Течен дим брезова мъгла. Течен дим: състав и приложение, ползи и вреди

Какво трябва да знаете за течния дим

Преди да се заемем с приготвянето на лакомствата, нека разгледаме по-отблизо течния дим. Изобретен е за приготвяне на пушени продукти без обработка.. Този ароматизатор е воден екстракт от продуктите от непълно изгаряне на дървесина, който ви позволява да приготвите ястие с такъв вкус, сякаш е пушено в пушилня, без да губите време и усилия.

По правило концентратът се разрежда с вода в пропорцията, посочена на етикета. В саламура с този вкус можете да ловите риба, птици, след това да запържите в тиган или да печете във фурна, въздушна скара. Вкусът на такива ястия не се различава много от тези, пушени от огън. Интересното е, че такива течности се използват от няколко години при производството на различни пушени меса, тъй като това значително намалява времето за топлинна обработка на продуктите. Когато купувате готови пушени меса, най-вероятно ще ви е трудно да определите как са били приготвени: в пушилня за няколко дни или с течен дим за няколко минути.

Месни шедьоври с течен дим

Пилешки крилца

Могат да се приготвят във фритюрник или във фурна. Който и вариант да изберете, стъпките за ецване ще бъдат еднакви. Първо трябва да ги измиете добре, като ги накиснете за 15 минути в студена вода. След това можете да мариновате.

За марината ще ви трябва:

Майонеза (3 супени лъжици. L);
сол;
млян черен пипер;
половин лимон;
1 ст. л. растително масло;
1 ч.ч течен дим.

Ако искате да направите ястието по-пикантно, можете да добавите любимите си подправки, подправки или билки. Поставете всички съставки заедно с крилцата в удобна купа и разбъркайте, мариновайте (в идеалния случай оставете за един ден или поне няколко часа). Приготвянето на крилца е лесно: сложете ги в тава за печене и поставете в предварително загрята фурна (на 200 градуса), печете за половин час. Готовите течни димни крилца могат да се сервират студени или горещи - те са вкусни под всякаква форма. Има много други рецепти за крилца от течен дим. Експериментирайте и споделете необичайните си рецепти, основното нещо, което трябва да запомните е, че не можете да се увлечете от такава храна. Течният дим в никакъв случай не е полезен продукт и служи само за придаване на продуктите с мирис на пушено месо. Може да се използва за празнични ястия, когато искате да изненадате гости или в редки случаи да се поглезите с нещо вкусно. В някои страни течният дим отдавна е забранен, но докато е разрешен у нас, понякога ще го вземем от кухненския рафт и ще приготвим следващите шедьоври.

апетитно пиле

Пилето на течен дим е вкусен шедьовър, който освен това се приготвя изключително лесно. Ще ви трябва добре нахранен, който трябва да бъде внимателно приготвен, изкормен и едва след това приготвен.

Трябва да се нареже по билото, така че да е удобно да се обработват вътрешните части, да се изплакнат и мариноват добре, а именно: натрийте със сол, черен пипер, подправки, чесън и оставете на мира за половин час. За да направите пилето наистина вкусно, натрийте го с този сос, преди да го изпратите във фурната:

50 г майонеза;
30 g течен дим;
4 скилидки пресован чесън.

Пилето се приготвя в ръкав за печене за 1-1,5 часа в загрята до 200-250 градуса фурна, като трябва да се полива с отделения сок. Как да разберете, че пилето е готово? За да направите това, трябва да направите разрез на крака: ако изхвърлянето има розов цвят, продължете да печете, докато сокът стане бистър. Тази елементарна рецепта е полезна за всякакви поводи, а в зависимост от подправките винаги ще бъде уникална и вкусна.

За тези, които обичат пушена мас

Много с помощта на течен дим. Първо трябва да приготвите саламура: вземете 6 супени лъжици на литър вода. л. течен дим и сол, разбъркайте всичко добре. За да придадете на ястието подчертан вкус, добавете любимите си подправки, като правило това са зърна черен пипер, дафинови листа, кори от лук. Между другото, обвивката придава на готовия бекон характерен пушен цвят и нотки на пикантен аромат.

Когато саламурата е готова, половин килограм свинска мас се слага в тенджера, довежда се до кипене и се готви на слаб огън за малко по-малко от час. След варенето мазнината се подсушава, натрива се с червен пипер, счукан чесън и се охлажда. Съхранявайте в хладилник или фризер.

пушен заек

Можете да пушите с течен дим не само пилешко, свинско и свинска мас, но и зайци, гъски, патици и други трупове. Не е трудно.

Заекът трябва да бъде добре накиснат във вода, нарязан на средни парчета, поставен в емайлиран тиган, налейте топла вода, така че едва да покрие месото. След като заври, отстранете пяната, сол, добавете моркови, лук, магданоз, кориандър, черен пипер, дафинов лист и течен дим (5 супени лъжици на килограм месо). Вари се 50 минути. Готовият заек може да се поръси със смес от чесън и бяло вино.

Риба - да си оближеш пръстите

Универсален метод за готвене на много видове риба

Любимо ястие на милиони. Това е първокласна закуска за бира, а също така стават вкусни сандвичи. Въпреки това, не всеки има възможност да купи такава риба в магазин или да я опуши в домашна пушилня. Но това не е причина да се откажете от удоволствието - опцията за пушене на риба с течен дим идва на помощ - най-популярният изкуствен аромат, за който говорим днес.

Ще ви трябват следните съставки:

Риба (можете да вземете любимия си сорт);
сол;
добавка "течен дим";
1 картоф;
2 дълбоки контейнера.

Инструкции за готвене

Първо трябва да измиете, почистите и изкормите рибата. По-добре е да разрежете голяма по гръбнака на две части. За да го осолите добре, направете дълбоки разрези отвътре. Малките риби, като хлебарка, костур, каракуда, дори не могат да бъдат изкормени, изплакнати достатъчно добре. С помощта на течен дим можете да пушите колкото искате риба, основното е да изберете съдовете за осоляване по размер;
След това можете да започнете да приготвяте соления разтвор и тук има един трик. Потопете средно голям обелен картоф в тенджера, залейте с вода и започнете постепенно да сипвате сол, като бъркате непрекъснато. Изскачащите картофи са знак, че разтворът е готов за ецване. Поставете рибата плътно в приготвения съд, напълнете я с разтвор и я поставете на хладно място (изба или хладилник) под потисничество;
Рибата трябва да бъде добре осолена, след което да се измие и да се изсуши два-три часа на течение. Сега можете да продължите директно към опушването: изсипете разредения течен дим в съд, така че цялата риба да е потопена и да може да се смеси. За големи риби сложете ароматизатора за три минути, за малки риби са достатъчни 60 секунди. Ако пушите риба, разглобена на две части, потопете я в разтвора за 10-15 секунди, след което я окачете за опашката на хладно място за един ден;
Ако има много риба и в къщата няма голям капацитет или няма достатъчно течен дим, поръсете окачената риба с нея с помощта на спрей бутилка - ще се окаже не по-малко вкусно.

За да направите пушена херинга без усилие, ще ви трябва:

1 кг замразена херинга;
50 мл течен дим;
100 г сол;
1 ч.ч млян черен пипер.

Инструкция за готвене:

Изкормете размразената херинга, изплакнете я няколко пъти в студена вода;
Натрийте рибата от всички страни със смес от сол и черен пипер с течен дим. Поставете в емайлирана купа, поставете потисничество отгоре, мариновайте за 48 часа;
Извадете рибата от хладилника, изплакнете обилно с вода, изсушете с хартиени кърпи, изсушете пет часа при стайна температура - кожата на херингата трябва да блести с характерен блясък.

Вкусът на студеното пушене

За да подготвите следващия, имате нужда от следните съставки:

1 кг малка риба;
трилитров буркан;
сол;
смлян бял и червен пипер;
сушен копър;
5 ст. л. течен дим.

Лесно се готви. Първо трябва да подготвите буркан: попарете го с вряла вода и го изсушете. След това смесете бели и червени чушки, сух копър, изсипете тази смес на дъното на буркана с дебелина 1 см, сложете рибата отгоре на един слой, налейте течен дим. След това изсипете още един слой подправки, сложете рибата, налейте течен дим - така че трябва да напълните буркана. След три дни рибата ще бъде готова, но за да получите наистина вкусна закуска, бурканът трябва да се обръща на всеки 12 часа. След три дни рибата трябва да се извади от буркана и да се изсуши: първо с хартиени кърпи, след това на стайна температура за 24 часа.

Видео за плюсовете и минусите на течния дим

Как да си направим течен дим у дома

Както бе споменато по-горе, течният дим е забранен в много страни, така че всяка година в Русия той е все по-рядко срещан. Въпреки това, не трябва да се разстройвате, защото можете сами да готвите течен дим. Предупреждаваме ви, че е малко вероятно да се създаде 100% фабрично произведена добавка поради сложността на нейното производство (при производството димът, като продукт на горене, се обработва със специален воден разтвор, като същевременно се отстранява вредни примеси), но всеки може да направи аналог.

Рецепта 1

От естествен цигарен дим. За този метод се нуждаем от цигара, пушач и замръзнала чаша. Трябва да изпушите цигара и да изпуснете гъст дим в замръзнала чаша. По стените на замръзналото стъкло ще останат вредни смоли и примеси, а димът ще бъде достатъчно гъст. Може веднага да се излее върху продуктите, които трябва да се опушат, или в подготвен съд.

Рецепта 2

Вторият вариант е коренно различен от първия, но ви позволява да постигнете вкуса на фабричния течен дим. Представлява смес от майонеза, подправка къри, чесън и соев сос. Като накиснете риба или месо в тази марината, можете да направите без овкусяване. В допълнение, това е страхотна идея за тези, които водят здравословен начин на живот.

Рецепта 3

На вкус този метод е най-близо до оригиналната добавка. За да го приготвите, ще ви трябва ориз, смес от зелен и черен чай, малко захар. Всичко трябва да се увие в два слоя фолио и при задушаване или пържене просто да се постави под месо или риба. В същото време се образува гъст дим, той е този, който перфектно опушва месото и придава на ястието напълно нов вкус.

Добър апетит

Както можете да видите, течният дим е панацея за мързеливите готвачи и тези, които нямат опушвалня. Заслужава да се отбележи, че ако наистина харесвате пушени меса, но често ги купувате в магазин с надеждата, че са пушени в голяма фабрична пушилня, бързаме да ви разочароваме - 50% от пушените меса, които идват при нас от рафтовете на магазините бяха приготвени с помощта на течен дим. Така че защо не опитате да създадете свой собствен пушен шедьовър, като същевременно спестите пари?! Ако вече сте готвили нещо с този вкус, очакваме вашите коментари и ви желаем приятен апетит!

Производителите на течен дим твърдят, че продуктът е напълно безвреден, тъй като се получава в резултат на специален метод за обработка на дим от естествено тлеещо дърво, а съставът му е почти напълно без вредни смоли и канцерогени. Течният дим, произведен в промишлени условия, се подлага на многостепенно пречистване, качеството на произведения продукт и съдържанието на вредни вещества в него се следят отблизо от службите за контрол на безопасността на храните.

Можете да използвате течен дим в началото на готвенето или след като месото или рибата вече са изпечени - за това те се намазват отгоре, увиват се във фолио или се покриват с капак и се вливат в продължение на 10-15 минути.

Опаковката с течен дим обикновено се доставя с малка колекция от рецепти за ястия, които могат да се приготвят с него. Скумрия, маринована в течен дим, се оказва много вкусна, тази рецепта може да помогне на домакинята в навечерието на празника, когато искате да поглезите семейството си с вкусна пушена риба, но няма пушилня.

Ще имаш нужда:

2 бр. прясна скумрия;
- 2 с.л. л. гранулирана захар;
- 1 литър вода;
- 2 шепи люспи от лук;
- 5 с.л. л. сол;
- 2-3 грах черен смлян пипер и карамфил;
- 150 мл течен дим.

Рибата трябва да бъде изкормена, да се отстранят вътрешностите, ако желаете, можете да отрежете главата и опашката. В същото време трябва да приготвите саламура за маринатата: налейте вода в тигана, добавете захар, сол, добавете кора от лук, подправки, оставете да заври и ври 5-7 минути. Отстранете марината от огъня, охладете и добавете към нея течен дим. Поставете готовата скумрия в отделен съд, изсипете този разтвор и охладете за един ден.

След това време извадете рибата от саламурата, избършете с хартиени кърпи, нарежете на порции и поставете върху чиния. За да добавите блясък, можете да разтриете скумрията с растително масло, да украсите ястието с лимон, билки и зеленчуци.

Можете да готвите свинска мас у дома, която ще съответства максимално на вкуса и структурата на пушения продукт, но може да се съхранява по-дълго време, отколкото приготвено чрез горещо пушене. По-добре е да използвате свинска мас със слоеве месо.

Рецептата за марината се приготвя подобно на тази за скумрия, към саламурата се добавят различни подправки на вкус (по желание), а в края на готвенето се добавя течен дим. Свинската мас, нарязана на порции, се поставя в емайлиран съд и се залива с гореща саламура. Тиганът трябва да се затвори с капак и да се постави на хладно място за 12-15 часа. След това извадете парчетата мазнина от саламурата, подсушете ги с хартиени кърпи и натрийте от всички страни с червен или черен смлян пипер, като се опитвате да втриете праха в порите. Мазнината трябва да се държи на стайна температура за 25-30 минути, след което можете да поставите продукта в найлонов плик и да го поставите в хладилник или фризер.

Течният дим е много лесен за използване и всеки може да се справи с него. Обикновено на етикета на бутилката са написани инструкции, които трябва да се прочетат преди употреба на ароматизатора. Като правило, за да получите ястие с опушен вкус, трябва само да добавите няколко капки от съд с течен дим, например, към марината и след това да запържите месото. Получава се вкусно чеверме, което е трудно да се различи от това, което е приготвено на огън.

Можете да го използвате и за готвене на херинга, скумрия и всякакви други риби. Ако искате да получите апетитни пушени парчета и да не отделяте допълнително време и усилия за това, тогава течният дим ще бъде чудесен вариант. Просто трябва да се добави към рибата, така че след няколко минути да придобие пушен вкус. Всичко е изключително просто и най-важното е, че не е нужно да харчите пари за пушилня.

Методи на приложение

Както вече разбирате, пушенето с течен дим е популярно както сред производителите на колбаси и месо, така и сред обикновените хора у дома. Всичко е изключително просто. Ще трябва да вземете например цяло сурово пиле. Трябва да се натрие със сол, подправки, чесън и други продукти, които обикновено се използват за това ястие. Разбира се, рецептата вече излиза вкусна, но можете да я направите по-оригинална и апетитна, като добавите течен дим сос.

За това ще ви трябва:

течен дим - 30 g;
майонеза - 50 г;
счукан чесън - 4 скилидки.

Всичко това трябва да се смеси и да се втрие в пилето. Можете да го оставите да вари около 30 минути, преди да го изпратите във фурната. След около час ще е готово, а вкусът ще е като току-що излязло от огън. Между другото, подобна рецепта с течен дим може да се използва за готвене на всяко друго месо у дома. Пушенето ще се усети във всяко сочно парче.

Пушекът може да се използва и за мас, ако ви е омръзнало само да го солите и искате да опитате нещо ново. Важно е правилно да подготвите саламура, в която трябва да вземете 6 супени лъжици на литър вода. лъжици, съдържащи течен дим. Там също трябва да се сложат сол, подправки, дафинов лист. В тази саламура свинската мас трябва да се вари около час, след което се изсушава и натрива с черен пипер и чесън.

Много хора обичат пушена риба, така че може да се наложи да я приготвите сами. Ако няма домашна пушилня, тогава течният дим е добър вариант. След като рибата е осолена и изсушена, тя трябва да се постави в съд с течен дим. Оставете закуската там за няколко минути, след което трябва да бъде окачена на хладно място. В екстремни случаи можете да напръскате течен дим върху него със спрей бутилка, ако внезапно няма специален контейнер.

Може да изненада някои хора, че течният дим се използва не само за месо, но и за различни супи. Пушенето, чийто вкус е доста необичаен и приятен, може лесно да се получи с помощта на този аромат. Достатъчно е само да добавите няколко капки в тенджера със супа или борш и след това да разбъркате. Сега ще изглежда, че рецептата е приготвена с някакъв вид пушено месо и за това няма да е необходимо да купувате специално месо. Течният дим е рентабилна алтернатива, достъпна за всеки у дома.

Вреден или не?

Разбира се, всяко пушено месо е много вкусно, но не винаги е здравословно. Лекарите не препоръчват да ги използват за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като това може да бъде опасно за здравето. Това се отнася до общите съвети и сега трябва да се занимавате конкретно със свойствата на течния дим.

Повече информация за ползите и вредите от "Течен дим" в това!

То, като всяко вещество, има своите положителни и отрицателни страни. Говорейки за ползите, трябва да се отбележи, че този аромат прави храната вкусна, позволява бързо и лесно пушене. Наистина е подходящ за хора, които не искат да прекарват много време в приготвяне на деликатеси. Що се отнася до състава, в такъв дим има много по-малко катран, катран и канцерогени, отколкото в обикновения дим. Това несъмнено прави ястието по-малко вредно, отколкото ако се готви на истински огън.

С такива положителни свойства не трябва да забравяме, че в течния дим има канцерогени. Ето защо силно се препоръчва да не се увеличава установената доза, в противен случай полученото ястие може да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве. В противен случай няма особена вреда от течен дим, така че няма причина да се притеснявате, че ще причини отравяне или ще причини опасно заболяване. Ако направите всичко, както е посочено в рецептите, нищо подобно няма да се случи.

Течният дим може безопасно да се използва у дома, тъй като е практически безвреден, а ястията с него се получават с изискан пушен вкус. При закупуване на бутилка с това вещество се препоръчва да се запознаете с начина на употреба. Важно и необходимо е да се спазват посочените дозировки, за да не се развали месото и рецептата да не навреди. Какво точно да готвя с добавка на аромат - всеки може да реши сам. Има доста опции и всяка от тях е интересна, така че можете безопасно да експериментирате, като променяте съставките.

Доста често в магазина можете да намерите бутилка с любопитното име "Liquid Smoke". Не всички хора знаят какво представлява и за какво може да се използва. Ако любопитството е надделяло или някоя от техните бутилки с течен дим е попаднала в ръцете ви, значи е време да опознаете по-добре този вкус. Именно с него се получава леко пушене на всякакви продукти, тъй като течният дим замества истинския, който може да се получи от разреден огън. Всяко парче месо придобива изискан пушен вкус и за да приготвите такова ястие, не е необходимо да излизате сред природата или да правите огън в двора. Това значително ще опрости живота на любителите на месо или риба на скара, тъй като течният дим ще даде възможност да се насладите на деликатеса по всяко време.

Методи на приложение

Прочетете също:

Цялата истина за полезните свойства на пушената скумрия

За това ще ви трябва:

течен дим - 30 g;
майонеза - 50 г;
счукан чесън - 4 скилидки.

Течният дим е ароматизатор, който имитира миризмата на пушени храни. Произвежда се под формата на течност, прах (концентрат), като компонент в готови маринати на основата на вино, сок или оцет. Продуктите, обработени с течен дим, придобиват напълно надежден ефект на опушване, неразличим от естествения. Реално пушене като процес обаче няма, така че често използваният израз "опушване с течен дим" е неточен. Има имитация, усещане за обработка в пушилня, нищо повече.

За повечето производители на храни използването на течен дим е от полза, тъй като намалява времето, намалява разходите и елиминира трудоемкия и нестабилен естествен процес на опушване.

От какво се прави течен дим?

Производството на течен дим се извършва чрез сублимация на дима, получен чрез тлеене на дървени стърготини от твърда дървесина. Иглолистните дървета не се използват поради голямото количество продукти от изгаряне на смола. Има синтетично желязо, което е комбинация от химикали (феноли, киселини, карбонилни съединения). Синтетичният HD се счита за по-малко безопасен и може да представлява риск за здравето, въпреки че няма документирани доказателства за вреда.

Вреда от течен дим

Мненията на експертите относно медицинските показатели на течния дим се различават. Някои твърдят, че всички най-вредни вещества са концентрирани в него, а използването на течен дим е изключително опасна стъпка. Други, напротив, препоръчват предпочитане на HD пред естествено пушене поради по-голяма безопасност. Колко опасно е желязото зависи от качеството на почистването по време на производството, но трябва да се има предвид, че естественото пушене въвежда пълен списък от продукти на горене без изключения. Тоест дори не най-качественото почистване на твърдия диск дава много по-безопасен резултат. Освен това не трябва да забравяме, че естественото пушене и ецване са напълно различни процеси, в първия случай се извършва термична обработка с консервиране, във втория - ецване, което придава вкус и аромат.

Докато усещанията са подобни, резултатите са различни. Филистимските идеи често изобразяват железния оксид като изключително опасно и вредно химическо съединение, което заплашва с всички възможни проблеми, но такива страхове се основават на непознаване на състава и методите на производство. Прекомерното количество ID със сигурност е нездравословно, но предозирането ще развали вкуса на храната и просто никой няма да я яде.

прилагане на течен дим

Течният дим се използва като ароматизираща и ароматизираща добавка в маринати, в свинска мас или рибна саламура. Сам по себе си HD не се използва, тъй като има твърде изразена концентрация и в големи дози може да развали вкуса на храната. Средното количество HD е около чаена или супена лъжица на няколко литра саламура или марината. Има много рецепти за приготвяне на този или онзи продукт с участието на ZhD, реалистично симулиращ пушене, но практическото приложение изисква умения и правилната дозировка.

С масовото използване на желязото в масовото производство на хранителни продукти, то се използва много по-рядко в ежедневието, а причината за това е липсата на информираност на хората за свойствата и възможностите на подправката. Въпреки това железницата най-пълно разкрива своите възможности в домашната кухня.

Течен дим как да направите за пушене

За да приготвите свинска мас, трябва да направите саламура в размер на 6 супени лъжици. HD и сол на 1 литър вода. Към него можете да добавите любимите си подправки, зърна черен пипер, дафинов лист и т. н. Парче от 0,5 кг свинска мас се слага в саламурата, оставя се да заври и след това се вари на тих огън около час. След това мазнината се изважда от саламурата, подсушава се и се натрива с червен пипер.

Марината от майонеза, чесън и DD често се използва за приготвяне на различни ястия с пиле.

Всичко, което е необходимо, е да намажете пилешките крилца, бутчета или гърди с марината, да престоят известно време (поне половин час), да изпечете по обичайния начин във фурната или на скара. Резултатът е пълна аналогия с пушено пиле.

естествен течен дим

Естественото желязо е кондензат от дим, отделен по време на тлеене на дървени стърготини от ябълково дърво, череша, бук, круша и други твърди дървета. Този метод на производство осигурява имитация на миризмата и вкуса на традиционното пушене без използването на опушвални. Този тип твърд диск е много за предпочитане пред алтернативата - синтетичен твърд диск, който е комбинация от химични елементи, тъй като точността на запазване на пропорциите е въпрос на технология и отговорност на производителя, а тлеенето и кондензацията е физически процес, който тече стабилно и предвидимо.

Какво може да замени течния дим

Приготвянето на течен дим у дома е твърде сложно, по-лесно е да си купите готов. Има обаче няколко опции за подмяна на твърдия диск, които могат да се приложат у дома. Тези начини могат да бъдат:

Смес от подправка къри, майонеза, чесън и соев сос. Намажете със сместа, мариновайте за няколко часа.
Смес от зелен и черен чай и ориз със захар. Увийте във фолио и поставете под месото за готвене, за да създадете дим, който създава подобие на пушене.
Фолио и кибрит. Увийте плътно дузина кибрит във фолио, увийте плътно единия край на получената тръба, другия оставете отворен. Замразете чашата, поставете епруветката в нея, така че да не докосва дъното. Подпалете опакования край, за да запалите клечките. С правилните действия се отделя много дим и всички вредни вещества се утаяват по стените на стъклото и се отрязват от състава.
Цигарен дим. Метод, подобен на предишния, като източник на дим се използват само цигари. Не е подходящ за всеки.

Всички методи дават само приблизителен резултат и е невъзможно да се предвиди предварително колко добре ще се окаже всичко. Ето защо е по-правилно да закупите готов твърд диск в магазин.

Производство на течен дим

Димът, отделен по време на изгарянето на твърда дървесина, кондензира и преминава през водата, образувайки разтвор без частици катран и пепел. След това разтворът се пречиства от полициклични ароматни въглеводороди (ПАВ), с други думи, от канцерогени. Получава се полуготов продукт, който се довежда до пълна готовност чрез дестилация, създаване на желаната концентрация и смесване с хранителни добавки и допълнителни аромати.

След това продуктът се съхранява за определено време, за да завършат всички текущи процеси, и се излива в контейнери за продажба. Трябва да се отбележи, че съставът на течния дим е медицински много по-безопасен от тези вещества, които влизат в продуктите по време на естествено пушене, по-специално това се отнася до наличието на канцерогенни продукти на горене.

Къде се продава течен дим?

Можете да закупите течен дим в повечето хранителни магазини в отделите за различни сосове, кетчупи и др. Няма недостиг, железницата е винаги на разположение. Продуктът няма огромно търсене, така че понякога трябва да го търсите на рафтовете на магазина, но можете да го купите почти навсякъде.