Любисток. Полезные свойства и противопоказания

Вы хотите, чтобы мужчины оборачивались вам вслед? Жаждете получать несчетное множество комплиментов и предложений руки и сердца? Нет ничего проще!
Чтобы привлечь мужчину (да не абы какого, а именно такого, какого хочется) стоит за помощью обратиться к матушке-природе и ее дарам.

Мирра, поможет привлечь мужчин

Мирра — ароматическая смола, как правило, применяющаяся в качестве благовоний при религиозных богослужениях. Мирра успокаивает и внушает уверенность в себе, привлекает к женщине сильных пробивных мужчин, лидеров по своей сути.
Как воспользоваться магическими свойствами мирры? Несколько кусочков смолы опустите в теплую воду, нагревайте на водяной бане, не доводя до кипения. Ароматную смесь вылейте в наполненную водой ванну и принимайте водные процедуры, стараясь расслабиться. Думайте о желанном мужчине. Закончив, по возможности не вытирайтесь. Волшебный запах, исходящий от вашего тела, будет работать на вас, и привлекать нужных женихов и поклонников.
Не смогли найти мирру? Не отчаивайтесь, подобными же качествами обладает ладан.

Любисток, чтобы привлечь мужчин к себе

Любисток, он же любим-трава, славится своими свойствами привлекать мужчин. Широко используется в кулинарии и парфюмерии. Обладает горьковато - сладким вкусом и ароматом.
Используя эту траву для приготовления пищи, любисток послужит вам в качестве афродизиака. А вот если заварить травку кипятком и нашептать о том, что привлекаете к себе богатого и хорошего мужа, можно получить неожиданные результаты магических качеств этого удивительного растения. Наполните ванну теплой водой и перелейте в нее настой из любистока. Принимайте ванну, загадывая: какого мужчину вам хотелось бы видеть рядом с собой.

Банный веник, чтобы мужчин привлечь

В то время как вы паритесь веничком в бане, сконцентрируйтесь на мысли о том, что с каждым взмахом древесных веток «прибиваете» к себе поклонников и женихов. Сгущенная энергетика парной и ритмичные движения «прибивания» привлекут к вам мужчин быстро и просто. И неважно из веток какого дерева будет состоять ваш банный веник, главное - сам процесс. Парьтесь правильно и привлекайте женихов!

Ваши духи «Магия привлечения»

Создайте для себя собственные уникальные духи, которые помогут вам привлекать мужской пол. Парфюмером здесь быть совершенно не обязательно. Для ритуала подойдут любые ароматные композиции на натуральных ингредиентах, аромомасла и даже обычная ключевая вода (не из-под крана, которая проходит фильтрацию и очищается химическими растворами, а именно из природного источника).
В полнолуние поставьте на подоконник ваши духи так, чтобы лунный свет падал на них. И скажите: «Как вокруг тебя полным-полно звезд, так и подле меня множество женихов. Ждут меня, дожидаются, моей любви добиваются».
Оставляйте флакончик на ночь, а утром можете пользоваться волшебной жидкостью как обычными духами. С той лишь разницей, что нельзя их никому показывать и давать в руки. Всего несколько капель привлекут невероятное количество мужчин, которых словно магнитом станет тянуть к вам. Если к следующему полнолунию у вас еще останется драгоценная жидкость, проведите с ней повторный ритуал, это зарядит ее дополнительной магией привлечения и усилит волшебное действие.

Малина, чтобы привлечь мужчин к себе

Ароматная ягода способна привлечь активных и молодых (душой, не возрастом) мужчин. С первой малиной, которую съедите в этом году, загадывайте о множестве ухажеров и поклонников. Если не будете сами прятаться от них в «высоком тереме», проходу новоявленные влюбленные вам не дадут.
Попробуйте испытать на себе природную магию и возрадуйтесь невероятным результатам. Отныне мужчины просто не смогут спокойно проходить мимо вас. А познакомившись со столь притягательной девушкой, забудут покой и сон.

На Украине маленьких девочек купали в отваре любистка, чтобы, когда они повзрослеют, их любили парни. На Руси любисток называли купальной травой и верили, что он защищает от чар русалок. А ещё называли горным сельдереем и любовным стеблем. Колдуньи варили из него приворотное зелья, а в пятницу – в день Венеры — проводили приворотный любовный ритуал. Чай, заваренный из листьев любистка, обостряет любовное влечение между супругами. Женщины в старину добавляли его не только в чай, но и в компот, квас. А девушка, желающая добиться ответного чувства у парня, должна была поить его чаем именно в пятницу, предварительно искупавшись в отваре любистка. В старину невестам в подол платья зашивали листок любистка, чтобы муж любил всю жизнь. Если любисток носить зашитым в ладанку, то порча и сглаз будут не страшны.

Любисток — одно из самых счастливых растений на свете, он приносит благополучие и любовь. По народным приметам, если во дворе или в саду растёт любисток, то в доме согласие и благосостояние. В народе его называли любец, любистик, люби меня, любчик…

Научное название любистка происходит от названия его родины, области в Италии, но в несколько искажённом виде. Латинское Levisticum произошло от искажённого Ligusticum. Хотя некоторые учёные утверждают, что родиной любистка является Азия.

Любисток лекарственный – Levisticumjffcinale – Levisticum – многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. У растения мощное толстое корневище, снаружи оно жёлто-коричневое или коричневое, внутри белое. Дудчатый, разветвлённый вверху стебель любистка вырастает до 1–2 метров в высоту. Листья крупные, тёмно-зелёные, блестящие, перисто-рассечённые на черешках. Нижние листья в длину могут достигать 50 см. Верхние — намного мельче. По внешнему виду и на вкус листья напоминают листья сельдерея, но острее и жёстче. Цветки мелкие, бледно-жёлтые или зеленовато-зелёные, собраны в соцветья – сложные зонтики.

Цветёт любисток в июне – июле, иногда и в августе. Плод – двусемянка желтовато-коричневого цвета с толстыми крылатыми рёбрами. Дикий любисток растёт на склонах холмов и гор. Одичавший растёт вдоль дорог, на огородах, пустырях.

Любисток много веков культивируют в Европе и не только. В России его выращивают дачники на своих приусадебных участках. Кстати, на рынках его иногда продают под видом сельдерея.

Листья и побеги любистка содержат витамины А, С, яблочную и фолиевую органические кислоты, рутин, минеральные соли.
Корни содержат сахара, эфирное масло, смолы, органические кислоты, камедь и другие вещества.

В качестве лечебного средства любисток используют с глубокой древности. Корни выкапывают на второй год жизни растения, в сентябре. Листья собирают с весны до осени. Препараты из любистка обладают успокаивающим, обезболивающим, мочегонным и отхаркивающим свойствами. Они улучшают работу сердечно-сосудистой системы и желудка. Любисток придаёт бодрость и вливает силы.

Чай из листьев принимают при нервных расстройствах. Нервным людям также полезны салаты с добавлением листьев любистка.

Свежие листья прикладывают к ранам и ушибам.

И корни, и листья заваривают как чай и пьют как кровоочистительное средство.

Отвары из любистка применяют для лечения мигрени, малокровия, желудочных болей, болезней почек, подагры, ревматизма, климакса. Высушенный корень измельчить в порошок и принимать на кончике ножа 2-3 раза в день, запивая водой.

Корни любистка увеличивают потенцию — 1 чайную ложку сухого измельчённого корня залить 1 стаканом водки и настаивать 1-2 месяца. Принимать по 2 чайные ложки вечером.

В гомеопатии любисток используется при болезнях желудка и отсутствии аппетита.

Ванны из любистка применяют для лечения женского и мужского климакса. 2 ст. ложки измельчённого корня любистка залить 2 литрами кипятка, настаивать 4 часа, процедить и вылить в ванну, которую принять на ночь. Ванна не должна быть горячей. Длительность приёма ванны 15 минут. Курс 20 ванн. Перерыв 1 месяц, повторить курс 3-5 раз.

Отвары и настои любистка используют в косметических целях. Они снимают воспаление, очищают и успокаивают кожу. 1 ст. ложку измельчённых листьев заварить 1 стаканом кипятка, настаивать полчаса, использовать вместо умывания утром и вечером.

Соком из любистка протирают веснушки и пигментные пятна.

Отвар из листьев и корней укрепляет волосы и придаёт им блеск и пышность. 1 чайную ложку измельчённых корней заварить 1 стаканом кипятка, настаивать полтора часа, процедить, втереть в корни волос на ночь. И так регулярно до достижения ожидаемого результата. Или 2 ст. ложки листьев заварить 1 литром кипятка, настаивать 1 час, процедить, споласкивать волосы после каждого мытья.

Листья и корни в сухом измельчённом виде используются в качестве приправы. Отварные корни добавляют в салаты и супы. Молодые листья добавляют в овощные салаты, подливы, рис и при приготовлении мяса и дичи.

Салат с любистком

Вам потребуется:

— 6-8 молодых листьев любистка;
— 1-2 огурца;
— 10 г зелёного лука;
— 20 г зелени укропа;
— 2 яйца;
— майонез;
— соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурец нарезать небольшими кусочками, яйца сварить вкрутую и порубить, зелень измельчить.

Всё перемешать и заправить майонезом.

Салат из корней

Вам потребуется:

— 40 г корней любистка;
— 1 свёкла;
— 2-3 моркови;
— 2 солёных огурца;
— 30 г зелёного лука;
— майонез для заправки.

Способ приготовления:

Корни любистка промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, нарезать небольшими кусочками. Добавить натёртую на тёрке свежую морковь, варёную свеклу, измельчённые солёные огурцы и зелёный лук.

Перемешать, заправить майонезом, украсить веточками петрушки

Котлеты из корней любистка

Вам потребуется:

— 400 г корней любистка;
— 1 яйцо;
— 3 ст. ложки муки;
— панировочные сухари;
— растительное масло;
— соль перец по вкусу.

Способ приготовления:

Корни отварить, пропустить через мясорубку, добавить яйцо и муку, хорошо перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле в двух сторон.

Заготовка на зиму

Вам потребуется:

— 1 кг листьев любистка;
— 200 г соли.

Способ приготовления:

Зелень промыть, просушить, измельчить, пересыпать солью, уложить в небольшие банки, закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике.

В той же роли выступает и засоленная зелень (на 1 кг зелени 200 г соли).

Издавна любистоку приписывали волшебные свойства. Еще с глубокой древности это растение употребляли в пищу, использовали в качестве лекарственного средства и применяли любисток в магии. Растение любисток имеет много названий: «любим», «любец», «любчик», «любовное зелье».

Любисток - это многолетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичных. Родиной этого растения считается Иран. О нем писал еще древнеримский врач Диоскорид, который называл любисток лигурийским сельдереем, потому что его выращивали в Лигурии (западная часть Северной Италии). А название «любисток» пришло к нам в страну из Германии, где это растение ласково называли «liebstock».

Польза и вред любистока

Поскольку «любовная трава» считается лекарственным растением, невольно возникает вопрос, чем полезен любисток?

Во всей частях растения содержится эфирное масло, которое состоит из карвакрола, цинеола и терпинеола. В корнях любистока лекарственного найдены фурокумарины, минеральные вещества, лецитин, смолы, камедь, дубильные вещества, яблочная, миристиновая, бензойная и ангеликовая кислоты.

Любисток лекарственный принимают внутрь при заболеваниях сердца, нервной системы, мигренях, при истерии, при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и почек. Польза любистока заключается еще и в том, что длительный прием этого растения снижает возбудимость нервной системы и способствует ликвидации малокровия.

Применение любистока возможно и в косметологии

Для укрепления и роста волос используют настой любистока в качестве ополаскивателя. После регулярного применения отвара или настоя любистока в качестве ополаскивающего средства, волосы приобретают шелковистость, пышность и невероятный блеск. Эфирные масла любистока относятся к афродизиакам и способствуют сексуальному возбуждению. А специальным отваром травы любистока можно лечить воспалительные заболевания верхних дыхательных путей и водянку.

Любисток хорошо избавляет от пигментных пятен. Для этого необходимо приготовить отвар из корней и использовать его для умывания. Удивительно, но это волшебное растение даже может помочь справиться с алкогольной зависимостью. Любисток от алкоголизма используют в виде отваров и настоев, приготовленных из листьев растения. Несмотря на видимую пользу любистока, хочется сказать и о его вреде.

Основным противопоказанием любистока является язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки. Отвары любистока и фармацевтические препараты на его основе запрещается принимать беременным женщинам, так как эта травка вызывает прилив крови к органам малого таза и может спровоцировать выкидыш.

Лекарственные свойства любистока

Лекарственный любисток обладает множеством целебных свойств. Он хорошо заживляет царапины, ссадины и порезы. Любисток не только способен очистить кожу, но и вылечить гнойные раны.

Любисток обладает противовоспалительным, антибактериальным, противозудным, болеутоляющим, спазмолитическим, седативным, желчегонным свойством. Это растение регулирует менструальный цикл, снижает метеоризм, улучшает пищеварение и повышает аппетит. Поэтому данная травка активно используется в фармакологии и косметологии для промышленного производства многих лекарственных и косметических средств.

Лекарственные препараты на основе любистока стимулируют деятельность потовых желез, уменьшают одышку и улучшают моторику желудочно-кишечного тракта. Что же касается народной медицины, то настои и отвары любистока используют в качестве тонизирующего, отхаркивающего и мочегонного средства.

Полезные свойства любистока благоприятно влияют на работу кишечника. Поэтому это растение часто используют при воспалительных заболеваниях ЖКТ и запорах. При ревматизме и подагре допустимо использовать спиртовые настойки любистока, чтобы делать растирки.

Любисток в кулинарии

Внимание!
Любисток следует использовать в умеренных дозах. Норма любистока в свежем виде составляет всего 1,5 г на 1 кг основного продукта. Отдельно хочется сказать об использовании семян, листьев и корня любистока в кулинарии. Например, листья любистока обладают острым, но в тоже время сладковатым вкусом и стойким ароматом.

Их можно употреблять как в сушеном, так и в свежем виде. Любисток обычно используют для приготовления супов (щей, борщей) и бульонов. Также приправа любисток используется для приготовления жареных блюд из овощей, риса, домашней птицы, говядины, рыбы и баранины. Свежие листья добавляют в летние салаты, а порошок из корня любистока - в зимние. Зелень любистока прекрасно походит к блюдам из морепродуктов и бобовых культур, а также к разнообразным соусам и подливам.

В русской кухне листья и стебли любистока нередко обжаривают в большом количестве растительного масла и подают в качестве гарнира. Эту пряность можно использовать и в маринадах.
В пищевой промышленности масло любистока используют в качестве ароматизатора для производства ликероводочных и кондитерских изделий.

Любисток идеально сочетается с такими пряностями, как петрушка, тимьян, розмарин.

Выращивание любистока

Семена любистока сеют ранней весной, а уже через 20-30 дней появляются первые всходы. Однако на одном квадратном метре можно выращивать не более двух растений. Размножать растение следует делением куста или корневыми черенками. Самым подходящим временем для размножения считается начало мая. В это время любисток прекрасно приживается и развивается. Любисток можно выращивать в течение 10 лет, а затем следует омолодить растение.

Важно знать!
Поливать любисток необходимо один раз в 10-14 дней, расходуя по 13-15 литров воды на каждое растение. При недостаточном поливе, любисток становится горьким и невкусным. А после полива следует провести глубокое рыхление (на 4-5 см в глубину), чтобы корневища лучше разрастались. Уход за любистоком заключается в регулярных подкормках, рыхлении почвы и поливе.

Каждый год ранней весной следует проводить органическую подкормку. Для этого под каждое растение следует насыпать 3-5 кг перегноя, смешанного с одной столовой ложкой полноценного удобрения и со столовой ложкой древесной золы.
Магические свойства любистока

Особенно часто стали сажать любисток на дачных и приусадебных участках после того, как прошла молва о магических свойствах этого растения. Считалось, что настойка травы любистока способна избавить от импотенции мужчин и повысить либидо у женщин.

Всего пара капель эфирного масла любистока обеспечит сексуальное влечение со стороны противоположного пола. В связи с этим любисток стали добавлять в парфюм и разнообразные косметические средства.

Любисток уже с давних времен пользуется повышенным сниманием со стороны ведьм и колдунов. Эту травку испокон веков используют для приготовления любовного зелья. Такое снадобье обостряет влечение объекта обожания к человеку, которых готовил зелье. Однако такое влияние у любящих супругов, наоборот, может вызвать отторжение, вплоть до ненависти друг к другу.

Однако любисток не только используется в приготовлении приворотного зелья. Раньше из него делали обереги от русалок и одаривали ими моряков. А в некоторых странах любистоком окуривали маленьких девочек, чтобы в дальнейшем они быстро выходили замуж.

Для новых знакомств, встреч и буйной срасти можно приготовить зелье из любистока по следующему рецепту: возьмите 1 часть ноготков, 5 частей любистока, 1 часть кардамона, 1 часть аниса, 1 часть сухих апельсиновых корок и 1 часть мелисы. Залейте травы кипятком и настаивайте 2 часа. Выпейте снадобье перед свиданием и бурная ночь вам обеспеченна.

В народе любисток имеет несколько названий, но самые подходящие - это «любовный корень» или «счастливая травка». Наши бабушки, зная о благотворной силе этого растения клали любисток в кровати своих внучек, чтобы ребенок выбрал, идя по жизни свое, а не чужое счастье и уже никогда с ним не расставался. Любисток сажали во дворе или у порога своего дома, дабы растение приносило радость и любовь всем жильцам. Для этих же целей любисток высаживали в цветочные горшки и держали в доме, как любой другой декоративный цветок. Испокон веков любисток защищал от любого вида колдовства, вампиров, да и прочей нечисти.

Любисток – ближайший родственник сельдерея, это многолетнее растение с тонким нежным сельдерейным ароматом и целым спектром мощных полезных свойств. Еще несколько веков назад люди заметили, что любисток не только придает многим блюдам изысканный прекрасный аромат и привкус, но и помогает вылечить некоторые заболевания, также этой траве стали приписывать и чудодейственные свойства. Новорожденных малышей купали в воде с настоем любистка – чтобы кроху все любили, невесты вшивали сухую траву в подол свадебного платья – чтобы муж любил. Сегодня, это действия вряд ли можно назвать суевериями, поскольку доказано, что любисток не только ценное лекарственное растение, это еще и сильной афродизиак. Полезные свойства любистка объясняются его богатым витаминно-минеральным составом.

Состав любистка:

Любисток и все его части (трава, семена, корень) содержат эфирные масла (в семенах - 1,5%, в корнях – 0,5%, в свежих листочках – 0,25). Кроме эфирных масел, в состав любистка входит большое количество витаминов и минеральных веществ, а также крахмал, моно- и дисахариды, органические кислоты, кумарин, смолы, камедь.

Любисток помогает избавиться от малокровия, успокаивает нервы, облегчает мигрени. Это растение оказывает мочегонное и противовоспалительное действие на организм, следовательно, его можно использовать для устранения отеков. Любисток усиливает перистальтику кишечника и обладает мягким слабительным эффектом.

Воздействие любистка на организм

Наиболее полезен корень растения, он обладает желчегонными, антибактериальными, противосудорожными, мочегонными и обезболивающими качествами. Порошок из сухого корня любистка помогает при плохом аппетите, подагре, задержках мочеиспускания, отеках различной локализации.

Отвар из корня растения используют для лечения затяжного кашля, при излишней нервозности, бессоннице и сердечных болях. Корень рекомендуют применять для избавления от заболеваний репродуктивной системы, как мужской, так и женской – настойки и отвары стимулируют кровообращение в органах таза и препятствуют преждевременному семяизвержению. Любисток – это мощный природный афродизиак – свежие листья, добавленные в овощные салаты, ощутимо усиливают сексуальное влечение за счет усиления прилива крови к половым органам. Растение нормализует менструальный цикл, снимает спазмы и уменьшает болевой синдром. Еще любисток помогает избавиться от почечной недостаточности, отдельных урогенитальных воспалений и отдельных инфекций.

В листьях растения содержится большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Аскорбиновая кислота обеспечивает иммунную защиту организму и стабилизирует работу нервной системы. Витамин С – это злейший враг любых возбудителей болезней, в том числе и свободных радикалов, отвечающих за преждевременное старение организма, и за возникновение онкологических заболеваний.

Любисток – польза для зрения

По содержанию каротина любисток не уступает даже моркови. Поэтому его рекомендуют добавлять в пищу для активизации работы иммунной и нервной системы организма, сохранения и восстановления зрительных функций. Нехватка каротина в организме вызывает куриную слепоту, ранние морщины сухость кожи, уязвимость зубной эмали, хрупкость костной системы, а также частые инфекционные заболевания (особенно ОРЗ).

Употребление любистка ограничено следующими показаниями: индивидуальная непереносимость, острый пиелонефрит и гломерулонефрит, а также беременность (повышенный приток крови к репродуктивным органам может вызвать выкидыш).

Любисток - трава влюбленных (приворот-трава, приворотное зелье)

Любисток лекарственный (приворот-трава, приворотное зелье) – это старинное, классическое, магическое растение, которое с давних времен использовали в магии для наведения любовных чар, вызывания любовной тоски и присушек. Другими словами, сильных и слабых приворотов.

Приворот-траву используют и сейчас. Это растение у многих людей растет в садах, но никто не догадывается о его магической силе.

Любисток лекарственный – многолетнее травянистое растение с прямым стеблем, высотой до 2 м.

Листья крупные, темно-зеленые. Цветет в июне-июле. Цветки мелкие, желтые, собранные в зонтик. Растение имеет специфический запах, похожий на запах сельдерея, только нежнее.

Лекарственным сырьем служат корни, трава и плоды.

В магии любисток издавна используют как приворотное средство. Отсюда и его название.

Как и любой продукт, любисток нужно настроить на выполнение конкретной задачи, то есть заговорить на приворот.

Заговор нужно использовать во время сбора травы и ее приготовления. Это необходимо, чтобы на протяжении всего процесса – от сбора до приготовления – трава максимально пропиталась энергией приворота на конкретного человека.

В народной медицине настой любистка принимают как общеукрепляющее и успокаивающее средство при расстройстве центральной нервной системы, неврозах, истерии, головной боли, а также как слабительное средство и при кожных заболеваниях.

Свежие листья прикладывают к голове при головных болях.

Корень любистка жуют при отеках ног, воспалении мочевого пузыря, ревматизме.

Отвар любистка обладает мочегонным, желчегонным и отхаркивающим действием. Он повышает аппетит, улучшает пищеварение, снижает метеоризм.

Отвар корней используют как слабительное средство.

Кроме этого в народной медицине любисток используют для лечения алкоголизма. Для этого листья любистка добавляют в салаты и приправу к супам. А также делают спиртовую настойку корня.

Рецепт настойки:

• 2 ст. ложки измельченного корня
• 2 лавровых листа залить 250 мл водки
• настаивать 2 недели.

Если человек, больной алкоголизмом, выпьет стакан такой настойки, то у него должно появиться стойкое отвращение к алкоголю.

Поразительно, но почти во всех языках название этого растения имеет непосредственное отношение к любви. Английское название любистока, , происходит от love-ache, (ache - старое название петрушки, то есть love-ache значит дословно «петрушка любви»).

Слово lovage - это искажённое старофранцузское levesche , которое, происходит от позднелатинского levisticum , являющимся в свою очередь искажённым ligusticum , что означает «из Лигурии». Лигурия - это северо-западное побережье Италии, граничащее с Францией (к западу от Лигурии располагается французский город Ницца), административным центром Лигурии является город Генуя. Именно с этого побережья любисток распространился по всей Европе, хотя биологической родиной этого растения считается Иран и Афганистан.

Латинское название любистока - Levisticum officinale , это единственный вид рода любисток (в ботанике это называется «монотипный род») семейства Зонтичные (лат. Apiaceae ). У любистока есть близкие родственники - растения рода лигустикум (лат. Ligusticum ). Немецкое название этого растения - Liebst ö ckel (переводится примерно как «любовный кустик», читается "либ-штёкель"; в русский язык слово "любисток" попало из немецкого), чешское - libe č ek , польское - lubczyk , хорватское - ljup č ac , что переводится примерно как «трава любви», в русском у растения тоже много звучных народных названий: любим, любовное зелье, любчик, любим-трава, любец .

Выпустивший в 2001 году единственный альбом "Music to Make Love to Your Old Lady By", проект создал музыкант и продюсер Дэн Накамура, более известный как Dan the Automator. В одном из самых известных треков с этого альбома спел Майк Паттон, участник группы Faith No More:

Ещё одно подзабытое русское название любистока - заря или зоря . Раньше любисток в один из самых почитаемых церковных праздников, Троицын день (день святой Троицы), использовался в обряде замаливания грехов, отсюда и странная строчка в пушкинском «Евгении Онегине», над которой сломало голову не одно поколение школьников: «умильно на пучок зари она роняла слёзки три ». Чтобы очиститься от грехов, пучок любистока во время богослужения нужно было оросить слезами.

Из любистока получают два типа эфирного масла: из наземной части растения (так называемое lovage leaf oil, выход около 0,1%) и, гораздо чаще, его корней (lovage root oil, выход до 1% от сухой массы); иногда упоминается и масло из семян. Помимо этого, из корней получают экстракты (олеорезины, маслосмолы), используемые в пищевой промышленности. У подобных материалов чрезвычайно интенсивный вкус, его можно почувствовать уже в разведении одна часть на 500 миллионов!

Само растение, его эфирное масло и экстракты широко используются в пищевой промышленности в приготовлении приправ, соусов, маринадов, мясных блюд и т.п. Вкус любистока - ключевой ингредиент приправ типа Maggi, немцы часто даже называют любисток - «трава Магги» (даже несмотря на то, что компания Nestle официально опровергала наличие любистока в продукции Maggi и запрещала производителям использовать название "maggikraut"), голландцы скажут Maggiplant , а хорваты - Vegeta, в честь популярной приправы хорватской компании Podravka. Англичане готовят из любистока ликёр, чаще всего его смешивают с бренди в соотношении 2:1 и получают традиционный зимный напиток.

Эфирное масло корней любистока - это подвижная жидкость от янтарного до темно-оливкового цвета с характерным интенсивным ароматом: насыщенным, свеже-ароматическим, пряным, интенсивно-сладким, «корешковым» и «суповым», напоминающим запах сельдерея, петрушки, лакрицы и пажитника.

Любисток нечастый гость в парфюмерии, но иногда в микроколичествах он может быть использован для создания специфического пряного аспекта в ориентальных композициях. Особенно интересно любисток проявляет себя в аккордах розы, гвоздики; хорошо сочетается с костусом, гальбанумом, опопонаксом, дубовым мхом, корицей, дягилем и макроциклическими мускусами. Иногда, в сочетании с маслом бергамота и кумарином, применяется для ароматизации табака.

Пожалуй, самым ярким примером использования эфирного масла любистока в парфюмерии может служить аромат The Different Company , который создала Селин Эллена в 2006 году. Любисток играет тут важнейшую роль в формировании «аккорда морской соли» и придаёт солирующему ветиверу солоноватый овощной аспект.

Химический состав аромата любистока изучен достаточно хорошо. Ключевыми ингредиентами, формирующими специфический зелёно-овощной запах растения, являются лактоны лигустилид , 3-н -бутилфталид и 3-н -бутилиденфталид . Важными ингредиентами являются монотерпены лимонен , β-фелландрен и β-оцимен ; мараниол (производное кумарина, обладающее ореховым запахом) и циклотен , в чистом виде обладающий сладким карамельным запахом с жареными оттенками, очень похожим на запах кленового сиропа.

Существуют и синтетические материалы, обладающие запахом любистока. Один из важных компонентов, формирующих запаха жасмина, цис -жасмон , в чистом виде обладает травянистым зелёно-овощным пряным запахом, напоминающим сельдерей. Младший родственник цис -жасмона, содержащий на один атом углерода меньше в боковой цепи (2-аллил-3-метил-2-циклопентенон-1 ), обладает выраженным запахом любистока с оттенками пажитника.

Найденное химиками Henkel спироциклическое вещество, известное под торговой маркой Corps Celeri , обладает древесно-овощным запахом с травяными тонами сельдерея и любистока в сочетании с землистыми аспектами и нюансом кумина. Весьма востребованные сейчас спиролактоны тоже часто обладают травянисто-древесным нюансом, напоминающим любисток и сельдерей.

Некоторые "обычные" лактоны тоже имеют схожий овощной нюанс: ноты любистока, помимо основного кумаринно-орехового тона, легко обнаружить, к примеру, в лактоне виски , это соединение играет важную роль в Nasomatto и нежно любимом мной Atelier PMP — прошлогодней работе .

Про ещё одно "овощное" соединение, сельдереевый кетон , обычно вспоминают как о примере того, что оптические изомеры могут иметь совершенно разный запах: (S)-изомер пахнет лакрицей, а (R)-изомер пахнет листьями сельдерея. Ещё одним хрестоматийным примером такого различия является .

Этимологически связан с любистоком левистамель, продукт компании Givaudan. Из упомянутых выше соединений по запаху левистамель ближе всего к циклотену: у него сладкий карамельный запах с оттенками кофе, солода, пажитника и бессмертника. В нём действительно есть зелёный овощной аспект любистока, правда, как в случае с цис -жасмоном и многими другими соединениями, обладающими подобным качеством, овощную составляющую чаще всего стараются замаскировать.