان تدريجيا، وضبط الاتساق.
يجب أن تكون الكتلة كثيفة جدًا بحيث يمكنك النحت منها بسهولة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبادي قليل الدسم أو الكفير إلى وصفة صنع بسكويت الشوفان من فيتنس إذا تبين أنها جافة جدًا.
سخني الفرن إلى 180 درجة. نشكل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة، ونضعها على صينية خبز، بعد أن نغطيها مسبقًا بورق الزبدة، ونقوم بدهنها بقطرة من الزيت.
من المهم جدًا عدم تجفيف بسكويت الشوفان للياقة البدنية في المنزل. اخبزيها لمدة 9-10 دقائق حرفيًا. وبعد ذلك، قم بتبريده قليلاً... ويمكنك تجربة ما حدث. صحي ولذيذ - المزيج المثالي!

فطائر الجزر مع رقائق الشوفان

مكونات:

الجزر - 200 غرام؛
دقيق الشوفان - 200 غرام؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
دقيق - 100 غرام؛
بيضة - 3 قطع؛
الملح والقشدة الحامضة والقرفة - حسب الرغبة؛
زيت نباتي للقلي؛

تحضير:

صر الجزر الطازج.
نسكب الحليب فوق دقيق الشوفان ونتركه ينتفخ ونضيف صفار البيض والملح والسكر والجزر والدقيق والبياض المخفوق.
تُسكب العجينة في مقلاة مسخنة بالزيت وتُقلى على كلا الجانبين.
يقدم مع القشدة الحامضة والقرفة والسكر.

مكونات:

1 ملعقة كبيرة. سمنة؛
1 كوب من الشوفان المدرفل؛
10 ملاعق كبيرة. (بدون أعلى) سكر؛

تحضير:

يقلى دقيق الشوفان في الزبدة قليلاً.
أضف السكر.
يقلب ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضع الكتلة الساخنة على طبق مسطح، واضغط لأسفل وتبرد.
يرش الكازيناكي النهائي بسكر الفانيليا ويقطع إلى قطع.

مكونات:

صدر دجاج - 1 قطعة؛
دقيق الشوفان – 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملفوف - 400 غرام؛
الجزر (متوسطة) – 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 قطعة؛
الكرفس - 2-3 سيقان؛
حميض - 1 حفنة؛
الشبت - 1 حفنة؛
ورق الغار – 2 قطعة؛
الفلفل الأسود – 5-6 قطع؛
جوزة الطيب - على طرف السكين؛
ملح للتذوق؛

تحضير:

ضعي صدر الدجاج بالكامل في قدر وأضيفي 1.7 لتر من الماء البارد واتركيه حتى ينضج.
خلال هذا الوقت، نقطع البصل إلى مكعبات، والجزر إلى شرائح، والملفوف والكرفس إلى شرائح، والحميض إلى شرائح متوسطة الحجم. نقطع الشبت جيدًا.
عندما يغلي المرق، أزيلي الرغوة وأضيفي البصل والجزر والكرفس وورق الغار وحبوب الفلفل والملح إلى المقلاة.
يُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الملفوف ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين ويُضاف الحميض ودقيق الشوفان وجوزة الطيب إلى الحساء.
بعد 3 دقائق، أضف الشبت ويطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الآن أنت تعرف ما الذي يمكنك طهيه من دقيق الشوفان إلى جانب العصيدة. كيفية تحضير أطباق لذيذة من دقيق الشوفان؟

شرحات الشوفان

لإعداد شرحات دقيق الشوفان سوف تحتاج

2 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان
0.3 لتر. الماء الساخن
2 بصل
2 فص ثوم
1 بيضة
ملح فلفل
الشبت
زيت نباتي للقلي

وصفة لصنع شرحات الشوفان

نسكب دقيق الشوفان في وعاء، ثم نسكب فوقه الماء المغلي، ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ويُضاف البصل إلى دقيق الشوفان. نعصر الثوم من خلال مكبس ونقطع الشبت ونضيف كل شيء إلى دقيق الشوفان مع البصل ونضيف البيض والملح والفلفل ونخلط. بلل راحة يدك وشكلها إلى فطائر. تقلى على كلا الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بالعافية!

هلام الشوفان

هذا الهلام مفيد جدًا لجسم الإنسان. يحسن عملية التمثيل الغذائي للمواد، ويزيد المناعة، ويساعد على تقوية الجسم.
مكونات:

الشوفان (الشوفان الملفوف) – 500 جرام

الخبز - 1 شريحة

ملح - 0 حسب الرغبة

ماء – 1 لتر

عدد الحصص: 4

1. صب دقيق الشوفان (الشوفان الملفوف) في وعاء أو وعاء آخر واملأه بالماء. دعونا نترك الأمر بين عشية وضحاها.

2. ثم ضعي قطعة من الخبز الأسود. دعونا نعطيه الوقت ليخمر قليلا. قبل أن نمسح الرقائق، قم بإزالة قطعة من الخبز.

3. افركي دقيق الشوفان من خلال منخل. يُطهى على نار خفيفة، ولا تنس التحريك باستمرار.

4. الآن أصبح الجيلي جاهزًا. يمكنك طهيه في الماء أو تناوله مع الحليب. يمكنك أيضًا طهي الجيلي بالحليب. بالعافية!

وصفة كعكة الشوفان

وقت الطهي: 48 دقيقة.

وصف التحضير:
يُطحن نصف الزبدة مع السكر وصفار البيض والفانيليا. افركي جيدًا حتى يذوب السكر. يقلى دقيق الشوفان والدقيق وبياض البيض المخفوق مسبقًا في الزبدة. أضف السكر والزبدة. اغسل وجفف الزبيب. أضف إلى الخليط.
ضعي العجينة النهائية على صينية خبز مدهونة باستخدام ملعقة. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:

سكر - 100 جرام
زبدة - 150 جرام
الزبيب - 1 كوب (حفنة)
بيض - 3 قطع
رقائق الشوفان - 300 جرام
دقيق - 50 جرام
الفانيليا - 1 قطعة

عدد الحصص: 5

بسكويت الشوفان الأمريكي

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وصف التحضير:
ملفات تعريف الارتباط ليست صعبة للغاية ولذيذة جدًا.

مكونات:

الشوفان الملفوف - 2 كوب
مسحوق الكاكاو غير المحلى - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة
زبدة - 1 كوب
سكر أبيض - 1 كوب
الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
السكر البودرة - 1 كوب

عدد الحصص: 7

اخلطي الشوفان والسكر والكاكاو والفانيليا والزبدة.

امزجي العجينة جيداً بيديك.

نشكل كرات صغيرة ونغمسها في السكر البودرة.

تجميد لمدة 20 دقيقة في الثلاجة ويقدم.

فطائر الجزر مع رقائق الشوفان
جزر - 200 جرام.
رقائق الشوفان - 200 جرام.
الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
دقيق -100 جرام.
بيضة - 3 قطع.
الملح والقشدة الحامضة والقرفة - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
طازج ابشر الجزر. نسكب الحليب فوق دقيق الشوفان ونتركه ينتفخ ونضيف صفار البيض والملح والسكر والجزر والدقيق والبياض المخفوق. تُسكب العجينة في مقلاة مسخنة بالزيت وتُقلى على كلا الجانبين. يقدم مع القشدة الحامضة والقرفة والسكر.

شرحات الشوفان "فيد فاست"

مكونات:

1 كوب دقيق الشوفان،

0.5 كوب ماء مغلي،

العديد من الفطر الطازج ،

1 درنة بطاطس متوسطة الحجم،

1 بصلة،

زوجان من فصوص الثوم الطازج،

أي الخضر

قليل من الملح الناعم،

الفلفل الأسود المطحون،

زيت نباتي لقلي بعض المكونات.

تحضير:

يُسكب دقيق الشوفان في وعاء ويُسكب فوقه الماء المغلي. قم بتغطية دقيق الشوفان بغطاء واتركه لمدة نصف ساعة. قشر درنات البطاطس واغسلها وابشرها على مبشرة ناعمة. قشر البصل وابشره على نفس المبشرة الدقيقة. قطع الفطر الطازج إلى مكعبات صغيرة. نحن نغسل الخضر المختارة ونقطعها جيدًا. قشر فصوص الثوم الطازج وتمريرها عبر فص الثوم. بعد أن يقضي دقيق الشوفان الوقت المخصص تحت الغطاء، أضف إليه البطاطس المبشورة والثوم والبصل والأعشاب والفطر. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ثم تمليحها وإضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون.

في النهاية، يجب أن تكون كتلة دقيق الشوفان بحيث يمكن جمعها بالملعقة. بعد ذلك، أحضري مقلاة مسطحة، واسكبي عليها الزيت النباتي، ثم قومي بتسخينها. ضعي ملعقة كبيرة من خليط دقيق الشوفان والمكونات الأخرى في المقلاة المجهزة. بعد وضع الكتلة، ينبغي تشكيل شرحات متوسطة الحجم. يجب أن تقلى كل شريحة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في اللحظة الأخيرة من الطهي، قم بتغطية شرحاتنا بغطاء. قبل الأكل، تزيين شرحات بالأعشاب.

كازيناكي من الشوفان الملفوف

1 ملعقة كبيرة. سمنة

1 كوب من الشوفان الملفوف

10 ملاعق كبيرة. (بدون أعلى) سكر.

يُقلى دقيق الشوفان قليلاً في الزبدة ويُضاف السكر ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُوضع الخليط الساخن على طبق مسطح ويُضغط لأسفل ويُرش الكازيناكي النهائي بسكر الفانيليا ويُقطع إلى قطع.

فطيرة هرقل

مكونات

1 ملعقة كبيرة شوفان ملفوف

1 ملعقة كبيرة دقيق قمح

نصف ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

3 ملاعق كبيرة زيت (بدون نكهة)

أي كريم تفضله

5 قطع حلوى (للديكور)

طريقة طهو

اقلي الشوفان الملفوف في الزيت (ملعقتين كبيرتين) حتى يصبح لونه بنياً وردياً. امزجي الشوفان المبرد بالخلاط مع الدقيق والسكر والبيض ومسحوق الخبز ثم ضعي الخليط النهائي في القالب (سيصبح الخليط سميكًا) لمدة 7-10 دقائق على حرارة 180 درجة بالطول وغطيها بالكريمة المفضلة لديك وزينيها بالمربى.

حلويات الشوفان

صور خطوة بخطوة للوصفة

مكونات
لعدد 25 كرة بقطر 2.5 سم:
100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو بدون قمة
175 جرام من رقائق الشوفان الجافة (العبوة تقول 3 دقائق)
3 ملاعق كبيرة. القهوة المبردة
جوز الهند للرش
للبالغين يمكنك استخدام 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الكحول النكهة المفضلة

طريقة طهو

1. قم بتحضير القهوة بطريقتك المعتادة. رائع.

2. نخلط جميع المكونات الجافة ونضيف القهوة المصفاة والزبدة. اخلط جيدا. يمكنك مزجه بالخلاط، أو يمكنك مزجه يدويًا حسب تفضيلاتك.

3. قم بتشكيل كرات صغيرة قطرها 2.5 سم، ولفها في رقائق جوز الهند.

4. ضعيها في صينية ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

5. إذا كان التحضير للبالغين، أضف الكحول في نفس المرحلة مع القهوة. كان لدي كونياك (ليس موجودًا في الصورة، حيث قررت إضافته في اللحظة الأخيرة)

معلومات وصفة إضافية

الحلويات تذكرنا إلى حد ما بكعكة البطاطس. ومن لا يعرف أنها تحتوي على دقيق الشوفان الجاف لن يخمنها في المرة الأولى، أو حتى في المرة الثالثة. العيب الوحيد الذي لاحظته هو أن الحلوى تنفد بسرعة. لهذا السبب أقوم بإعداد حصتين في وقت واحد.
أعتذر عن جودة الصورة. فعلت ذلك في الليل تقريبًا، ولم يكن هناك ضوء.

كعك الدكتور أندرسون

2.5 كوب من الشوفان الملفوف،

2 ملاعق سكر،

0.5 كوب زبيب،

ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز،

نصف ملعقة ملح،

1 كوب من الحليب الخالي من الدسم،

1 ملعقة زيت نباتي.

دهن 10 قوالب كيك. نخلط المكونات الجافة مع الزبيب. يُضاف الحليب والبيض والزبدة ويُخلط جيدًا بالملعقة. املأ القوالب حتى ¾ من الطريق للأعلى. اخبزيها لمدة 17 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

معكرونة الشوفان

250 جرام من الشوفان الملفوف،

50 غرام سكر،

ملعقة زبدة،

5 قطرات من زيت اللوز،

قشر الليمون،

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون،

ملعقة من مسحوق الخبز.

يُسكب دقيق الشوفان في مقلاة تفلون جافة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار. بعد التبريد، تصب في وعاء وطحن مع الصفار والزبدة ونصف السكر. أضيفي زبدة اللوز وعصير الليمون وقشره والبيكنج باودر واخلطي الخليط مع بياض البيض. يجب أن يسقط الخليط من الملعقة على شكل قطع. إذا لزم الأمر، أضف ملعقة من الشوفان الملفوف. دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع حلقات صغيرة عليها بالملعقة. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل دخولها الفرن يمكنك رش المعكرونة بالمكسرات.

حصيرة الحبوب

طريقة طهو:

2 ملعقة كبيرة مايونيز،

تعتمد كمية السكر والرقائق على ذوقك وحجم البيض (أحصل على السكر والرقائق على طول حافة كوب مقطوع). أثناء عجن العجينة، لا تنسي إشعال الفرن، سيكون لديه وقت للتدفئة، وسوف يخبز خبز الزنجبيل لمدة 15 دقيقة. إفطار سريع ولذيذ جداً.

طاجن أوبوزانسكايا

200 جرام شوفان و 100 جرام سكر.

تخلط وتقلى في الزبدة.

قشر 2-3 تفاحات كبيرة وابشر ثلاث منها.

تُسكب طبقة من الحبوب المقلية والتفاح المبشور في طبق خبز (مدهون بالزيت) وتُسكب في كوب واحد من الحليب الدافئ أو الكريمة. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. هذا شهي!

دعونا نغير التركيبة قليلاً - سيكون الطبق مختلفًا تمامًا.

كرانشان

جفف 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في الفرن لمدة 5-10 دقائق.

نخفق 275 مل من الكريمة.

في الخلاط، اهرسي 110 جرامًا من التوت.

في وعاء، اخلطي الحبوب مع 1 ملعقة كبيرة من الويسكي و50 جرام من السكر والكريمة المخفوقة. ضعي التوت والكريمة مع الشوفان الملفوف في طبقات في أكواب طويلة. تزين بالتوت وتقدم فوراً.

فطائر الشوفان

اسكبي 3 أكواب من دقيق الشوفان مع نصف لتر من الحليب المغلي واتركيه ينتفخ.

بعد 10 دقائق، أضف القليل من الصودا، 2 بيضة مخفوقة، 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح رقيقة، سكر وملح حسب الرغبة؛ مزج.

ضعي العجينة بملعقة في المقلاة واقلي الفطائر.

يقدم مع القشدة الحامضة والسكر والقرفة.

الحساء الأيرلندي مع الشوفان والكراث

قطع 3 كراث ناعما.

يُغلى لتر واحد من المرق مع البصل.

أضف ورقة الغار والملح والفلفل حسب الرغبة.

خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

أضف 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان سريع التحضير إلى المرق المغلي واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

يُضاف 150 مل من الكريمة، ويُسخن دون غليان، ويُقدم على الفور.

أصابع الشوفان مع الجبن

يُمزج 75 جرامًا من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل و50 جرامًا من الشوفان الملفوف والملح والفلفل في وعاء.

افركي 75 جرامًا من الزيت.

يُضاف 50 جرامًا من جبن الشيدر المبشور ويُعجن للحصول على عجينة سميكة مع إضافة 3 ملاعق كبيرة من الحليب.

افرديها وقطعي 15-20 شريحة من العجينة.

ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة عند 220 درجة مئوية.

دقيق الشوفان مع التفاح والقرفة

يُمزج 150 جرامًا من الشوفان سريع التحضير في قدر مع 400 مل من عصير التفاح و400 مل من الحليب و50 جرامًا من السكر البني.

يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-6 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة و70 مل من الكريمة و50 جرام من الزبيب وتفاحتين مبشورتين (واحدة خضراء وواحدة حمراء).

يقدم فوراً، مزيناً بالتفاح المفروم.

فطيرة فتات الكمثرى

ضع علبتين (410 جرام لكل منهما) من الكمثرى المعلبة في العصير، مقطعة إلى أرباع، في قاع قالب سيراميك منخفض.

يرش 150 جرام من التوت (المذاب).

ابشري نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون في الأعلى واعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. رذاذ مع 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب.

في وعاء، اخلطي 100 جرام من الشوفان الملفوف مع 50 جرامًا من اللوز المطحون وافركي 50 جرامًا من الزبدة لعمل الفتات، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب.

تُرش العجينة الناتجة فوق الفاكهة وتُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

دجاج في فتات الشوفان الملفوف

نقطع قطعتين من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد إلى شرائح ونغمسها في الدقيق.

ضعيها في وعاء مع بيضة مخفوقة و5 ملاعق كبيرة من الحليب. اترك لمدة 5 دقائق. يُمزج الريحان والملح والفلفل الأسود مع 150 جرامًا من دقيق الشوفان.

أخرجي الدجاج وغطيه بهذا الخليط.

يُقلى الدجاج في زيت الزيتون لمدة 1-2 دقيقة، ثم يُنقل إلى صينية الخبز ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

يقدم مع صلصة الغموس.

خبز الشوفان الأيرلندي

قم بتخفيف 225 جرامًا من دقيق الشوفان (ليس سريع التحضير) مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من الكفير، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل، وفي اليوم التالي أضف ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح وبضعة ملاعق كبيرة من الدقيق.

اخلطي جيدًا بالشوكة، وأضيفي باقي الدقيق تدريجيًا (أقل بقليل من كوب) حتى تصبح العجينة سميكة ولكن لزجة.

ضعي العجينة في القالب وادهنها بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 160-175 درجة مئوية.

إذا لزم الأمر، يمكنك خبزها لمدة 10 دقائق أخرى حتى يجتاز اختبار العصا الخشبية الجافة.

طاجن هرقل

امزج 200 جرام من دقيق الشوفان مع 100 جرام من السكر واقليه في 100 جرام من الزبدة. ابشر 400 جرام من التفاح على مبشرة خشنة.

ضعي طبقة من دقيق الشوفان، وطبقة من التفاح، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من الحليب أو الكريمة في طبق الفرن.

اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بسكويت الشوفان

اطحني 100 جرام من الزبدة حتى تصبح بيضاء اللون، أضيفي 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان ممزوجة بملعقتين كبيرتين من الدقيق.

ضعي العجينة على صينية خبز بملعقة صغيرة على مسافة 5-7 سم واخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

الفطائر للذواقة

أضف تفاحة واحدة مبشورة، وملح، وسكر، وملعقتين كبيرتين من الدقيق، وملعقة من الزيت النباتي إلى دقيق الشوفان المتبقي من وجبة الإفطار. امزج كل شيء واخبز الفطائر. طبق جديد!

عصيدة الشوكولاتة

صب دقيق الشوفان والملح والسكر في الحليب المغلي.

أنا لا أحدد نسب حبوب الحليب - الجميع يحب سمكهم. بالنسبة للبعض هو سلوب، وبالنسبة للآخرين فإنه يستحق ملعقة.

أضف الحبوب حسب رغبتك.

عندما تصبح العصيدة جاهزة تقريبا، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. ازالة من الحرارة.

أضف ملعقة من الزبدة وادع حبك للحلويات إلى حلوى الشوكولاتة.

إذا أضفت الشوفان الملفوف إلى الحساء، فسوف يصبح أكثر سمكا ويكتسب طعما غير عادي.

إذا قمت ببساطة بقلي الرقائق في الميكروويف أو في مقلاة، فستحصل على إضافة ممتازة لسلطة الخضار.

عند تحضير عصير الفاكهة، ضعي ملعقة من دقيق الشوفان في الخلاط. الفوائد والطعم مضمونة!

موسلي بالفواكه

إفطار رائع! صب ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان مع كمية صغيرة من الماء البارد المغلي. فقط لتغطية الرقائق. اترك لتنتفخ. في هذا الوقت، اغسلي وقشري وقطعي أي فاكهة إلى شرائح. أضف إلى الحبوب بعض المكسرات وملعقة من العسل. صب الكفير أو القشدة الحامضة. الفطور جاهز. سوف تكون ممتلئًا حتى الغداء.

خيارات للمواد المضافة إلى العصيدة الجاهزة.

1. البصل المقلي.
2. بيضة مسلوقة + بصل مقلي.
3. الفطر المقلي.
4. كبد البقر أو الدجاج، مقلي ومفروم.
5. الجوز.
6. مربى.
7. القشدة الحامضة والقشدة.
8. العسل
9. فيليه الرنجة.