فيتامين ج (حمض الاسكوربيك). جرعة يومية من فيتامين ج

فيتامين C هو المادة التي تشارك في أهم العمليات التي تحدث في الجسم ، وبالتالي ، فمن الضروري للجميع ، الصغار والكبار. من المهم للغاية أن تدرج في نظامك الغذائي الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين C ، ولكن عندما يكون الجسم ناقصًا ، لا تزال بحاجة إلى تناول هذه المادة الموجودة في مجمعات الفيتامينات أو الفيتامينات المتعددة.

معظمنا ، عندما يسمع عبارة "فيتامين C" ، يتخيل الليمون المشرق والعصير والحامض ، ولكن في الواقع ، فإن هذه الحمضيات بعيدة عن أن تكون ذات سجل لمحتوى حمض الأسكوربيك. من المهم للغاية أن تدرج في نظامك الغذائي الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين C ، ولكن عندما يكون الجسم ناقصًا ، لا تزال بحاجة إلى تناول هذه المادة الموجودة في مجمعات الفيتامينات أو الفيتامينات المتعددة. لكي لا تؤذي الجسم بزيادة أو نقص "أسكوربكين" ، فأنت بحاجة إلى معرفة ما تتناوله فيتامين (ج) يوميًا.

فوائد فيتامين ج الصحية

قبل معرفة معدل فيتامين C يوميًا للنساء والرجال ، تعرف على سبب الحاجة إليه على الإطلاق ، ولن تحل محله.

يشارك فيتامين C في العديد من عمليات الجسم البشري ، ويمنع شيخوخة الخلايا ، ويحسن مرونة الجلد ويساعد على تقوية العظام.

فيتامين (ج) هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، فهو يحارب عمليات الأكسدة في جسم الإنسان. يمكن أن يؤدي نقص الكولاجين ، الذي يحتوي على هذا الفيتامين ، إلى مشاكل غير سارة مرتبطة بالصحة فحسب ، ولكن أيضًا بالجمال والمظهر. مع نقص حمض الأسكوربيك ، تظهر التجاعيد في الجسم ، وتصبح العظام والأسنان هشة ، ويصبح من السهل للغاية كسرها. سابقا ، عندما كان هناك نقص في فيتامين C في جسم الإنسان ، كان هناك احتمال كبير للإصابة بمرض خطير - داء الاسقربوط. كانت عرضة بشكل خاص لها البحارة الذين انطلقوا في رحلات طويلة. فقط في القرن العشرين ، عندما ثبت أن هذا المرض ناجم بالتحديد عن أقوى نقص في فيتامين C في النظام الغذائي ، بدأ عدد الأشخاص المصابين به في التناقص. لذلك ، الآن ، في المناطق النائية أو النادرة في الغطاء النباتي ، فإن المنتجات التي تحتوي على حمض الأسكوربيك هي أساس الغذاء.

مع نقص فيتامين C في الجسم يضعف الجهاز المناعي ، مما يؤدي إلى أمراض متكررة. يتم إنتاج أهم الهرمونات السيروتونين والنورادرينالين ، الضروري لمكافحة أنواع مختلفة من الالتهابات ، بمشاركة فيتامين C.

يتم امتصاص الحديد اللازم للحفاظ على مستويات الهيموغلوبين بشكل جيد بمساعدة حمض الاسكوربيك. لذلك ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين C بفيتامين C إلى الضعف والألم والأرق.

معدل فيتامين (ج) للشخص في اليوم الواحد

يعتمد المعدل اليومي لفيتامين C على عدة عوامل: الجنس ، العمر ، الحمل ، حالة الجسم. على سبيل المثال ، يحتاج الأشخاص الذين يدخنون بانتظام إلى حمض الأسكوربيك أكثر من غير المدخنين.

في هذه المقالة ، سننظر في المدخول اليومي لفيتامين C لجميع الأعمار ، لأنه كما قلنا ، فإن معدل حمض الأسكوربيك في اليوم يختلف بالنسبة لمجموعات مختلفة من الناس.

في المتوسط \u200b\u200b، يحتاج الشخص إلى حوالي 80 ملغ من فيتامين C يوميًا. للأغراض العلاجية ، يزيد استخدام هذا الفيتامين عدة مرات.

المدخول اليومي من فيتامين C للنساء

النساء اللائي يفتقرن إلى حمض الأسكوربيك في أجسامهن يتعبن بسرعة ، ويعانين من الضعف والخمول. الشعر الهش الشديد ، نزيف اللثة ، الالتهابات والطفح الجلدي - هذه الأعراض من نقص فيتامين هي سمة خاصة من الجنس الضعيف. الاستهلاك اليومي من فيتامين C للنساء حوالي 80 ملليغرام. هذا يكفي للحفاظ على صحة وجمال النساء. يجب على السيدات اللائي يتناولن موانع الحمل زيادة مدخولهن اليومي من حمض الأسكوربيك. أثناء الحمل ، المدخول اليومي من فيتامين C للمرأة هو 85 ملغ. وخلال فترة الرضاعة ، قد يتجاوز المعدل 100 ملغ.

القاعدة للجنس أقوى

المدخول اليومي من فيتامين C للرجل هو 70-100 ملغ. يمكن أن يؤدي نقص حمض الأسكوربيك في الجسم الذكري إلى انخفاض في كثافة الحيوانات المنوية ، خاصة بالنسبة للمدخنين من الجنس الأقوى. مع الاستلام المنتظم للمعدل اليومي لهذا الفيتامين ، يتم استعادة القدرة على الحمل إذا كانت المشاكل في هذا المجال ناجمة عن نقص فيتامين. المدخول اليومي من فيتامين C للرجال أثناء المرض (البرد) هو 200 ملغ. إذا كان الرجل في الوقت نفسه يدخن ، ثم 400 ملغ.

حمض الأسكوربيك للوقاية من نزلات البرد ، أو الأشخاص المصابين بالفعل ، من المفيد تناول كل من النساء والرجال. هذا سوف يخفف من الأعراض وسرعة الشفاء. عن ذلك   - اقرأ في مقالة منفصلة.

جرعة مفرطة

تحدثنا عن ما يؤدي إليه نقص فيتامين في حمض الأسكوربيك في جسم الإنسان. ولكن ليس أقل خطورة هو فائض الاحتياجات اليومية من فيتامين C. 200000 ملغ هو فائض قوي للغاية. تحتاج إلى التأكد من أن الجسم لا يتلقى بانتظام جرعة زائدة. بالطبع ، من المستحيل تقريبًا تناول 200 غرام من فيتامين C يوميًا مع الطعام. لكن لا ينبغي تجاوز الحد الأقصى البالغ 600 ملغ (أذكر ، هذا هو معدل المدخنين الذكور المصابين بالمرض ، على سبيل المثال ، البرد). تحتاج إلى الالتزام بالمعدل الموصوف أعلاه وهو 70-100 ملغ للبالغين.

آثار فرط الفيتامين غير سارة إلى حد ما. هذه هي الحساسية ، وحصى المثانة ، والشعور بالتعب ، وحتى مشاكل أكثر خطورة.

بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بتناول جرعة يومية من فيتامين C في وقت واحد. من الأفضل أن يصل المعدل اليومي 3 مرات. وبالتالي ، يتم امتصاص فيتامين أفضل وسيحقق أقصى فائدة.

تمت دراسة تأثير التدخين على استقلاب الفيتامينات لبعض الوقت. في العشرينات من القرن الماضي ، ظهرت منشورات علمية تصف آثار دخان التبغ على استقلاب فيتامين C في جسم الإنسان. من الصعب إلى حد ما معرفة آليات التفاعل الدقيقة ، حيث يوجد أكثر من مائة مادة فيها ، لكل منها تأثيرها الخاص. ومع ذلك ، فقد تراكمت في الوقت الحاضر ما يكفي من المعرفة ، مما يجعل من الممكن القول بثقة أن التدخين يؤدي إلى تعطيل عملية التمثيل الغذائي للفيتامينات. أظهرت العديد من الدراسات أن التدخين يقلل من محتوى الفيتامينات A ، C ، D ، E ، B12 ، Bc (حمض الفوليك) وبيتا كاروتين ، أي أن التدخين المطول يؤدي إلى نقص مستمر للفيتامينات في الجسم.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على سبب الحاجة إلى الفيتامينات وأسلافها ، ولماذا يتم تقليل محتواها في الجسم ، وما الذي يمكن أن يؤدي إليه.

فيتامين أ

دورها في الجسم متنوع للغاية. يشارك في تشكيل رودوبسين الصباغ البصري ، وهو جزء من شبكية العين ، أي - في مستقبلات قضيب. هذه الخلايا الحساسة مسؤولة عن إدراك الضوء ، وهي التي توفر لنا الرؤية عند الغسق.

أيضا ، فيتامين (أ) ضروري للحفاظ على الهيكل الطبيعي للجلد والأنسجة الظهارية التي تبطن أعضائنا من الداخل. لا عجب أن تسمى هذه المادة "فيتامين الجمال". وظيفة أخرى مهمة لفيتامين (أ) هي - تلقي ضربة ، وتدمير أغشية الخلايا وتؤدي إلى وفاتهم.

لقد ثبت أن المدخنين قللوا من مستويات فيتامين أ. إذا لم يتم تجديد هذه الخسائر ، فقد تظهر علامات نقص فيتامين. أول ما يحدث هو اضطرابات رؤية الشفق (العمى الليلي) - فقد الشخص عملياً القدرة على الرؤية في الإضاءة الخافتة. يتم تقليل المناعة أيضا ، مما يؤدي إلى نزلات البرد المتكررة وغيرها من الأمراض. في الحالات الأكثر تقدمًا ، يمكن أن يحدث العديد من الطفح الجلدي ، وتتطور عتامة الجفاف والقرنية ، وغيرها من أمراض الجلد والأغطية الظهارية.

بيتا كاروتين

بيتا كاروتين هو واحد من بروفيتامينات أ ، أي إنها مادة يتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين أ. حتى وقت قريب ، كان يعتقد أن هذه هي الوظيفة الوحيدة للبيتا كاروتين. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن دورها في الجسم لا يقتصر على هذا. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أدلة على أن هذه المادة تمنع تطور تصلب الشرايين وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. بيتا كاروتين ضروري أيضًا للأداء الطبيعي لجهاز المناعة.

إحدى وظائف بيتا كاروتين هي تحييد المواد السامة المستنشقة ، وخاصة دخان التبغ. ربما هذا هو السبب في كثير من الأحيان عرضة للمدخنين لنقص هذه المادة. إن نقص بيتا كاروتين في المدخن لا يهدد فقط بانخفاض الحماية المضادة للأكسدة وضعف المناعة ، ولكن يمكن أيضًا أن يؤدي إلى التنمية.

فيتامين ه

فيتامين (ه) يشارك في العديد من عمليات التمثيل الغذائي ، وظائفه كثيرة ومتنوعة. يصعب تشخيص نقص نقص فيتامين (هـ) وفيتامين (هـ) ، لكن بشكل لا لبس فيه ، فإن نقص هذا الفيتامين في الجسم يزيد بشكل كبير من احتمال حدوث العديد من الأمراض الخطيرة ، وخاصة بالنسبة للمدخن. قائمة الأمراض كبيرة - من الظهور المبكر للتجاعيد والعقم ، إلى الشديدة والحادة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر فيتامين E أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الرئيسية ، لذلك عندما يكون النقص يزداد خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير. يتأثر محتوى فيتامين (هـ) بشدة بكمية فيتامين (ج) في الجسم ، أي أن هناك علاقة بين الفيتامينات C و E ، ونقص الأول يؤدي إلى حدوث أسرع لنقص الثاني.

فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)

دور هذا الفيتامين في عملية الأيض متنوع لدرجة أن العلماء في جميع أنحاء العالم لا يستطيعون حتى تحديد معدله اليومي بدقة. من المعتاد عمومًا تناول جرعة تتراوح من 70 إلى 100 ملغ يوميًا ، لكن بالنسبة لنزلات البرد ، وهي سرعة مكثفة في الحياة ، يوصى بزيادة الجرعة إلى 1 غرام. قدم بعض العلماء (لينوس بولينج الحائز على جائزة نوبل وزملاؤه) جرعات ضخمة - ما يصل إلى 7 غرامات في اليوم وأكثر ، ولكن هذا الرأي لم يلتزم بالعالم العلمي.

بالنسبة للتدخين ، تضاعف تقريباً حاجة جسم المدخن لفيتامين C. يُعتقد أن سيجارة واحدة مدخنة "تستهلك" 25 ملغ من فيتامين سي. ويرجع ذلك إلى زيادة استهلاك حمض الأسكوربيك وإزالته ، لأن فيتامين C يقلل الضرر الناجم عن الدخان المستنشق ، ويزيل المركبات السامة من الجسم ، والمعادن الثقيلة. كونه مضادًا قويًا للأكسدة ، فإنه يحمي أيضًا جسم المدخنين من الآثار الضارة للجذور الحرة لدخان التبغ. لكن نقص فيتامين (ج) في شخص مدخن يحدث ليس فقط لأنه ينفق على إزالة السموم من منتجات دخان التبغ. الحقيقة هي أن التدخين يؤثر سلبًا على امتصاص الجسم لهذا الفيتامين ، لأن النيكوتين قادر على تدميره.

إن عدم وجود حمض الأسكوربيك في الجسم لا يؤدي فقط إلى انخفاض في المناعة ، ولهذا السبب يصبح الشخص أكثر عرضة للأمراض المختلفة ، ولكن أيضًا لاضطرابات التمثيل الغذائي المختلفة التي تضعف عمل جميع الأعضاء والأنسجة.

فيتامين د

هذا الفيتامين مهم في الحفاظ على صحة العظام. إنه يضمن الامتصاص الطبيعي للكالسيوم والفوسفور في الأمعاء وترسبها في الأنسجة العظمية. الكالسيوم والفوسفور هو الذي يوفر قوة العظام.

أظهرت الدراسات التي أجريت عام 1999 في الدانمرك أن التدخين لا يؤدي فقط إلى انخفاض في محتوى فيتامين (د) في الجسم ، بل يؤدي أيضًا إلى تعطيل أيض الكالسيوم والفوسفور ، والذي يؤدي في النهاية إلى انخفاض في تمعدن العظام وتطورها - وهو مرض يتميز بزيادة هشاشة العظام.

مع مرض هشاشة العظام ، حتى الإصابة البسيطة يمكن أن تؤدي إلى كسر خطير يؤدي إلى تعطيل الشخص بشكل دائم ، لأن عظام هذا المرض تنمو معًا بشكل أبطأ بكثير مما يحدث عند الأشخاص الأصحاء.

فيتامين ب 12 وحمض الفوليك

تؤدي هذه الفيتامينات أيضًا العديد من الوظائف المختلفة ، ولكن إحدى مهامها الرئيسية هي المشاركة في تكوين الدم. وهي ضرورية لتقسيم خلايا السلف ، والتي يتم تحويلها بعد ذلك إلى خلايا دم عالية الجودة. مع عدم وجود هذه الفيتامينات ، يتطور فقر الدم ، والذي يتميز بوجود خلايا الدم الحمراء العملاقة غير الناضجة (الدم الضخم) في دم الهيموغلوبين. فقر الدم يؤدي إلى تجويع الأوكسجين للكائن الحي بأكمله وتعطيل عمل جميع الأعضاء الداخلية.

وبالتالي ، فمن الواضح أن التدخين يمنع الهضم ويقلل من محتوى الفيتامينات. يتم تدمير بعض هذه المواد الحيوية ولا يمتصها جسم المدخن. يتم إنفاق جزء كبير على تحييد المواد السامة من دخان التبغ.

لا يمكن المبالغة في تقدير دور الفيتامينات في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. هناك نقص في الفيتامينات في الجسم ، ونحن نواصل التدخين. 4 من الفيتامينات المذكورة أعلاه وسلائفها هي مضادات الأكسدة ، والجذور الحرة موجودة في دخان التبغ وأكثر من ذلك بكثير. يصبح جسم المدخن الثقيل بلا حماية في مواجهة تهديد حقيقي بمرض خطير ، بما في ذلك الأمراض السرطانية.

بالطبع ، يتجلى نقص الفيتامينات في الحال ليس على الفور. أجسامنا مُكيفة للغاية ، ويتم تعويض نقص الفيتامينات لفترة طويلة عن طريق آليات أخرى. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يصبح الجسم متعبًا ولم يعد بإمكانه التغلب على هذه المشكلة.

من أجل تجنب نقص الفيتامينات ، تحتاج إلى العناية المستمرة بجودة نظامك الغذائي ، وإذا لزم الأمر ، يجب أخذ مستحضرات الفيتامينات. ومع ذلك ، فإن الطريقة الأكثر موثوقية لحل المشكلة هي ، بطبيعة الحال ، الإقلاع عن التدخين.

المحتويات:

جرعة يومية من فيتامين للأطفال والنساء والرجال. متى ينبغي أن تؤخذ. موانع ممكن.

  فيتامين C (حمض الأسكوربيك ، "الأسكوربيك") هو العنصر الرئيسي في النظام الغذائي ، والذي بدونه يكون النمو الطبيعي ونمو الشخص مستحيلين. هذه المادة تنتمي إلى فئة قابلة للذوبان في الماء ، ويتم تفريغها الزائد مع البول. ولكن لا يعلم الجميع أن الجسم يحتاج إلى تناوله بانتظام ، وغالبًا ما يؤدي انخفاض المعدل اليومي إلى عواقب وخيمة.

ما هو معدل فيتامين C في اليوم الواحد؟ ما هي مخاطر نقص حمض الاسكوربيك ، هل جرعة زائدة منه تشكل خطرا على الصحة؟ هذه القضايا تتطلب دراسة مفصلة.

خصائص مفيدة

يتم تأكيد فوائد "ascorbinka" من خلال عشرات الدراسات المختلفة. في الوقت نفسه ، تمكن العلماء من إثبات التأثير التالي على الجسم:

• استعادة خلايا البشرة والأربطة والأوتار والأوعية الدموية للجهاز الدوري. كل هذا يعيد تنشيط الجسم ، ويجعله مقاومًا للتحديات الحديثة - البيئة السلبية ، والعمل الجاد ، والمناخ الضار ، وما إلى ذلك.
• تسريع الشفاء من الجروح والندبات. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم تفريغ حمض الأسكوربيك في فترة ما بعد الجراحة أو بعد الإصابة.
• تقوية وترميم العظام والأسنان وأنسجة الغضاريف.
• تسليم الكمية المطلوبة من مضادات الأكسدة ، ومنع العمليات المرتبطة بالآثار السلبية للجذور الضارة. تناول كمية كافية من فيتامين يضمن إبطاء عملية الشيخوخة ، والحد من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• تقوية جهاز المناعة والحماية من الآثار السلبية للأمراض الفيروسية.

يجدر تذكر ذلك جسم الإنسان غير قادر على تصنيع حمض الأسكوربيك. لهذا السبب ، يجب تغطية الحاجة إليها من الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي أن تؤخذ النقاط التالية في الاعتبار:

• إذا كان المعدل اليومي للعنصر يدخل الجسم بانتظام ، فإن هذا يساهم في الشفاء السريع وعدم وجود مضاعفات.
• يجب أن ينظر إلى حمض الأسكوربيك فقط كإضافة إلى النظام الغذائي الأساسي. لن تكون فعالة إلا في تركيبة مع الفيتامينات والمعادن الأخرى.

الجرعة اليومية

عند التخطيط لنظام غذائي ، من الضروري مراعاة معايير تناول الفيتامينات من أجل تجنب الجرعة الزائدة أو النقص. في حالة حمض الأسكوربيك ، تعتمد متطلبات الجرعة على العمر وحالة صحة الإنسان وعدد من العوامل الأخرى (انظر أدناه). من الضروري هنا إبراز الأنماط التالية:

1. الأطفال. تجدر الإشارة إلى أن معدل حمض الأسكوربيك في الأطفال أقل من البالغين. في هذه الحالة ، تظهر الحاجة إلى عنصر بعد الولادة مباشرةً:
   • تحت سن ستة أشهر - 30 ملغ.
   • من ستة أشهر إلى سنة - 35 ملغ.
   • من 1 إلى 3 - 40 ملغ.
   • من أربع إلى عشر سنوات - 45 ملغ.
2. المعدل اليومي للرجال والمراهقين  أعلى مما كانت عليه في الأطفال. هذا الفيتامين قادر على تقوية جهاز المناعة وتحسين عمل العديد من الأجهزة "الذكورية". لتغطية الحاجة لعنصر ، يجب أن يأخذ الذكور:
   • في سن 11-14 سنة - 50 ملغ.
   • من 15 فصاعدا - 60 ملغ.
3. معيار للنساء. بالنسبة للجنس العادل ، فإن حاجتهم إلى حمض الأسكوربيك مماثلة:
   • في سن 11-14 سنة - 50 ملغ.
   • من 15 فصاعدا - 60 ملغ.

   لكن في بعض الحالات ، تحتاج النساء إلى مزيد من الاستهلاك:

   • في فترة الحمل طفل - 70 ملغ.
   • أثناء إطعام الطفل - 95 ملغ.

ينصح المعدل اليومي لفيتامين لتقسيمها إلى 2-3 أجزاء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جسم الإنسان يستهلك على الفور العنصر الوارد ، وأن المدخول المقنن يمثل فرصة للحفاظ على مستوى عالٍ من المادة طوال اليوم.


  تجدر الإشارة إلى أن الحاجة إلى حمض الأسكوربيك تتغير تحت تأثير العوامل التالية:

• العمر؛
• الجنس؛
• تعقيد العمل ؛
• وجود المرض ؛
• عادات سيئة
• الميزات البيئية وهلم جرا.

وبالتالي ، يزيد المعدل اليومي في الحالات التالية:

• يجب على سكان أقصى الشمال زيادة الجرعة بنسبة 40-50 ٪.
• الكائن الحي القديم يستوعب حمض الاسكوربيك أسوأ. لهذا السبب ، من 45 إلى 50 سنة ، يمكن زيادة الجرعة بنسبة 20-30 ٪.
• التدخين ، والحمى ، والإجهاد ، والمرض ، والآثار السامة هي عوامل إضافية تزيد من الحاجة لمثل هذا العنصر المهم.

كيفية التعرف على العجز؟

عند التخطيط لنظام غذائي ، يجدر بك معرفة المعدل اليومي لفيتامين (ج) وعلامات النقص الأولى. عندها سيكون من الممكن اكتشاف نقص حمض الأسكوربيك في الوقت المناسب وتجنب العواقب غير السارة على الجسم. هذه المشكلة ذات صلة حقا. الدراسات الحديثة التي أجراها علماء من بلدان رابطة الدول المستقلة ، أكدت فقط المخاوف - 60-70 في المئة من الأطفال لا يحصلون على العنصر المدروس. في الوقت نفسه ، يتجلى العجز في الشتاء والربيع ، عندما يستنفد النظام الغذائي بشكل خاص (من موضع وجود فيتامين C في التركيبة).

يؤثر عدم وجود "أسكوربكين" سلبًا على قدرة الجسم على مقاومة العدوى. وفقا للاحصاءات ، فإن معدل الإصابة بالسارس يزداد على وجه التحديد بسبب انخفاض معدل تناول فيتامين (ج). ويهدف عمل العنصر إلى تدمير البكتيريا المسببة للأمراض ، ونقصها يؤدي إلى انخفاض في فعالية مكافحة العدوى.

للتعرف على النقص ، يجب التركيز على المظاهر التالية:

• نزيف اللثة.
• ظهور الاكتئاب.
• التهيج المفرط.
• آلام المفاصل
• تدهور الجلد.
• تساقط الشعر
• كدمات تحت العينين ؛
• حالة المرض العامة.
• الخمول واللامبالاة.

المؤشرات والجرعة الزائدة

حمض الأسكوربيك هو عنصر مهم في النظام الغذائي. في هذه الحالة ، يجب الحفاظ على معدل فيتامين المطلوب يوميًا على مدار العام. بشكل منفصل ، يجدر إبراز المواقف عندما يكون الموعد إلزاميًا:

• مرض الكبد
• جرعة زائدة من مضادات التخثر.
• التعب.
• فترة النمو
• الحمل والرضاعة.
• الأمراض المعدية.
• أهبة نزفية.
• مرض الفيتامينات (فترة الشتاء-الربيع) ؛
• كسور العظام وهلم جرا.

ولكن عند التخطيط لنظام غذائي أو تناول أدوية إضافية ، لا ينبغي لأحد أن ينسى خطر تناول جرعة زائدة من حمض الأسكوربيك. تظهر هذه المشكلة غالبًا على النحو التالي:

• الإسهال.
• تهيج في المعدة (عند تناوله بالتزامن مع الأسبرين بجرعة كبيرة) ؛
• مظهر من مظاهر انحلال الدم.
• تدهور امتصاص فيتامين ب 12 ؛
• الأضرار التي لحقت مينا الأسنان.
• تفاقم المشاكل مع مرض السكري.
• ظهور الإدمان (وخاصة خطيرة أثناء الحمل).

يكون الشخص دائمًا تحت تأثير التأثير السلبي للبيئة. لهذا السبب ، من المهم إثراء الجسم بمواد الفيتامينات ، وعلى وجه الخصوص حمض الأسكوربيك. ومع ذلك ، مثل كل عنصر مفيد ، يجب تناوله بكميات معينة. يتم تحديد المدخول اليومي من فيتامين (ج) على أساس عوامل مختلفة ، والتي تشمل الوزن والعمر وجنس الشخص ، ومقاومة الإجهاد. للحصول على الكمية المطلوبة من المادة ، يكفي في بعض الأحيان ضبط النظام الغذائي. ومع ذلك ، هناك حالات عندما تحتاج إلى اتخاذ المستحضرات الصيدلانية.

الخلفية التاريخية

لأول مرة عن فيتامين (ج) بدأ الحديث في عام 1923. تم اختياره من قبل Zilva من عصير الليمون. تم تصنيف مادة الفيتامين على أنها قابلة للذوبان في الماء وأشارت إلى أنه مركب قوي مضادات الأكسدة. إنتاج مستقل للعنصر لا يمكن إلا أن بعض ممثلي عالم الحيوان ، وحرم الرجل من هذه الفرصة. لهذا السبب ، من المهم بالنسبة له تعظيم نظامه الغذائي مع الأطعمة التي يمكن أن تلبي حاجة الجسم اليومية لذلك.

خصائص مفيدة

الفوائد الرئيسية لفيتامين C هي:

• السيطرة على عمليات الأكسدة في الخلايا ؛
• المشاركة في إنتاج الكولاجين وخلايا البروكولاجين ؛
• استقلاب فيتامين ب 9 ، الحديد ؛
• إنتاج الكاتيكولامينات ، هرمونات الستيرويد ؛
• تنظيم تخثر الدم.
• تطبيع نفاذية الشعرية.
• المشاركة في عملية تكوين الدم.
• تقديم مضاد الأرجية ، العمل المضادة للالتهابات.
• حماية الجسم من آثار الإجهاد المستمر ؛
• زيادة مقاومة مسببات الأمراض من الأمراض المعدية المختلفة ؛
• الوقاية من تطور أمراض الأورام.
• حماية جدران الأوعية الدموية من ترسب خلايا الكوليسترول.
• حماية الجسم من التعرض للسموم المنتجة في عملية التمثيل الغذائي.

بالنظر إلى حقيقة أن جسم الإنسان غير قادر على إنتاجه من تلقاء نفسه ، فإنه يحتاج إلى إثراء نظامه الغذائي مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين. ومع ذلك ، لا تنس أن المعالجة الحرارية غير الصحيحة تدمر مادة قيمة.

الحاجة اليومية

العمر - هو المؤشر الرئيسي الذي تستند إليه ، وتحديد معدل الاستهلاك اليومي لـ "ascorbinka". لذلك ، يحتاج الأطفال حتى عمر ستة أشهر إلى ما يصل إلى 30 ملغ من مادة كل يوم ، من ستة أشهر إلى 35 ملغ. يحتاج الطفل الذي بلغ من العمر من عام إلى ثلاث سنوات 40 ملغ من عنصر يوميًا ، من 4 إلى 10 سنوات - 45 ، ومن 10 إلى 11 - 50.

يحتاج الشباب والشابات دون سن الثامنة عشرة إلى 60 ملغ من فيتامين في اليوم. بالنسبة للرجال البالغين ، فإن المعدل اليومي للعنصر هو 90 ملغ ، بينما بالنسبة للنساء - 75 ملغ. يجب أن يستهلك كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ما يصل إلى 100 ملغ من عنصر يوميًا. في فترة البرد عين 500 حتي 1000 ملغ من حمض الاسكوربيك خلال النهار. يتم تعيين الجرعة الدقيقة من قبل الطبيب ، الذي يقيم حالة المريض.

بالنسبة للنساء الحوامل ، يتم تحديد الجرعة أيضًا بواسطة أخصائي. لا يجب أن تكون الأم الحامل فقط "مُصاحبة" ، ولكن أيضًا الطفل الذي ينمو بداخلها. لهذا السبب ، يتراوح المعدل اليومي من 200 إلى 400 ملغ. أثناء الرضاعة ، تزداد القواعد أيضًا ، يكون المعالج الذي يقود المريض مسؤولًا عن تحديد الجرعة. ينصح الرياضيون يوميًا بتناول 200-300 ملغ من المادة ، حيث يتعرضون لمجهود بدني أكبر.

منتجات تحتوي على فيتامين

ويرد أكبر قدر من "ascorbinka" في بعض المنتجات. يوضح الجدول كم يبلغ 100 جرام من المنتج.

كيفية حفظ حمض الاسكوربيك أثناء المعالجة الحرارية؟

• رفض التخزين طويل الأجل للفواكه والخضروات المفرومة ؛
• استخدام الأواني المصنوعة من المعادن غير المؤكسدة ؛
• وضع الخضروات في الماء المغلي في تسلسل بحيث تصل في وقت واحد إلى درجة المرجوة من الاستعداد ؛
• طهي الخضروات والفواكه تحت غطاء مغلق للحد من تزويد الأكسجين بها ؛
• رفض تخزين الوجبات الجاهزة في حالة ساخنة لفترة طويلة.

من الأفضل طهي الأطعمة التي تحتوي على كمية كافية من "ascorbinka" ، زوجين. يمكنك أيضًا قليها ، لأن الدهون تمنع وصول الأكسجين إلى الخضروات ، على سبيل المثال.

كيف نفهم أن فيتامين C لا يكفي؟

معظم الناس لديهم نقص في بعض مواد الفيتامينات. تتمثل الأسباب الرئيسية لهذا النهج غير المنطقي في تنظيم طعامك ، وكذلك العيش في مناطق غير ملائمة بيئيًا. المظاهر العرضية لنقص فيتامين C هي:

• نزيف اللثة.
• فقدان الأسنان دون سبب واضح ؛
• من السهل كدمات.
• سوء التئام الجروح.
• حالة الخمول واللامبالاة والتعب.
• تساقط الشعر
• بشرة جافة
• التهيج.
• حالة المرض العامة.
• ألم في المفاصل.
• قلة الراحة
• تطور اضطرابات الاكتئاب.

إذا كان هناك عدد قليل على الأقل من هذه الأعراض ، يجب عليك الاتصال بأخصائي للمساعدة. يُمنع منعًا باتًا التداوي الذاتي وتحديد جرعة فيتامين (ج) ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى حالة من فرط الفيتامين ، وهو أمر خطير على الجسم.

أعراض فائض فيتامين ج

ويعتقد أن فيتامين C جيد التحمل حتى في جرعة عالية. ومع ذلك ، هناك عدد من الأعراض التي تشير إلى أن هناك الكثير منهم في الجسم. وتشمل هذه:

• تطور الإسهال.
• تطوير انحلال الدم.
• حدوث مرض القرحة الهضمية المشتبه به (عادة ما يحدث عند تناول جرعات كبيرة من فيتامين الحمضي مع الأسبرين) ؛
• انتهاك امتصاص السيانوكوبالامين ؛
• الأضرار التي لحقت مينا الأسنان.
• انتهاك تخثر الدم.
• ردود الفعل التحسسية.
• ارتفاع ضغط الدم.
• تهيج الجهاز الهضمي.

من المهم عدم استخدام "الاسكوربيك" مع المستحضرات التي تحتوي على الألومنيوم ، لأنه مع امتصاصه الكامل من قبل الجسم يصبح سامة للإنسان. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وهو ميل للتخثر ، من المهم التشاور مع أخصائي قبل تناول فيتامين سي.

لماذا يستحيل تحديد الجرعة اليومية لفيتامين C بشكل مستقل؟

تحديد مستقل للجرعة اليومية من حمض الاسكوربيك يشكل خطرا على الصحة. علاوة على ذلك ، ينبغي عدم تجاوز المعدل الموصى به ، علاوة على ذلك ، في حالة وجود أمراض مصاحبة ذات طبيعة مزمنة ، فمن المفيد الاتصال بالطبيب للحصول على المساعدة. الكثير من الأسكوربين أو عدم وجوده يمكن أن يسبب ضرر لا يمكن إصلاحه.

من المعروف أن المدخن لديه نقص في جميع الفيتامينات. فيتامين (أ) والتدخين هما شيئان غير متوافقين ، لأن النيكوتين يسبب نقصًا حادًا في هذه المادة القيمة. ماذا يعني هذا للجسم؟

فيتامين (أ) وأثر التدخين على هضمه

الدور الرئيسي لفيتامين (أ) هو رعاية الرؤية. إنه يجمع بين الصبغة الخاصة التي تسمح للشخص أن يرى جيدا حتى في الظلام. تنخفض رؤية المدخنين بشكل أسرع. أيضا ، فيتامين (أ) يحمي العينين من تطور إعتام عدسة العين ، والجفاف.

يساعد البشرة على البقاء جميلة ونضرة وصحية. يسرع التئام الجروح ، ويعزز تجديد الجلد.

فيتامين (أ) لا غنى عنه في تكوين جنين صحي عندما تكون المرأة حامل.

في الرجال ، وهو يدعم الوظيفة الجنسية التناسلية ، ويمنع ضعف الانتصاب ، سرعة القذف (القذف).

المنتجات التالية غنية بهذا العنصر: الجزر ، العنب البري ، السمك الأحمر ، الزبدة ، الأجبان ، جميع منتجات الألبان ، كبد البقر ، السبانخ ، الفاصوليا ، البصل الأخضر ، الخس.

ثبت علميا أن النيكوتين يتداخل مع امتصاص فيتامين أ.إذا لم تملأ العجز ، فقد تكون هناك العواقب التالية:

1. سوف يظهر عمى الدجاج عندما يكون من الصعب على الشخص رؤية الأشياء في ضوء رديء.
2. سوف تنخفض الحصانة. المدخنين لديهم ميل متزايد إلى النزيف وأمراض أخرى ، لأن أجسامهم غير قادرة على مقاومة العدوى.
3. عيون جافة. فيتامين (أ) هو المسؤول عن ترطيب مقلة العين ، وعندما يكون ناقصًا ، فقد يشعر المدخن بالرمل وألم في العينين واحمرار.
4. مشاكل الجلد طفح جلدي ، تقشير ، مظهر جاف لتجاعيد جديدة على الوجه واليدين.
5. قشرة الرأس ، هشاشة ، لون ممل ، تساقط الشعر.
6. الضعف والنعاس وانخفاض الأداء.
7. جفاف الفم.
8. خطر الاصابة بسرطان الرئة.
9. مشاكل القلب.
10. ظهور مشاكل في الجهاز الهضمي والكبد والكلى.
11. سلس البول.
12. التهاب الشعب الهوائية المتكرر ، التهاب الجيوب الأنفية ، التهاب الجيوب الأنفية.
13. الأرق.

كل هذه الأعراض تتجلى تدريجيا. وضوحا خاصة في الأشخاص الذين يدخنون عدة علب من السجائر في اليوم. يؤثر نقص هذا الفيتامين على جميع الأعضاء والعمليات في جسم الإنسان ، مما يسبب أمراضهم. الحصول على نقص فيتامين يمكن أن يكون في المقام الأول في المظهر.

كيفية تجديد مخزون من هذا البند

يتطلب نقص فيتامين (أ) تدخلًا فوريًا ، حيث يمكن أن يسبب عمليات لا رجعة فيها في الجسم لدى الشخص السليم ، ناهيك عن ضعف صحة المدخن.

عدة طرق لمكافحة نقص فيتامين (أ):

1. تغذية خاصة. يجب أن تتضمن القائمة منتجات تحتوي على نسبة عالية من الريتينول ، كاروتين.
2. علاج المخدرات. يوصف الطبيب من قبل الطبيب بعد تحديد درجة النقص في هذا العنصر. خذ هذه الأداة في غضون 2-4 أسابيع. تعيين في الحالات الشديدة من البري بري.
3. القضاء على الأمراض الأخرى. تؤثر الأمراض المصاحبة أيضًا على كمية الفيتامينات الموجودة في الجسم. غالبا ما يتم تشخيص الخلايا السرطانية. لذلك ، عند أول علامة على نقص فيتامين أ ، من الضروري تعويض الخسارة في أسرع وقت ممكن.

يصف غسل الطبيب المعالج المجمعات الفيتامينات كمساعد. لكن المهمة الرئيسية ستكون التوقف عن التدخين ، لأنها تتداخل مع امتصاص ليس فقط فيتامين (أ) ، ولكن أيضا العناصر الضرورية الأخرى. تحت تأثير النيكوتين ، يتم تدمير المواد المهمة ، ليس لدى الجسم وقت لاستيعابها. تستمر بعض الفيتامينات في مواجهة الدخان الضار. هذا هو السبب في أن المدخن الثقيل عرضة للأمراض المختلفة.

بضع كلمات كخاتمة

التدخين أم لا - الاختيار الشخصي لكل منهما. تحتاج إلى معرفة آثار نقص فيتامين (أ) ، وكيف يؤثر على صحتك. سوف تظهر الأعراض بشكل تدريجي ، ولكن من الضروري ببساطة الانتباه إليها.

لمنع ظهور الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، تحتاج إلى ضبط النظام الغذائي ، واستخدام المزيد من الأطعمة الصحية ، والأهم من ذلك ، حاول الإقلاع عن التدخين.