Херинга под шуба. Слоевете в ред

Салата от херинга под кожено палто е най-новогодишната салата. Това е като Оливие, без него много малко маси могат да оцелеят Нова година. Между другото, относно Оливие, прелиствайки някои страници, които ме интересуват, попаднах на блог http://bitbat.ru/, където има много рецепти за салати, има и рецепта за Оливие, ако ви интересува. Реших да си взема бележка, в случай че ми е полезна за новогодишните празници, ако не на мен, то може би на мои приятели и познати.

Херинга под шуба е любимо ястие на няколко поколения хора, за някои тази рецепта вече не е празнична, а ежедневна.

Запознайте се с основните рецепти за приготвяне на известната салата днес!

Имате ли свой собствен „класически“ вариант на готвене? Наистина ли е призната класика?

За всеки човек класиката е нещо, което отдавна е познато и познато. Днес ви каним да разширите знанията си за „Херинга под шуба“!

Херинга под кожено палто с картофи, моркови, цвекло и яйца

Какво ще ви трябва?

Риба или филе - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Моркови - 2 бр.
Цвекло - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Яйце - 1 бр.
Майонезен сос

Как да готвя?

Първо сварете зеленчуците в кората им, докато омекнат. Първо морковите

след това цвекло

Освен това трябва да нарежете херингата на малки парченца.

Смелете картофите на ренде.

Смелете морковите

и цвекло.

Накълцайте лука.

Трябва да го залеете с вряща вода, за да премахнете горчивия вкус.

Започваме да сглобяваме съставките в салатата. Първо сложете картофите, добавете майонеза отгоре.

След това добавете нарязано филе от херинга и майонеза.

Отгоре се поръсва със ситно нарязан лук.

След това ситно нарязано яйце, отгоре сос.

След това добавете морковите и майонезения сос

Върху морковите се нарежда цвекло, от соса се очертават хубави фигури и се украсява със зеленчуци и ядки.

Класическа рецепта за херинга под кожено палто без яйца

Какво ще ви трябва?

Филе от херинга или херинга - 0,4 кг.
Цвекло - 1 бр.
Картофи - 2 бр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Майонезен сос - 200 мл.

Как да готвя?

Херингата трябва да се нареже и да се отстранят костите

и се нарязва на малки кубчета.

През това време сварете зеленчуците в кората им, докато омекнат и обелете.

На дъното на съда се слагат настъргани картофи и отгоре се залива със соса.

Поставете лука отгоре.

Отгоре - филе от херинга, сложете майонезен сос.

Върху рибния слой се нареждат нарязани моркови и отгоре сос.

Завършваме салатата с цвекло, върху нея рисуваме различни фигури със сос и украсяваме

плодове, зеленчуци и ядки. Невероятна рецепта за новогодишното меню е готова!

Стъпка по стъпка класическа рецепта за херинга под кожено палто

Херинга под кожено палто е много популярна рецепта, особено за новогодишните празници. Днес представяме на вашето внимание необичайна версия на известно ястие с добавка на ябълки.

Какво ще ви трябва?

Филе от херинга - 400 гр
Цвекло – 100 гр
Картофи - 3 бр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Ябълка - 1 бр.
Пилешко яйце - 2 бр.
Майонезен сос - 200 mg.
Сол на вкус.
Захар - 1 ч.ч.
Балсамов оцет - 1 ч.л.

Как да готвя?

Сварете зеленчуците предварително.

Поставете настърганите картофи върху чиния и добавете малко сос отгоре.

Отгоре майонеза

След това ще ви трябва маринован лук. За да го приготвите, нарежете лука и го накиснете в разтвор от сол, захар и оцет за няколко минути.

Поставете лука върху картофите.

Отгоре поставете нарязаната на кубчета херинга и малко сос.

След това добавете настърганите моркови и намажете със соса.

Върху морковите се слага една сладка ябълка, настъргана на едро ренде, а отгоре майонезения сос.

Поставете яйце върху ябълката и не пестете този слой майонезен сос.

Последният слой ще бъде цвекло, намажете и него.

Украсете салатата по ваш вкус!

Херинга под шуба - класическа рецепта с яйце

Трудно е да си представим празника на Нова година без тази салата. Всяка домакиня има свои собствени тайни и предпочитания в готвенето. Някои хора готвят с ябълки, други готвят класическата версия. Искам да ви предложа херинга под шуба с яйце. Според мен тази версия прави салатата по-нежна и ефирна.

Какво ще ви трябва?

Филе от херинга - 300 гр.
Картофи - 250-300 гр.
Моркови - 300 гр.
Цвекло - 300 гр.
Яйца – 3 бр.
Лук – 1 бр.
Майонезен сос

Как да готвя?

Подгответе зеленчуците: гответе в корите им, докато омекнат, първо цвеклото

след това моркови и картофи.

след това се охлаждат във вода и се смилат отделно на ренде.

Сварете твърдо яйцата, отделно настържете жълтъците и белтъците.

Нарежете рибата на малки кубчета.

Ще сглобим салата от слоеве за ястие:

1-ви слой: херинга + лук + майонеза.

2-ри слой: картофи + майонеза.

3 слой: бели.
4-ти слой: моркови + майонеза.

5-ти слой: цвекло + майонеза + жълтъци.

Украсете салатата по ваш вкус - ядки, плодове или зеленчуци.

Има ястия, които със сигурност присъстват на празничната трапеза. Сред тях е любимата на всички херинга. Комбинацията от сладко цвекло с риба и други зеленчуци прави тази салата специална и винаги актуална.

През годините се появиха нови, не по-малко вкусни варианти на познатата салата. И, разбира се, не трябва да забравяме, че всяка домакиня приготвя херинга под кожено палто по собствена рецепта, като прави някои корекции и променя съотношението на продуктите. За да изберете правилната рецепта за себе си, не забравяйте да опитате различни начини за приготвяне на салата.

Име: Херинга под кожено палто "съветски" Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 60 мин. Порции по рецепта: 8 рейтинг: (42 , ср 4.57 от 5)
съставки

Това е класическа съветска рецепта за салата, с която е израснало повече от едно поколение. Важно е да изберете много прясна риба, тъй като тя значително подобрява вкуса на зеленчуците. Най-добре е херингата да се нарязва на ръка, като по този начин се получава най-свежото филе без чужди миризми. Също така е важно да се гарантира, че във филето няма останали кости.

Първо нарязваме херингата. За да направите това, изплакнете го под течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа. Отрязваме опашката и главата на рибата, след което разрязваме корема по дължина, в посока от опашната перка към главата. Използвайте нож, за да изстържете всички вътрешности. Откъсваме перките. С помощта на нож правим дълбок надлъжен разрез по линията на гръбнака. Нарязваме и кожата на рибата близо до опашната част. Издърпваме кожата с пръст и внимателно я отстраняваме в посока от опашката към главата.

Изкормената и почистена риба отново измиваме с вода и подсушаваме. Сега идва най-важната стъпка: изрязване на филето. Поставете пръст отстрани на гръбнака на филето и внимателно го откъснете, като притискате пръста си към костите, за да не остане филе по тях. След като махнете горната част на филето, отделете гръбнака и костите, оставяйки долна частфиле. Готовото филе нарежете на ленти или кубчета.

Херинга под шуба може да се сервира заедно с друга салата. Сега е ред на зеленчуците. Цвеклото, картофите и морковите трябва да се варят в корите им, за да запазят зеленчуците възможно най-нишестени. Можете да сварите зеленчуците в три отделни тигана, но е по-удобно да ги приготвите в двоен котел - това ще спести време и усилия, тъй като всички зеленчуци могат да се варят заедно. Обелете готовите зеленчуци. Нарежете сладкия салатен лук на малки кубчета. Заварка кокоши яйцатвърдо сварено

Сега, когато всички съставки са готови, можете да ги поставите в чиния на слоеве, като всеки от тях се намазва с майонеза. Поставете първия слой филе от херинга, след това слой лук. Следват картофи, които трябва да се настържат на едро ренде. След това друг слой лук.

Настържете морковите на едро ренде. След това настържете яйцата. Последният слой трябва да бъде цвекло, обилно намазано с майонеза отгоре. Посолете зеленчуковите слоеве по желание и добавете любимите си подправки. Можете да украсите горния слой с нарязани билки или фино настъргани жълтъци.

Рецепта за херинга под кожено палто „Царски подарък“

Всъщност тази салата е по-скоро като „сьомга под кожено палто“, тъй като херингата не е представена в рецептата. Но салатата запази името си, тъй като основните зеленчуци останаха същите като в „херинга под кожено палто“. Тази вкусна рецепта е подходяща за любителите на морските деликатеси.

Име: Херинга под кожено палто "Царски подарък" Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 1 час 10 минути Порции по рецепта: 7 рейтинг: (42 , ср 4.57 от 5)
съставки Сварете цвеклото, морковите и картофите в кората, така че да останат плътни отвътре. Обелете готовите зеленчуци. Сладкият лук се нарязва на ситно. Нарежете сьомгата на ивици или кубчета.

Поставете пъдпъдъчите яйца в студена вода и ги оставете да заври на силен огън. След завиране яйцата се варят точно две минути. След това ги напълнете с ледена вода (тази манипулация улеснява обелването на яйцата). Охладени яйца - обелете и разрежете на две, а след това всяка половина на още четири части.

Наредете салатата върху чиния, като намажете всеки слой с майонеза, в следния ред: едро настъргани картофи, сьомга, червен лук, настъргани моркови, нарязани пъдпъдъчи яйца, отново слой червен лук, настъргано цвекло. Поръсете слоя цвекло обилно с майонеза. Слоевете зеленчуци могат да бъдат осолени и поръсени с черен пипер на вкус. Разпределете хайвера на дебел слой върху готовата салата с лъжица и гарнирайте салатата с копър.

Рецепта за херинга под кожено палто „Екзотична“

Ако обичате необичайни комбинации от продукти, то салата Екзотика със сигурност ще ви хареса. В допълнение към обичайните съставки за херинга под кожено палто, салатата съдържа плодове - авокадо и ябълка.

Име: Херинга под кожено палто „Екзотика“ Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 1 час 20 минути Порции по рецепта: 8 рейтинг: (42 , ср 4.57 от 5)
съставки

Продукт	Количество
Цвекло	1 бр.
Морков	3 бр.
картофи	4 неща.
Бял лук	1 бр.
Авокадо (меко)	1 бр.
Ябълка (кисела)	1 бр.
Лимон	0,5 бр.
Кокоши яйца	5 броя.
Филе от херинга	400 гр
Магданоз	2 клона
майонеза	80 гр
Сол, подправки	вкус

Първо трябва да сварите картофи, цвекло и моркови в кората им. Можете да направите това в три отделни тигана, но е по-удобно и по-здравословно да готвите зеленчуците в двоен котел - така те се приготвят на един дъх и се оказват плътни и нишестени отвътре. Обелете сварените зеленчуци.

Сварете яйцата до пълна готовност. Обелете ябълките, нарежете ги на четири части и отрежете ципите със семките. Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката. С чаена лъжичка загребвайте на порции пулпата от половинките. Полейте обилно авокадото с лимонов сок. Нарежете филето от херинга на ленти или кубчета. Магданозът се нарязва на едро.

Подгответе плоска чиния с диаметър 22 см. Наредете салатата на слоеве, като намажете всеки слой с малко количество майонеза: херинга, бял лук, настъргани картофи, авокадо, настъргани моркови, ябълка, едро настъргано цвекло. Изсипете майонеза върху горния слой салата. Гарнирайте със ситно настърган яйчен жълтъки магданоз.

Рецепта за кралска херинга под кожено палто

Наистина кралска салата. По-добре е да използвате истинско месо от раци, но ако не ви е достъпно, можете да го замените с имитация на сурими. Тази необичайна комбинация от раци, риба, лимон и кориандър със сигурност ще зарадва гастрономите.

Име: Херинга под кожено палто "Роял" Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 60 мин. Порции по рецепта: 8 рейтинг: (42 , ср 4.57 от 5)
съставки Без да отстранявате люспите, сварете цвеклото, морковите и картофите. Зеленчуците могат да се пекат и във фолио във фурната. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай те ще изсъхнат. Обелете готовите зеленчуци. Нарежете кримския лук на тънки филийки.

Нарежете филето от херинга на ленти или средно големи кубчета. Разделете месото от раци на големи влакна. Кориандърът се нарязва на много ситно. Нарежете лимона наполовина и напълно отстранете кората от едната половина. Другата половина нарежете на тънки филийки.

Поставете салатата в дълбока форма на слоеве в следния ред: филе от херинга, Кримски лук, едро настърган картоф, месо от раци, лимонова кора, килантро, едро настърган морков, настъргано цвекло. По желание всеки слой може да бъде намазан с майонеза, сол и подправки. Изсипете майонезата върху слоя цвекло. Отгоре поръсете салатата с резени лимон и зелен лук.

Рецепта за херинга под палто със заквасена сметана

Вашата любима салата от херинга може да бъде модифицирана чрез добавяне на няколко нови съставки към рецептата. И ако направите оригинално палто от заквасена сметана за херинга, вкусът й ще блести по нов начин.

Име: Херинга под палто със заквасена сметана Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 2 часа Порции по рецепта: 6 рейтинг: (42 , ср 4.57 от 5)
съставки

Продукт	Количество
Леко осолено филе от херинга	500 гр
Маринована краставица	2 бр.
Морков	2 бр.
Бял лук	1 бр.
картофи	2 бр.
Цвекло	1 бр.
Маслини без костилки	10 бр.
Мазнина заквасена сметана	100 гр
Горчица със зърна	1 с.л.
Намачкан чесън	1 ч.ч
майонеза	20 гр
Лимонов сок	1 с.л.
Хайвер от щука	2 с.л.
Сол, подправки	вкус

Нарежете филето от херинга на дълги тънки ленти. Отцедете маслините, изплакнете ги със студена вода и ги нарежете на тънки колелца. Лукът се нарязва на ситно на кубчета. Почистете старателно цвеклото, морковите и картофите (не отстранявайте кожата) и ги сварете във вода без сол. Можете също да приготвите зеленчуците на пара или да ги запечете във фурната.

Изплакнете маринованите краставици във вода, за да отстраните излишната киселина и нарежете на много малки кубчета. Пригответе сос от заквасена сметана: добавете зърнеста горчица, сух чесън, сол, черен пипер към заквасената сметана, лимонов сок. Разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути.

Подгответе формата. Най-подходяща е пружинна форма за торта с малък диаметър. Отстранете дъното и поставете страничните стени близо до плоска чиния. Поставете съставките директно във формата в следния ред: херинга, лук, едро настъргани картофи, маслини, майонеза, ситно настъргани моркови, краставици, цвекло. По желание може да добавите сол и любимите си подправки. Основното нещо е да не използвате твърде специфични билки, за да не прекъсват основния вкус на салатата.

Сега е моментът да „облечете салатата в кожено палто“. За да направите това, трябва да излеете готовия сос от заквасена сметана върху горния слой на салатата - така че сосът да се стича равномерно по страните й. Поставете салатата в хладилника за киснене за 1 час. Внимателно отстранете разцепените страни, като внимавате да не повредите формата на марулята. Гарнирайте ястията с хайвер от щука.

Рецепта за руло за салата „Херинга в топло одеяло“

Празнична версия на обичайната херинга под кожено палто. Към рецептата не само се добавят допълнителни съставки, но и самата презентация на салатата е възхитителна: тя се прави под формата на руло. Тази салата не се загребва с лъжица или шпатула от обикновена чиния, а се нарязва на порции.

желатин

2 с.л. майонеза 100 гр Сол, подправки вкус Сварете зеленчуците в ризите си до омекване: цвекло, картофи и моркови. Охладете и обелете. Пъдпъдъчите яйца се заливат със студена вода, поставят се на котлона и се оставят да заврат на силен огън. След като заври, отброете точно две минути и изключете котлона. Незабавно залейте яйцата с ледена вода (за по-лесно почистване). Обелете готовите яйца, но не ги режете.

Залейте желатина с малко количество вряща вода и го разтворете напълно. Изчакайте да набъбне. Смесете охладения желатин с майонезата до гладкост. Проверете херингата за наличие на малки кости, ако има такива, внимателно сортирайте филетата. Нарежете рибата на големи ленти или квадрати.

Рулото от херинга може да бъде украсено с цветя, направени от зеленчуци и яйца. Време е да оформите слоеве салата. Постелете дълга плоска тава с фолио, а след това с домакинско фолио. Наредете салатата на слоеве в следния ред: едро настъргано цвекло, слой майонеза с желатин, ситно настърган морков, лук, друг слой майонеза с желатин, едро настъргани картофи, сирене Филаделфия. Сега подреждаме херинга и цели пъдпъдъчи яйца на ленти в един ред. Между редовете поставяме клончета копър и червен хайвер.

Следващият етап е оформянето на рулото. Много внимателно, като държите с ръце от всички страни, повдигнете долния слой фолио и бавно навийте салатата на руло, като започнете от десния край. По време на процеса на навиване леко натиснете масата, така че да няма празно място вътре в салатата.

Поставете салатата на хладно място за час, за да се накисне и втвърди. Преди сервиране извадете салатата от фолиото и филма. Можете да украсите рулото с билки или хайвер и след това да нарежете рулото от маруля на порции.

Херинга под кожено палто е традиционна, любима салата, която често украсява масата както на празниците, така и в делничните дни. Има много възможности за приготвяне, много домакини приготвят салата с яйце, някои добавят ябълка, има рецепти за приготвяне със сирене, вкусът не се влошава, а херинга под кожено палто придобива все повече и повече нови ароматни цветове.

Днес ще говорим за класическите варианти за приготвяне на тази салата, а в края на статията ще намерите опции за красиво декориране на коженото палто, така че салатата да украси новогодишната трапеза и да заеме гордо място до нея! Да не губим време, да започнем с подготовката...

Салата „Херинга под шуба“ е любима на хората, обичана е заради лекотата на приготвяне, ненадминатата комбинация от вкусове и взаимозаменяемостта на съставките. Често обаче възникват въпроси относно правилната последователност на слоевете, в какъв ред трябва да бъдат положени? За да отговорим на тези въпроси, ще приготвим съд, в който слоевете ще бъдат подредени, така че нека започнем...

Необходими съставки:

Леко осолена херинга - 1 бр.
Картофи - 5 бр. (среден размер)
Моркови - 1 бр.
Цвекло - 2 бр.
Яйца - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Майонеза - 300 мл.

Процес на готвене:

Първо трябва да подготвим съставките - зеленчуците и яйцата, измийте, сварете и обелете.
Нарежете лука на ситно.

3. Поставете лука в дълбок съд и го залейте с вряла вода. Правим тези действия, така че цялата горчивина да изчезне. Лукът е много добър на вкус.

4. Картофите се настъргват на едро ренде и се прехвърлят в отделна чиния, както и следващите съставки за салатата.

важно! Картофите трябва да са изстинали, иначе няма да се настържат добре.

5. Морковите, също настъргани на едро ренде, сложете в отделна чиния

6. След това разтрийте яйцата заедно с жълтъците.

7. За украса на салатата правя заготовка от цвекло, като нарязвам тънка дълга лента в кръг. От тази лента ще оформим рози.

9. Когато всички зеленчуци са нарязани, започвам да нарязвам херингата - премахвам я от вътрешностите, костите и кожата. Няма да се фокусирам върху тази стъпка, но ако ви е интересно, можете да гледате кратко видео за това как бързо да обезкостите филе от херинга:

10. Нарежете филето от херинга на малки кубчета

След това пристъпваме към формирането на нашето кожено палто, където можете да проследите правилната последователност, така че слоевете да са в ред:

1-ви слой - херинга

2-ри слой - лук

Изцедете лука от течността и го наредете върху херингата. След това правя мрежа от майонеза, за удобство използвам плик за готвене, според мен така става по-бързо и харчи по-малко майонеза.

важно! Ако нямате плик за готвене, можете да го замените с празен пакет от мляко или сметана.

3-ти слой картофи

В тази версия също слагам слой херинга и лук върху картофите и ги намазвам с майонеза, така че да получим висока салата. Когато слагам салатата в купа за салата, поставям херингата на един първи слой.

4-ти слой - моркови

5-ти слой - цвекло

След това намажете с майонеза и започнете красиво да украсявате салатата. Ще украсим с розички, които ще оформим от предварително приготвените панделки от цвекло. Завъртете всяка лента в кръг, като по този начин оформите пъпка на роза. Когато пъпката ни е завита, я слагаме в салатата.

След това правим майонезна мрежа за красота и украсяваме нашите пъпки с магданоз, имитирайки зелени листа.

Ето какво получихме, празнична салата. Мисля, че ще заеме достойното си място на празничната трапеза, а вие?

Херинга под кожено палто - класическа рецепта

Ще приготвим тази салата по традиционната рецепта, тя е особено търсена по време на новогодишните празници, тъй като се класифицира като зимна салата. Много е лесно да се подготви от прости и достъпни съставки, които се подреждат на слоеве. Страхотна салата за празнична маса!

Ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Сварете зеленчуците и яйцата до омекване, дайте им време да изстинат напълно.

2. Отделете херингата от костите и кожата, нарязани на малки кубчета.

Можете да закупите филета от херинга готови, обелени, което значително ще намали времето ви за готвене. Но ще бъде по-добре и по-вкусно, ако приготвите салата от прясна риба.

3. След това нарежете лука на малки кубчета.

3. Салатата ще изглежда като торта, за това вземам плосък съд и плоча и веднага

Картофите настъргвам на едро ренде.

4. Равномерно разпределете картофите върху ринга и отгоре направете майонезена мрежа

важно! За да направя салатата въздушна и нежна, не натискам картофите отгоре

5. Поставете слой херинга върху картофите, нарязания лук върху херингата и направете майонезна мрежа отгоре.

6. След това идва слой от моркови + мрежа от майонеза

8. Последният слой е цвекло. Настъргваме го и на едро ренде, разпределяме го равномерно по повърхността, намазваме го с майонеза и поставяме салатата в хладилника за няколко часа, за да се напои добре.

9. След като изтече времето, изваждаме нашата шуба от хладилника, като завъртаме пръстена малко напред-назад, за да може лесно да се извади, без да се повреди салатата.

10. Украсете салатата с морковени пъпки и стръкове магданоз. Това е такава красота, която имаме! Сигурен съм, че гостите ще бъдат доволни!

Добър апетит!

Вкусна салата под шуба с яйце

Днес малко хора могат да бъдат изненадани от това ястие, но въпреки това ще опитам, тъй като тази рецепта има свой собствен трик, за който ще научите в рецептата. Така че, четете по-внимателно и ще получите може би най-много вкусна салата, който ще бъде пометен от масата за броени минути!

Ще ни трябва:

Херинга - 2 бр.
Цвекло (малко) - 5 бр.
Картофи (среден размер) - 5 бр.
Моркови (големи) - 1 бр.
Яйца - 4-5 бр.
Лук - 2 бр.
Оцет
майонеза

Процес на готвене:

1. Подгответе зеленчуците - първо ги сварете, след това ги обелете, сварете яйцата и ги обелете. Нарязваме херингата, като отстраняваме вътрешността, перките, кожата и всички кости.

2. След това трябва да мариноваме нарязания лук. Добавете 1 чаена лъжичка оцет към студена вода и разбъркайте добре, водата трябва да стане леко кисела.

3. Добавете лука към нашата вода с оцет и оставете настрана за 10-15 минути. Точно през това време ще нарежем останалите зеленчуци.

4. Нарежете яйцата на малки кубчета и ги сложете в чиния.

5. Настържете половината картофи на едро ренде. Втривам директно във формата, в която ще сервираме салатата ни, на височина около един пръст. Това ще бъде първият слой, леко поръсете картофите със сол и намажете с майонеза.

6. Следващият слой е моркови. Три на ренде, изравнете и поръсете маринован лук отгоре, след като изцедите излишната течност. След това смажете тънък слоймайонеза.

7. Следващият слой е херинга, нарязана на дълги ленти. Внимателно поставяме нашата риба парче по парче, за да образуваме равномерен слой херинга, поръсваме с лук и намазваме с тънък слой майонеза.

9. Едро настържете останалите картофи върху яйцата, поръсете с малко количество маринован лук, след това леко натрошете салатата и намажете с майонеза.

10. Последният слой е цвекло. Настържете на едро ренде, леко поръсете със сол и намажете добре с майонеза.

Ето как се получи нашата салата:

Оставете в хладилника за няколко часа, за да се напои салатата и сервирайте!

Добър апетит!

Видео за това как да готвите Shuba по нова рецепта

Класическа салата с необичаен привкус, защото в тази рецепта е използван желатин. Е, колко си заинтригуван? След това гледайте подробната видео рецепта...

Приготвихте ли вече тази салата с желатин? Ако да, моля, напишете в коментарите вашето мнение за тази рецепта, харесахте ли Shuba в този вариант?

Оригинален дизайн на салата под формата на руло

Познат и обичан вкус от детството, но в оригинално представяне! Ще украси празничната маса и ще изненада приятно гостите! Също така лесно се нарязва на порции, което е много удобно!

Ще ни трябва:

цвекло - 2 бр.
картофи - 3 бр.
яйца - 3 бр.
Моркови - 3 бр.
Херинга - 1 бр.
Лук - 1 бр.
майонеза

Технология на готвене:

За да приготвим салатата, трябва да сварим всички зеленчуци, след което да ги обелим. Сварете твърдо яйцата и ги обелете. Херингата трябва да се отцеди, като се отстранят всички кости, кожа и вътрешности.
След това вземете дъска за рязане и я увийте в хранително фолио, като пъхнете краищата под дъската, така че да не се движи. След това настържете цвеклото на едро и го разпределете равномерно по всички повърхности.

3. След това морковите се настъргват върху цвеклото, като се разпределят по повърхността, като се притискат леко и се намазват с майонеза.

4. Настържете яйцата и ги сложете до средата на повърхността.

5. Също така настъргваме картофите на едро ренде, като ги слагаме наполовина и леко ги притискаме, така че салатата да е по-плътна и да не се разпада при оформянето на рулото. Поръсвам картофите с щипка сол.

5. Върху картофите се разпределя ситно нарязания лук.

6. След това нарежете филето от херинга на малки кубчета.

7. Поставете херингата в средата на картофите на малка лента.

8. Покрийте повърхността на картофите и херингата с майонеза

9. Сега ни предстои най-важната стъпка - увиването на нашата салата на руло. Започваме да завиваме от ръба, до който са най-близо всички продукти.

10. Притиснете от всички страни, оформяйки равномерна кръгла форма.

важно! Внимателно затворете краищата на рулото, като поставите едно върху друго.

11. Поставете ролката в хладилника за няколко часа, така че да е добре напоена, без да отстранявате филма.

12. Преди сервиране отстранете внимателно домакинското фолио, за да не нарушите целостта на рулото. Правим хаотични тънки линии от майонеза, украсяваме с магданоз и добавяме семена от нар за красота.

Нашето невероятно красиво и много вкусно руло е готово!

Гостите и роднините ще бъдат възхитени от необичайното представяне на класическата салата Херинга под кожено палто, така че домакините, пригответе се за похвала, салатата няма да остане незабелязана. Проверено!

Добър апетит!

Рецепта за Херинга под кожено палто без яйца

Много хора добавят ябълки и яйца към Shuba, предлагам да гледате видео рецепта за приготвяне на салата без добавяне на тези съставки. Приготвяте ли тази традиционна салата без яйца или все пак добавяте яйца към рецептата?

Това е всичко за мен! До нови публикации!

Погрижете се за себе си и близките си!

Салатата „Херинга под кожено палто“ е позната на мнозина отдавна. Още като деца бяхме свикнали с факта, че майка ми приготвя тази вкусна закуска за празника, която всички просто поглъщаха с двете бузи. Въпреки факта, че наскоро се появиха много други салати, херинга под кожено палто все още е много търсена.

В същото време това предястие може да се приготви не само за празничната трапеза, но и просто за ежедневното меню. Препоръчително е всяка уважаваща себе си домакиня да знае правилното приготвяне на тази салата.

Преди да започнете да приготвяте тази салата, трябва да закупите основната съставка - херинга. Препоръчително е да изберете мазна, голяма риба. Мазната херинга ще направи салатата питателна и много сочна.

Но е важно херингата да е правилно нарязана; в нея трябва да остане нито една кост, защото тяхното присъствие просто ще развали предястието.

Когато режете риба, можете да използвате следните препоръки:

Каква е последователността на слоевете в една салата?

От древни времена салатата от херинга под кожено палто се приготвя под формата на слоеве, които предварително се намазват с майонеза. Слоевете са направени от херинга, варени картофи, моркови и цвекло.

Редът на слоевете може да е различен. Всеки си ги подрежда както му е удобно. Първо можете да добавите нарязана херинга, след това картофи, моркови и цвекло. Понякога на дъното се поставя половин картоф, след това риба, друг слой картофи, моркови и цвекло.

Можете да използвате друга интересна опция за полагане на слоеве - повтарящи се слоеве. В тези случаи слоевете зеленчуци се редуват на тънки слоеве.

Те могат да се редуват един с друг 2-3 пъти. С този метод на полагане можете да приготвите вкусна и най-важното ефирна салата.

Класическа рецепта стъпка по стъпка

Какви съставки ще ви трябват:

едно филе от херинга;
два моркова;
картофи - 4 броя;
лук – 1 бр.;
едно средно цвекло;
пилешко яйце - 1 брой;
майонеза.

Време за готвене - 1,5 часа.

Калорично съдържание - 210 kcal.

Как да си направим класическата салата „Херинга под кожено палто“:

Измийте добре картофите и корените от моркови, за да отстраните мръсотията;
След това сложете зеленчуците в тенджера, напълнете със студена вода, добавете сол и оставете да ври, докато омекнат;
Измиваме цвеклото, поставяме го в отделен тиган и го оставяме да се готви;
Яйцето се поставя в тенджера с вода, посолява се и се вари до твърдост;
През това време пригответе херингата. Рибата трябва да се измие добре и да се почисти от вътрешностите;
След това почистваме рибата от кости и кожа;
Нарежете филето на малки парченца;
Веднага след като зеленчуците са готови, те трябва да бъдат извадени от водата и обелени;
Настържете картофите на ситно ренде;
Поставете ситно нарязана херинга на дъното на купата за салата;
Обелете лука и го нарежете на ситно;
Поставете лука върху херингата и намажете с майонеза;
Поставете слой картофи върху херингата и също намажете с майонеза;
Обелете морковите и ги настържете със ситно ренде;
Поставете настърганите моркови върху картофите, намажете старателно слоя;
Обелете яйцето и го натрийте на ситно ренде;
Поставете намачканото яйце върху морковите;
Когато цвеклото е готово, те трябва да бъдат извадени от водата, обелени и настъргани на ситно ренде;
Поставете последния слой цвекло, намажете обилно с майонеза;
Оставете салатата да престои 5-6 часа, така че всички слоеве да са добре напоени.

Вариант за ябълкова салата

За подготовка ще ви трябват следните компоненти:

херинга - едно филе;
едно средно голямо цвекло;
3-4 картофени клубена;
2 ябълки;
два корена от моркови;
лук – 1 бр.;
опаковка от майонеза.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Калорично съдържание - 195 kcal.

Класическа рецептасалата от херинга под кожено палто с ябълки стъпка по стъпка:

Любима салата под формата на руло

За подготовка ще ви трябват следните компоненти:

една херинга;
един корен от цвекло;
4 картофа;
2 пилешки яйца;
лук – 1 глава;
два корена от моркови;
майонеза за намазване.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Калорично съдържание - 215 kcal.

Как да приготвите херинга под кожено палто по класическа рецепта:

Идеи за украса на салата, които са неочаквани за гостите

За да се окаже салатата не само вкусна, но и много красива, определено трябва да знаете как да я украсите и сервирате. Няколко метода за проектиране, представени по-долу, ще помогнат за това.

Оформен като риба

За да украсите салатата, нарежете цвеклото на половин пръстени, а морковите - на малки ивици. Поставете половин пръстени от цвекло под формата на перки отгоре. От лентите моркови оформяме перките, опашката и устата на рибата. Очите могат да бъдат направени от варени яйчни белтъци с добавяне на малки резенчета маслини.

Гледам

Тази опция за декориране на херинга под кожено палто е най-простата. Салатата се прави в кръгла купа за салата. След това от цвеклото се изрязват малки кръгчета, трябва да са общо 12 броя. Поставяме ги около ръба в кръг.

На кръговете пишем римски или обикновени цифри от 1 до 12 с майонеза, може да изрежете и стрелки от цвекло. Тази опция за дизайн ще бъде идеална за Нова година.

Рибена кост

Тази опция може да се използва и за новогодишната маса. От хартия трябва да изрежете шаблон във формата на коледно дърво. Поставете шаблон върху повърхността на салатата в центъра и поръсете цялата повърхност с изключение на шаблона с нарязани билки. След това извадете елхата и я напълнете с пасиран белтък и жълтък.

Когато приготвяте салата, не забравяйте да намажете всички слоеве с майонеза. Колкото повече майонеза, толкова по-хранителна и по-вкусна ще бъде салатата;
при рязане на риба е необходимо напълно да премахнете всички кости и да премахнете кожата;
По-добре е да настържете всички зеленчуци на ситно ренде. Така салатата ще стане по-пухкава;
Отгоре може да се украси с настърган жълтък и нарязани билки.

Херинга под кожено палто е отлично предястие, което винаги е било и ще остане традиционно празнично лакомство. Може да се готви различни начини. Всеки слой се допълва взаимно и прави салатата питателна, пухкава и много вкусна.

Още един подробен стъпка по стъпка рецептаКак да приготвите херинга под кожено палто е в следващото видео.

Когато приготвяте ястия, искате те да бъдат не само вкусни, но и да радват окото с красотата си. Най-често срещаната салата на празничната трапеза е херинга под кожено палто. Когато съставяте меню, това ястие е на първо място в списъка.

Всяка домакиня поне веднъж в живота си се е сблъсквала с въпроса как правилно да подреди слоевете и в какъв ред. традиционно ястие. През годините в тази рецепта бяха направени много промени и бяха добавени нови съставки. Но първата класическа рецепта за готвене на херинга под кожено палто все още остава най-вкусната и желана на масата.

Филе от херинга - 900 гр.;
Яйце – 6 бр.;
Картофи – 3 бр.;
Бурак – 6 бр.;
Моркови – 3 бр.;
Майонеза – 200 мл.

Метод на готвене:

Ако имате труп на херинга. След това отрежете главата. Отстранете вътрешностите. Изплакнете със студена вода. Разрежете по дължина. Отстранете гръбнака и всички кости. Ако филето е готово, веднага започнете да готвите;
Нарежете рибата на малки кубчета. Това ще бъде първият слой;
За втория слой. Сварете картофи в кожухите им. Готино. В студено състояние кората се отстранява по-лесно. Вземете ренде, не забравяйте да е голямо и настържете;
Яйцата се поставят в тенджера с гореща вода и се варят десет минути на слаб огън. Ако включите котлона на пълна мощност, водата ще заври, яйцата ще се удрят едно в друго и ще се спукат;
След определеното време изцедете водата. Налива се на студено. Охладете напълно. Яйцата се заливат със студена вода, за да се обелят лесно;
След пълно охлаждане. Отстранете черупката. Настържете. Това е третият слой;
Морковите могат да се готвят заедно с картофи, но трябва да имате предвид, че времето за готвене на морковите е около петнадесет минути повече. Следователно трябва да вземете картофите по-рано. Сварете морковите в кората им. След варене охладете и обелете. Настържете на едро ренде. В салатата този зеленчук е четвъртият слой;
Бурак се вари в кожата. Времето за готвене е два пъти повече от това на другите зеленчуци. Проверете готовността с нож. Ако влиза лесно и меко в пулпата, това означава, че е напълно готово. Охладете, отстранете кожата, настържете. Пълнежът за петия слой е готов;
Когато оформяте салата, подреждайте слоевете строго в ред, като ги намазвате с майонеза. Украсете горния слой с майонеза, като нарисувате мрежа.

Салата от херинга под кожено палто се появи в навечерието на Нова година и бързо спечели популярност сред хората. Въпреки богатата си история, той все още остава най-желаният деликатес не само в Новогодишна маса, но и на всички семейни празници. При приготвянето на това ястие се създава празнично настроение. Всяка домакиня има своя тайна за приготвянето на тази салата. Приготвя се с моркови и ябълки. Променете реда на слоевете. Но най-любимата сред по-голямата част от населението остава класическата рецепта за херинга под кожено палто, сглобена на слоеве.

съставки:

Лук – 3 бр.;
Картофи – 6 бр.;
Яйце – 6 бр.;
Филе от херинга - 600 гр.;
Бурак – 6 бр.;
майонеза - 100 гр.

Приготвяне:

Основното нещо е да подредите слоевете правилно. Вкусът зависи от това външен видсъдове.

Първият слой винаги е риба, която се нарязва на малки парчета. Разстелете на тънък слой върху голяма чиния;
Вторият слой е лук. Добавете към салатата предварително нарязан и накиснат в гореща вода за десет минути лук;
На трети ред се нареждат картофите. Първо картофите се сваряват в кората. Охладете, отстранете кората. Настържете на едро ренде;
Отгоре картофите се заливат с олиото, което е останало в опаковката на филетата. И смажете с майонеза;
Четвъртият слой са моркови, сварени с кората, охладени, обелени и настъргани на едро ренде;
Следващият пети слой е яйцето. Сварете силно. Охладете в студена вода, обелете черупката и прекарайте през резачка за яйца;
Изсипете майонеза отгоре;
Шестият слой е основната съставка на това ястие, цвекло. Именно това придава на ястието незабравим вкус и вид. Варени необелени. След охлаждане се обелват и настъргват;
Накрая внимателно разтрийте майонезата с лъжица, оформяйки красиви заоблени страни.

Красиво е да сервирате ястието в прозрачна купа за салата. В този дизайн на херинга под коженото палто се виждат всички слоеве, подредени в ред.

Можете да поднесете този деликатес на порции на всеки в отделна чиния. За да направите това, използвайте специален кръгъл пръстен, който лесно можете да закупите в магазините. Ако нямате време да търсите специално устройство, вземете бутилка минерална вода и изрежете пръстен. Всяка тенекия или дори чаша също ще свърши работа.

По време на готвене притискайте здраво всички храни, за да ги извадите по-лесно от порционния ринг.

За да създадат красива салата, находчивите домакини използват форма за кекс с пружини. Прехвърлете в чиния, по-голяма от формата. Местоположението на всички слоеве е ясно видимо. На празничната трапеза тя придобива вид на торта и украсява масата. Салатата, подредена върху чиния под формата на правоъгълник или квадрат, изглежда оригинална.

Херинга под кожено палто, приготвена по класическата рецепта с яйце и навита на руло, със сигурност ще зарадва вашите гости. За тази опция за дизайн всички продукти се събират върху хранително фолио и се подреждат в обратен ред. Това означава, че първият слой ще бъде цвекло. Херинга, за разлика от класическата версия, не е необходимо да се разпределя по цялата повърхност, но цялата порция трябва да бъде поставена само в центъра. След това с леко притискане с ръце се навива на руло. Без да отстранявате филма, оставете да вари в хладилника за няколко часа. След това премахват филма и украсяват празничната маса с красиво ястие.

По-рядко срещан вариант е сервирането в големи чаши за червено вино. Тази порционирана версия изглежда страхотно. Всички слоеве са ясно видими, събуждайки апетита и желанието бързо да се насладите на цветното ястие.

Как да украсите херинга под кожено палто

Класическият начин за украса на ястие е майонеза, нанесена в мрежа върху слой цвекло. Понякога се украсяват с настъргано яйце или нарязани билки. Използвайте домати, краставици, кръгчета лук или маслини. Но има много методи да придадем красив, уникален вид на познатото ни ястие. Разбира се, ще трябва да отделите повече време и усилия, но резултатът си заслужава.

За украса можете да използвате обикновени форми за сладки. Изрежете животни от всякакви храни, като по този начин зарадвате децата.

Майонеза се използва за рисуване на багажник, парчета маслини добавят образа на бреза, а магданозът служи като листа. Използвайки хайвер и майонеза, получавате много красива риба. Можете да имитирате истински аквариум, като добавите водорасли от копър.

Ако имате силиконова форма за торта с красив дизайн, като роза или мече, използвайте я и няма да съжалявате. Когато обърнете салатата в чиния, тя ще придобие формата и ще заприлича на торта.

Много лесно се оформя рибката. Направете люспите от нарязаните на кръгчета цвекло, лук и моркови.

Правят се цветя от сварено цвекло и моркови, поставени върху нарисувана с майонеза мрежа. Листата от магданоз са идеални за зеленина на цветя. За Нова година е красиво да украсите с часовник, на който стрелките сочат към дванадесет часа. За да направите това, разпределете равномерно майонезата върху слоя цвекло. Изрежете римски цифри и стрелки от варени моркови. Поставете ги в правилния ред. Това ястие трябва да се постави в центъра на празничната маса. Не трябва да рисувате числа и стрелки с майонеза, защото те определено ще станат червени от цвекло.

За да бъде херинга под кожено палто, приготвена по класическата рецепта на слоеве, вкусна, трябва да знаете някои точки:

Изберете силни картофи, които не стават воднисти по време на готвене. Неправилно избраните картофи ще се превърнат в картофено пюре и ще развалят вкуса на ястието. Много хора варят обелени картофи - това е погрешно, те трябва да се готвят само с кората;
Бурак с вени в напречното сечение бяло, не става за салата. Също така, не използвайте фуражни класове. Идеалното цвекло е червено на цвят и има сладък вкус. Трябва да изберете средно големи плодове;
Морковите трябва да са сладки, без горчивина. Среден размер, свеж и твърд;
Ако е възможно, купувайте яйца от фермери. Те се различават на външен вид от купените в магазина яйца с богато оцветен жълтък, който ще украси салатата с външния си вид;
Трябва да изберете мазна херинга. Определено леко осолена. Осолената риба ще пресоли цялата салата;
Използва се само мазна майонеза. С нисък процент мазнини майонезата е твърде течна, няма да може да насити добре слоевете;
Лукът винаги се накисва във вода или се маринова. Това омекотява лютия вкус на лука. Винаги се поставя над херингата;
Не е необходимо съставките да се нарязват на кубчета, придават мек вкус на салатата и се накисват добре;
Ако използвате готови филета от леко осолена херинга, не изхвърляйте маслото, изсипете го върху картофите и получете наситен и деликатен вкус на салатата;
За да добавите пикантен вкус с лека киселинност, добавете ябълка. Настържете на едро ренде. Не го настъргвайте на ситно ренде, ябълката ще даде много сок и ще развали ястието;
Преди да започнете да оформяте салатата, намажете чинията със слънчогледово масло;
Намажете добре слоевете с майонеза, в противен случай салатата ще бъде суха;
Не използвайте херинга, ако има жълтеникав оттенъкили чужди миризми, това означава, че рибата е била съхранявана неправилно и може да е била развалена.