Палачинки на вода с едно яйце. Как да си направим палачинки на вода с яйца - няколко рецепти стъпка по стъпка със снимки наведнъж

Тънките, вкусни палачинки на дупки във вода без яйца се приготвят много лесно и бързо и то от най-простите продукти, които всяка домакиня винаги има под ръка. Тези палачинки не са по-ниски по вкус от палачинки на млечни продукти с добавяне на яйца. Палачинките са меки, еластични и много сполучливи.

За да приготвите тънки палачинки с дупки върху водата, пригответе продуктите по списък. Водата трябва да е топла.

Изсипете топла вода в дълбока купа, разтворете в нея захарта и солта, добавете бакпулвера.

Добавете брашно и растително масло, разбъркайте добре тестото, така че да няма бучки. Може да е необходимо малко повече брашно, консистенцията на тестото трябва да бъде като течна заквасена сметана.

За да направите палачинки на вода и без яйца красив цвят, трябва да добавите малко куркума.

Разбъркайте отново добре тестото и го оставете да престои няколко минути, преди да изпечете палачинките.

Загрейте тиган, намажете го с малко растително масло. Залейте с непълен черпак тесто и изпечете от двете страни до готовност.

Подредете готовите палачинки в чиния, оставете ги да починат няколко минути преди сервиране.

Сервирайте тънки палачинки с дупки във водата със заквасена сметана, конфитюр, сиропи или мед.

Наслади се!

Тънките ароматни палачинки са ястие, което се приготвя във всяко семейство. Употребите им са безкрайни. Те се намазват със сладко, заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр от горски плодове или мед. Яде се с чай, мляко и какао. Те могат да опаковат огромно разнообразие от пълнежи, като по този начин го правят както обилно основно ястие (с месо), така и да го превърнат в сладък десерт (с плодове) или лека закуска (с извара). Как да готвим палачинки на вода, без да отделяме много време за подготовка, ще кажем по-долу. Има много известни опции за тестване - от най-простите до най-сложните с голям списък от съставки, но ние избрахме най-интересните и вкусни.

Тази опция е доста популярна и много домакини се обръщат към нея на Масленица. Познава се от детството и се предава от поколение на поколение.

Палачинките на водата се състоят от:

• 3 яйца
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица захар
• 3 стека. вода
• 2 стека брашно
• 2-3 с.л. л. расте. масла.

Простите тънки сладкиши се правят много лесно: първо освобождаваме яйцата от черупката и ги поставяме в съд за смесване на тестото. След това добавете сол, вода и с помощта на миксер доведете до състояние на лека въздушна пяна. Веднага щом сместа стане на пяна, включете маслото и брашното. Разбийте отново с миксер до хомогенна течност без бучки.

Загрейте добре тиган. Първоначално се препоръчва да намажете повърхността на тигана с масло, след това не е нужно да правите това - тази съставка е в тестото и палачинките няма да залепнат.

Изсипете ⅔ черпак тесто в предварително загрят тиган, така че да покрие цялото дъно на съда. Запържват се на слаб огън за 2-3 минути от всички страни. Трябва да се съсредоточите върху готовността според състоянието на палачинката - ако е зачервена и не се разкъсва, значи е готова.

На бележка. Ако палачинката се разкъса, опитайте да добавите още 1 яйце и шепа брашно в тестото. Ако лепне при пържене - още ½-1 с.л. л. растително масло.

Как да готвя дебели палачинки на вода

Сърдечни, апетитно миришещи за цялата къща, палачинки на вода с яйца се оказват достатъчно еластични, за да можете лесно и бързо да завъртите пролетни ролки от тях.

И ако планирате да направите сладко ястие, леко увеличете частта захар:

• вода 600 мл
• брашно 300гр
• яйца 3бр
• сол ½ ч.л
• сода ½ ч.л
• захар 2-3 с.л. л.
• расте. олио 1 с.л. л.
• лимон. киселина ½ ч.л

Последователност на действията: сложете яйцата в широка купа за тесто и разбийте добре с миксер до гладкост. След като налеете водата, добавете захарта и разбийте отново. Колкото по-стръмна е пяната на яйчната маса, толкова по-великолепни и нежни ще бъдат палачинките.

В отделна чаша разреждаме киселината в 100 ml вода. Отделно смесете солта, содата и брашното, след което смесете всичко и отново разбъркайте с миксер. Оставяме да вари 20 минути. Добавете олиото, разбийте и започнете да пържите.

Върху загрят, намаслен тиган изсипете малко тесто. Изчакваме да се втвърди отгоре и го обръщаме на втората страна. Поставяме го върху чиния, като намазваме палачинките с разтопено масло или разтопено масло - така те няма да изветрят и ще придобият деликатен кремообразен вкус.

Ажурни палачинки с яйца

За ажурни палачинки се използва класическо тесто, познато на почти всяка домакиня, която приготвя това лакомство поне веднъж годишно за Маслен вторник.

Консистенцията трябва да бъде течно хомогенно тесто, така че да е удобно да направите шарена палачинка от него:

• вода 250 мл
• яйца 2
• брашно 100-200 гр (в зависимост от сорта, обемът може да се увеличи)
• захар 2 с.л. л.
• сол 1 ч.л
• раст. олио 2 с.л. л.

Тестото за палачинки на вода започва с приготвянето на яйчната маса: разбийте яйцата в купа, добавете сол и захар. Докато разбивате, на части добавяйте вода. Когато яйчената смес стане на пяна, постепенно добавете брашното и маслото и продължете да разбивате.

За да приготвите ажурни палачинки, препоръчваме да използвате прост метод - обикновена пластмасова бутилка с вода с дупка в капака. Изсипете тестото в съд и нарисувайте всякакви рисунки върху горещ тиган за палачинки. Най-простият вариант е решетка. Щом палачинката хване отгоре, внимателно я обърнете с шпатула, за да се изпекат равномерно палачинките.

Тези вкусни палачинки ще изглеждат красиво със сладко и бита сметана. За комбинацията от вкусове няма какво да кажа - съчетават се идеално. Може да се гарнира и с пресни горски плодове.

Тънки палачинки с крем във вряща вода

Палачинките с крем са известни със своята нежност и сладост.

Всеки трябва да опита тази рецепта поне веднъж:

• 3 яйца
• 2 стека брашно
• 2-3 с.л. л. раст. масла
• ½ ч.л. сол и бакпулвер
• 1 ст. л. Сахара
• 1 стек вряща вода
• 1 ст. чиста вода

Първо пригответе смес от яйца с вода, захар и сол. Следващата стъпка е да пресеете брашното и бакпулвера през сито в съд за смесване и да ги изсипете в яйчената смес. Разбъркайте и бавно добавете вряща вода. Стръмната вряща вода прави палачинките по-еластични, тънки и малко деликатни.

Изсипете един черпак от тестото в горещ тиган и го разпределете по цялото дъно. Печем до готовност. Можете да го разпределите един върху друг, като намажете всеки с разтопено масло или го сгънете четири пъти в тиган, прехвърлете го в широка чиния.

Рецепта без яйца

Много проста рецепта.

Едно от предимствата му е скоростта на приготвяне на тестото - само 5-7 минути:

• 1 литър вода
• ⅓ ч.л сол
• 1,5 стека. брашно
• ½ ч.л Газирани напитки
• 2 с.л. л. раст. масла

Тестото се омесва само за няколко минути: смесете всички предварително приготвени продукти и оставете за 15-20 минути, така че тестото да се влива. По-добре е да разбиете тестото с бъркалка или блендер. Разбира се, във втория случай ще бъде много по-лесно и по-бързо да се постигне еднаква равномерност.

Намажете тиган за палачинки с олио и в него изпържете палачинки. Сервирайте с шоколадова паста, горски плодове, натрити със захар или бита сметана.

На бележка. Докато цялата партида палачинки се пече, препоръчително е да покриете готовите палачинки, така че да се затоплят. Този метод помага и за омекване на пресушени палачинки на тиган.

Постни палачинки с минерална вода

Такива палачинки са бюджетен метод за готвене:

• брашно - 1 стек.
• силно газирана вода без добавки - 2 стека.
• сол - ½ ч.л
• расте. олио - 3 с.л. л.
• захар - 1 с.л. л.

Първоначално пресяваме брашнената смес, като по пътя добавяме към нея сол, сода и захар. Постепенно се налива содата и бързо се разбърква с бъркалка. Тестото се замесва бързо благодарение на силно газираната вода. Добавете олио и разбъркайте за последно. Тестото е много течно.

Намажете тиган с олио и го загрейте. Изсипете малка част от тестото и изпечете. Благодарение на содата, палачинките са много тънки и мехурчета. Тази рецепта е чудесна за плънка - сирене-яйце-гъба, месо или плодове. По време на пости те могат да се сервират със сладко или мед за чай.

На бележка. Ако използвате два тигана за пържене, палачинките ще се приготвят много по-бързо.

Рецепта за пищни палачинки с мая

Пищните палачинки с мая също се наричат ​​​​популярни кралски палачинки. Не са предназначени за завиване на плънка поради дебелината си, но са чудесни като десерт за чай.

• брашно 500 гр
• топла вода 700 мл
• жива мая 25 гр. или суха 8 гр
• яйца 2 бр.
• захар 1 с.л. л.
• сол 1 ч.л
• масло 2 с.л. л.

Как се готви:

1. Първата стъпка е да приготвите тестото: разредете маята в топла вода (200 мл), добавете половината брашно, омесете внимателно и оставете под кърпа за 40 минути, за предпочитане на топло място.
2. Разделете жълтъка и белтъка в отделни купички с такива размери, че да е удобно да ги разбивате с бъркалка. Към жълтъка добавете захарта, солта и разтопеното масло. Разбъркайте добре и добавете в купата. Разбъркайте добре с лъжица.
3. В тестото добавете останалото брашно и гореща вода, но не вряща, 500 мл. Разбъркайте добре и оставете за малко.
4. Междувременно разбийте белтъка и добавете към тестото. Разбъркайте за последен път и можете да започнете да пържите. Консистенцията на тестото ще бъде течна, кипяща.
5. Намажете тиган с малко олио и загрейте на слаб огън. Изсипете малко тесто, така че диаметърът на палачинките да е малко по-малък от диаметъра на тигана (приблизително 15 см).

Ястието ще се окаже пищно и много нежно. Може да поднесете с мед, домашно сладко или пък да намажете десерта с шоколадова паста.

Добър ден, скъпи читатели. Можете да описвате и говорите за рецепти за палачинки дълго време. Някой има свой собствен, а някой търси нещо ново. Не за първи ден разказвах и продължавам да ви пиша за палачинки. Всъщност рецептите са безкрайни.

Но какво ще стане, ако в къщата ви нямаше млечни продукти за приготвяне на палачинки. Не се притеснявайте, има изход. И изходът са палачинки, създадени с душа, но върху вода, отличен предшественик на мляко, но само в тесто.

Но Маслени вторник вече е близо, за което трябва да се подготвите много добре. За да направите това, избираме няколко рецепти и започваме да готвим точно сега и се спираме на това, което ви харесва повече или може би на

Постни палачинки на вода без яйца - с дупки

Така че празникът на масленицата пристигна навреме, предлагам ви още една проста, но много вкусна рецепта за палачинки. Приготвено по класическа рецепта, но без яйца. Тази опция е идеална за вегетарианци и хора, които постят. Поглезете се с вкусни палачинки

Ще ни трябва:

• преварена вода - 500 мл
• брашно - 10 с.л
• пакетче чай - 1 бр
• захар - 2 с.л
• сол - 1/3 ч.л
• растително масло - 3 супени лъжици
• сода - 1/2 ч.ч
• лимонов сок - 1 с.л

готвене:

• Сварете 1 пакетче чай в чаша гореща преварена вода

• Изсипете готовия сварен чай в дълбока купа за тесто за палачинки, добавете останалата вода в количество 300 ml

• Добавете следните съставки: захар, сол, разбъркайте всичко, докато се разтвори

• Въвеждаме пресятото пшенично брашно в готовата маса, с помощта на бъркалка омесваме тестото

• Изсипете готовото растително масло без мирис в готовото тесто.

• Изгасваме содата с лимонов сок и добавяме към вече приготвеното тесто, разбъркваме добре с лъжица
• Изсипете част от готовото тесто в загрят тиган и изпържете нашите палачинки от двете страни: от едната страна за половин минута и от другата за около минута

Готовите палачинки могат да се сервират на масата, например с мед, преди това те са красиво навити.

Приятен апетит!

Готвене на тънки палачинки в прясна вода

Отлична рецепта за палачинки в чиста вода. За приготвянето на такива палачинки се използва стандартен набор от продукти за палачинки и месенето се извършва по стандартна технология.

Ще ни трябва:

• вода - 500 мл
• пилешко яйце - 3-4 бр
• захар - 2 с.л
• сол - 1/3 ч.л
• ванилин - на върха на ножа
• брашно - 1,5 с.л
• растително масло - 3 супени лъжици

готвене:

• Сложете пилешки яйца, сол и захар, вода в дълбока купа. Разбийте всичко старателно

• Добавете брашното към сместа, като постепенно разбърквате
• Омесете тестото без бучки, ако тестото се оказа малко по-дебело, добавете още малко вода и разбъркайте

• Добавете ванилин към готовото тесто на върха на ножа (можете да не го добавяте, ако по някаква причина не ви харесва) и разбъркайте растителното масло
• Оставете тестото да почине за 5 минути
• Печем нашите палачинки в намазнен тиган с олио и загряваме на среден огън до златисто кафяво 1-1,5 минути от всяка страна

Намажете тигана с растително масло само преди първата палачинка, след което не е необходимо да мажете, тъй като маслото се съдържа в самото тесто

Готовите палачинки могат да бъдат смажени с масло

Това не са сложни, но много вкусни палачинки се получиха. Ще бъде чудесно, ако използвате селски яйца за тези палачинки, защото основата на този тест е голям брой яйца. И по своята същност селските яйца имат наситен жълт цвят и това ще получи вашите палачинки.

Приятен апетит!

Вкусни ажурни палачинки на вода със сода

Ажурните палачинки са отличен вариант за празнична трапеза. За да приготвите такива палачинки, можете да използвате обикновена пластмасова бутилка. За целта изсипете готовото тесто в чиста бутилка, затворете леко капачката и при натискане тестото изтича на тънка струйка. Тогава креативността трябва да се събуди във вас.

Дръжте бутилката директно върху горещ тиган и я натиснете, за да нарисувате различни шарки.

Ще ни трябва:

• охладена преварена вода - 2 супени лъжици
• пилешко яйце - 1 бр.
• сол - 1/3 ч.л
• захар - 2 с.л
• сода - 1/2 ч.ч
• брашно - 200-250 гр
• оцет - малко за гасене на содата
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици

готвене:

• Изсипете вода в дълбока купа, добавете яйцето, солта и захарта, разбъркайте всичко добре

• Добавяме брашно в приготвената маса и разбиваме тестото с миксер или бъркалка. Разбийте добре, за да не останат бучки.
• В готовото омесено тесто добавете сода, гасена с оцет и отново разбъркайте, като накрая добавяте 2 супени лъжици растително масло

• Тестото е готово, можете да започнете да пържите нашите палачинки от двете страни до златисто кафяво, около 1-2 минути от всяка страна

Разбира се, тези палачинки са не само вкусни, но се оказват много деликатни и красиви. Ако решите да ги изпечете в някаква нестандартна, но много оригинална форма с помощта на пластмасова бутилка. Поръсете готовите палачинки с пудра захар, това ще им придаде малко романтика.

Пищни палачинки с мая на вода

И сега предлагам на вашето внимание буйни палачинки на вода с мая. В допълнение към стандартния набор от продукти, ние ще добавим към състава на тези палачинки мая, предварително накисната в топла вода

Ще ни трябва:

• пилешко яйце - 3 бр
• вода - 600 мл
• брашно - 200-250 гр
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици
• сол - 1/3 ч.л
• суха мая - 1 ч.л
• захар - 2 с.л

готвене:

• Преди да започнете месенето, накиснете маята в малко топла вода, но не гореща и добавете 1 ч. л. захар без разпределението
• Разбиваме пилешкото яйце в дълбока купа, изсипваме същата вода

• Всичко се разбива с бъркалка, добавя се солта и останалата захар и се разбърква. В приготвената маса постепенно слагаме брашното, разбиваме с миксер или размахваме

• Добавете накиснатата мая към готовото тесто и разбъркайте слънчогледовото масло

• Нашето тесто е готово, оставете го на топло място, покрито с капак или салфетка за 30 минути

• Втасалото тесто може да се използва, като за първи път намазваме тигана с олио и загряваме на слаб огън. Изсипете част от тестото и изпържете нашите палачинки от двете страни до красив златист цвят

Палачинките по тази рецепта са много буйни и нежни. Обичам да ям такива палачинки с разтопено масло или заквасена сметана. И можете да ги комбинирате и със сладък пълнеж се оказва не по-лошо.

Приятен апетит!

Видео за това как да готвя палачинки с дупки

А сега, за по-голямо удобство, предлагам на вашето внимание кратка видео рецепта за приготвяне на вкусни палачинки на вода. Бъдете търпеливи и определено ще успеете

Ето малка селекция от рецепти, създадени специално за вас. Опитайте, тези палачинки са много вкусни и еластични. Чудесен вариант за плънка.

Приятен апетит!

В Русия домакините не рядко приготвяха палачинки на вода, защото в къщата не винаги имаше мляко. Първоначално те винаги се правеха на базата на мая - така се оказаха буйни и най-важното - обемни, което е много важно за средно селско семейство.

Такова ястие беше особено актуално по време на постите, а в крайна сметка има доста дни на пост в годината. И за да нахранят семейството си, домакините използваха доказани рецепти.

Най-интересното и можете да видите сами е, че правилно приготвените палачинки на вода почти не се различават по вкус от палачинки или. Те са меки и пухкави и просто се топят в устата. Има няколко тайни и правила от опитни домакини.

Без мая палачинките се приготвят по-лесно и по-бързо и се оказват много красиви и вкусни, да не говорим за спестяване. Имайки абсолютно неутрален вкус, такива палачинки са добри с всякакви пълнежи. Опитайте да готвите, насладете се на вкуса!

Тайните на меките и вкусни палачинки на вода

Отлична рецепта за меки и вкусни палачинки на вода с някои тайни. Много домакини твърдят, че палачинките на вода направо от тигана не са толкова вкусни. Как можете да им помогнете да намерят вкуса, от който всички са възхитени? Прочетете предоставената ви статия.

Ще имаш нужда:

• 0,5 л вряща вода
• 3 бр. голямо яйце
• 2 с.л. л. захар
• 1 бр. готварска сол
• 1 ч.ч бакпулвер
• 1,5 ст. пшенично брашно
• 3 чл. л. рафинирано масло

Метод на готвене:

Разбийте яйцата, захарта и солта с бъркалка или миксер

На тънка струя се налива около една трета от горещата вода, като се разбърква енергично с яйчената смес

Когато месите тестото по тази рецепта е много важно да използвате гореща вода!

Добавете малко по малко останалата гореща вода и омесете тестото до консистенция на тесто за палачинки

Добавете растително масло към сместа, разбъркайте добре и оставете тестото да почине 15-20 минути

Тестото трябва да престои преди печене на палачинки - брашното отделя глутен, разкривайки всичките си качества, а бакпулверът върши своята работа, изпълвайки сместа с мехурчета

След известно време тестото е готово!

Изсипете малко тесто в горещ тиган, печете на среден огън

Когато палачинката се запече, я обръщаме с шпатула.

За да направите палачинките вкусни и нежни, покрийте купчина горещи палачинки с чаша или капак от голяма тенджера и ги оставете да се затоплят добре

Приятен апетит!

Рецепта за палачинки с минерална вода

Има много рецепти за палачинки на вода, но особеността на тази рецепта е, че тук жълтъците веднага се отделят от протеините. На базата на жълтъците тестото се омесва според рецептата, а протеините под формата на пяна се добавят към тестото на последния етап преди печене на палачинките.

Интересна рецепта, невероятен вкус на палачинки - трябва да опитате да изпечете палачинки по тази рецепта.

Ще имаш нужда:

• 2 с.л. пшенично брашно
• 3 бр. голямо яйце
• 2 с.л. л. растително масло
• 2 с.л. л. гранулирана захар
• 1 бр. готварска сол
• 500 мл минерална вода

Метод на готвене:

Отделете жълтъците от протеините, поставете протеините на студено

Сложете жълтъците в дълбок удобен съд, добавете вода, захар и растително масло

Смесете добре всички съставки с блендер или бъркалка

Пресейте брашното, добавете го към тестото и разбъркайте с бъркалка, без да оставяте бучки

Отделно разбийте протеините със сол на пяна и добавете към тестото, разбъркайте

Тестото трябва да се окаже като течна заквасена сметана - пластична и вискозна

Изсипете малко тесто с черпак в горещ тиган, намазан с масло

Подредете палачинките на купчина, оставете ги да изстинат под кърпа

Приятен апетит!

Постни дантелени палачинки на вода без яйца

Как се пекат постни палачинки на вода без яйца? Ето една необичайна рецепта за такива палачинки с толкова красив нюанс. Факт е, че тестото за тези палачинки се замесва с чай и без нито едно яйце. Съгласете се, това е нещо невероятно, вкусът на такива палачинки е просто чудо!

Ще имаш нужда:

• 500 мл вода
• 1 ч.л саше
• 10 ст. л. пшенично брашно
• 2 с.л. л. гранулирана захар
• 1 бр. готварска сол
• 3 чл. л. растително масло
• 0,5 ч.л сода за хляб
• 1 ст. л. лимонов сок

Метод на готвене:

Накиснете пакетче чай в чаша вряла вода за около 5 минути.

Изсипете чая в дълбока купа, добавете чаша вода

И щипка сол

Следващата стъпка е да добавите брашно, разбъркайте, разбивайки бучки

Добавете растително масло

В лъжица загасете содата с лимоновия сок и разбъркайте кипящата смес с тестото

Сместа трябва да престои малко около 15 минути, след което тестото е готово - можете да печете палачинки

Изсипете малко тесто в добре загрят тиган, намазан с масло.

Когато палачинката се запече, обърнете я от другата страна.

Подредете палачинките една върху друга, покрийте с кърпа

Сервирайте ги с мед, сладко или други

Приятен апетит!

Палачинки на вода без яйца

Друга рецепта за палачинки на вода без яйца. Гасената сода им помага да станат толкова красиви, нежни и леки. Не пропускайте да опитате тези палачинки.

Много бюджетен вариант по отношение на съставките, освен това те имат добър вкус и ще бъдат добри, когато се сервират с всякакви добавки и гарнитури.

Ще имаш нужда:

• 400-450 мл вода
• 5-6 чл. л. растително масло
• 2-3 с.л. л. гранулирана захар
• 1/2 ч.ч сода за хляб
• 1 ст. л. трапезен оцет 9% (или лимонов сок)
• 250 г пшенично брашно
• 2 с.л. л. грис

Метод на готвене:

1. Комбинирайте солта, захарта и содата, гасена с оцет или лимонов сок
2. Добавете преварена или пречистена вода, загрята до топла температура, така че захарта да се разтвори по-бързо
3. Налейте рафинирано растително масло
4. След това на части се добавят пресятото брашно и грис, като всичко се разбърква с миксер
5. За да са тънки палачинките, тестото трябва да е течно. Ако се получат бучки, оставете тестото да престои 10 минути и премесете отново
6. Загрейте тигана и изсипете малко количество тесто, изпържете палачинката от двете страни до златисто кафяво
7. Оставете цялата купчина палачинки да се охлади под кърпа
8. Готовите палачинки могат да бъдат пълнени с всякакви пълнежи и сервирани

Приятен апетит!

Вкусни палачинки на вода

С тази проста рецепта ще получите вкусни палачинки на вода, които ще изпечем без мляко. Тънък, деликатен и с аромат на ванилия. Опитайте се да приготвите такива палачинки - почерпете семейството и приятелите си!

Ще имаш нужда:

• 500 мл вода
• 2 с.л. пшенично брашно
• 1/ч л. готварска сол
• 3 чл. л. захар
• 1/2 ч.ч ванилова захар
• 1 ст. л. масло

Метод на готвене:

Смесете яйцата, солта, захарта и ваниловата захар, разбийте с бъркалка до гладкост.

Добавете вода и разбъркайте

Пресейте брашното на части и постепенно замесете тестото, като разбивате бучките.

Добавете разтопеното масло

Готовото тесто трябва да има консистенция като течна заквасена сметана.

Поставяме тигана на среден огън, загряваме го добре, нанасяме тънък слой масло върху повърхността

Изсипете малко тесто в тавата, разпределете по повърхността, изпечете от едната страна

Когато едната страна се запече, обърнете палачинката с шпатула на другата страна.

Продължаваме да печем палачинки

Сложете ги на куп, покрийте с кърпа да изстинат

Сервираме палачинки с произволно сладко от горски плодове, например. Приятен апетит!

Постна рецепта за палачинки с минерална вода

Ще имаш нужда:

• 500 мл минерална вода
• 1,5 ст. пшенично брашно
• 2-3 с.л. л. гранулирана захар
• 1/2 ч.ч готварска сол

Метод на готвене:

Първо пресяваме добре брашното, насищайки го с кислород

Изсипете чаша топла минерална вода в дълбока купа

Добавете сол и захар, разбъркайте с бъркалка

Добавете брашно и омесете доста гъсто тесто.

Налейте втора чаша минерална вода и разбъркайте

Добавете растително масло, омесете течно хомогенно тесто

Можете да печете палачинки

Изсипете малко количество тесто в горещ тиган

Когато палачинката се запече от едната страна, я обърнете с шпатула.

Редете готовите палачинки

При сервиране палачинките могат да бъдат усукани в епруветка, полети със сладко или гъст сироп

Приятен апетит!

Здравейте.

Ако не обичате млечни продукти, но искате да прекарате Масленицата както трябва, тогава имам добра новина за вас: палачинките могат да се приготвят и с обикновена вода.

Или може би вашите деца или вие самите неочаквано непоносимо искате да ядете палачинки и, за късмет, в хладилника няма мляко или кисело мляко. Тогава тези рецепти също ще ви бъдат полезни.

Няма да се преструвам и да кажа, че те се оказват също толкова нежни. Не. Но е напълно възможно да ги направите също толкова вкусни.

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки на вода с яйца

Нека започнем с най-често срещаната версия на палачинки в рецептата, която съдържа яйца.

съставки:

• Вода - 500 мл
• Яйца - 2 бр
• Брашно - около 2 чаши (250 мл)
• Сол - 1/2 ч.л
• Захар - 3 супени лъжици
• Ванилова захар - 1/2 ч.ч
• Масло - 1 с.л.

готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа.

2. Заспиваме сол, захар и ванилова захар.

3. Разбийте всичко до гладкост с бъркалка или миксер.

4. Налейте вода и разбъркайте отново.

5. В получената смес започваме постепенно да добавяме брашно и да го разбъркваме старателно.

6. Резултатът трябва да бъде консистенцията на течна заквасена сметана.

7. Накрая добавете разтопеното масло.

8. Загрейте тигана на среден огън и намажете с масло.

Тиганът трябва да е горещ, когато готвите всякакъв вид палачинки, така че тестото да не загори и палачинката да може лесно да се обърне.

9. Загребваме тестото с черпак и го изсипваме върху наклонена тава, така че да се разтече по цялата повърхност.

Изсипете тесто, колкото да покрие тигана на равномерен тънък слой. Не повече, в противен случай, когато краищата са готови, средата ще бъде още сурова.

10. След 30 секунди палачинката ще има време да се изпече. Това ще стане ясно по червените краища. Внимателно го откъснете с шпатула и го обърнете.

11. Готовността на другата страна ще отнеме същите 30 секунди.

12. Поставете готовите палачинки в чиния и веднага изсипете нова порция тесто в тигана.

Тези палачинки вървят добре със заквасена сметана и сладко. Но наличието на ванилова захар не позволява да ги пълните с месо. Ако сте щели, тогава не слагайте ванилова захар.

Приятен апетит!

Как се пекат тънки палачинки с дупки без яйца

Ако в хладилника нямаше яйца, тогава няма значение, можем и без тях. Но не се учудвайте, ще ни трябва пакетче чай, за да направим палачинки, неразличими от тези с мляко.

Ще ни трябва:

• Вода - 500 мл
• Пакет чай - 1 бр.
• Брашно - 8-9 с.л
• Захар - 2 с.л
• Шипка сол
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сода - 0,5 ч.л
• Лимонов сок - 1 с.л

готвене:

1. Първо, нека направим чай. Поставяме торбичка обикновен черен чай в чаша (200 ml) вряща вода и изчакваме 5 минути.

2. Изсипете сварения чай в дълбока купа и го разредете с 300 мл топла вода.

3. Добавете захар и щипка сол. Разбъркваме.

4. Изсипете брашното в купа и омесете тестото с бъркалка.

5. Добавете растително масло към полученото тесто. Разбъркваме.

6. Сложете содата в една супена лъжица и изстискайте лимонов сок в нея. Така "гасим" содата.

7. Добавете гасена сода към тестото и разбъркайте всичко отново.

8. Загребваме с черпак готовото тесто и го изсипваме в добре загрят тиган, намазан с растително масло.

9. Печете палачинка за половин минута от едната страна и толкова от другата.

10. Поставете готовата палачинка в чиния и веднага изсипете нова порция тесто в тигана.

Благодарение на мехурчетата въглероден диоксид, които се отделят, когато содата се смеси с лимонов сок, палачинките се оказват деликатни, с голям брой хрупкави дупки.

Приятен апетит!

Вкусни палачинки с мая и вода

Освен това можете да получите дупки в палачинките, ако ги направите с мая. Тоест с добавка на мая. Да видим как ще се получи.

съставки:

• Вода (преварена топла) - 4 чаши
• Слънчогледово масло - 6 супени лъжици.
• Яйце - 3 бр
• Сурова мая - 20 гр
• Сол - 1/2 ч.л
• Захар - 1 с.л
• Масло
• Брашно - 220гр

готвене:

1. За начало приготвяме "тестото". За да направите това, натрошете маята в купа, добавете половината варена захар и половин чаша топла вода. Разбъркваме.

2. Добавете 1 супена лъжица пресято брашно и разбъркайте отново.

Не се опитвайте да разбиете всички бучки. На този етап това не се изисква.

3. Покрийте купата със стреч фолио или суха, чиста кърпа и я оставете на топло място за 15 мин. Трябва да изчакате, докато на повърхността се образува "шапка от мая".

4. Докато тестото зрее, разбийте яйцата в отделна купа, добавете към тях останалата захар и разбийте всичко старателно с бъркалка за няколко минути.

5. След това напълнете останалата вода, сол и изсипете тестото на същото място. И отново разбъркайте добре.

6. Без да спираме да бъркаме, започваме да добавяме и разбъркваме пресятото брашно.

Тестото трябва да е течно. Колкото по-тънка е, толкова по-тънки ще се получат палачинките.

7. Когато тестото е добре смесено и няма останали бучки, добавете слънчогледово масло. Разбъркайте отново и поставете тестото на топло място за 20 минути, така че да "достигне".

8. Начинът на пържене на палачинки е същият като във всички предишни рецепти: тестото се изсипва с черпак в горещ тиган, намазан с растително масло и се разпределя върху него, като се накланя тигана в различни посоки. Нагласете огъня на среден.

9. Изпържете палачинката за 1 минута от едната страна и 30 секунди от другата.

10. Извадете готовата палачинка от тигана и изсипете следващата порция тесто.

Приятен апетит!

Постни палачинки с минерална вода

И още една интересна рецепта за постни палачинки без мляко и яйца. В него се получават дупки не само заради содата, но и поради газови мехурчета от минерална вода.

съставки:

• Брашно - 1 чаша 250 мл
• Минерална газирана вода - 2 чаши (500 ml)
• Сол - щипка
• Захар - 1 с.л
• Сода - 1/4 ч.ч
• Растително масло - 3 супени лъжици

готвене:

1. Изсипете пресятото брашно, солта, захарта и содата в дълбока купа.

2. В купа постепенно се налива газирана вода, като брашното се разбърква непрекъснато с бъркалка.

Отваряме водата непосредствено преди готвене, за да не изтече парата.

3. Когато смесим напълно цялото тесто, добавете растително масло и разбъркайте отново. Тестото трябва да е много течно и без бучки.

4. С помощта на черпак изсипете тестото на порции в горещ тиган, намазан с растително масло.

5. Пържете палачинката за 30-40 секунди от едната страна и толкова от другата.

От посоченото количество се получават 8-10 (в зависимост от големината на тигана) много тънки ажурени палачинки.

Приятен апетит!

Е, изглежда, че разгледахме основните начини за приготвяне на тънки палачинки на вода. Мисля, че лесно можете да изберете правилния за вас.

Благодаря за вниманието.