Какво да ядем от запек. В този случай има две основни правила

Обикновено столът трябва да е ежедневен. Когато изпразването не се случва няколко дни подред - това е запек. С течение на времето, ако проблемът не бъде решен, ситуацията може да се влоши, както и такъв неприятен запек като пукнатини, обща шлака и интоксикация на тялото.

Разбира се, трябва да се борите със запека и най-лесният начин да направите това е с помощта на подходящо хранене. Клемата и слабителните могат да се използват само в крайни случаи, така че червата да не забравят как да работят независимо. Какво трябва да се изключи от ежедневното хранене? Какви храни и напитки помагат за задържане на изпражненията? Избягвайте храни, приготвени от бяло брашно (дори хляб, да не говорим за макароните), мляко, супи от пюре, грис, картофено пюре. Допринасяйте при запек и месни консерви, стръмни яйца, бял ориз. Черният чай, шоколадът и червеното вино също ще трябва да бъдат изключени. По принцип горски плодове като нар, круши, червени боровинки, боровинки и банани са по-добри за хората със забавени черва.

Що се отнася до препоръчаното хранене, важи основното правило: колкото по-проста и по-груба е храната, толкова по-добре. Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират ежедневно. Ако запекът е спастичен по природа или са налице други стомашно-чревни заболявания, голямо количество сурови растителни влакна могат само да навредят. В тези случаи си струва да ядете задушени, варени или задушени зеленчуци в умерено количество. Салати от цвекло и моркови, както и тиква, тиквички и патладжан във всички видове, салати от боб ще бъдат полезни за всички останали. Всеки ден можете да ядете накиснати сушени плодове, особено смокини, сини сливи и сушени кайсии, и да пиете компот от тях. Не забравяйте да готвите и ядете зърнени храни върху водата, главно кафяв ориз, елда, ечемик и овесени ядки. Но се опитайте да избягвате незабавните зърнени храни. Купете хляб с трици, зърно или ръж.

Добър вариант за закуска, почистване на целия храносмилателен тракт и активиране на червата, е салата от пресни зеленчуци, подправена с растително масло. Тази салата трябва да е настъргана пресни моркови, цвекло, а също и зеле. Преди закуска на празен стомах, определено трябва да свикнете да пиете чаша вода със сока на цял лимон. И като цяло пийте повече течности. Кисело-млечните продукти, особено еднодневният кефир и прясното кисело мляко, ще ви помогнат. През нощта можете да изпиете чаша такава напитка с лъжица растително масло. За обяд е добре да ядете зеленчукова супа. Зеленият чай с мляко, който трябва да бъде леко осолен, има благоприятен ефект върху перисталтиката. Тази необичайна напитка се пие най-добре на празен стомах на малки глътки.

Основният принцип за лечението на това заболяване е диетата.

По правило запекът се наблюдава при хора с хронично заболяване на червата.

Основни правила

Целта на диетата при запек е да се нормализира функцията на червата, по-специално, нейното редовно изпразване и освобождаване на организма от токсични метаболитни продукти. Затова диетата е насочена към увеличаване на дневния прием на витамини, течности, минерали и, разбира се, растителни фибри.

Според класификацията на Pevzner диетата при запек съответства на таблица за лечение №3.

Енергийната стойност на диетата съответства на 3000-3500 килокалории на ден.

Основните правила на диетата при запек:

• преработка на храни;
    При запек се препоръчва използването на варено, задушено и печено, но без кора, храна (във фолио). При атоничен запек храната трябва да се готви на порции и да не се нарязва, за да се засили чревната подвижност. По-добре е да изключите продуктите от кайма и картофено пюре, тъй като такова хранене не стимулира чревната подвижност. А при спастичен запек храната, напротив, трябва да бъде мека, за да не провокира болки в корема.
• диета;
    Храната трябва да се приема частично: 5-6 пъти на ден на малки порции. Това допринася за по-добрата работа на червата.
• температура на храната;
    В храненето трябва да се придържате към температурния режим: яжте храна, загрята до 15-60 градуса по Целзий. Твърде студените и твърде горещи ястия имат дразнещ ефект върху стомаха, което от своя страна се отразява негативно върху работата на червата.
• отказ на алкохолни напитки;
  При запек и с тенденция към тях трябва да се въздържате от алкохолни напитки, тъй като те действат като диуретици. Честата употреба на алкохол води до дехидратация на организма и допринася за създаването на фекални блокажи.
• прием на течности;
    Дневното количество свободна течност трябва да достигне 1,5-2 литра. От напитките трябва да се предпочитат минералните води и плодовите напитки без захар. Водата омекотява изпражненията, което улеснява движението на червата. Но е по-добре да откажете какао, силно кафе и чай.
• растителни влакна;
    Диетата при запек включва ядене на много сурови и варени зеленчуци и плодове. Растителните фибри, които се съдържат в тях, изтеглят вода в дебелото черво, увеличава количеството на изпражненията, прави ги по-меки, влияе положително на чревната подвижност, осигурява растежа на чревната микрофлора, а също така извежда токсините от организма.

Разрешени продукти

Първо, списъкът с разрешени продукти включва тези, които са богати на фибри. Фибрите се намират не само в пресни зеленчуци и плодове, но и в сушени плодове, както и в някои видове зърнени култури.

На второ място, диетата за този синдром трябва да бъде подсилена и богата на микроелементи, по-специално калий и магнезий. Калият е отговорен за чревната подвижност, а магнезият е отговорен за проводимостта на нервните му влакна.

Не трябва да забравяме и за млечните продукти. Те стимулират растежа на чревната микрофлора, нормализирайки двигателната функция на червата. Растителните и животински мазнини обвиват чревната стена, предотвратявайки слепването на токсините към тях и осигуряват мека евакуация на изпражненията от нея.

Лечебната таблица за запек трябва да съдържа оптималното количество протеини, мазнини и въглехидрати, тъй като липсата им влошава това състояние.

Списъкът с разрешени продукти включва:

• хлебни изделия от ръжено и пшенично брашно, но груби, сухи бисквити (бисквити) в малки количества, неядливи сладкиши;
• супи върху зеленчуков и разреден месен бульон (с ниско съдържание на мазнини), борш, супа от зеле, супа от цвекло, плодови супи;
• нискомаслени сортове птици, риба и месо (телешко, пуешко във варени или печени форми);
• ронливи зърнени храни от елда, просо, овесени ядки, ечемична крупа, варени във вода с мляко;
• пресни зеленчуци и техните салати, подправени с растително масло (цвекло, зеле, боб, тиквички, домати, краставици, зелен грах, тиква и други);
• зелени зеленчуци, които са източник на магнезий (салата, целина, броколи, варен зелен фасул и други);
• узрели плодове и плодове, плодови напитки, плодови напитки, консерви от тях, ябълките са особено полезни;
• сушени плодове, които са източник на микроелементи, сини сливи заслужават специално внимание;
• растителни масла, масло с поносимост;
• заквасена сметана, кефир, извара с ниско съдържание на мазнини, ацидофилус;
• меко сирене;
• накиснати херинга, морски дарове;
• чай от шипка и пшенични трици, зеленчукови сокове;
• варени яйца и задушени омлети;
• тестени изделия;

Забранени продукти

Забранените храни за запек включват тези, които причиняват метеоризъм, гнилостни процеси и ферментация в червата. Не трябва също да ядете храна, която дразни стомаха.

При спастичен запек храната трябва да се сервира под формата на картофено пюре (например зеленчуци) и кайма, за да не се повредят чревните стени.

Вискозните зърнени култури не се препоръчват, тъй като те се евакуират бавно от червата и обострят запека. Подобен ефект имат тези продукти, които съдържат много нишесте. В допълнение, храните, които съдържат много танин, трябва да бъдат изключени от диетата: те инхибират чревната двигателна функция. Ястия, които правят жлъчния мехур „напрегнат”, също е най-добре да се избягват.

Списъкът със забранени продукти включва:

• хлебни изделия от фантазия, бутер тесто, пресен бял хляб;
• тлъсти меса и риба;
• бобови култури ограничени;
• лигавица каша (ориз, грис);
• тапас, консерви;
• пикантни подправки (черен пипер, хрян, горчица);
• зеленчуци (репички, лук, чесън);
• желе (много нишесте);
• картофи с ограничен достъп;
• банани;
• силен чай, боровинки (много танин);
• шоколад, дюля, берберис;
• гъби;
• сладкарски изделия с мастен крем;
• супи от богати и мазни бульони;
• пържени яйца;
• пикантни и мазни сирена;
• майонеза;
• желе, мармалад, пастил;
• алкохолни напитки;
• брашно ястия (кнедли, кнедли, пайове, особено пържени).

Необходимостта от диета

Следването на диета помага да се отървете не само от запек, но и от други симптоми, свързани с това състояние (подуване на корема и болки в корема). Изключвайки забранените храни, пациентът нормализира работата на стомашно-чревния тракт като цяло и предотвратява развитието на заболявания, които неизбежно допринасят за запек (

За практически здравите хора той се основава на принципите на диета № 15 според Pevzner. Тази пълноценна диета съдържа достатъчно количество протеини, сложни въглехидрати, здравословни мазнини. Увеличете растителните фибри и витамини в диетата. Няма механично и химическо изключение, поради което се препоръчва да се яде бавно, дъвчейки храната старателно. Диетата е пет пъти на ден. Трябва да ядете храна в строго определено време, за да развиете ритмична функция на червата. Важно е да се спазва режима на пиене. Количеството чиста вода за пиене трябва да бъде най-малко два литра. Охладена вода от 100 мл на прием се приема половин час преди и един час след хранене.

  Забранени храни за запек

За да се съобразите с диетата при запек при възрастни, продуктите, които инхибират контрактилната функция на червата, трябва да бъдат изключени от менюто:

• Алкохолни напитки.
• Брашно от бяло брашно, бутер и сладкиши
• Мазна птица, особено патици, месо: агнешко, свинско, свинска мас. Богати месни бульони и пикантни ястия.

• Риба с високо съдържание на мазнини: херинга, сребрист шаран, сьомга, скумрия.
• Мазни млечни продукти: изварата е по-висока от 9%, сиренето е повече от 45% мазнини.
• Зърнени храни: ориз, грис, макаронени изделия.
• Яйца: твърдо сварени и пържени.
• Плодове и плодове с фиксиращ ефект: хурма, дюля, боровинка, нар. Плодови и ягодови желе и желе.
• Сосове и подправки: майонеза, горчица, оцет, черен пипер, хрян.
• Продукти с дразнещи етерични масла: репичка, лук, репичка, ряпа, чесън.
• Напитки с танин и кофеин: концентриран чай, кафе, шоколад и какао.

  Полезни храни при запек при възрастни

За да се отървете от запека, е необходимо в диетата да се включат ястия и продукти с стимулиращ ефект върху храносмилателната система:

• Супи от смес от зеленчуци, с елда или перлен ечемик. Вегетариански борш с боб и гъби, цвекло, окрошка.
• Месо и риба от нискомаслени сортове под формата на варени, печени или задушени ястия. Можете да готвите кюфтета и кюфтета, гювечи и рулца.
• Салатите трябва да бъдат включени възможно най-много в менюто при запек. С добра поносимост е най-добре от пресни зеленчуци. Подправете със зехтин, тиква или слънчогледово масло, добавете много зеленина. По-голям слабителен ефект при тикви, моркови и цвекло.
• Плодови слабителни: сладки и узрели сливи, ябълки, кайсии и банани. Сушени плодове като самостоятелно ястие или като добавка към зърнени храни и млечни продукти.
• Овес, просо, елда, перлен ечемик и пшенична каша. Добре е да добавите към тях трици или ленени семена, ядки и семена.
• Киселото мляко, киселото мляко, кефирът са наситени с полезни бактерии и прочистват червата, така че трябва да ги включвате в менюто поне веднъж на ден. По-добре е да се готви у дома от мляко с кисела тесто.
• Ръжен и пълнозърнест хляб, трици трици продукти. Парни трици могат да се добавят към зърнени култури.

  Менюта за седмица с тенденция към запек

За правилното хранене можете да се придържате към такова диетично меню при запек при възрастни:

влияе върху честотата на проявление на чревна задръствания и тяхната продължителност. Правилната диета помага за възстановяване на нормалните изпражнения и често е по-добра за предотвратяване на дисфункция на червата.

Нарушенията в червата възникват по много причини. Може да провокира както опасни заболявания, така и безобидни неточности в храненето. Излишната течност в тялото също влияе върху развитието на проблеми с движението на червата, което се случва доста често.

Такъв запек се елиминира доста просто и бързо. Те имат периодичен характер на възникване, тоест се развиват доста рядко. Ако лошият изпражнения се наблюдава редовно и продължава няколко дни и дори седмици, тогава причините за това могат да бъдат:

• небалансирана диета;
• стрес;
• токсично отравяне на тялото;
• приемане на определени лекарства;
• гуша;
• колит;
• хемороиди;
• образуване в червата (полипи, сраствания на тумора).

Наблюдава се и при двигателни нарушения на чревните мускули и перисталтиката. Причината за чести запек може да бъде дисфункция на стомашно-чревния тракт, проявена от влошаване на храносмилането. За лечението на всички тези заболявания той ще предпише подходящи лекарства и ще помогне да се определи диетата.

Какво трябва да се изхвърли при запек

За да избегнете прибягването до лаксативи с постоянни проблеми с движенията на червата, които при честа употреба изострят заболяването, ще бъде достатъчно да преразгледате диетата си. правилен   хранене при хроничен запек при възрастние значително. Той подобрява храносмилането и възстановява естественото изпразване по безопасен начин.

Първата стъпка е да откажете да приемате алкохолни напитки. Също така е важно да се намали консумацията на пикантни, солени и кисели храни. Кофеинът има отрицателен ефект върху червата, така че за момента е необходимо да забравите за кафето и силния чай.

Запекът ще бъде по-постоянен и чест, ако продължите да ядете пържени храни, пушени меса, твърди сирена, кисели краставички и маринати. При лоши изпражнения консумацията на свинско и мазна риба е неприемлива.

Храни, които трябва да спрете по време на хроничен запек

Също така отрицателно влияещите продукти включват:

• шоколад;
• желе;
• круши и дрян;
• оризова каша;
• грис;
• прясно мляко;
• гъби;
• сладкиши от бяло брашно;
• газирани напитки.

В допълнение към промяна на диетата, трябва да наблюдавате самата диета. Не допускайте дълги интервали между храненията. Поръчките трябва да са малки. консумираната храна също е важна: не трябва да ядете прекалено студена и гореща храна.

Какво да включваме в храната при хроничен запек

Хронични проблеми с движението на червата - повод да преразгледате диетата си, включително продукти, които влияят положително върху работата на храносмилателния тракт. Сред тях може да се отбележи:

• тиква;
• цвекло и моркови;
• броколи, брюкселско зеле и карфиол;
• спанак, копър, копър и магданоз;
• зеленчукови и плодови сокове с целулоза;
• млечни продукти;
• сини сливи и смокини;
• житни растения;
• праскови и сливи.

Диета е необходима както при безобидни проблеми със изпражненията, така и трябва да се промени.Полезно е да включите в диетата мед и орехи. Те перфектно нормализират работата на стомашно-чревния тракт и помагат за възстановяване на изпражненията.

Можете да забравите за хроничния запек, ако започнете всяка сутрин не с кафе, а с топла вода с мед. Изпивайки чаша такава напитка половин час преди хранене, можете да осигурите пълно храносмилане и да активирате червата.

Основата на храненето в случай на постоянни проблеми с движенията на червата трябва да са фибри. За целта яжте повече зеленчуци и плодове. Можете също така да си купите зърнени храни и да ги добавите към готови ястия.

Сред зърнените храни със запек най-полезни ще бъдат: ечемик, овесени ядки и елда. Не можете да разрешите сушилни, затова трябва да готвите зеленчукови супи и бульони всеки ден, но немазни. Първи и втори курс не се допускат за пържене. Вместо да се пържи, храните трябва да бъдат печени или задушени.

За да се разбере какво може и трябва да се яде при запек при възрастни и какво не може да бъде, е необходимо да се знаят причините за появата му. Този проблем често възниква поради диета с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на мазнини, липса на физическа активност и недостатъчен прием на течности. Следователно правилното хранене при запек е един от основните методи за лечение на това заболяване на червата при възрастни и деца, при мъже и жени.

Какво трябва да бъде храненето при запек

Значението на храненето при лечението на запек е известно отдавна. През първата половина на ХХ век известният терапевт, основателят на диетиката в СССР, Pevzner M. I., разработва система за медицинско хранене, при която диета № 3 се препоръчва при запек и метеоризъм.

Това е пълноценна диета, която включва храни

• пълнозърнести продукти;
• супи с ниско съдържание на мазнини;
• постно месо и риба;
• млечни продукти;
• зърнени храни - просо, ечемик, елда;
• зеленчуци - моркови, салати, тиквички, тиква, карфиол, цвекло, зелен грах;
• плодове.

Храната без ферментация и гниене в червата и забавяне на преминаването на храната се изключва от диетата:

• хляб от първокласно брашно;
• бутер и сладкиши;
• тлъсто месо и риба;
• някои зърнени култури (ориз, грис);
• тестени изделия;
• репичка, репичка, лук;
• гъби;
• шоколад;
• кафе, силен чай, какао.

"л
  Храната трябва да се вари, на пара или да се пече. Препоръчителната диета е 5-6 пъти на ден. Тази диета за черва със запек обаче не е спечелила голяма популярност извън медицинските институции. Въпреки това, тя може да покаже например за какво можете да ядете и за които запекът е чест спътник.

В момента за лечение на запек диета с повишено количество фибри в диетата стана по-широко разпространена. Фибрите са част от растителните храни, които човешкото тяло не може да разгради и усвои. Когато използвате голямо количество фибри, това увеличава количеството на изпражненията, като спомага за поддържането им меки и ускорява храносмилането.

Всички храни на растителна основа, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови култури, съдържат фибри. Диетата при запек при жени трябва да съдържа 25 грама фибри на ден, при мъжете - 38 грама. Характерът на диетата и недостатъчното съдържание на фибри в диетата в комбинация с липса на физически упражнения обясняват широкото разпространение на запек при възрастни.

• Количеството плодове и зеленчуци в диетата трябва да се увеличи. Не е необходимо да броите количеството фибри, вместо това е по-добре да ядете 2 порции плодове и зеленчуци всеки ден.
• Яжте пълнозърнести храни. Необходимо е да замените бял хляб и бял ориз, обикновени тестени изделия с пълнозърнести храни и кафяв ориз.
• Има бобови растения. Можете да замените употребата на месо с ястие от бобови култури 1-2 пъти седмично.
• Увеличете съдържанието на фибри в диетата трябва да бъде постепенно. Неспазването на това правило може да доведе до повишено образуване на газове и метеоризъм.
• Ако желаното количество фибри в диетата не може да бъде постигнато, можете да го замените със специални хранителни добавки.
• Поддържайте воден баланс. Когато увеличавате количеството фибри в менюто, трябва да помните и увеличаването на приема на вода.

Какви храни причиняват запек

В повечето случаи причината за запек е в чинията на пациента. Трябва обаче да се разбере, че този проблем не е причинен от някакъв специфичен хранителен продукт, целият смисъл е в липсата на фибри в диетата. Присъствието или отсъствието в менюто на пациента на този компонент на здравословна диета показва кои храни могат да се консумират при запек при възрастни и кои не могат.

Но много хора искат лекарят да им изброи какво конкретно е невъзможно да се яде при запек при възрастни .

Най-често развитието на този проблем се провокира от:

• Млечни продукти. Сирене, сладолед и други млечни продукти имат репутация на запек. Тези храни съдържат голямо количество мазнини, а фибрите не са част от техния състав. Млечните продукти могат да причинят запек у много хора, особено при малки деца. Но на въпроса дали е възможно да имате извара със запек, лекарите ще отговорят утвърдително. Този и други млечни продукти се препоръчват за хора със склонност към запек.
• Червено месо. Въпреки че само по себе си не е специфична причина за запек, проблемът е, че червеното месо често замества в диетата богати на фибри храни. Затова е по-добре да го използвате с голямо количество храна, съдържаща фибри.
• Чипове. Те могат да причинят запек, тъй като често заместват гарнитура, която съдържа повече фибри. В допълнение, чипсът съдържа много мазнини, което забавя храносмилането.
• Готова замразена храна. Приготвените ястия в контейнер може да са удобни, но те рядко имат същата хранителна стойност като домашно приготвените ястия. Полуфабрикатите почти винаги съдържат малко фибри.
• Бисквитките и други източници на рафинирани въглехидрати (например торти, торти, крекери) са с ниско съдържание на фибри и вода, но с високо съдържание на мазнини.
• Банани. Интересното е, че бананите могат да бъдат причина за запек и неговото лечение. Незрелите зелени банани допринасят за запек, а узрелите съдържат много разтворими фибри, което допринася за по-бързо преминаване на храната през червата. Така че, възможно ли е да ядете банани при запек? Да, но само узрял.
• Пържени и мазни храни бавно се движат през червата, причинявайки запек.

Какво и как да пием

В допълнение към храненето при запек при възрастни, включително слабителни храни, важното е количеството консумирана течност. Някои от напитките обаче са забранени.

Те включват:

• Алкохолът. Има диуретичен ефект, поради което може да доведе до дехидратация.
• Кофеин-съдържащи напитки (кафе, чай, кола).

меню

Всеки човек, страдащ от запек, може да създаде меню, в което ще вземе предвид всички препоръки за диета за запек при възрастни, въз основа на личните вкусове.

Приблизителна дажба за един ден:

• Първа закуска - трябва да започнете деня с плодове или салата. Един сандвич със спанак и крема сирене е добър избор. Можете да го пиете с ябълков или портокалов сок. Вместо сандвич можете да хапнете порция овесени ядки.
• Обяд - чаша сок от сливи с портокал или друг богат на фибри продукт (например чаша плодове).
• Обяд - пълнозърнест хляб с картофено пюре, пилешки гърди и салата
• Вечеря - зеленчукова или плодова салата с пълнозърнест хляб.

Запекът е бичът на съвременното общество. Това разпределение се дължи на недохранване и ниска мобилност. Променяйки диетата и начина си на живот, можете да облекчите или премахнете запека.

Основният принцип на правилното хранене при запек е увеличаване на фибри и достатъчно количество вода. Това ускорява преминаването на храната през червата, предотвратявайки развитието на това неприятно състояние.

Полезно видео за диета при запек