Ястия в тава за хляб. Супа в хляб Супа в хляб като Чехия

Гъби (разнообразие по ваш вкус) - 300 гр.
Картофи - в зависимост от размера 2-3 бр.
сметана (всяко съдържание на мазнини) - 100 мл.
Брашно - 45 гр.
Лук - 1 бр.
Крема сирене - 50-60 гр.
Олио - колко е необходимо за пържене
Сол, подправки - на вкус

Вероятно най-смешният начин за сервиране на супа, който някога съм виждал, е супа в хляб. Родното място на тази супа е Чешката република, която е известна със своята вкусна и много задоволителна кухня, използвайки най-простите продукти.

Чехите отдават особено предпочитание на супите-пюрета. За да стане супата гъста, обичайно е да се изсипва малко брашно в бульона. Зеленчуците обикновено се смилат, а месото и гъбите се нарязват на ситно, същото важи и за картофите.

Прието е да се ядат супи без хляб. Изключение прави супата в хляб. Невероятно трудно е да оставите такава вкусна „чиния“, напоена с бульон, недокосната.

Хлебната супа, независимо по каква рецепта е приготвена, сама по себе си е много вкусна. Но въпреки това чешките готвачи обичат да допълват вкуса на супата с различни дресинги, като заквасена сметана и, разбира се, нарязани билки. Обичайно е да се сервират крутони със сирене в хляб със супи от лук и чесън и варени яйца с гъбени супи.

Стъпки на готвене

Картофите трябва да бъдат нарязани на ситно и варени до полуготовност.
Запържете гъбите с лука. Отделете няколко готови гъби отделно, ще ни трябват за украса на ястието. Към гъбите, които са останали в тигана, добавете брашно и го запържете, докато покафенее.
Полученото пържене се изпраща в тигана, където се варят картофите. След това се залива с леко затоплената сметана и се добавя ситно натрошеното сирене.
Оставете да се готви до пълна готовност на картофите.
Готовата супа трябва да се охлади леко и да се пасира с помощта на блендер. Слагаме отново на огъня да се затопли и добавяме сол и подправки.

Остава само да изсипете супата в „чинии“, да гарнирате с гъби и клонче билки.

Как да направите вкусен хляб със собствените си ръце

За да се подготвите ще ви трябва:

Кръгъл хляб за супа може да се купи във всеки магазин. Но, ако искате супата да е още по-вкусна, направете хляба сами. Рецептата за приготвяне на хляб, както и на супа, е много проста, въпреки че отнема много време.

Първата стъпка е да разтворите меда в топла вода.
Двете брашна се смесват с маята и се заливат с медения сироп. Посолява се.
Покрийте тестото с филм или кърпа и го поставете на топло място.
След 15-20 минути можете да започнете да месите тестото, като добавите необходимото количество брашно в процеса. Веднага щом тестото спре да лепне по ръцете ви, можете да го считате за готово.
Сега трябва тестото да удвои обема си. Оставете го в затворен съд за поне час.
Получената маса разделете на 4 части, оформете на топки и оставете да втаса още час.
Нагласете фурната на 260С. Докато се загрява, извадете топчетата и направете тънки разрези върху тях с остър нож.
Намокрете леко с вода с помощта на четка и поставете във фурната.
След около 1 минута извадете тестото, намокрете го отново с вода и го върнете във фурната. Тази процедура трябва да се извърши 2-3 пъти.
След това оставете хляба за 20 минути, докато се образува златистокафява коричка.

Не е нужно да ходите в Прага, за да опитате тази необичайна хлебна супа. Като следвате някои прости съвети, можете да го приготвите сами у дома.

Не забравяйте, че основната характеристика на такива супи е тяхната консистенция. Супата трябва да е гъста и пюреобразна, в противен случай просто ще изтече от чинията за хляб.
За да изглежда супата в хляб като на снимката и да бъде приготвена по класическата рецепта, използвайте хляб с кръгла форма.
В идеалния случай хлябът се прави от ръжено брашно.
За да предотвратите незабавното омекване на супата от „чинията“, първо изсушете хляба във фурната за 5-10 минути.
един последен съвет за тези, които обичат месо. Колкото повече месо добавите, толкова по-вкусна ще бъде супата.

Вариантите за супи в хляб не се ограничават само до гъбена супа. Можете също така да направите картофена супа в хляб или супа гулаш. Важното за Чехия е, че почти всяка от супите в хляб може да се поръча с бира вместо мезета.

Друго предимство на тези супи е, че една „чиния“ е повече от достатъчна дори за много гладен човек и няма нужда да приготвяте няколко ястия за обяд или вечеря.

Гответе супа в хляб и вижте колко невероятно вкусна е!

moysup.ru

Супа в хляб по чешки

Чешката кухня пленява с невероятния вкус и аромат на сърдечни ястия и простотата на съставките! Месни и зеленчукови закуски в гъст пикантен сос, пикантен сос, вкусни супи - това е всичко за обяда в Чехия.

И, между другото, за супите: най-невероятната супа, която се помни от всеки, който е посетил тази прекрасна страна, е супата в хляб!

Супа чудо

Супите в Чехия са предимно пасирани и пасирани. Гъсто, ароматно лакомство във всяка лъжица! Бульонът се сгъстява с брашно. Към супата се добавят настъргани зеленчуци и нарязани на ситно месо, картофи и гъби. Можете да сервирате чеснечка, картофена супа (бръмборачка), лучена супа (цибулачка) и пикантна супа гулаш (гулашова).

Самите бульони също са популярни в Чешката република, но се сервират в обикновени чинии: твърде течни за основа за хляб.

С какво се сервира супа в хляб?

Супата в купички за хляб е вкусна сама по себе си. Но чешките готвачи често подправят супата със заквасена сметана и нарязани билки. Такива супи се сервират с крутони от сирене (по-специално лук и чесън), с варено яйце (гъба). Като цяло с какво да поднесете супата зависи от това каква супа ще има в хляба.

Почти всяка "хлебна" супа върви добре с бира.

Тайните на вкусната супа в хляб

Ако решите да приготвите тази чудесна супа у дома, тогава вземете под внимание тези полезни малки неща:

Супата трябва да е гъста и пасирана.
За тази супа стават само кръгли питки.
По-добре е да изберете ръжен хляб.
Хубаво е да изсушите хляба във фурната (10 минути) преди да залеете супата.
Колкото повече месо, толкова по-вкусна е супата! Освен ако, разбира се, не говорим за вегетарианска версия на супата.

Ако имате подходящите умения и, да речем, хлебопекарна, тогава отличен вариант е да изпечете хляба за супата сами.

Рецепти за чешка хлебна супа

Как се приготвя ароматна гъста чешка супа? Има много рецепти!

Рецепта No1. Сирена супа в хляб

Просто е невъзможно да устоите на крем супата със сирене! А ако се сервира в топло, прясно, хрупкаво хлебче, значи е истинско кулинарно чудо! Между другото, ако замените пилешкия бульон с вода, тогава феновете на вегетарианската кухня също ще се насладят на тази супа.

Пилешки бульон - 2 л;
Кашкавал - 400 гр. (за предпочитане мека);
Чесън - 2-3 скилидки;
Масло - 20 гр.;
Брашно - 30 гр.;
Моркови - 1 бр.;
Сухо бяло вино - 250 мл;
Лук - 2-3 глави;
Сол, черен пипер, прясна чубрица, билки - на вкус;
Питки (за предпочитане от пълнозърнесто брашно).

Поставете бульона на силен огън, докато заври.
Докато се вари в маслото се запържват ситно нарязаните чесън и лук, както и морковите, нарязани на малки кубчета. Добавете брашното към зеленчуците, разбъркайте
пържете, докато брашното стане светлокафяво.
Добавете запържения дресинг към бульона и разбъркайте. Гответе докато зеленчуците омекнат. Намалете топлината до средна.
Сега добавете настъргано сирене към бульона и налейте вино. Гответе, като разбърквате, докато сиренето се разтвори напълно.
Сол, черен пипер, подправете с чубрица.
Отрежете горната част на питките, отстранете трохите с нож (само внимавайте да не нарушите целостта на хляба), остатъка изгребете с лъжица.
Разсипете горещата супа в "чинии". Украсете със зеленина.
Готов! Ароматна, невероятно вкусна и бърза за приготвяне, сирене супа в хляб е готова!

Е, защо се лигавите? След това тичайте до хранителния магазин и гответе! Или друг вариант - отидете в Прага! Обуйте си панталоните, вземете си документите, кандидатствайте за виза и след няколко седмици сте там. И можете да хапнете вкусно, и бирата там е истинска, и можете да отидете до телевизионната кула, и да пазарувате с лека разходка, и да се полюбувате на замъците, ако искате. И какви театри има! И музеите!

Рецепта No2. Гулаш супа в хляб

Любителите на месо със сигурност ще оценят гулаш супа в хляб! Плътен, сърдечен гулаш не е труден за приготвяне.

Телешко (или свинско) - 350 гр.;
Телешки бульон - 2 л.;
Масло - 100 гр.;
Чесън - 2-3 скилидки;
Картофи - 1 кг;
Брашно - 150 гр.;
Лук - 150 гр.;
Сол, черен пипер, червен пипер - по 20 г;
Кимион, майорана, пресни билки - на вкус.

Запържете ситно нарязаните чесън и лук в маслото (50 г) до прозрачност.
Месото се нарязва на ситно и се слага в тиган с лука и чесъна, запържва се за 5 минути. Поръсете със сол и подправки.
Налива се бульонът, оставя се да заври и се вари на тих огън.
По-рядко нарежете картофите на малки кубчета и ги добавете към супата.
В останалото масло се запържва брашното до кафяво и се добавя към супата.
Гответе супата още половин час, подправете с майорана.
Изсипете супата в готови гювечета и украсете с билки.
Готов! Много вкусна и задоволителна супа гулаш в хляб ще украси всяка маса в обикновен делничен ден или на празник.

Рецепта No3. Гъбена супа в хляб

Зеленчуковата супа в хляб е не по-малко вкусна от супата с месо! Опитайте сами!

Гъби - 300 гр. (пресни или замразени);
Картофи - 2-3 бр.;
сметана - 100 мл;
Брашно - 50 гр.;
Лук - 1 бр.;
Крема сирене - 50 гр.;
Растително масло за пържене;
Сол, черен пипер, билки - на вкус.

Сварете ситно нарязаните картофи до полуготовност.
Запържете лука и гъбите в тиган. Заделете няколко гъби за украса. Към останалите гъби и лук се добавя брашно и се запържва докато покафенее.
Добавете запърженото във врящата вода към картофите. Залива се със загрятата сметана и се добавя сиренето, нарязано на ситно.
Варете на тих огън до готовност на картофите.
Охладете супата, сега разбийте до гладкост (с помощта на блендер). Затопляме и овкусяваме със сол и черен пипер.
Изсипете супата в готови хлебни „тенджери“, сложете гъби отгоре и подправете с билки.
Супата е готова! Можете да сервирате.

Хляб за супа

Можете да си купите малки кръгли питки или да изпечете този хляб у дома. Тогава вашата храна ще стане наистина уникална и наистина чешка: все пак я сервират в пресен хляб.

Хлябът трябва да е пресен.

Топла вода - 750 ml;
Мед - 4 супени лъжици;
Мая (бързодействаща) - 5 супени лъжици;
Ръжено брашно - 800 гр.;
Пшенично брашно - 800 гр.;
Сол - 4 с.л. лъжици.

Разтворете меда в топла вода.
В отделна купа смесете двата вида брашно и маята, изсипете сместа в медения разтвор.
Посолява се. Разбъркайте старателно.
Оставете за четвърт час, покрит с филм.
Замесете тестото върху набрашнен плот. Добавете брашно: тестото трябва да спре да лепне по ръцете ви.
Намажете тава с растително масло, поставете топка тесто в нея, покрийте с капак и оставете за 60 минути. Тестото трябва да удвои обема си.
Изваждаме тестото и го разделяме на 4 части. Разточете на 4 топки и ги оставете за още 60 минути, покрити с чисти и сухи кърпи.
Загрейте фурната на 260 градуса.
Върху всяко топче правим малък разрез с нож (плитка права линия).
Всяка топка леко се намокря с вода и се слага във фурната.
След минута извадете тестото, напръскайте го отново с вода и го върнете обратно.
Повтаряме процедурата още 2-3 пъти.
Оставете хляба във фурната за 20 минути, докато хване коричка.
Готов! Вкусният домашен хляб ще бъде отлично допълнение към всяка супа: месо, зеленчуци, гъби, сирене.

Къде да опитате супа в хляб в Прага?

"Колковна"- тази кръчма сервира отлична картофена супа с гъби в хляб.

"Пивоварски дум"- тук ще ви почерпят с национални ястия: коляно от глиган, гулаш, кнедли и, разбира се, супа в хляб.

"Ад" (Страховски манастир)- това място препоръчва да опитате картофено-сиренена супа в хляб, а също и чесново-гъбена супа.

"Новоместски пивовар"- ценителите хвалят местната чеснова супа в хляб.

"Потрефена хуса"- и тук можете да опитате прекрасна картофена супа в хляб.

"Скорепка"- отличен гулаш в хляб и ароматна чеснова супа в хляб.

Чешка бирария "Колковна". Яж супа тук.

Можете да поглезите себе си и любимите си хора с това прекрасно ястие по всяко време. Приготвянето на супа в хляб е лесно и вкусно за хапване! Това ароматно и задоволително ястие трудно може да се нарече първо ястие: то ще замени цял обяд или вечеря.

Можете също така да се присъедините към нашите групи в социалните мрежи: VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google+ и Twitter.

www.o-cz.ru

Супа в хляб

Картофи – 3 бр.;

Лук – 1 бр.;

Масло – 50 грама;

Смлян пипер - на вкус;

Зелените - 1 връзка;

Малък ръжен хляб – 1 бр. за 1 порция;

Процес на готвене

Тази супа е характерно ястие в Чехия. И сервират супата в питки, като изваждат цялата каша от нея и я пълнят със супа. Видях интересна презентация онлайн и след като проучих рецептите, реших да я направя. Изглежда много красиво и разбира се храната в такава чиния е много по-вкусна.

Самата супа няма точна рецепта, можете да направите супа-пюре от гъби или всяка супа с месо. Предлагам рецепта. която приготвих, крем супа от гъби в блат. Трябва ви ръжен хляб, а не голям хляб, достатъчен за 1-2 души. Можете да сервирате супата в малки ръжени хлебчета.

Първата стъпка е да отрежете горната част на хляба.

Отстранете трохите от хляба, оставяйки дебели страни. Поставете празния хляб във фурната, за да изсъхне. Около 20 минути на 180 градуса са достатъчни, но зависи от големината на питката.

Междувременно пригответе самата супа. Картофите се обелват и нарязват на ситно.

Обелете лука, измийте гъбите и нарежете на ситно.

Картофите се заливат с малко вода и се варят, докато омекнат.

Запържете лука и гъбите в маслото, докато омекнат. Посолява се малко.

Добавете сметаната към готовите гъби и оставете да къкри още 5 минути.

Добавете гъбите към сварените картофи и разбъркайте, задушете за няколко минути, за да се смесят вкусовете. Не пропускайте да опитате и добавете сол, черен пипер и любимите си подправки.

Пасирайте готовата супа с блендер. Ако супата е много гъста, добавете вода или сметана.

Изсипете супата-пюре в подсушен хляб, гарнирайте с нарязани билки и сервирайте.

Тази проста и вкусна супа може да сервирате в хляб и да изненадате семейството си.

www.iamcook.ru

Човек не се храни само с хляб... а със супа в хляб!

Сервирането на супа в хляб не е „трик“ на скъпите ресторанти, а стара чешка традиция. Горещо ястие в ядлива чиния ще донесе естетическо удоволствие, освен това е много задоволително, ароматно и просто несравнимо на вкус! Приготвяйки такава неочаквана вечеря за вашето домакинство, вие ще възбудите апетита не само на възрастен, но и на най-малките обитатели на къщата, които обикновено неохотно хващат чиния с бульон. Ще искате да кажете на всички свои приятели и роднини за тази рецепта!

Характеристики на приготвяне и сервиране на супа в хляб

Тъй като обикновените бульони са твърде течни, много плътните или пасирани супи, както и пасираните супи се сервират в чиния за хляб. За да ги направите по-дебели, добавете брашно или добавете още зърнени култури, като контролирате консистенцията им. Невъзможно е да се назове конкретна рецепта за пълнене на чинията, всяка супа се сервира в хляб: зеленчукова, гъбена, картофена, лучена, сирене, чеснова супа, като цяло тази, на която искате да се насладите днес!

Когато ядете от чиния за хляб, няма нужда да сервирате филийки хляб на масата (самите чехи ядат тази супа без хляб). В края на краищата, докато се яде горещото ястие, „контейнерът“ ще бъде наситен с бульона и подправките, включени в рецептата за супа, и кората все още няма да има време да се намокри. Следователно в крайна сметка можете да изядете „чинията“ си без угризения на съвестта, получавайки още една порция удоволствие.

Като добавка супата в хляба приема всякакъв сос (заквасена сметана, майонеза или горчица), варени яйца, крутони. Можете също така да го поръсите с нарязани билки. Интересното е, че в Чешката република това първо ястие често се сервира с бира.

За начинаещи в приготвянето на това горещо ястие ще бъдат полезни няколко препоръки, благодарение на които „първата палачинка“ ще бъде успешна:

сгъстяване или пасиране на супата, така че контейнерът за хляб да не се намокри по време на обяд;
По-удобно е да използвате кръгли хлябове;
ако хлябът е закупен, тогава преди сервиране го поставете в гореща фурна за 10 минути, за да придобие по-здрава и хрупкава черупка;
Ще бъде по-вкусно, ако изберете ръжен хляб, а рецептата за супа не е вегетарианска и колкото повече месо, толкова по-вкусно!

Печене на контейнера за супа

Разбира се, ако решите да купите хляб в магазин, половината от работата вече е свършена, но за тези, които искат да приготвят истинска чешка супа в хляб, рецептата за домашен хляб ще бъде полезна. Както вече споменахме, ще бъде по-вкусно, ако изпечете ръжена чиния, така че тези, които предпочитат чисто бял хляб, ще трябва да заменят ръженото брашно с пшенично брашно, в противен случай рецептата е непроменена.

Време за приготвяне: 2 часа.

Брой порции: 4.

1 литър чаша вода;
2 с.л. пшенично брашно;
2 с.л. ръжено брашно;
3 ч.ч. суха мая;
4 ч.ч. сол;
2 ч.ч. Сахара;
3 с.л. л. Слънчогледово олио.

Маята трябва да се разреди в чаша топла вода и да се остави за 10-15 минути.
След това смесете останалата вода, растителното масло, солта и захарта с готовата мая.
Пресейте два вида брашно в един голям съд, където след това ще се замеси тестото.
Към брашното се добавя малко по малко водата със захарта, солта и маята, като се бърка непрекъснато, за да не станат големи бучки.
Трябва да месите тестото, докато спре да лепне по пръстите ви (тестото е доста плътно).
Сега покрийте купата с памучна кърпа и оставете тестото за един час. През този период обемите му трябва да се удвоят.
Разделете тестото на 4 равни части, разточете ги на "топки" и оставете за още 15-20 минути върху предварително намазнена тава.
Поставете хляба в гореща фурна (около 200°C). В зависимост от работата на фурната, хлябът ще се пече 40-60 минути. Когато се надигне колкото е възможно повече и се появи златистокафява коричка, можете да извадите тавата за печене от фурната.
Трябва да отрежете „капака“ от охладените саксии за хляб и внимателно да отстраните пулпата с лъжица, за да не повредите целостта на стените.

За красота можете да направите малка дръжка на „капака“. За да направите това, оставете малко тесто предварително и преди да поставите хляба във фурната, разточете четири малки топки и ги поставете в центъра на бъдещата питка.

Готвене на крем супа от сирене

Една от най-бързите за приготвяне, но необичайна на вкус, е супата със сирене. Нежно е, дори и да не го пюрирате, и в същото време много засищащо. И ако използвате пушено сирене, то ще придаде на супата такъв аромат и вкус, че ще бъде просто невъзможно да не довършите „чинията“, напоена с това ястие!

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Брой порции: 4.

1 пилешки гърди;
4-5 картофени клубена;
2 моркови;
3 средни глави лук;
200 г топено сирене, за предпочитане пушено;
сол и подправки на вкус.

Първо, гответе обикновен бульон от пилешки гърди. За да е ароматно, сложете един морков и една глава лук в тигана заедно с месото, а 5-10 минути преди да е готово добавете няколко дафинови листа. Когато бульонът е готов, всичко това се отстранява и не се използва повече в готвенето.
Докато бульонът се готви, пригответе зеленчуците: обелете картофите, морковите и лука. Картофите се нарязват на кубчета, лукът на лентички, а морковите се нарязват на едро ренде.
Необходимо е лукът да се запържи в маслото до златисто кафяво. След това добавете морковите и брашното. Пърженето е готово, когато брашното придобие кафеникав оттенък.
Когато бульонът се свари, извадете пилето и подправките от него, а вместо тях добавете картофи.
Докато варите картофите, можете да нарежете сиренето с помощта на едро ренде и да нарежете пилешките гърди на малки кубчета.
Когато картофените кубчета се сварят напълно, изсипете в тигана печеното, пилешките гърди и настъргания кашкавал. Добавете подправки на вкус: черен пипер, хмел сунели, смес от италиански билки. Варете супата на слаб огън при непрекъснато бъркане. Напълно разтвореното сирене ще покаже, че можете да изключите топлината.
Пюрирайте супата с помощта на блендер.
Ако супата не е достатъчно гореща, затоплете я преди да я изсипете в чинията за хляб.

Ако не харесвате напълно пюрирани супи и предпочитате да имате „нещо за дъвчене“, тогава добавете парчета пилешки гърди на порции директно в съдовете за хляб и добавете чеснови крутони на масата. Вегетарианската рецепта за тази супа включва използването на обикновена вода вместо бульон, а пилешките гърди могат да бъдат заменени с пържени гъби.

Чешката кухня пленява с отличния си аромат и вкус, както и с простотата на съставките. Зеленчукови и месни закуски в пикантен гъст сос, вкусни супи и пикантни сосове - всичко това е обяд в Чехия. Супите в Чехия са предимно пюрирани и пюрирани, ароматни гъсти деликатеси. Бульонът се сгъстява с брашно. В супата се слагат големи парчета месо, настъргани зеленчуци, гъби и картофи. Можете да сервирате супа от чесън, супа от лук и картофи, както и пикантна супа гулаш в хляб. Като правило, Чешка супа в хлябВ Чехия ядат без хляб. Такива супи могат да се сервират например с крутони със сирене или варено яйце.

Рецепта за чешка супа в хляб
Тази супа се сервира в прясна, топла, хрупкава питка. По желание пилешкият бульон може да бъде заменен с вода, феновете на вегетарианската кухня ще харесат тази супа.

съставки:
Сирене (за предпочитане меко) - 300 гр.
Пилешки бульон - 2 литра
Масло – 10 гр.
Чесън – 2 скилидки
Моркови – 1 бр.
Брашно – 20 гр.
Бяло сухо вино - 200 мл.
Черен пипер, сол, билки, прясна чубрица - на вкус
Лук – 2 глави
Кръгли питки (за предпочитане от пълнозърнесто брашно).

Процес на готвене:
Поставете бульона на силен огън и изчакайте, докато заври. По това време запържете ситно нарязаните лук и чесън, както и морковите в маслото. Към зеленчуците се добавя брашно и всичко се разбърква, и се запържва докато брашното покафенее. Добавете запържения дресинг към бульона и разбъркайте. Гответе докато зеленчуците омекнат и котлона намалете на средна. Към бульона се добавя настърган кашкавал и се налива виното. Разбърквайки, гответе, докато сиренето се разтвори. Пипер, сол и овкусете с чубрица. Отрежете горната част на питките и отстранете трохите с нож, само без да нарушавате целостта на хляба. Разсипете горещата супа в "чинии" и гарнирайте с билки.

Чешка супа гулаш в хляб

Любителите на месо определено ще оценят тази супа. Сърдечен, гъст гулаш се приготвя много лесно.

съставки:
Телешки бульон - 2 литра
Свинско (говеждо) - 300 гр.
Масло 80 гр.
Картофи – 1 кг.
Чесън – 2 скилидки
Брашно – 100 гр.
Черен пипер, сол, червен пипер - 15 гр.
Лук – 100 гр.
Майорана, кимион, пресни билки - на вкус.

Процес на готвене:
Запържете ситно нарязаните лук и чесън в маслото до прозрачност. Месото се нарязва на ситно и се слага в тиган с чесън и лук и се запържват за 5 минути. Поръсете с подправки и сол. Добавете бульона и оставете да заври на тих огън. Картофите се нарязват на малки кубчета и се добавят към супата. В останалото масло се запържва брашното до златисто и се добавя към супата. Гответе още половин час и след това подправете с майорана. Изсипете супата в предварително подготвени гювечета и гарнирайте с билки. Много обилна и вкусна супа гулаш в хляб ще украси масата на празник и в обикновен ден.

Стъпка 1: Сварете бульона.

Напълнете тенджерата с вода и добавете пилешкия бульон. Оставете водата да заври на силен огън, след това я изцедете и изплакнете тигана. Заедно с първия бульон източваме всички вредни вещества, които са били в месото. Налейте отново вода в тигана и сварете втория бульон. Можете да посолите малко водата, за да заври по-бързо. След като бульонът заври, не добавяйте съставки, варете месото още 10 минути. Междувременно да преминем към останалата част от ястието.

Стъпка 2: Подгответе съставките.

Измиваме боба, слагаме го в тенджера, заливаме с вода, така че да има 2 пъти повече вода от боба. И гответе до готовност, като постепенно добавяте вода, докато изври. За да направим това, ще ни трябват 30 минути, но ако бобът не е сварен напълно, няма проблем - те ще имат време да достигнат желаното състояние още в супата.

Поставете парче масло в тиган и го разтопете. След това го пълним с нарязан лук, ситно нарязан чесън и моркови, нарязани на много тънки ивици. Можете да го настържете. Запържете зеленчуците, като разбърквате, за да не загорят, защото маслото се запържва по-бързо от олиото, но и придава много по-наситен вкус. След 10 минути добавете супена лъжица брашно, за да сгъсти супата. В края на краищата твърде рядката супа може да не се съхранява в „ястие“ за хляб. Разбъркайте сместа, докато брашното се разпредели равномерно.

Стъпка 3: Сварете супата.

Към бульона се добавя измит, сварен боб, последвано от повторно варене. След това посолете и добавете подправки на вкус. Сега е ред на сиренето, което трябва да се настърже на ситно ренде. Гответе супата до пълното разтваряне на сиренето и я овкусете.

Стъпка 4: Пригответе „ястията“ за хляб.

От питката или хлебчетата, в които планирате да поднесете супата, отрежете горната част и внимателно отстранете пулпата с лъжица. Опитайте се да не повредите стените на „чиниите“ за хляб. Сега трябва да изсушите малко хляба, за да не се намокри веднага щом ги напълните със супа. За да направите това, изпращаме хляба да се затопли във фурната за 5-10 минути при температура 180 градуса.

Стъпка 5: Сервирайте чешка супа в хляб.

Готовите затоплени блатове изваждаме от фурната и заливаме всяка с ароматна прясно сварена супа. Сервираме супата в хляб на масата топла и преди да се насладим на прекрасния й вкус, я оставяме да вари 2 минути. Можете да украсите хляба с нарязани билки. Добър апетит!

Рецептата изисква топено сирене, защото се разтваря по-добре, но може да се използва и обикновено меко сирене. За да се настърже по-добре топеното сирене, поставете го във фризера за 10-15 минути.

Може да замените боба с леща, гъби или картофи, съставките са по избор. Основното е проста рецепта и оригинална презентация.

Можете да направите супата по-лека, като отстраните пилешкия бульон, направите я зеленчукова и я овкусите с нарязани наденички преди сервиране.

Супата в хляб трябва да се яде веднага, в противен случай хлябът ще се намокри и супата ще изтече.

Можете да използвате боб от консерва. След това веднага го добавете към супата.

Уникалните ястия допълнително събуждат апетита и ви позволяват да се насладите на страхотен вкус, а не само на усещания. Кулинарното въображение създава много интересни варианти, като например супа в хляб, която, както е лесно да се разбере, съчетава хляб и супа. Като цяло идеята за приготвяне на ядливи чинии не е нова и атрактивна, но това е ястие като супа, което изглежда най-добре тук, тъй като често се яде с хляб.

Сервирането на супа в купа за хляб е чудесен начин да добавите разнообразие към храната си, така че да няма съдове за миене, когато сте готови. След това ще разгледаме някои от най-интересните такива рецепти, които лесно могат да бъдат направени от готвачи без значителен опит.

Някои от споменатите фактиЩе подчертаем отделно за всяка рецепта, ако те са подходящи там и трябва да дадете подробни препоръки, но сега ще дадем кратка образователна програма, която ще ви позволи сами да измислите дори свои собствени оригинални рецепти:

бульоните са практически неизползваеми, както и течните супи на руло, рецептите изискват предимно кремообразна консистенция и супи-пюрета;
етикетът на масата напълно ви позволява да ядете самата чиния, напоена с бульон, след супа;
за да избегнете различни течове, най-добре е предварително да изпечете малко купата за хляб във фурната: намазана с масло или разбито яйце или просто да се пече;
Разбира се, кифличката, направена самостоятелно, може да бъде по-вкусна и по-свежа, но тази област изисква отделно проучване, особено след като сега не е трудно да закупите пресен хляб с желаната форма и размер в най-близкия хипермаркет или магазин;
ако рецептата не е вегетарианска, тогава тези супи с много месо са особено добри;
Оптималният избор е ръжен хляб, по отношение на формата е най-добре да изберете кръгла или овална форма, други варианти не са напълно оптимални.

Както лесно можете да разберете, по-добре е да сервирате ястието веднага, тоест не трябва да го изливате и да чакате известно време. Въпреки че хлябът, напоен с богата течност, има определен особен кулинарен чар.

Рецепти за чешки супи

Трябва да започнем да разглеждаме тази тема с чешка супа в хляб, за която има огромен брой рецепти. Като цяло е напълно възможно да се нарече тази страна родното място на хлебните супи. Между другото, в Прага и други градове те често се комбинират с еднакво известна чешка бира.

Трябва да започнете с хляб, който ще изисква следните съставки:

два литра пилешки бульон (може да се замени със зеленчуков бульон за вегетарианска рецепта);
400 грама меко сирене;
няколко скилидки чесън;
лъжица масло;
няколко супени лъжици брашно;
морков;
чаша сухо бяло вино;
чифт лук;
сол, черен пипер и различни подправки на вкус;
кръгли питки от пълнозърнесто брашно.

Първо трябва да сварите бульона и докато заври, запържете в олиото ситно нарязаните чесън и лук. След това в тигана се добавят морковите (също нарязани на ситно, на малки лентички) и след кратко запържване се добавя брашното, което трябва да се запържи до светло кафяво. След това добавете зеленчуците към бульона и започнете да варите, докато омекнат.

Приготвят чинии с хляб, изгребват трохите с лъжица и изсипват супата. За украса се използват различни видове зеленина.

Продължете с рецептата за гулаш, която се нарича още гулашевка или гулашова. Независимо от името, гулаш в чешки хляб ще изисква следните съставки:

За да започнете тази рецепта, трябва също да запържите чесъна и лука в малко зехтин, докато станат прозрачни. След това поставете малки парчета месо върху този тиган и запържете за около пет минути, след което трябва да добавите малко сол и черен пипер. Там добавете бульона, нарежете картофите и добавете и тях.

В отделен тиган запържете леко брашното до леко зачервяване и също го добавете към супата. Гответе половин час, добавете майорана. Изсипете в саксии, украсете с билки.

Супа супа, модерна версия

Тази отвъдморска дума се отнася до бостънска супа в хляб, която традиционно включва миди и други морски дарове, по-долу ще предложим съвременна версия на рецептата. Всъщност тази рецепта може да се направи и без чинии за хляб, но в такова оригинално сервиране изглежда много по-интересно. Само имайте предвид особеността - вкусът на супата върви по-добре с бял хляб.

съставки:

100 грама бекон;
малък лук;
няколко супени лъжици брашно;
масло или зехтин за пържене (по желание);
рибен бульон - две чаши;
4 картофа;
буркан консервирана царевица;
чаша мляко или сметана.

Запържете бекона в тиган без олио, за да отделите възможно най-много мазнина и оставете бекона да се запържи до хрупкавост. Извадете бекона от тигана, но оставете мазнината, добавете в тигана ситно нарязан лук, запържете малко, добавете брашно. Когато брашното поеме останалата мазнина, постепенно се налива рибеният бульон.

В резултат на това трябва да получите хомогенна смес, която се изсипва в тава (ако е малка) и там се добавят нарязаните на едри кубчета картофи и след това царевицата. Гответе около 7 минути, добавете бекон и рибни филета, оставете да се готвят до пълна готовност на всички съставки (около 15 минути). След като супата се свари, добавете сметана или мляко, разбъркайте и смилайте с блендер, изсипете в предварително приготвени чинии за хляб.

Проста рецепта с месен бульон

Тази рецепта е подобна на традиционната немска супа, но можете да добавите други съставки, като пържени колбаси. Необходими продукти:

1 кг телешки кости;
400 г масло;
250 мл бяло вино;
5 жълтъка;
2 праз лука;
2 моркови;
лимон;
1/4 връзка лук;
половин чаша краве мляко;
2 с.л. л. брашно;
сол и черен пипер на вкус.

Телешките кости се варят около 1 час и 40 минути на слаб огън в 2 литра вода, заедно с нарязания лимон, 1 морков и 1 праз. Прецедете бульона през марля. Останалите праз лук и моркови се обелват и нарязват на кубчета. Брашното се запържва в сгорещено олио. Добавете вино и около 1,5 л бульон. Добавете морковите и праза и гответе около 15 минути, докато омекнат. Три жълтъка се разбиват с млякото и се смесват с дивия лук. Изсипете част от бульона в тигана. Овкусете супата със сол и черен пипер.

От хляба се изрязва подходящ съд, в който да се залее супата. Намажете вътрешността на хлебните купички с останалата част от разбитите жълтъци и изпечете във фурната на 200 градуса до златиста коричка, около 10 минути. След това остава само да налеете течността в чаши.

Зеленчукова крем супа в хляб

Предложеният вариант е вегетарианска рецепта, която може да се използва и за удоволствие на диета. съставки:

1500 ml вода;
20 ml зехтин;
20 г масло;
5 г сминдух;
5 г червен пипер;
15 g сол;
100 ml сметана;
2 моркови;
150 г целина;
400 г картофи;
малко количество шалот и лук;

Може да се сервира в купа с хляб, важно е да го залеете с крем супа, а не с бульон, защото плътността е важен компонент. В противен случай съдържанието ще разтопи хляба и ще изтече.

След това остава само да разсипете супата в купички и да сервирате. За сервиране се използват пресни билки.

Хляб за супа

В заключение, нека да разгледаме един от вариантите за приготвяне на хляб за тази рецепта. Може да се използват и всякакви рецепти за мултикукър. С такова оборудване готвенето става много по-удобно без загуба на вкусови характеристики.

съставки:

няколко супени лъжици мед;
2,5 супени лъжици бързодействаща мая;
750 милилитра топла вода;
800 грама ръжено и 800 грама пшенично брашно;
4 супени лъжици сол.

Първо трябва да разбъркате и напълно да разтворите меда във вода.. След това смесете брашното и маята, добавете получената смес към водата, добавете сол и разбъркайте. Оставете да набъбне под филма за 15 минути, след това омесете тесто, което не залепва за ръцете ви, можете да добавите брашно.

Поставете тестото, навито на топка, в тава, намазана с растително масло, оставете под капак (кърпа) за един час, изчакайте да увеличи обема си. Полученото тесто разделете на 4 части и всяка отново оставете под кърпа за час. След това всяка топка се намокря леко с вода, отгоре се прави малък разрез и се слага в предварително загрята на 260 градуса фурна за минута, изважда се, напръсква се с вода, връща се във фурната, повтаря се поне няколко пъти. пъти, след което се оставя за 20 минути.

Резултатът ще е страхотен хляб с хубава коричка. Може да се използва просто като предястие за супа или да се сервира като купа в рецептите, разгледани по-рано.

Внимание, само ДНЕС!

Супата в хляб ще се хареса на всички, защото не е специална рецепта, а определена форма на сервиране, която дойде в широкия свят на готвене от чешката кухня. Където за първи път започнаха да сервират традиционната си супа.

Разбира се, от момента, в който чешката супа влезе в списъка на ястията от световната кухня, броят на възможностите за нейното приготвяне се увеличи многократно. Днес на масите можете да намерите както зеленчукови, така и месни варианти на тази супа. В хляб се приготвят както студени, така и топли супи. Така че има много възможности и всеки ще намери нещо специално за себе си.

Но, независимо от това коя версия на супа в хляб изберете, вие сте гарантирани специален пикантен вкус, който е точно това, което дава хлябът. Тази супа ще осигури и оригинална презентация, така че гостите няма да се срамуват да я сервират. И освен това няма нужда да миете чиниите след това, защото супата в хляба е веднага в ядлива чиния. Така че всеки трябва да опита тази супа.

Какъвто и вариант на супа в хляб да харесвате, за да има специален вкус, трябва да го изпечете в хляба във фурната, като намажете кората с белтък. Печенето ще ви помогне и ако случайно пробиете кората. В този случай трябва да покриете дупката с трохи и да изпечете.

Как да готвя супа в хляб - 15 разновидности

Тази версия на супата е лесна за приготвяне и освен това е нискокалорична.

съставки:

Пилешки бульон 1,5л.
Чесън 1 скилидка
Зеленина
Кашкавал 150гр.

Приготвяне:

За да приготвите супата, трябва да сварите 1,5 литра бульон. Сега добавете нарязани скилидки чесън и билки към готовия бульон. Нарежете сиренето на кубчета и гответе, докато се разтопи. Отрежете горната кора на хляба и отлепете кората от меката част. След това поставете хляба в предварително загрята на 180 градуса фурна и изчакайте 5-7 минути. Почти готово, остава само да извадим питката и да изсипем супата в нея.

Тази супа се отличава с лекота на приготвяне, вкус и икономично приготвяне.

съставки:

Картофи 2 бр.
Лук 1 бр.
Зелените на вкус
Брашно 3 с.л. лъжици
Доматено пюре 2 с.л. лъжици
яйце 1 бр.
Растително масло 2 супени лъжици. лъжици
Задушете 200гр.
Пушени колбаси 200гр.
Сол и черен пипер на вкус
Кръгла питка 2 бр

Приготвяне:

Запържете лука и колбасите, добавете към тях брашно, когато брашното потъмнее, добавете доматеното пюре и оставете да къкри 3 минути.

Сложете колбасите и задушете във вряща вода, нарежете картофите на кубчета и варете до готовност на картофите. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.

Сега отрежете горната част на хляба, почистете трохите. И налейте супа в хляба.

Това ястие определено ще се хареса на почитателите на пюрираните супи.

съставки:

Манатарки 90гр.
Шампиньони 500гр.
Лук 1 бр
Картофи 3 бр.
Прясно мляко 500 мл.
сметана 200 мл.
Брашно 50гр.
Масло 50 гр.
Зехтин 15 мл.
индийско орехче
бял пипер
Кашкавал 50гр.
магданоз 10гр.

Приготвяне:

Сложете тенджера с 500 мл вода и гъбите на огъня за 20 минути. Гответе картофите до готовност.

В друг съд пригответе соса. Маслото се разтопява и се смесва с бъркалка с брашното, млякото и ядките. Довеждаме до запустяване на котлона.

Запържете шампиньоните с лука в зехтин и добавете към соса, разбийте с миксер. Загрейте сметаната.

Смесете всички съставки в една тава и разбийте с пасатор.

Сега отрежете горната част на хляба и изстържете трохите. Изсипете супата в хляба и гарнирайте с билки и сирене.

Здравословна супа в черен хляб.

съставки:

Черен хляб 2 бр.
сметана 10% 100гр.
Оризов оцет 1 чаена лъжичка
Репички 250гр.
Краставица 2-3 бр.
Сол и черен пипер на вкус
Магданоз 20гр.

Приготвяне:

Нарежете репичките на парчета, обелете и нарежете краставицата, сложете нарязаните зеленчуци в блендер и добавете сметаната. И чаена лъжичка оцет. Превръщаме съдържанието на блендера в пюре, добавяме сол и черен пипер. Отрежете горната част на хляба и извадете пулпата и запечете за 5 минути във фурната. Сложете супата в хляба.

Ароматната каша в хляб е ястие за истински гастрономи.

съставки:

Вентрикули
Пиле
телешко месо
картофи
Колбаси
Морков
Пипер
домати
Доматена паста

Приготвяне:

Гответе бульон от пилешко, телешко и воденички. След като извадите цялото месо, добавете картофите към бульона и гответе, докато омекнат. По това време запържете колбасите, лука, морковите, чушките, доматите и доматеното пюре.

Добавете всички готови продукти заедно с шунката към бульона. Добавете сух чесън, бахар, карамфил и дафинови листа към джоба и гответе, докато омекне.

Отрежете горната част на хляба и почистете вътрешността на хляба. Намажете кората с белтък и изпечете. Изсипете супата в хляба и сервирайте.

Проста и задоволителна картофена супа.

съставки:

Лук 1 бр.
Половин морков
Картофи 4 бр.
Бекон 200гр.
сметана 0,5 чаша
Топено сирене 200гр.
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Режим: нарежете картофите на кубчета и ги изпратете да се готвят; режим: лук и моркови; запържете лука и морковите. И режим на кубчета бекон. Разтворете сиренето и сметаната, добавете останалите продукти, сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври. Сега отрежете горната част на хляба, почистете трохите. И налейте супа в тях.

Този вариант на супата е особено здравословен и апетитен.

съставки:

Картофи 3 бр
Целина
домати
Морков
Пипер
Магданоз
Варена наденица 200гр.
Бекон
Зехтин
Бульон
Леща за готвене

Приготвяне:

Нарежете зеленчуците, лука, лука и бекона. След това всичко се запържва в зехтин в тенджера. След няколко минути добавете картофите. Изчакваме 4 минути и заливаме всичко с бульон. Добавете лещата и гответе 40 минути. Към готовото сирене добавете едро нарязан колбас. Отрежете горната част на хляба и извадете трохите. Изсипете супата в хляба и поръсете с билки.

За да приготвите супата по-бързо, трябва предварително да накиснете лещата, тогава тя ще се свари по-бързо, което ще намали времето за готвене.

Невероятна супа в хляб.

съставки:

Моркови 0,5 бр.
Целина 0,5 бр.
Мляко 3 с.л. лъжици
Твърдо сирене 200 гр.
Лук 1 бр.
Пушен бекон 200гр.
сос тобаско 1 с.л. лъжица
Брашно 3 с.л. лъжици
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Нарежете зеленчуците и бекона на кубчета. Запържете с брашното, след това добавете млякото и гответе 15 минути. Сол и черен пипер на вкус. Отрежете горната част на хляба, обелете трохите, намажете със соса и поръсете със сирене, след което сложете във фурната за 10 минути. Извадете от фурната и залейте със супата.

Тази супа със сигурност ще се хареса на феновете на Game of Thrones.

съставки:

картофи
Пиле
Чесън
крем

Приготвяне:

Първо нарежете чесъна, картофите, лука и пилето. Запържете чесъна в тенджера и след 2 минути добавете всичко останало. Запържете 8-12 минути и залейте всичко с вода, добавете малко сметана. Гответе 40 минути, накрая смелете всичко с блендер и добавете сол и черен пипер. Отрежете горната част на хляба и отстранете трохите. Изсипете супата в хляба и сервирайте с корона и розмарин.

Страхотна супа за любителите на бирата.

съставки:

Телешко 200гр.
Лук 1 бр.
Морков 1 бр.
Шампиньони 200гр.
Чесън 3 скилидки
Бял хляб 1 филия
Целина 70гр.
Доматено пюре 2 с.л. лъжици
Тъмна бира 1л.
Хляб 1 бр.

Приготвяне:

Накиснете филия бял хляб в бира. Нарежете месото и го запържете. Изваждаме месото и на същото място запържваме лука и морковите, като зеленчуците се сварят, добавяме доматеното пюре. В тиган се слага нарязаната на кубчета целина. Добавете сварените шампиньони и оставете да къкри за няколко минути. Сега изстискайте чесъна в тигана и разбъркайте. Прекарайте филията хляб с бира през блендер и добавете към зеленчуците, гответе на слаб огън за 45 минути. Сега отрежете горната част на хляба, почистете трохите. И налейте супа в тях.

Идеална супа за диета.

съставки:

Чесън
босилек
Червен лук 2 бр.
Пудра захар 1 чаена лъжичка
Домат 900гр.
Пилешки бульон 1.5
Крем 2 с.л. лъжица
Зехтин
Пипер

Приготвяне:

Сложете доматите, чесъна, босилека и чушката, поръсени със сол, черен пипер, пудра захар и зехтин в предварително загрятата фурна за 20 минути. След това смелете зеленчуците в блендер. Изсипете сместа в бульона, добавете сметаната и варете до кипване. Отрежете горната част на хляба и отстранете трохите. Изсипете супата в хляба.

За любителите на чешката кухня.

съставки:

Гъби 200гр.
Морков 1 бр.
Лук 1 бр.
Доматено пюре 20гр.
Кръгла питка 2 бр.
Сол черен пипер на вкус

Приготвяне:

Запържете лука и морковите, накълцайте чесъна и гъбите. По средата на пърженето добавете гъбите към лука и морковите. След 2 минути добавете вода. Пригответе плоча за хляб и печете за 10 минути във фурната. След като зеленчуците и гъбите са готови, добавете доматеното пюре и изчакайте още 2-3 минути. Сега отрежете горната част на хляба, почистете трохите. И налейте супа в тях.

Тази супа ще накара всички да се насълзят.

съставки:

Картофи 5 бр.
Брашно 3 лъжици
Чесън 5 скилидки
Чубрица
Зеленина
Телешко 500 гр.
Масло
Сол и черен пипер
Зеленина

Приготвяне:

Направете телешки бульон. Нарежете лука, чесъна, картофите. Извадете телешкото месо и го нарежете на кубчета. Поставете картофите в бульона. Запържете лука, чесъна и телешкото месо. Изсипете малко бульон в тигана и добавете брашно, запържете за няколко минути. Изсипете сместа в бульона и довършете. Към супата се добавят кимион и чубрица. Отрежете горната част на хляба и отделете трохите. Запечете малко хляба. Изсипете супата в хляба и украсете с билки.

Проста и вкусна пилешка супа.

съставки:

Кръгли кифлички 2-3 бр.
Лук 1 бр.
Морков 1 бр.
Пиле 1 бр.
Брашно 3 с.л. лъжици
Сол, черен пипер и билки на вкус

Приготвяне:

Сварете морковите, лука и пилето. Брашното се запържва и се добавят 2 черпака бульон. Оставете да заври. Пилешкото и зеленчуците се смилат в блендер и се добавят към бульона. Сега отрежете горната част на хляба, почистете трохите. И налейте супа в тях.

Сърдечна и здравословна супа.

съставки:

тиква
картофи
Морков
Пилешки гърди

Приготвяне:

Гответе пилешки бульон. Докато се готви нарежете на едро зеленчуците и тиквата. Извадете пилето от бульона и добавете зеленчуците и тиквата, варете докато омекнат. Той ще нареже пилето. Отрежете горната част на хляба, остържете трохите и запечете малко. Пасирайте супата с блендер до гладкост. Изсипете супата в хляба и добавете месото. https://www.youtube.com/watch?v=zkztJTFu0Ec&feature=youtu.be