في الليل ، شرب الكفير. هل اللبن مفيد في الليل.

تنتمي كفير إلى مجموعة منتجات الحليب المخمرة. لتصنيع الشراب الخميرة المستخدمة ، التي تحتوي على 22 نوعا من "الفطريات": عصي الحليب المتخمرة والخميرة وحمض الخليك والبكتيريا السبحية. تفاعلهم الوثيق ويشكل الخواص الأساسية للكفير ، والتي تستفيد أو تضر الجسم.

نتيجة للتخمر المزدوج للحليب (الحليب المخمر والكحول) ، يتم الحصول على مشروب طازج متجانس مع قوام دسم متجانس يحتوي على طعم طفيف.

فوائد الكفير

ترتبط الخصائص المفيدة للكفير ارتباطًا وثيقًا بالتركيب الكيميائي للمنتج. إن وجود مركب الفيتامين (A ، B ، B1 ، B2 ، C ، PP) يزيد من مقاومة الجسم للأمراض المختلفة. لديهم تأثير مفيد على نظم الدورة الدموية والغدد الصماء وتشجيع إزالة المواد الضارة من الجسم. باستخدام الشراب ، يحصل الشخص على الكلي والصغرى اللازمة للنمو والتنمية. على سبيل المثال ، الكالسيوم ، دعم الأسنان والعظام في حالة صحية. أو المغنيسيوم ، الذي له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. العناصر المكونة أقل أهمية هي البروتينات والكربوهيدرات.

إذن ما هو استخدام الكفير للجسم؟

الشراب قادر على تطبيع الجهاز الهضمي في حالات اضطرابات المعدة والتسمم بالمنتجات المدللة وبعد أخذ المضادات الحيوية. هذا يعيد البكتيريا المعوية ، ويكافح البكتيريا المسببة للأمراض ويزيل السموم من الجسم. ينصح اختصاصيو الجهاز الهضمي باستخدام الكفير كعامل وقائي.
نظرا لخصائص مضادات الميكروبات ، فإن الاستخدام المنتظم للمنتج يسمح لنسيان دسباقتريوز والأمراض المعدية الأخرى.
للكفير تأثير إيجابي على وظائف الكبد ، ويساعد على تطبيع محتوى الكوليسترول.
وقد ثبت فعالية الشراب في علاج مرض السكري والبنكرياس.
مع الإجهاد ، حتى بعض الرشفات لها تأثير مهدئ. وغالبا ما يستخدم لعلاج الاكتئاب.
هل الكفير مفيد للحصانة؟ مما لا شك فيه. خلال الأوبئة من الأطباء ARVI يوصي كل يوم لشرب 1 كوب على الريق. هذا يساعد على زيادة رد فعل الحماية من الجسم ويساعد على تقليل آثار مرض البري بري.
لا يحتوي الشراب على مواد مسببة للحساسية ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية أن يأكلوه بأمان.
من السهل استخدام مدر للبول من الكفير لمكافحة التورم. يحتوي المنتج الطازج على خصائص مسهلة ، ويمكن أن يؤدي تناول مشروب لا يقل عمره عن ثلاثة أيام إلى التأثير المعاكس.
محتوى الكيفرية من الكيفير ، كمنتج غذائي ، لا يزيد عن 55 سعرة حرارية ، لذا فإن العديد من الأشخاص يفقدون الوزن بنجاح.
استخدام الأقنعة من الكفير لأغراض تجميلية يمكن أن يحسن بشكل كبير من حالة الجلد والشعر.

الغرض الرئيسي من الشراب هو القضاء على "ثقل" في المعدة. القدرة على استيعاب الجسم بسهولة تسمح لك أن توصي به كبار السن والأطفال الأكبر سنا من 1 سنة.

ضرر محتمل

بالمقارنة مع خصائص مفيدة ، فإن ضرر الكفير هو مفهوم شرطي. ينتمي إلى المنتجات التي تحتوي على قائمة صغيرة نسبيا من موانع الاستعمال:

زيادة حموضة المعدة.
التهاب البنكرياس.
قرحة المعدة.
الانتفاخ.
الإسهال.
أمراض الاثني عشر.
عدم تحمل اللاكتوز.
التهاب المعدة على خلفية زيادة الحموضة.

ليس من المستحسن شرب الكفير قبل الاجتماعات أو الامتحانات المسؤولة. يمكن أن يضعف الشراب ردود فعل الجسم ويقلل تركيز الانتباه.

يمكن أن يؤدي الافتتان المفرط بالمشروب إلى زيادة إنتاج الغاز. كما أن استخدام منتج ذي جودة رديئة أو متأخر قد يهدد بالتسمم.

ترتبط فوائد ومضار الكفير ارتباطا وثيقا. الشراب نفسه لا يسبب أي ضرر للجسم. لا يتجلى تأثيره السلبي إلا إذا كان الشخص يعاني من الأمراض المذكورة أعلاه. لا يحتاج الأشخاص الأصحاء إلى التفكير كثيرًا في فائدة الكفير. الشيء الرئيسي هو مراقبة التدبير.

كيفية اختيار منتج عالي الجودة

لاستخدام الخواص المفيدة للكفير إلى أقصى حد ، يجب أن تكون قادرًا على اختيار منتج عالي الجودة حقًا. دخول المحل ، يمكنك الخلط من قبل عدد من الأصناف والمصنعين. على الرغم من كل هذا التنوع ، من الضروري اتخاذ خيار ، يعتمد بشكل أساسي على فترة صلاحية الشراب. مع تخزين لفترات طويلة في التركيبة ، يزيد تركيز ثاني أكسيد الكربون والكحول. لا تأخذ الكفير ، في مخزن نصف الوقت من تاريخ الصنع إلى المشار إليه في فترة تنفيذ الحزمة.

من الضروري التحقق من تكوينه لوجود الإضافات. إذا كانت جميع التوصيات في المنتج المشترى تكشف عن مصل منفصل ، فإنه غير صالح للشرب.

الفرق بين الشراب العادي والخالي من الدهون ليست كبيرة. محتوى السعرات الحرارية من الكفير 1 ٪ فقط 40 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ومعظم "الدهنية" - 56 سعرة حرارية.

فوائد شرب الكفير في الليل

معرفة ما هو مفيد للكفير للجسم ككل ، يمكنك تعزيز تأثيره المفيد. يكفي اختيار الوقت "المناسب" لاستهلاك الشراب. فوائد وضرر الكفير لدراسة ليلة طويلة. إذا كنت تأخذ في الاعتبار موانع استخدام المنتج ، فلا داعي للقلق بشأن الآثار الضارة.

مع ارتفاع ضغط الدم ، يمكنك تقليل الأداء عن طريق شرب الكفير بالقرفة كمسكن.
مع مرض السكري ، يمكن أن يؤدي كوب واحد من الكفير في الليل إلى جعل نسبة السكر في الدم طبيعية.
جيد للأرق.
إذا كنت تتبع نظام غذائي ، يمكنك خفض شهيتك. كمية صغيرة من السعرات الحرارية في الكفير لن يكون لها أي تأثير على الوزن.
الأشخاص الذين يعانون من فقدان سريع للسوائل ، يمكنك شرب ما لا يزيد عن كوب لمدة 2-2.5 ساعة قبل النوم.

على الرغم من الفوائد الواضحة للزبادي ، يجب ألا تلبس هذا المنتج. من المهم أن نتذكر أن العلاج لا يعتمد على كمية الدواء الذي يتم تناوله ، ولكن على الامتثال لوقت تناول الدواء والجرعة. ثم معظم الناس سوف يشربون اللبن ليس للأطباء ، ولكن حصرا للمتعة.

يعتبر الأطباء أن الكفير هو واحد من أكثر منتجات الحليب المخمرة فائدة ، لأنه يمكن أن يستهلكه الجميع: الأطفال الصغار وكبار السن. كثير من الناس يحبون تناوله في الليل. ما هو أكثر في هذه العادة - مفيدة أو ضارة؟

يرصد الكفير عن طريق تخمير الحليب بمساعدة فطريات خاصة. يتضمن تكوين هذه الفطريات حوالي 22 نوعًا من الكائنات الدقيقة المختلفة المفيدة. أهم هذه هي العصيات اللبنية و bifidobacteria.

يحتوي الكفير على 12 فيتامينات. ولا سيما العديد منها في مكوناته مثل B2 و B4 و B12.

أيضا في منتجات الحليب المتخمر هناك مواد ميكروية ومتناهية الصغر (هناك أكثر من خمسة عشر). كثير جدا في شرب الكالسيوم (كما هو الحال في أي منتج اللبن الزبادي) والفوسفور.

محتوى السعرات الحرارية للشراب منخفض. اعتمادا على محتوى الدهون من المنتج ، يمكن أن تتراوح من 31 سعرة حرارية إلى 59 سعرة حرارية. من هذه المؤشرات ، من الواضح أن حتى الكفير الأكثر دهنية يبقى في فئة المنتجات منخفضة السعرات الحرارية.

تجدر الإشارة إلى أنه مع هذا المحتوى منخفض السعرات الحرارية في شرب يحتوي على الكثير من البروتين.

جدول نسبة BIO للزبادي

فوائد الكفير في الليل قبل النوم

يتم استعادة جسم الإنسان أثناء النوم ، عندما لا يكون هناك إنفاق للطاقة للحركة ، وهضم الطعام ، إلخ. ليس من دون سبب أن هناك تعبيرًا مستقرًا: "النوم هو الصحة". الناس الذين ينامون بشكل كامل ، هم أقل عرضة للأمراض المختلفة.

يوصي الخبراء باستخدام هذه المنتجات التي توفر موردًا إضافيًا لجميع عمليات الاسترداد قبل النوم. يحتوي المشروب على بروتين "خفيف" ، وهو بروتين ينكسر بسرعة ويسهل هضمه ، وبالتالي يسمح للجسم باكتساب قوة جديدة.

وبفضل العصيات اللبنية والبكوبوبلازما المشمولة في الشراب ، يتم تطبيع توازن البكتيريا المعوية. ونتيجة لذلك ، يوجد رد فعل قوي للكائنات الحية الدقيقة الضارة. وهذا يعني أن زيادة الحصانة ، يجعل الجسم مقاومة للعديد من الأمراض ، أي أن الكفير يؤخذ في الليل ويساعد على تسريع الانتعاش.

إذا كنت تشرب كوبًا من المشروب قبل الذهاب للنوم ، فهذا يساعد على تحسين السرطانات المعوية (مرة أخرى ، بفضل بكتيريا حمض اللاكتيك). في الصباح ، يمسح الجسم بلطف بشكل طبيعي.

هناك حجة أخرى لصالح استخدام الكفير قبل النوم. يحتوي على الكثير من الكالسيوم. في الليل ، يتم تسريع إفراز الكالسيوم من الجسم ، لذلك الكفير في حالة سكر قبل النوم سيبطئ من فقدان المعادن.

هذا مثير للاهتمام في 1 كوب من اللبن يحتوي على أكثر من 2 تريليون من بكتيريا الحليب المخمرة وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.

فقدان الوزن

يتم تضمين الكفير في النظام الغذائي للعديد من الوجبات الغذائية لانقاص الوزن. أجرى علماء من جامعة غرب أستراليا Curtin تجربة واكتشفوا الحقيقة التالية: أولئك الذين تناولوا 5 حصص من الكفير في اليوم ، انخفضوا أكثر من كيلوغرامات وفقدوا دهون أكثر على بطونهم من أولئك الذين تناولوا 3 حصص. في الوقت نفسه ، لاحظ جميع المشاركين اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

الاستفادة من تناول اللبن في فترة فقدان الوزن هي كما يلي:

يحتوي الشراب على محتوى منخفض السعرات الحرارية ، أي أنه يتم استبعاد خطر اكتساب الوزن الزائد ؛
البروتينات "الخفيفة" تفي بسرعة الجوع وفعالة على نحو فعال ؛
البكتيريا المفيدة الموجودة في الكفير ، وتعزيز معالجة واستيعاب الأطعمة الغنية بالألياف ؛
قد يعاني الجسم خلال فترة فقدان الوزن من نقص في العديد من المواد المفيدة ، حيث يساعد اللبن الزبادي في تجديد احتياطيات البعض منها ؛
يقوم المنتج بتنظيف الأمعاء بلطف ، وهو أمر مهم في مكافحة الوزن الزائد ؛
في حالة سكر في المساء ، يبدد الكفير الشعور بالجوع ويحمي من تناول الطعام الإضافي.