Пържени кнедли в тиган. Кнедли: да се научим да пържим в тиган

Изглежда, че може да бъде по-просто от пърженето на кнедли. Въпреки това, дебатът за това как да се направи това правилно и дали изобщо си струва да се прави, почти навакса в интензивността на страстите с битката между феновете на любителите на окрошка с квас и кефир. Събрахме най-забележителните рецепти от Twitter и мнения за божествени кюфтета.

Понякога изглежда, че социалните мрежи са създадени специално за спорове за готвене (и за снимки на котки, разбира се). Битките за правото на готвене и тролинг на компанията за бисквитки вече са се разгръщали повече от веднъж. Сега стигнахме до кнедли в Twitter.

Не говорим за прости кнедли, а за пържени. Дискусията за правилното приготвяне на това ястие продължи десетки, ако не и стотици туитове. Всичко започна с въпрос от Санкт Петербург.

Един на пръв поглед обикновен въпрос предизвика почти сто коментара. Онези, които готвят кнедли преди пържене, и тези, които ги хвърлят в тигана сурови, се оказаха непримирими врагове. Но това не е изненадващо, защото наистина говорим за свети неща.

Основното оплакване за варено-пържени кнедли е къде да получите толкова много време за предварително готвене. Въпреки че някои смятат, че пържените кнедли са фундаментално погрешни.

Но основното в тази дискусия, разбира се, са рецептите. За тези, които могат да се надвият и да опитат пържени кнедли, има различни варианти за приготвянето им. Надяваме се, че вече сте обядвали.

Гости идват при вас и нямате нищо в къщата освен кнедли във фризера? Почерпете гостите си с вкусно ястие - пържени кнедли. Да, прави сте, те могат не само да се варят, но и да се пържат. Отгоре ще има апетитна хрупкава коричка, а вътре сочно вкусно месо. Но пържените кнедли са много калорични, не прекалявайте с това ястие.

Пържене на кнедли в тиган - общи правила

Вземете продукт от магазина или кнедли, които сте направили сами за пържене. Този продукт се пържи:

• с различни зеленчуци;
• с твърдо сирене;
• с масло;
• с гъби и яйца;
• с различни сосове.

Запържете леко сварени кнедли или сурови. Сервирайте със заквасена сметана, домашно приготвени сосове или подправете ястието с подправки. Можете да сервирате бульона в отделна купа.

Пържене на кнедли в тиган - класическа рецепта

Приготви се:

• масло: зехтин или слънчоглед за пържене;
• 20 броя кнедли;
• половин чаша студена вода;
• сол и черен пипер по ваш вкус.

Налейте олио в тиган и сложете там кнедли от фризера. Черен пипер и сол, добавете подправки по желание. Запържете кнедлите на слаб огън от двете страни. Ако видите, че са покафенели от двете страни, налейте вода и покрийте тигана с капак. Включете топлината на котлона на висока степен. Уверете се, че цялата вода се изпарява. Свалете тенджерата от котлона и ястието се разпределя в чинии. Поръсете със заквасена сметана и сервирайте на вашето семейство или гости.

Запържете кнедли в тиган с яйца

Този метод ще ви помогне, ако трябва да затоплите вече сварени кнедли, останали от последното хранене. Рецептата за обилно ястие е много проста:

• загрейте растително масло в тиган;
• Поставете кнедлите в олиото и ги запържете за няколко минути. Разбъркайте и обърнете от другата страна;
• Разбийте две яйца в отделна купа с миксер или разбийте с мляко. Посолете и поръсете с черен пипер разбитите яйца и изсипете в тавичката при кнедлите. Разбъркайте всичко добре;
• изпържете ястието като омлет;
• прехвърлете в чиния, поръсете нарязани билки отгоре и сервирайте с кетчуп.

Запържете кнедли в тиган

Препоръчително е да приготвите домашни кнедли, направете ги по-големи. Вземете малки пастички. По време на готвене налейте малко водка в тестото, това ще помогне на кнедлите да не абсорбират твърде много масло по време на пържене. Процесът на готвене е както следва:

• Изсипете много растително масло в дълбок тиган или тиган и го загрейте на силен огън. Проверете готовността на маслото за пържене на кнедли. Поставете ръба на кнедлата в тигана. Ако видите малки мехурчета в маслото, можете да започнете да пържите;
• Внимателно спуснете кнедлите на малки порции в тигана. Уверете се, че не се докосват. Продуктът трябва да бъде напълно потопен в маслото. Разбъркайте, за да сте сигурни, че нищо не залепва;
• Запържете кнедлите до златисто кафяво. Това ще отнеме пет до седем минути;
• Извадете готовите кнедли с решетъчна лъжица и веднага ги поставете върху предварително подготвена хартиена кърпа. След като мазнината се отцеди, наредете върху чиния и започнете да ядете.

Използвайте малки кнедли за пържене, те се готвят по-добре. Изключение правят пържените ястия. Ако пържите с вода, добавете малко доматено пюре - ястието ще бъде наситено с оригиналния аромат. Вместо растително масло можете да използвате зехтин.

Обръщайте често кнедлите в тигана - те ще бъдат перфектно изпечени и от двете страни. Замразеният продукт ще има по-хрупкава коричка, докато варените кнедли ще имат по-мека коричка след пържене. Оставете замразения продукт да се размрази малко след замразяване. Ще се получи вкусно ястие, ако го запържите в масло, но готвите в него само леко сварени кнедли.

Пържените кнедли са чудесна вечеря или закуска, когато нямате време да стоите до печката. Те са висококалорични и засищащи и могат да се комбинират с всякакви подправки, които харесвате. Зарадвайте домочадието си с ново и оригинално ястие, а пърженето на кнедли е бързо и лесно.

Традиционно се варят кнедли. Така че дори името „супа с кнедли“ в менюто няма да изненада никого. Обхватът на приложение на такъв продукт обаче не свършва дотук. Също толкова вкусно, задоволително и бързо приготвящо се ястие са пържени кнедли. Въпреки привидната простота на тази операция, всъщност пърженето на кнедли не е толкова просто. И за да не развалите ястието, трябва да вземете предвид няколко нюанса.

Ястието „пържени кнедли” е много вкусно и засищащо. Но много често домакините не успяват: кнедлите или изгарят, или остават сурови. Няколко тайни на главния готвач ще ви помогнат да ги постигнете с правилната консистенция.

Инструкции за пържене на кнедли

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

Пакет кнедли;

Растително масло;

Мляко – 1/2 чаша;

Сол, черен пипер на вкус;

Сметана.

Експертите уверяват, че най-вкусните пържени кнедли са тези, които съдържат пилешко месо. Придава на ястието специална нежност и оригинален вкус.

Първо загрейте растителното масло в тиган. След това поставете кнедлите в тавата. Можете да направите това както поотделно, така и групово. Само не забравяйте, че ако добавяте едно по едно, започнете да го правите, преди маслото да е горещо. В противен случай първите ще имат време да изгорят, преди да завършите.

Включете среден огън и изчакайте, докато стане златисто кафяво. Не забравяйте редовно да разбърквате и обръщате кнедлите. Към края на пърженето налейте млякото в тигана и покрийте с капак. Благодарение на тази мярка кнедлите ще станат по-меки и нежни. След 5 минути изключете котлона, кнедлите са готови. Най-добре се сервира със заквасена сметана.

Ако изпържите няколко кнедли, 15-20 броя, дозата мляко може да бъде намалена. В противен случай просто ще ги сготвите, но в тиган. Като алтернатива можете да използвате вода вместо мляко.

Със сирене

Но освен традиционния метод, можете да изпържите кнедли по по-оригинален начин. Например, можете да приготвите такова ястие с добавяне на сирене и пресни билки, както и яйца и соев сос. В първия случай трябва да поставите кнедли върху загрят тиган, след което да ги запържите до златисто кафяво. След което ще бъде достатъчно да ги поръсите с настърган кашкавал и ситно нарязани билки. Покрийте всичко с капак и оставете да къкри още 7 минути.

Във фурната

Вторият вариант включва пържене на кнедли до златисто кафяво, след което се прехвърлят в тава за печене, намазана с растително масло. Разбийте 2 яйца с 2 с.л. майонеза и сол, добавете 100 г консервиран (или пресен) грах и билки. Изсипете получената маса върху кнедли и поставете в предварително загрята фурна. Гответе до златисто кафяво. Поръсете със соев сос преди сервиране.

Най-лесният начин да изпържите кнедли е да поставите вече сварения продукт в тиган с масло.

Но е толкова скучно!

Всъщност кнедлите могат да се приготвят по много по-интересен начин и могат да се превърнат в невероятно вкусно ястие.

не ми вярваш

Ето най-добрите начини за пържене на кнедли и с какво го правят.

Да започваме ли?

Как да изпържите кнедли - общи принципи

За пържене можете да използвате домашни или търговски кнедли. Естествено домашните продукти са по-вкусни и по-здравословни. Но метод на готвене като пържене на кнедли в тиган неволно облагородява всеки продукт. И дори най-скромните кнедли могат да станат необикновени.

С какво се пържат кнедли:

Само с масло;

Със зеленчуци;

Със сирене;

С гъби;

С различни сосове.

Можете да изпържите вече сварени кнедли в тиган, полусварени или напълно сурови. В този случай водата се добавя по време на процеса, но в малки количества. След задушаване се добавят допълнителни съставки и ястието се довежда до пълна готовност.

Подобно на варени кнедли, пържените се сервират със заквасена сметана, купени или домашно приготвени сосове, добавянето на подправки и билки е добре дошло. Към тях може да поднесете и бульон, но само в отделна купа, за да не омекне ароматната коричка.

Как да пържим кнедли в тиган с яйце

Това е много бърз начин да изпържите остатъци от обяда. Тоест, няма нужда да варите нищо предварително. Рецепта с яйца ще помогне особено, ако са останали малко кнедли.

съставки

10-12 кнедли;

20 грама масло;

Сол и черен пипер;

40 ml мляко;

Зелените, кетчуп.

Подготовка

1. Загрейте малко в тиган, добавете кнедли, запържете две минути, разбърквайте от време на време и обърнете от другата страна.

2. Разбийте яйцата с вилица с прясното мляко, сол и черен пипер. Изсипва се в тавата и се смесва с кнедли.

3. Пържете до готовност на омлета.

4. Прехвърлете в чиния, поръсете с билки, сервирайте с кетчуп или друг сос.

Как се пържат кнедли със сирене

Пържените кнедли със сирене са не само вкусно, но и много красиво ястие. Продуктите се покриват с ароматна и хрупкава коричка и са просто невероятни. Рецептата не изисква предварително готвене, ястието се приготвя за около половин час.

съставки

400 грама кнедли;

3 супени лъжици растително масло;

1 глава лук;

200 грама вода;

80 грама твърдо сирене.

Подготовка

1. Налейте олио в тиган, добавете замразени кнедли и добавете чаша вода и щипка сол.

2. Покрийте с капак и гответе за около 15 минути.

3. Отворете капака, изпарете останалата вода (ще има малко) и запържете кнедлите до златисто кафяво за две до три минути. Ще се изпържат много бързо, трябва да разбъркате.

4. Добавете настърган кашкавал и запържете още около три минути.

5. Извадете го, поръсете го с билки и веднага сложете уханното и горещо ястие на масата.

Как да пържим кнедли в тиган с лук

Ястие за любителите на пържен лук, а такива има много. Можете просто да запържите нарязаната глава с варени кнедли, ще бъде вкусно. Но можете да приготвите ястието без предварително варене, като използвате тази рецепта.

съставки

200 грама лук;

400 грама кнедли;

50 грама растително масло;

1 щипка сол;

Подготовка

1. Обелете лука, нарежете го наполовина и след това на големи половин пръстени. Няма нужда от смилане.

2. Лукът се слага в тиган със сгорещено олио и се запържва за минута.

3. Добавете сурови кнедли. Разпределете в един слой.

4. Залейте с вряща вода, тя трябва да стига до средата на кнедлата или да е малко по-нагоре. Нека добавим малко сол.

5. Покрийте и гответе за около четвърт час.

6. Отстранете капака, запържете кнедли с лук до кафеникаво, разбърквайте от време на време с дървена шпатула.

7. Поръсете с билки и готово!

Как да пържим кнедли в тиган с гъби

Харесвате ли кнедли с гъби? Но те могат да се поставят не само в пълнежа! Пържените кнедли с гъби в тиган са много вкусни. Ние използваме обикновени шампиньони. Ако вземете горски гъби, трябва предварително да ги сварите за около двадесет минути.

съставки

0,3 кг кнедли;

2 глави лук;

50 г масло;

0,3 кг шампиньони;

Подготовка

1. Сварете кнедлите в подсолена вода до полуготовност. Извадете го и оставете водата да се отцеди.

2. Лукът се нарязва на едри кубчета и се запържва за минута в тиган.

3. Нарежете гъбите и ги добавете към лука, запържете за около десет минути. През това време ще се отдели много течност, която трябва да се изпари.

4. Веднага щом гъбите започнат да се запържват, добавете кнедли. Поръсете с подправки и сол.

5. Запържете ястието до готовност, не забравяйте да разбърквате. Сервирайте с билки и сметана.

Как да изпържим кнедли с домати и сирене

Рецепта за оригинални пържени кнедли с парчета домати, които могат да се приготвят както в тиган, така и във фурната.

съставки

0,4 кг кнедли;

2 домата;

100 грама сирене;

1-2 скилидки чесън;

50 грама майонеза;

Малко масло.

Подготовка

1. Поставете тигана на котлона, налейте вода, посолете и оставете да заври. Добавете кнедли и варете около пет минути. Не е необходимо да го довеждате до пълна готовност. Продуктите трябва да останат леко твърди.

2. Кашкавалът се настъргва, доматите се нарязват на филийки.

4. Запържете кнедли за три минути в тиган, добавете майонеза, поставете чаши домати отгоре, бързо поръсете със сирене и покрийте.

5. Гответе още около три минути.

6. Или сложете сварените кнедли в намаслена форма, залейте с майонеза, отгоре наредете чаши домати и отново завършете със сирене. Пекат се във фурната до приятна коричка.

Как да пържим кнедли в тиган със зеленчуци

Рецепта за пържени кнедли, които се приготвят в тиган с добавка на зеленчуци. Ястието е вкусно, леко и бързо. В допълнение към изброените по-долу зеленчуци можете да използвате и други по ваш вкус.

съставки

0,4 кг кнедли;

2 патладжана;

2 домата;

1 морков;

крушка;

Подготовка

1. Сварете кнедлите по обичайния начин, но ги извадете малко по-рано. Не трябва да се разваряват или да омекнат.

2. Загрейте олиото. Добавете нарязания лук, запържете за минута.

3. Добавете настърганите моркови и гответе още минута.

4. Добавете нарязаните на кубчета патладжани. Ако сините са горчиви, първо трябва да ги накиснете в подсолена вода и да ги изстискате.

5. Веднага след като патладжаните се запържат, добавете нарязаните домати, сол и черен пипер на зеленчуците.

6. След минута добавете кнедлите, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри още няколко минути под капак.

7. Изключете, поставете върху чинии, поръсете с билки.

Как се пържат кнедли с чесън

Рецепта за кнедли с невероятен чеснов сос. Това ястие изисква най-простите налични съставки.

съставки

30 кнедли;

малко сол;

червен пипер;

3 супени лъжици майонеза;

2 скилидки чесън;

0,5 връзка магданоз (копър);

Подготовка

1. Загрейте олиото в тиган и запържете суровите кнедли от двете страни. Запържете до много хрупкавост.

2. Добавете чаша вода, покрийте и гответе, докато течността се изпари напълно.

3. Отворете и запържете още малко.

5. Изсипете получения сос в тигана, загрейте кнедлите за още няколко секунди и сервирайте веднага. Не трябва да държите чеснов сос дълго време на котлона, в противен случай той ще загуби вкуса и аромата си.

Всеки знае, че кнедлите стават по-вкусни, ако се пържат в масло. Но ако трябва да изпържите сурови или замразени продукти и след това да добавите течност, по-добре е да използвате растително масло.

Сосът е всичко! Яденето на кнедли с обикновен кетчуп или майонеза е скучно, дори и да са пържени. Може би смесете тези две съставки? И също така добавете към тях билки, чесън, горчица или налейте малко соев сос? Между другото, всички тези ароматни добавки могат да се комбинират със заквасена сметана. Експериментирайте!

Ако трябва да изпържите вече сварени кнедли, тогава трябва да ги сложите в тиган с много горещо олио. В противен случай те ще започнат да попиват всичко и ще бъдат много мазни.

Това ястие е малко вероятно да се намери в менюто на ресторант. Лекарите и диетолозите решително ще го премахнат от диетата на всеки човек.

И все пак, колко е вкусно - пържени кнедли в тиган! Малки „чебуреки“ със сочен месен пълнеж и червена, приятно хрупкава обвивка от безквасно тесто се харесват дори на тези, които по принцип са безразлични към кнедли и кнедли.

Техниката на пържене ви позволява бързо да приготвите обилно второ ястие за обяд, лесно да разнообразите и допълните обичайната си храна с нови съставки. Освен това кнедлите никога няма да се разпаднат и тестото няма да се превърне във водниста каша.

Оригинално ястие от диетата на студенти, живеещи със стипендии, които не се занимават с готвене, и ергени, които предпочитат обилна, домашна, мигновена храна. Рецептата е подходяща както за вече сварени, така и за замразени кнедли.

Съставки за ястие:

• кнедли - 400 г;
• постно олио - за пържене;
• сос (на вкус) за сервиране.

Време за готвене – 20 минути. Калорично съдържание на 100 g – 239 kcal.

Как да готвя пържени кнедли в тиган:

Ястието върви добре с всякакъв месен сос. Но е по-добре да не ги пълните с дресинг, като варени, а да ги ядете, като ги потопите отделно в сос.

Пържени кнедли с лук в тиган

Малко по-сложна версия на предишната рецепта. Сотираният лук добавя нова гама от вкусове към едно просто ястие. Готви се бързо, оказва се задоволително и красиво.

Продукти:

• замразени кнедли - 500 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• глава лук;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

Време за готвене – 25 минути. Калорично съдържание на 100 g – 238 kcal.

Как се готви:

1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени или кубчета.
2. Загрейте маслото на силен огън. Намалете огъня под тигана до среден. Изсипете и запържете лука (5 минути), като разбърквате.
3. Добавете кнедли към лука и разпределете равномерно по дъното.
4. Покрийте тенджерата с капак. Запържете храната на слаб огън за 12 минути, като обърнете кнедлите веднъж на другата страна.
5. Когато сокът, отделен от каймата, се изпари, махнете капака, налейте малко растително масло в тигана и продължете да пържите още 5 минути.

Готовото ястие е добре да се сервира с нарязани билки, доматен сос и заквасена сметана. Отлично решение е да допълните ястието си със зеленчукови салати.

Рецепта за пържени кнедли със сирене

Въпреки че това ястие е лесно за приготвяне, благодарение на сиренето изглежда много по-привлекателно от обикновените варени или пържени кнедли. Пригответе го както за скромни семейни вечери, така и за приемане на неочаквани гости.

Продукти:

• опаковка замразени кнедли – 400 г;
• вода - 250 ml;
• сирене (всяко твърдо) - 100 г;
• подправки и сол - по желание;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Време за готвене – 30 минути. Калорично съдържание на 100 g – 28 kcal.

Как да изпържите кнедли със сирене:

1. Оставете кнедлите да престоят малко топло, буквално около 20 минути.
2. В тиган се налива вода и олио. Изчакваме да заври.
3. Намалете топлината до средна, добавете размразения полуфабрикат. Посолете, добавете черен пипер и подправки по желание.
4. Намалете топлината до средна и покрийте тигана с капак. Оставете да къкри 15 минути.
5. Веднага след като течността се изпари, отворете тигана, разбъркайте кнедлите и добавете съвсем малко олио.
6. Кашкавалът се настъргва на едро. Обърнете запечените от едната страна чебуреци. Поръсете със стърготини от сирене.
7. Отново покрийте тигана с капак. Продължете да пържите още 3 минути.

С широка шпатула внимателно прехвърлете готовото ястие върху чиния. Поръсете със ситно нарязан магданоз и копър. Нека го донесем на масата.

Китайски пържени кнедли

За нас е по-често да приготвяме кнедли по метода на варене. За китайците пържените кнедли - jiaozi - са традиционно ястие. Единствената разлика е, че в допълнение към каймата към пълнежа се добавя зеле и се сервира с пикантни сосове от азиатската кухня. Тестото за jiaozi се приготвя толкова плътно, колкото за обикновените кнедли, но без добавяне на сол.

Продукти:

• вода – 125 ml;
• брашно - 250 g;
• готова свинска кайма – 150 г;
• бяло и китайско зеле (в равни части) - 150 г;
• пера от зелен лук - 1 бр.;
• кориандър - 3 стъбла;
• скилидка чесън;
• сол - щипка;
• соев сос - 1 ч.л.;
• корен от джинджифил - 7 g;
• люта чушка - по желание.

Време за готвене - 4 часа. Калорично съдържание на 100 g – 218 kcal.

Как се готви:

1. От водата и брашното се замесва плътно тесто. Завива се в стреч фолио и се оставя настрана докато се приготви плънката.
2. Нарежете зелето на много тънко. Посолете, разбъркайте, сложете в купа. Оставете настрана за 10 минути.
3. Отцедете сока, който е отделил зелето. Изцедете зелето.
4. Нарежете на ситно зеления лук, джинджифила и стъблата кориандър. Прекарайте чесъна през преса.
5. Комбинирайте всички компоненти за пълнеж, включително мляно месо, соев сос и смлян пипер в един съд. Разбъркайте старателно.
6. Нека започнем да извайваме jiaozi. Разточете тестото на тънко и изрежете кръгове. Поставете малко плънка в центъра на всяка и съединете краищата на тестото, като направите 5-6 широки щипки. Не е необходимо да натискате или усуквате тестото прекалено много. Напротив, препоръчително е да оставите малки дупки между кичурите, така че свинската кайма да се готви по-добре. Тази техника няма да повлияе на качеството на ястието - пълнежът ще бъде много сочен, а самите кнедли няма да се разпаднат по време на пържене.
7. Готовите цзяодзъ се редят на един ред с ръбчетата нагоре в тиган с добре загрято олио. Пържете на умерен огън, докато тестото от едната страна стане златисто.
8. Налейте вода в тавата, така че леко, но напълно да покрие дъното.
9. Покрийте съда с капак и оставете ястието да къкри за 5 минути.
10. Привеждаме ястието до състояние без капак, пържим, докато бульонът се изпари.

При сервиране кнедлите по китайски се обръщат с главата надолу. Отделно се сервират 1-3 вида люти сосове в няколко купички.

Рецепта на таджикски

Разликата между националната храна на таджиките и познатото ястие е необичайната форма и начин на сервиране на кнедли. Иначе всичко е същото. Ястието се приготвя лесно, ястието се оказва питателно, ароматно и апетитно.

Продукти:

• обикновено тесто за кнедли - 400 г;
• стандартна кайма от свинско и говеждо месо – 500 г;
• глава лук - 1 бр.;
• готов телешки бульон – 175 мл;
• винен оцет - 1 ч.л.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• сол и подправки за месо - на вкус.

Време за готвене – 40 минути. Калорично съдържание на 100 g – 227 kcal.

Как да готвя пържени кнедли в тиган в таджикски стил:

1. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно.
2. Посолява се каймата и се овкусява с подправките. Добавете лука, разбъркайте добре.
3. Разточете тестото върху набрашнена маса на пласт с ширина 1 мм. Нарежете на квадрати 5х5 см.
4. Поставете пълнежа в центъра на всеки квадрат. Прищипваме, образувайки чист плосък триъгълник.
5. Изсипете олиото в тиган и го загрейте добре.
6. Подредете кнедлите. Запържете двете бъчви на среден огън за 7 минути.
7. Запечените кнедли се заливат с горещ месен бульон. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.

Поставете готовите пържени кнедли в таджикски стил върху чиния на купчина. Поръсете леко с винен оцет. За красота поръсете с нарязани билки.

Сосове за ястието

Няма трудности с правилата за сервиране на такова просто висококалорично ястие. Всеки доматен сос, кетчуп, заквасена сметана, майонеза ще направят прекрасна „компания“ за пържени кнедли. Любителите на пикантни подправки ще харесат комбинацията от оцет със смлян черен пипер и чесън, соев сос с уасаби, заквасена сметана с горчица.

Можете да разнообразите ястието с по-сложни многокомпонентни сосове. Например смес от майонеза (2 супени лъжици), чесън (1 скилидка) и магданоз (на вкус).

Можете да направите много деликатен, пикантен сос от сирене. Те го правят така:

1. Нискомаслена (15%) заквасена сметана и майонеза се смесват в равни количества.
2. Добавете ситно нарязана кисела краставица.
3. Зелените (каквито обичате) нарежете на едро и ги добавете към соса.
4. Настържете всяко твърдо сирене на ситно ренде и добавете към останалите съставки.
5. Сосът се разбърква добре и се изсипва в купа.

Майонезен сос с хрян и ябълки ще бъде отлично допълнение към пържени кнедли. За да го приготвите, трябва да смесите майонеза (250 г), пюре от прясна ябълка (50 г), парче ситно настърган корен от хрян (1 супена лъжица) и лимонов сок (1 супена лъжица). Дресингът за ястието е вкусен!

Рецептите за пържени кнедли не се различават по сложност. Но за да направите процеса още по-лесен, е полезно да знаете някои трикове.

За да се изпържат кнедлите по-бързо и да покафенеят равномерно, препоръчително е да купувате малки замразени полуфабрикати.

Преди готвене го оставете да се размрази малко и натиснете леко отстрани с пръсти. Кнедлите ще станат плоски, ще се изпържат по-бързо и ще станат еднакво златисти от всички страни.

Поставяйте кнедли в тиган само когато маслото е добре загрято. По този начин тестото няма да залепне за дъното и процесът на готвене ще бъде по-бърз.

За разнообразие от вкусове, преди да приключите с пърженето, можете да залеете пелмените с доматен сос, да добавите малко дафинов лист, босилек, люта чушка и карамфил. Или поръсете със сусам.

За да намалите съдържанието на калории в ястието, готовите пържени кнедли трябва да се поставят върху хартиена кърпа, като по този начин се отстранява излишната мазнина.

Ето как едно съвсем просто ястие може да бъде разнообразено и оригинално. Дадените рецепти и препоръки за избор на сос потвърждават това. Е, ако не ограничите полета на кулинарното си въображение, вероятно можете да създадете повече от едно вкусно ястие от обикновени кнедли.

Можете да научите повече за тънкостите на пържене на кнедли от следващото видео.